健康教育与健康促进

知识讲座

主 讲：王卫三

制 作：王卫三

大平掌村卫生室

健康生活方式与行为

• 1.膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯

类，注意荤素搭配。

• 谷类食物是我国居民传统膳食的主体，

是人类最好的基础食物，也是最经济的能

量来源。

• 以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，

又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血

管疾病、糖尿病和癌症有益。《中国居民

膳食指南》指出成年人每天应摄入250克～

400克的谷类食物。

• 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维

和植物化学物质的重要来源，薯类含有丰

富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿

物质。蔬菜、水果和薯类对保持身体健康，

保持肠道正常功能，提高免疫力，降低罹

患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险

具有重要作用。

• 《中国居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬

菜300克～500克，水果200克～400克。 食物可

以分为谷类（米、面、杂粮等）和薯类，动物性

食物（肉、禽、鱼、奶、蛋等），豆类和坚果

（大豆、其他干豆类、花生、核桃等），蔬菜、

水果，纯能量食物（动植物油、淀粉、糖、酒等）

等五类。各种食物所含的营养成分不完全相同，

每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种

天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多

种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，

达到合理营养、促进健康的目的。

• 2.经常食用奶类、豆类及其制品。

• 奶类食品营养成分齐全，营养组成比例

适宜，容易消化吸收，是膳食钙质的极好

来源。儿童青少年饮奶有利于其生长发育

和骨骼健康，从而推迟其成年后发生骨质

疏松的年龄；中老年人饮奶可以减少其骨

质丢失，有利于骨健康。建议每人每天饮

奶300克或相当量的奶制品，对于高血脂和

超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂

奶及其制品。

• 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、

B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，

且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物

固醇等多种人体需要的植物化学物质。适

当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质

的摄入量，也可防止过多 消费肉类带来的

不利影响。建议每人每天摄入30克～50克

大豆或相当量的豆制品。

• 3.膳食要清淡少盐。

• 食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民

共同存在的膳食问题。盐的摄入量过高与

高血压的患病率密切相关。脂肪是人体能

量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多可

以增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等

多种慢性疾病的危险。应养成吃清淡少盐

膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太

咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、

烟熏、腌制食物。建议每人每天烹调油用

量不超过25克；食盐摄入量不超过6克（包

括酱油、酱菜、酱中的含盐量）。

• 4.保持正常体重，避免超重与肥胖。

• 体重是否正常可用体质指数（BMI）来

判断。成人的正常体重是指体质指数在18.5

kg/m2～23.9 kg/m2之间。 计算公式为：

BMI= 体重（千克）/身高（米）２

• 超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某

些肿瘤患病率增加的主要原因之一。

•

5.生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照

医嘱用药 生病后要及时就诊，早诊断、早治

疗，避免延误治疗的最佳时机，这样既可以

减少疾病危害，还可以节约看病的花费。

• 在疾病治疗、康复的过程中，必须严格

按照医生的治疗方案，积极配合医生治疗。

要遵从医嘱按时按量用药，按照医生的要

求调配饮食、确定活动量、改善自己的行

为。不要乱求医使用几个方案同时治疗，

更不能凭一知半解、道听途说自行买药治

疗。

• 抗生素是处方药，只能在医生的指导下

合理使用。42.饭菜要做熟；生吃蔬菜水果

要洗净。

• 饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭

菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应

经常煮沸消毒。

2023

14平掌村卫生室

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2023第一季度

大平掌村卫生室