转眼又一年

回望来时路

暖心初心

都说岁岁年年人不同，

但在这里，

却有着许多熟悉的 “老

“ 面孔。

即便刚入职的新人也亳无违和感，

来到大家庭，

成为 “

自家人”

。

大家尽心守望初心与使命，

传承着经久不变的暧心味逍，

带给我们一样的收获与感动！

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●使命：

1、导人向善 , 催人奋进

2、甬帮饮食文化的传承者

●愿景：

1、拥有百名能照顾好家人的合伙人

2、“甬妈妈”成为中国驰名商标

3、一家甬妈妈，温暖一座城

●价值观：

1、顾客的需求是我们努力的方向

2、立志、谦德、仁爱

3、我是一切的根源

1、形象理念：日日新，月月新

2、人才理念：贤者上、庸者让、无德去

3、处事理念：贯彻精神，一次做对

4、经营理念：爱员工，爱顾客

5、发展理念：以店养店

6、感恩理念：顾客第一，员工第二，合伙人第三，社会回报第四

7、菜品理念：暖心妈妈菜、地道宁波味；道道是经典、例例是作品

8、服务理念：快捷、周到、感动、细致

9、管理理念：百术不如一清

甬妈妈文化梳理图（第三版）

一、核心文化

二、基本理念

003 《幸福 2021》

●关爱感化

1、每月家人聚餐

2、月任务完成全员随手礼，厨房师傅享受星级奖励

3、各类节假日提高伙食标准

4、三 • 八女子有礼

5、中秋、春节均有礼

6、春节举行全员幸福家宴

7、春节全员红包，并派发在场家人孩子红包

8、学子有礼

9、结婚、得子，有礼

10、管层购车有礼

11、管层购房有礼

12、全体家人入商险

13、父母慰问金

14、入职无押金、工服免费洗

15、试工期离职，均发放全额工资

16、提供病号餐

17、宿舍运营有礼

18、合伙人团队一年一次学习、旅游

●教育熏化

1、每年请老师进企传道授业

1-1、烹饪大师传授厨艺厨德

1-2、礼仪老师有礼培训

1-3、消防安全知识培训

2、设立小型图书馆

3、学习中华传统文化

3-1、全员诵读经典

3-2、向孔夫子行三鞠躬礼

3-3、家人经典分享

3-4、幸福“五个一”设立

3-5、《甬妈妈儒道》拍摄

3-6、推出“幸福五句话”

3-7、“五个一”践行分享

（一）员工得幸福

三、四大践行体系

第一章 | 甬妈妈文化 004

●制度固化

1、月度、年度优秀家人评选

2、每年领取一本《幸福 年》

3、前厅家人“福点”积福制实施

4、身股金考核评定制度

5、虚拟股权激励计划实施办法

6、家人、夫妻房、高级领导集体宿舍建设

7、五险一金缴纳

8、每年出台各岗位区间工资标准

9、吧台风险金奖励

10、秀杰出品绩效奖励

11、电话值班奖励制度

12、传菜家人奖励办法

13、创新菜、特色菜、招牌菜体系建设文件

14、厨房家人星级奖励标准

15、全体管层绩效考核

16、晋级五星部门例会仪式标准流程

17、中心库房管理规定

18、财务档案管理

19、九大行为安全制度、食安二十条禁令

20、甬妈妈家人职务等级

●专业强化

1、每年举行工匠技能大赛

2、每年举行服务技能大赛

●干净

1、妈妈爱干净，欢迎参观甬妈妈厨房

2、百分百餐具高温消毒，儿童餐具用食品级密封袋包装

3、大厅摆台餐具密封罩保存

4、外卖菜品全部密封包装

5、店内所有饮用水均经过“滴恩”品牌净水机过滤

●新鲜

1、原料定量采购，保证新鲜度

2、各类原料台帐建立

●实惠

1、不满意菜品，可退可换

2、全年不间断“霸王餐”优惠

3、美团开通 200 元以内极速退款

4、每桌赠送餐前小吃

5、为宝宝准备爱心蒸蛋或点心

6、如果我们把别桌的菜，错上到您的桌上，则免费赠送

7、结帐时多算，差价双倍返还；结帐时少算，不再向宾客索要

（二）顾客得安心

005 《幸福 2021》

●感恩

1、不搞开业仪式，每一家甬妈妈开业，都是感恩的开始，捐赠境内困难群众

2、走访困难群众

做好前三得

●复盘：

1、各店周工作会议、月度家人大会、年度大会、

2、执行总汇报会议

●改进：

1、菜品提升专项会议

2、甬之道实操提升专项会议

3、甬之道服务提升专项会议

4、每月新品联合创作品鉴会议

●保障

1、财务规划指导顶层架构建设

2、聘请专业法律顾问为公司发展提供法律保障

●积福

1、全面推行光盘积福

2、甬妈妈为“世界那么大，而她看不到”活动募集善款共 20 万余元

3、参加社会公益活动

4、建立“新业态劳动者爱心驿站”

5、为代驾司机提供专用座椅

●责任

1、油烟净化器超标准清洗

2、煤气软管三个月更换一次

3、烟道六个月清洗一次

4、坚守餐饮社会功能（疫情期间，政府无通知闭店永不关门）

●暖心

1、配备各类免费外用药，如宾客有轻微感冒，我们提供免费姜茶

2、生日宾客送长寿面、送红围巾、免费拍全家福并送“幸福五句话”相框

3、准备大雨伞，不让顾客淋一滴雨

4、为等位宾客提供“幸福五句话”矿泉水

5、餐后为顾客准备清口薄荷糖

6、为老人提供专用移动坐便椅

7、为女士提供专用护品

8、为宾客提供针线用品

9、小朋友用餐均有礼物赠送

10、提供宝宝床

11、包间客人杯茶供应

12、爱心妈妈小屋

（三）社会得正气

（四）企业可持续

第一章 | 甬妈妈文化 006

007

008

009 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 010

011 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 012

013 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 014

015 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 016

017 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 018

019 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 020

021 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 022

023 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 024

025 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 026

027 《幸福 2021》

第二章 | 甬妈妈人 030

031

032

033 《幸福 2021》

第三章 | 相知相守十五年 034

035 《幸福 2021》

第三章 | 相知相守十五年 036

037 《幸福 2021》

第三章 | 相知相守十五年 038

039 《幸福 2021》

第四章 | 2021 那些事 040

041 《幸福 2021》

第四章 | 2021 那些事 042

043 《幸福 2021》

第四章 | 2021 那些事 044