湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限公司

企业简介

湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限公司，始创于 2004 年，公司总部位于

岳阳市岳阳楼区洞庭大道，注册资金壹仟万元，是一家专业从事餐饮经营及为机

关单位、学校、企事业、集团公司等集体单位的团膳管理、后勤社会化管理服务、

健康食材产业配送、餐饮私人定制、劳务派遣的专业性餐饮公司。

公司自成立以来，始终秉承“人以食为天，食以安为先，食以膳为本”的经

营理念，管理中严格坚守并执行科学餐饮管理系统，运用现代化的管理方法形成

标准化生产流程，通过产业链的不断完善，优化人才队伍建设，发展并整合资源

和配置，形成基于生活后勤餐饮服务的纵向和横向的专业化分工与合作优势。目

前，公司在岳阳开设了 8 家连锁直营店，成为地区实力雄厚，是质量信得过的一

级鱼餐饮连锁企业。 公司已经累计为超过上百万客户提供健康绿色安全的用餐

体验，赢得了众多朋友及家庭的信赖和好评，在岳阳地区已树立了米人鱼庭公司

的优质口碑和品牌。

新起点，新征程，再出发。扬帆起航，湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限

公司真诚地希望能与社会各界企事业单位合作共赢，成为贵单位坚实有力的后勤

支撑，石家庄苏杭餐饮管理有限公司所有员工将竭诚为您服务，为贵单位的发展

贡献一份微薄之力。期待与 您一起合作，共创美好未来！

发展历程

1、2004 年

公司成立，米人鱼庭创始人(李亮星在岳阳市五里牌创办呷得香吊锅店，经

营湘菜。

2、2012 年

呷得香砂锅总店吊锅店搬迁到八字门店更名为呷得香砂锅总店，为创办米

人鱼庭公司奠定基础。

3、2014 年

米人鱼庭呷得香时尚餐厅，吊锅店再次装修升级为呷得香时尚餐厅，现米

人鱼庭八字门店董事长李亮星确立开店理念（一群人，一条心，一辈子，做一件

事儿），同时让每一位员工都能成为老板。启用了餐厅全员入股制，调动了员工

工作的积极性。

4、2015 年

米人鱼庭老李有范店开业(现米人鱼庭图书城店)，是岳阳首家机器人餐厅网

红打卡餐厅。每天来餐厅吃饭的顾客都要提前一天预订，排队等位，门庭若市。

5、2016 年 2 月

米人鱼庭总公司成立，秉承“让更多人吃得健康”的经营理念，湖南米人鱼

庭健康饮食产业发展有限公司(米人鱼庭总公司)正式成立。一群人开始有了共同

梦想:缔造一个健康饮食产业帝国，并成为人们饮食消费的第一选择。

6、2016 年 3 月

米人鱼庭 6906 店开业，家庭式厨房经营模式正式启动把绿色、健康饮食真

正有效地落到了实地。

7、2016 年 6 月

米人鱼庭五里牌店开业，厨房模式为小锅小灶，主张菜品“无鸡精无味精呈

现给顾客享用。

8、2016 年 8 月

米人鱼庭蓝湖水岸店开业，社区店模式正式启动，为社区人群用餐提供了便

利，深得社区人群青睐。

9、2017 年 1 月

米人鱼庭岳州帝苑店开业，“健康、卫生、热情、好吃、实惠经营理念深入

人心。

10、2019 年 8 月

米人鱼庭洞庭人家店开业门店以湖鲜为主题，承接宴席、旅游团，颇受外地

游客喜欢，荣登大众点评排行榜第一名，久居不下。

11、2020 年 6 月

米人鱼庭与富安农庄正式合作，农庄集餐饮、休闲、娱乐、采摘、垂钓、研

学为一体。

12、2021 年 4 月

米人鱼庭小炒土猪肉景湖湾店开业，门店以特色小炒土猪肉为主题，开业颇

受广大群众喜爱。

13、2021 年 6 月

发展米人鱼庭多范围业务扩张:膳食托管、食材配送、私人定制、劳务派遣。

组织架构

米人鱼庭公司现有员工 XX 人，管理人员 XX 名， 多年来凭借科学的管理方

式，苦干求实的工作作风，形成了一支精诚团结的高效队伍，秉承着 “健康、

诚信、便捷、专业”的经营理念，以精诚所至、金石为开的精神面貌提供专业的

餐饮服务，陆续荣获合作单位及权威机构颁发的多项荣誉和奖项，成为岳阳餐饮

服务行业中的典范！

企业文化

公司使命

让更多人吃得健康！

公司核心价值观

顾客满意 、员工快乐、企业成长、社会认同

公司愿景

让米人鱼庭成为客户满意的健康饮食首选!

公司经营理念

健康、诚信、便捷、专业

企业精神：

团结协作

诚信自律

求真务实

开拓创新

公司经营标准

健康、卫生、热情、好吃、快捷、实惠

公司管理理念

标准、培训、检查、考核

企业宣言

家的味道 爱的服务 质的保障

企业资质

公司顺利通过餐饮服务认证、供应链安全管理认证、合格供应商信用等级认

证、生鲜农产品供应商服务规范体系认证以及食品配送操作规程体系认证等，为

企业的食品安全、安全生产控制水平、食品配送运输良好操作提供了有力佐证。

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通过了质量管理体系认证 ISO9001: 2015 标准、食品安全管理体系认证

ISO22000: 2018 标准、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证标准、环境管理体

系认证 ISO14001:2015 标准、职业健康安全管理体系认证 ISO45001: 2018 标准。

为企业的食品安全、安全生产控制水平、食品配送运输良好操作提供了有力佐证。

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业务介绍

1、膳食承包托管

米人鱼庭致力于对机关单位、企事业单位、学校等内部食堂进行全方位专业

承包,服务具备丰富的食堂托管管理经验，根据客户的需求和行业特性，完善后

勤管理结构，优化管理流程，建立规范化、标准化的经营体系，在承包服务的同

时还可根据客户需求提供厨房规划设计、厨房设备设施配置及食堂装满等策划方

案。

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01 优秀餐饮品牌

多次荣获省级市级文明餐饮单位、公勺公筷示范单位、岳阳道地名店称号等荣誉

02 食材基地直供

米人鱼庭拥有大米、蔬菜、牲猪水产等自有基地

03 专业服务团队

以餐饮门店为依托，招募培训了大批优秀的厨师、服务人员

04 强大的供应链

拥有高标准中央厨房、分拣中心、净菜生产线和配送团队

05 完善体系和管理团队

已建立了完善的管理体系和专业的管理团队

现场管理

◆4D 管理

整理到位 责任到位 执行到位 培训到位

菜品展示

公司配备专业营养师团队，有计划的根据季节更换菜式，均衡摄入营养。

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2、食材配送

米人鱼庭具有完善的物流体系配有肉类、禽类、水产类、蔬菜类、副食品类、

粮油类、调料类、易耗品类、厨房用品等一站式的配送站，派专人专车从事配送，

能够快速准确、准时地将物品配送到顾客手中，配送餐饮食材，确保新鲜、卫生、

物美价廉。

——米人鱼庭目前已具备大规模集采优势和完善的采购控制管理体系，从农

田到餐桌，实行基地+中央厨房+餐桌模式，产销全程透明化和可追溯体系对食材

供应的各个环节进行了全面管控，打造真正放心的食材供应链。

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——米人鱼庭始严格监管从原材料到食物上餐桌的每个环节，可以随时接受

客户和相关质检部门的检查米人鱼庭部分食材已获得 5 大食品类权威认证：有机

农产品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证、农产品地理标志认证、欧盟有

机认证。

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食品安全

01 基地中心 02 中央厨房 03 冷链配送 04 终端客户

食材控源 定向供应

公司拥有自建合作的蔬菜、水稻种植基地，蔬菜、水稻种植基地实行无公害、

无污染、标准化生产管理，实行科学种植、营养种植，确保食材的质量可溯源和

食材安全。

食材加工 统一管理

统一采购、统一检验、统一加工、统一保管、公司有着严格的食材清洗加工

流程，清洗切配、厨房制作、打餐分装、运输配送、洗消于一体的全流程加工。

3、劳务派遣合作

米人鱼庭以餐饮门店为依托拥有强大的厨师团队、服务团队和管理团队，为

解决各企事业单位劳动用工问题，可提供各岗位灵活用工管理。

——减少事务工作 可大幅减少人事事务性工作，集中提升核心竞争力

——降低用工成本 可降低招聘、培训、管理等各类用工成本

——自主灵活用工 可根据业务变化或业务需求灵活增减用工人数

——解决编制不足 不再担心淡旺季，临时性辅助性、替代性等三性岗位而

产生的临时用工

合作方式

用工单位一>提供场地、设备设施、自主采购

米人鱼庭一>承担食品制作、烹饪、服务等

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5、特色团餐附加服务

针对客户的具体需求和口味偏好，米人鱼庭可为您提供精心的“私人定制”

餐饮服务，我们可以根据客户需求、个人口味进行个性化定制，私宴给客户一对

一地定制，可以将我们的大厨、服务人员派到家里、单位、会所等进行烹饪服务，

进行个性化定制，尽享高端美味。

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——从甲方企业角度出发，推出特色团餐附加服务，可以在特殊节日突出节

日氛围，增加餐厅的美化装饰，为企业员工营造活跃的用餐氛围感。

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——积极迎合客户需求，可以精心设计各种节庆活动，如举办美食节、DIY

烘焙、中秋节灯谜品元宵，端午节组织员工一起包粽子等特色活动。

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——个性化定制团餐， 作为一项重要的员工福利，不仅有助于提高员工满

意度，提高员工归属感，还可以增强企业在同行业中的竟争力。

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定制模式——商务接待、家庭宴请、单位接待、宴会聚餐

米人鱼庭移动餐车

——在家里可以享受星级的餐饮服务

专业的大厨掌勾

专业的服务团队

高端上档次的桌椅板凳

可以移动的餐厅

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菜品创新

菜品的不断研发更新，是企业通往精细化发展的一条重要通道。打破传统团

餐模式，菜品创新、精致化发展成为团餐企业的首要任务。

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经过多年的开拓和累积，我公司已拥有合适不同口味和不同阶层用餐需求的

厨师， 能满足各类客户的饮食要求，如客户有特殊要求，我们会全力配合客户，

并有计划地根据季节更换菜式。

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环境卫生

干净整洁的环境——

——组织所有员工每天完成每个人自己应该清洁的地点和范围。

——整洁明亮的就餐环境将给就餐者带来愉悦的心情，这是苏杭餐厅保洁人

员用辛勤忘我的工作换来的。

——就餐中只要出现不洁区域，就会有他们身影出现。他们会为您一直提供

优质的保洁服务直到您满意的就餐结束。

——有专职部门和人员监督保洁员对就餐后的餐厅进行每日的全面消毒清

洗。

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企业服务

服务理念

宾至如归

赋予顾客如家的体验，始终是引导我们前进的方向和动力。我们期待给予每

一位顾客风味绝佳、安全健康的食品和愉悦的消费体验期待顾客再次享受用餐服

务，使顾客每次的光临都有回家的感觉

服务承诺

安全、物美、准时、价廉

安全、物美、准时、价是米人鱼庭的服务准则，对我们的客户可兑现下列承

诺:

1、保证食品质量与卫生，本公司对食品安全、卫生和质量问题负全面责任。

2、全天候及时服务，风雨不改，不误工时。3、多种选择，顾及五湖四海顾

客之不同口味。4、限制利润，没有短期行为，以质量求生存，以信誉求发展

5、开放式经营，接受各方意见。

服务优势

选择多 服务快 信誉好 省麻烦

·选择多

根据客户需求定制不同服务方式

·服务快

设立投诉电话和意见箱，积极接受客户投诉、监督、快捷处理

·信誉好

专业、真诚、微笑、礼貌、效率、以客为尊

·省麻烦

高效管理、节省成本、定期结算、星级服务

合作客户

（合作客户名单和图片展示）

岳阳市职院

岳阳市华容县职业中专

岳阳市石油职业学院岳阳市铁山管理局

岳阳市人民医院

岳阳市审计局

岳阳市民政局

岳阳市水利局

岳阳市市委

岳阳市楼区公安局

平江县第六中学

岳阳市洞庭大桥管理局·

临湘市第二中学

岳阳市巧娃食品有限公司

岳阳市道路运输服务中心

岳阳市电商服务中心

中华人民共和国岳阳出入境边防检查站

封底

湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限公司

公司地址:湖南省岳阳市岳阳楼区洞庭大道 215 号

服务热线:400-103-9118