黄山全江生态农业科技有限公司 Huangshan Quanjiang Ecological Agricultural Technology Co., Ltd 本生产企业通过 ISO22000 食品安全管理体系认证 地址 / 安徽省黄山市黄山区工业园区 网址 / www.hsqjsc.com

无 腊 味 不 年 味

目录 CONTENTS 中国腊味 | 中国年·中国味 全江腊味 | 做中国腊味领先品牌 中国年礼 | 传统的味道 家乡好礼 | 亲情的味道 乡村有礼 | 记忆的味道 太平鲜礼 | 人情的味道 传 | 传承腊味里的中国文化 承 | 承自然馈赠选山珍干货 非 | 非常鲜美手作黄山笋干 遗 | 遗梦千年传溯中国味道 中国年 | 中国味

中 年的味道是浓稠的 国 就像一屉刚刚出笼的腊味合蒸 年 是时光和亲情慢慢散发开的香与浓 · 中 年的味道是细腻悠长的 国 就像记忆里母亲在小本本上写下需要采购的年货 味 是等你回家才贴的春联、福字和才能下锅的饺子 ZHONG GUO 年的味道是返程时装满后备箱的腊味 NIAN 是家乡、亲人与时间共同谋划的牵挂 ZHONG GUO 那特有的味道毋庸多言，足以打动每一个人 WEI 全江腊味，将黄山脚下，太平湖畔的味道，用传 统工艺把“中国年、中国味”装入新年的礼盒， 馈赠最重要的您！ 01 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 02

黄山全江生态农业科技有限公司成立于2013年，现坐落于黄山 传 区太平经济开发区内，厂区占地面积17.2亩，拥有标准化加工厂房 承 12000平米、设有腊味美食学院及产品研发中心。传承徽州腊味传统 工艺，加工生产以徽州刀板香为核心产品的数十个经典腊味产品，国 做黄 内供货省份26个，餐饮企业超过800家以上。 中山 国脚 公司2016年至2018年公司连续被评为“市级农业产业化龙头 腊下 企业”；黄山全江种养专业合作社被评为“国家级示范社”；2016年获 味 得“无公害 农产品认证”； 2018年通过“22000食品安全管理体系认 领太 证”。2020年荣获黄山市徽菜产业发展先进单位；2021年成为刀板香 先平 传统技艺非遗传承保护单位；同年和中国饭店协会合作成立徽州腊 品湖 味大师工作室。 牌畔 黄山全江生态农业科技有限公司以做中国顶级腊味品牌为发 展目标，秉承“传统、民族、自然、健康”的匠心传承理念，深入挖掘黄 山地理区位优势和食材优势，在中国饭店协会名厨委常务副主席、徽 菜泰斗鲍兴大师为顾问团的技术优势下，严格按照国家食品安全标 准和卫生标准生产，推出了具有强有力的食材品质和符合全国各省 市饮食味型的“全江腊味”品牌，传承腊味里的中国文化，让中国腊味 香飘世界。 国家农民合作社示范社 长三角绿色农产品生产加工供应基地 黄山市农业产业化龙头企业 刀板香传统技艺非遗传承保护单位 通过无公害农产品认证 通过ISO22000食品安全管理体系认证 03 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 04

中 || 传 国传 || 统腊 统 味 的 刀里 年味 道 的 礼 板顶 05 无腊味 | 不年味 级 食 材香 刀板香传统制作技艺，是以皖南山区土猪肉或黑毛猪的五花肉为 主要原材料，在冬季经过腌制、晾晒、风干等传统方式制作而成。传统刀 板香腌制制作工艺流程考究、时间周期长、工艺复杂，需要经过十二道 传统工序，两个多月的时间才能制作而成。 采用传统工艺腌制晾晒制作的刀板香，红白相间、层次分明、晶莹 剔透，既保持肉的咸香，又油而不腻，香气浓郁、滋味鲜美。刀板香在徽 州民间最豪爽的吃法是放到烧柴的大铁锅里干蒸，蒸透后，在香樟木板 上厚切，一块块红白相间、亮晶晶的，香气直往人鼻子里钻，真是刀、板 留香。或刀板香与春笋同煨，既有笋的清香，又吸收了肉的浓郁汤汁，味 道超赞！ 中国年 | 中国味 06

|| 农 家味 蕾 土的 极 香致 享 受 肠 喜欢全江的农家土香肠，喜欢的是那紧致的口感、朵颐的快感、风干的 味道，分分钟俘获味蕾！ 全 江 腊 味 选 择 皖 南 山 区 农 家 土 猪 肉 ，还 原 传 统 手 工 制 作 ，零 淀 粉 添 加。精选上好的土猪肉，按照三分肥七分瘦的比例切成小块。经由几十年 经验的师傅调味把关，灌进洗净的猪小肠。黄山脚下，太平湖畔的风，让手 工香肠自然风干，让时间的味道慢慢深入土香肠的每一寸肌理，自然风干 晾晒，没有经过烟熏，符合现代的健康理念。一根农家土香肠，有阳光的味 道，山的味道，风的味道，也有着时间的味道，人情的味道。 吃一口，土猪肉的天然鲜香在舌尖上绽开，瘦肉的筋道和着肥肉粒迸溅 出的油汁，在嘴里味蕾享受到极致！味道咸鲜、肥不腻口，瘦不塞牙，人间至 味也不过如此啊！ 07 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 08

酱 || 酱 香宴 || 香乡 席 村 黑中 土味 待 道 猪客 麻年 的 货 大 好 菜肉 礼鸭 全江腊味的黑猪肉选皖南山区养殖 舌尖上的眷恋，是浓郁的乡愁；儿时温暖 10个月天以上优质黑猪，它们定期在山 的记忆中，有挂在厨房土灶头那只酱麻鸭的 上放养，喂红薯、玉米、谷糠等天然杂粮， 香味，全江腊味，总能勾起你在记忆里的家 长得慢。采用传统手工，用十多种天然香 乡年味。选用皖南山区土麻鸭，背部和腿部 料、酱料腌制而成，酱香黑猪肉集肉香、 均有脂肪，肉质丰满肥嫩，采用传统方法手 酱香、鲜味于一体，透着甘醇的甜味；酱 工酱制，加入数十种天然香料和酱汁，成品 香馥郁，色泽鲜艳，红白分明，肉细绵润， 色泽红亮、肉质坚实，咸甜适口，醇香的口感 肥而不腻。 让食客根本停不下来。 09 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 10

中|国|腊|味 中国年 | 中国味 12 腊味的技艺 是古人为更大限度保存肉食的饮食智慧 穿越千年仍经久不衰 腊味的情感 不仅是一饱口福的美味 更成为承载着千年来的传统和感情的食物 腊味的创新 是中国传统食物给予食品科学的灵感 也是食品科学对于中国传统食物的馈赠 腊味的味道 是中国节日的味道 更是专属于中国人的乡愁文化和家的味道 11 无腊味 | 不年味

中国年礼盒 ◎ 红色通用版 168.00 家乡好礼礼盒 ◎ 红色通用版 168.00 元/套 元/套 农家土香肠 精致腊鸭腿 1包 0.8斤 农家土香肠 1包 400克 开边腊鸡腿 1包/2只 300克 徽派酱鸭 1只 550克 黄山笋衣 1包/2只 450克 黄山笋衣 1包 100克 农家土粉丝 100克 农家干萝卜丝 1包 250克 1包 400克 农家菜籽油 1瓶 500毫升 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 1包 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 13 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 14

中国年礼盒 ◎ 红色通用版 198.00 家乡好礼礼盒 ◎ 纯色经典版 198.00 元/套 元/套 农家土香肠 风干咸肉 1包 400克 农家土香肠 1包 400克 徽派酱鸭 1包 400克 农家酱肉 1包 400克 太平湖小干鱼 1只 550克 精致腊鸭腿 1包/2只 300克 黄山笋衣 1包 300克 开边腊鸡腿 1包/2只 450克 黄山香菇 1包 100克 太平湖干白鱼 1包 中号2条/大号1条 1包 200克 农家干萝卜丝 1包 250克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 15 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 16

中国年礼盒 ◎ 红色通用版 298.00 家乡好礼礼盒 ◎ 纯色经典版 298.00 元/套 元/套 精品火腿心 酱香肠/农家土香肠 1包 300克 精品火腿心 1包 300克 1包 500克 农家土香肠 1包 400克 风干老鸡 1只 800克 农家酱肉 1包 400克 徽派酱鸭 1只 550克 徽派酱鸭 1只 550克 太平湖干白鱼 1包 中号2条/大号1条 开边腊鸡腿 1包/2只 450克 黄山雷笋干 1包 200克 太平湖小干鱼 1包 300克 农家干萝卜丝 1包 250克 野生葛粉 1包 500克 农家菜籽油 1瓶 500毫升 农家菜籽油 1瓶 500毫升 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 17 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 18

年味礼盒 ◎ 红色通用版 398.00 家乡好礼礼盒 ◎ 红色通用版 398.00 元/套 元/套 徽州刀板香 精品火腿心 精品火腿心 1包 500克 酱香肠/农家土香肠 1包 300克 酱香肠/农家土香肠 1包 300克 1包 500克 开边腊鸡腿 1包 500克 农家酱肉 1包 400克 徽派酱鸭 1包/2只 450克 风干老鸡 1只 800克 风干草鱼段 1只 550克 徽派酱鸭 1只 550克 黄山茶笋 1包 400克 风干鹅 1只 2250克 精品茶树菇 1包 250克 黄山香菇 1包 100克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 黄山木耳 1包 200克 1包 200克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 中国年 | 中国味 20 19 无腊味 | 不年味

中国年礼盒 ◎ 红色通用版 498.00 家乡好礼礼盒 ◎ 红色通用版 498.00 元/套 元/套 徽州刀板香 徽州刀板香 农家土香肠 1包 500克 黑猪肉香肠 1包 500克 酱香黑猪肉 1包 400克 酱香黑猪肉 1包 500克 风干老鸡 1包 500克 酱香土麻鸭 1包 500克 酱香土麻鸭 1只 800克 1只 800克 太平湖干白鱼 1只 800克 风干鹅 1只 2250克 黄山茶笋 1包 中号2条/大号1条 风干老鸡 1只 800克 黄山椴木菇 1包 250克 黄山木耳 1包 200克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 精品茶树菇 1包 200克 1包 100克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 中国年 | 中国味 22 21 无腊味 | 不年味

中国年礼盒 ◎ 红色通用版 598.00 年味礼盒 ◎ 红色通用版 598.00 元/套 元/套 徽州刀板香 徽州刀板香 黑猪肉香肠 1包 500克 黑猪肉香肠 1包 500克 精品火腿心 1包 500克 精品火腿心 1包 500克 酱香黑猪肉 1包 300克 酱香黑猪肉 1包 300克 风干老鸡 1包 500克 风干老鸡 1包 500克 酱香土麻鸭 1只 800克 酱香土麻鸭 1只 800克 1只 800克 精品茶树菇 1只 800克 风干鹅 1只 2250克 黄山石耳 1包 100克 野生葛粉 1包 500克 黄山椴木菇 1包 100克 黄山木耳 1包 200克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 1包 200克 备注：鸡鸭类产品重量为标注重量 ±50克左右 23 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 24

空光 平 | 湖 平 气 山 黄 青 ◎湖 清 色 山 鱼 青 新 得 太 ◎ 鱼 宜 天 平 平 ， 人 独 湖 步 自 。 厚 ， 青 古 ， 介 云   即 青 于 年 为 山 黄 年 “馈 连 山 有 赠 绵 、 余 “ 亲 起 九 友 伏 华 的 ， 山 祝 湖 之 福 水 间 之 清 ， 礼 澈 并 ， 碧 称 有 透 为 ， 湖安 平 岸徽 步 粉省 青 墙 云 青 两 、 瓦 山 年 ， 一 年 青 有 松湖 余翠 ” 竹，” 之 倒太 意 映平 。 湖湖 中水 ，域 湖面 内积 秀 88.6 岛 错平 落方 ， 环 公 境 里 清 。 幽 太 静 平 谧 湖 ， 湖 25 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 26

传承腊味里的中国文化 经典腊味 | 通用包装款 中国人食用腊味的历史，至少可以追溯到南北朝时期， 贾思勰的《齐民要术》中详细记载了灌制腊肠的方法。 也就是说，至少在那个时候（公元420年—589年），中国的腊味文化已经开始。 经典腊味 | 彩袋包装款 品名：徽州刀板香 规格：500克/包 品名：农家土香肠 规格：400克/包 品名：农家酱肉 规格：400克/包 品名：徽州刀板香 规格：500克/包 品名：酱香黑猪肉 规格：500克/包 品名：水晶腊肉 规格：500克/包 品名：风干五花肉 规格：400克/包 品名：酱香黑猪肉 规格：500克/包 品名：水晶腊肉 规格：500克/包 品名：风干五花肉 规格：400克/包 品名：农家土香肠 规格：400克/包 500克/包 品名：农家酱肉 规格：400克/包 品名：酱香肠 规格：500克/包 品名：酱香黑猪脸 规格：500克/包 品名：精品火腿心 规格：300克/包 品名：风干老鸡 规格：800克/只 品名：风干板鸭 规格：550克/只 品名：徽派酱鸭 规格：550克/只 品名：风干咸肉 规格：400克/包 品名：风干老鸡 规格：800克/只 品名：精致腊鸭腿 规格：300克/包（2只） 品名：酱香肠 规格：500克/包 品名：太平湖小干鱼 规格：300克/包 品名：酱香黑猪脸 规格：500克/包 品名：开边腊鸡腿 规格：450克/包（2只） 品名：徽派酱鸭 规格：550克/只 品名：风干板鸭 规格：550克/只 27 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 28

经典腊味 经典腊味 |牛皮纸包装款| |真空包装款| 品名：徽州刀板香 规格：500克/包 品名：农家土香肠 规格：400克/包 品名：徽州刀板香 品名：传统刀板香 规格：500克/包 规格：500克/包 品名：农家酱肉 规格：500克/包 品名：酱香黑猪肉 规格：500克/包 品名：水晶腊肉 规格：500克/包 品名：农家土香肠 品名：农家酱肉 品名：酱香黑猪肉 品名：水晶腊肉 规格：400克/包 规格：400克/包 规格：500克/包 规格：500克/包 品名：酱香肠 规格：500克/包 品名：酱香黑猪脸 规格：500克/包 品名：精品火腿心 规格：300克/包 品名：酱香肠 品名：酱香黑猪脸 品名：精品火腿心 品名：风干咸肉 规格：500克/包 规格：500克/包 规格：300克/包 规格：400克/包 品名：风干五花肉 品名：低盐风吹肉 品名：风干老鸡 品名：风干板鸭 规格：400克/包 规格：500克/包 规格：800克/只 规格：550克/只 品名：风干咸肉 规格：400克/包 品名：风干五花肉 规格：400克/包 品名：风干老鸡 规格：800克/只 品名：风干板鸭 规格：550克/只 品名：徽派酱鸭 规格：550克/只 品名：酱香土麻鸭 规格：800克/只 品名：徽派酱鸭 品名：酱香土麻鸭 品名：风干老鹅 品名：精致腊鸭腿 规格：550克/只 规格：800克/只 规格：2000克左右/只 规格：300克/包（2只） 品名：开边腊鸡腿 品名：太平湖大青鱼 品名：太平湖干白鱼 品名：太平湖小干鱼 规格：450克/包（2只） 规格：1500克左右/条 规格：200克/包 规格：300克/包 品名：精致腊鸭腿 规格：300克/包（2只） 品名：开边腊鸡腿 规格：450克/包（2只） 品名：太平湖小干鱼 规格：300克/包 29 无腊味 | 不年味 中国年 | 中国味 30

山 山珍干货 黄山菌菇 菌 徽菜特别讲究就地取材，以鲜制胜； 菇 源自黄山的菌菇有着不为人知的的“蘑力”， 珍 若说沿海城市的“鲜”是海鲜，那么黄山的“鲜”就源自大山的馈赠 极致新鲜的菌菇，是晒干后又慢慢的苏醒， 一程山水，几重美味，黄山有令人回味无穷的山珍与干货； 带着自然中山风与阳光的味道，保留最初的风味和营养。 山珍干货&黄山菌菇 | 牛皮纸包装款 黄山菌菇 | 罐装款 & 彩袋包装款 品名：农家土粉丝 规格：400克/包 品名：农家梅干菜 规格：200克/包 品名：农家干萝卜丝 规格：250克/包 品名：黄山石耳 规格：100克/罐 品名：黄山木耳 规格：200克/罐 品名：黄山椴木菇 规格：200克/罐 品名：高山小扣菇 规格：200克/罐 品名：黄山香菇 规格：200克/罐 品名：野生葛粉 规格：500克/罐 品名：干黄花菜 规格：200克/包 品名：野生葛粉 规格：500克/包 品名：黄山石耳 规格：100克/包 品名：黄山石耳 规格：100克/包 品名：黄山木耳 规格：200克/包 品名：黄山椴木菇 规格：200克/包 品名：黄山木耳 规格：200克/包 品名：黄山椴木菇 规格：200克/包 品名：高山小扣菇 规格：200克/包 品名：高山小扣菇 规格：200克/包 品名：黄山香菇 规格：200克/包 品名：黄山香菇 规格：200克/包 品名：精品茶树菇 规格：100克/包 31 无腊味 | 不年味 品名：农家菜籽油 规格：500ML/瓶 中国年 | 中国味 32

黄笋 山 春至盛时存鲜嫩，味至浓时即家乡； 笋 笋干，是徽州人锁住春天最鲜嫩滋味的传统工艺； 黄山山区，竹笋自然生长，因此采用传统方式制作的笋干既鲜嫩味美，又品质极佳 黄山笋 | 彩袋包装款 中国年礼盒 | 红色通用版 年味礼盒 | 红色通用版 【超大号】长48cm X 宽20cm X 高36cm 【大号】长45cm X 宽19cm X 高33.8cm 【大号】长45cm X 宽19cm X 高33.8cm 品名：黄山冬笋尖 规格：300克/包 品名：黄山笋衣 规格：100克/包 家乡好礼礼盒 | 红色通用版 家乡好礼礼盒 | 纯色经典版 【大号】长45cmX宽19cmX高33.8cm 【中号】长45cm X 宽15cmX高33.8cm 【中号】长45cmX宽15cmX高33.8cm 品名：黄山笋片 规格：200克/包 品名：黄山茶笋 规格：250克/包 年年有余礼盒 | 红色通用版 包装尺寸：长75cmX宽9cmX高28cm 品名：黄山雷笋干 规格：200克/包 中国年 | 中国味 34 33 无腊味 | 不年味