北京酿韵名酒手册

发布时间:2023-7-31 | 杂志分类:其他
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北京酿韵名酒手册

雄狮 2018 六只木箱1、1855年“超二级庄”。罗伯特·帕克(Robert Parker)也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄(FirstGrowth)之列,与传统五大名庄齐名。2、JS:99分,RP:99分3、梅多克(Medoc)历史最为悠久的酒庄之一。葡萄品种比例:赤霞珠、品丽珠、梅洛酿造:采摘方式:全部手工采摘。品鉴记录:圣朱利安非凡年份的特色. 浓郁而芬芳,辛辣味和巧克力味的出现进一步演变出新鲜的薄荷味。从一开始,这款酒就以非常优雅的方式演变。口感缓慢展开,展现出美妙的质地和强劲而完美融合的单宁。该年份的酸度确保了完美的平衡和芳香的持久性。Château Léoville Lase Cases 产区 品种 容量 等级 酒精度圣朱利安 赤霞珠、梅洛 750ml 二级庄品丽珠 [收起]
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北京酿韵名酒手册
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文本内容
第4页

拉图2013 六只木箱1、1855年一级庄正牌酒。2、93分。3、在18世纪时就已声名显赫,是当之无愧的法国国宝级酒庄。葡萄品种比例:95.2%的梅洛、4.4%的赤霞珠和0.4% 的品丽珠

酿造:

采摘方式:全部手工采摘。全新橡木桶中陈酿20至24个月。

品鉴记录:

酒体饱满的口感真正深刻,内敛的黑色水果和香料层在坚实、超细粒度的单宁和美丽的新鲜感的坚如磐石的框架内缓慢地提供矿物火花和咸味建议,以史诗般的长度和深度收尾。Château Latour

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 一级庄

品丽珠

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小拉图2013 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS92分、RP91分。3、在18世纪时就已声名显赫,是当之无愧的法国国宝级酒庄。葡萄品种比例:63%的梅洛、35%的赤霞珠和2% 的品丽珠

酿造:

采摘方式:全部手工采摘。全新橡木桶中陈酿20至24个月。

品鉴记录:

酒香纯净诱人散发着成熟红色与黑色果实,甜美的可可、烟草以及柑橘外皮的清爽感。入口多汁饱满,口腔中段可以感受到该年份杰出的张力。余香绕口绵长。Les Forts de Latour

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 一级庄

品丽珠

第6页

小拉图2014 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS94分、RP92分。3、在18世纪时就已声名显赫,是当之无愧的法国国宝级酒庄。葡萄品种比例:28.6%的梅洛、71.4%的赤霞珠酿造:

采摘方式:全部手工采摘。全新橡木桶中陈酿20至24个月。

品鉴记录:

酒香纯净诱人散发着成熟红色与黑色果实,甜美的可可、烟草以及柑橘外皮的清爽感。入口多汁饱满,口腔中段可以感受到该年份杰出的张力。余香绕口绵长。Les Forts de Latour

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 一级庄

品丽珠

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小拉图2015 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS92分、RP91分。3、在18世纪时就已声名显赫,是当之无愧的法国国宝级酒庄。葡萄品种比例:63%的梅洛、35.6%的赤霞珠和 0.5% 的品丽珠、0.9%小味儿多酿造:

采摘方式:全部手工采摘。全新橡木桶中陈酿20至24个月。

品鉴记录:

酒香纯净诱人散发着成熟红色与黑色果实,甜美的可可、烟草以及柑橘外皮的清爽感。入口多汁饱满,口腔中段可以感受到该年份杰出的张力。余香绕口绵长。Les Forts de Latour

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 一级庄

品丽珠

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拉菲 2017 六只木箱1、1855年一级庄正牌酒。2、JS98分、RP97+分。3、知名的罗斯柴尔德(Rothschild)家族所有。在中国,“拉菲”的大名可谓是家喻户晓。葡萄品种比例:2.5%的梅洛、97%的赤霞珠和5%小味儿多

酿造:

采摘方式:全部手工采摘。品鉴记录:

呈深石榴红色。带有巧克力覆盖的樱桃、桑椹、温暖的黑醋栗和野生蓝莓的克制味道,随后是熏肉、芬芳的泥土、碎石和丁香,酒体适中,入口时口感轻盈而轻盈,在口中生长,展现出优雅的层次,充满活力的红色和黑色水果,并带有大量的咸味。由精致成熟、细腻细腻的单宁构成,具有令人振奋的新鲜感和非常悠长的、催眠般的芬芳。

Château Lafite

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

小味儿多

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拉菲 2018 六只木箱1、1855年一级庄正牌酒。2、JS100分、RP100分。3、知名的罗斯柴尔德(Rothschild)家族所有。在中国,“拉菲”的大名可谓是家喻户晓。葡萄品种比例:8.5%的梅洛、91%的赤霞珠和0.5%小味儿多

酿造:

采摘方式:全部手工采摘。品鉴记录:

顶级特级园中最杰出的年份。它呈深紫黑色,散发出丁香、红玫瑰、芬芳的土壤、肉桂,黑醋栗、新鲜黑李子、红醋栗果冻和橄榄酱,再加上一股铁矿石。酒体适中,口感美妙,混合着花香、泥土和矿物质的味道,以及您可以想象的最精细像素化的单宁的坚如磐石的框架。Château Lafite

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

小味儿多

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拉菲珍宝 2018 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS95-96分。3、酿酒葡萄来自优质的独立葡萄园Carruades,质量上乘。葡萄品种比例:38%的梅洛、56.5%的赤霞珠和 5.5%小味儿多酿造:

采摘方式:全部手工采摘。品鉴记录:

与大拉菲相比,小拉菲中含有的梅洛比例较高,带有芳醇甜美的品质。该酒散发着覆盆子、黑莓和黑醋栗等红色和黑色水果的馥郁芳香,并伴有雪松、甘草和烟草的气息,口感柔顺,酒体饱满,具有出色的陈年潜力。Carruades de Lafite

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

小味儿多

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玛歌酒庄 2018 六只木箱1、1855一级庄玛歌酒庄的正牌酒。2、埃及艳后般倾尽无限的奢侈,拥有世上最优美的姿态,却绝不会失去气质,如果用一句话来说就是——优雅。

3、JS99分、帕克98分。葡萄品种比例:90%的赤霞珠、4%的梅洛和4%的品丽珠、2%小味儿多酿造:玛歌红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18至24个月,白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6至8个月。玛歌酒的特点是具有无法比拟的酒香,其酒香复杂而有层次,既有花香,又有果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑,酒体较轻。品鉴记录:

深紫黑色,充满活力的莫樱桃、黑覆盆子和黑莓派的香气,以及芬芳的土壤、蜜饯紫罗兰、薰衣草、檀香木、未烟熏雪茄和黑橄榄,淡淡的黑醋栗和甘草。充满令人惊叹的能量,一层又一层的红色和黑色水果带有大量泥土的细微差别,由最精致成熟、细腻的单宁构成,以惊人的新鲜度和超长的口感收尾。挥之不去的香水。华丽的。Château Margaux

产区 品种 容量 等级 酒精度

玛歌 赤霞珠、梅洛 750ml 1855年一级庄

品丽珠、小味儿多

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玛歌红亭 2018 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS95分、WE95分。3、品质一直稳重见长,并保持着较高的市场关注度。

葡萄品种比例:69%的赤霞珠、19%的梅洛、9% 的小维多、 3%的品丽珠酿造:

采摘方式:全部手工采摘。橡木桶陈酿18-24个月。品鉴记录:

它呈深石榴红色,散发着黑醋栗和红醋栗碎、温暖的黑浆果和李子布丁的气息,带有淡淡的真菌、雪松胸、松露和熏肉的味道,还有落叶和百花香的芬芳暗流。口感中等至浓郁,单宁细密坚实,新鲜感支撑着充满活力的红色和黑色水果,余味悠长。

Pavillon Rouge

产区 品种 容量 等级 酒精度

玛歌 赤霞珠、梅洛 750ml 一级庄

小味儿、品丽珠

第13页

木桐酒庄 2018 六只木箱1、1855一级庄木桐酒庄的正牌酒。2、每年都会邀请一位艺术家用其原创作品为酒庄正牌酒绘制酒标,十分值得收藏。3、JS100分、RP99分。葡萄品种比例:86%的赤霞珠、12%的梅洛和2% 的品丽珠

酿造:酒庄会以手工的方式采摘和分拣葡萄果实,精心筛选后的葡萄仅靠重力经移动槽被置入发酵桶内。因此,从葡萄采收到其进入发酵桶的整个过程中,葡萄果粒不受任何非自然的压力或约束,维持自然纯粹的状态。

品鉴记录:

浓郁的深黑色。香气浓郁,香气扑鼻,散发出成熟水果的香气,并散发出肉豆蔻的辛辣香气。清新的薄荷醇香气点缀着酒香。这款酒从一开始就展现出华丽的口感,展现出巨大的层次和丰富的芳香,尤其是黑色水果和香料的美味。凭借其优美的结构、奶油般的质地和天鹅绒般的单宁,这款酒给人一种放纵的感觉。口感的末端以极好的细腻为标志,并延伸至悠长的余味。木桐罗斯柴尔德酒庄的壮丽年份。

Château Mouton Rothschild

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 1855年一级庄品丽珠

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小木桐 2018 六只木箱1、1855一级庄木桐酒庄的副牌酒。2、每年都会邀请一位艺术家用其原创作品为酒庄正牌酒绘制酒标,十分值得收藏。3、JS97分、RP93分。葡萄品种比例:56% 的赤霞珠、40%的梅洛和4%的品丽珠酿造:

小木桐红葡萄酒选用园内较年轻葡萄树上的果实进行酿造,其采收、酿制和装瓶等环节均与正牌酒同等对待。品鉴记录:

呈深紫紫色,边缘呈胭脂红色调。富有表现力的芳香花香以成熟的红色和黑色水果的香气开场。旋转酒杯,散发出新鲜的白胡椒和甘草味。从一开始,口感就充满了多汁的口感和丰富的口感。口感的单宁结构以其质地引人入胜,而中味则不断演变,呈现出香脆可口的水果味,并夹杂着淡淡的香草味。余味持久且非常大方。Petit Mouton de Mouton Rothschild

产区 品种 容量 等级 酒精度

波雅克 赤霞珠、梅洛 750ml 1855年一级庄品丽珠

第15页

侯伯王2018 六只木箱1、1855年一级庄正牌酒。2、JS99分、RP100分。3、波尔多61个列级名庄中唯一一个不在梅多克的酒庄,也是波尔多唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄。葡萄品种比例:49.4%的梅洛、38.7%的赤霞珠和 11.9% 的品丽珠酿造:

采摘方式:全部手工采摘。全新橡木桶中陈酿20至24个月。

品鉴记录:

酒体饱满的口感真正深刻,内敛的黑色水果和香料层在坚实、超细粒度的单宁和美丽的新鲜感的坚如磐石的框架内缓慢地提供矿物火花和咸味建议,以史诗般的长度和深度收尾。Château Haut Brion

产区 品种 容量 等级 酒精度

格拉夫 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

品丽珠

第16页

小侯伯王2017 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS95分、RP92分。3、波尔多61个列级名庄中唯一一个不在梅多克的酒庄,也是波尔多唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄。葡萄品种比例:55%的梅洛、38%的赤霞珠和 5.3% 的品丽珠、1.7%的小味儿多酿造:小侯伯王红葡萄酒与正牌酒享受着同一片风土,采用同样的葡萄培育方法以及一样的酿酒设备和技术,且由同样的酿酒团队打造,既有着与正牌酒相似的风格,也有着出众的好品质,可以说是正牌酒的缩影。品鉴记录:散发着极具表现力的黑樱桃、黑莓和李子等果香,伴有干玫瑰花瓣和雪茄盒的芬芳,酒体中等至饱满,口感集中,颇具深度,单宁坚实而圆润,酸度活泼,余味悠长。其整体风格与侯伯王酒庄正牌酒相似,但适饮期相对较早一些。

Clarence de Haut

Brion

产区 品种 容量 等级 酒精度

格拉夫 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

品丽珠、小味儿多

第17页

小侯伯王2018 六只木箱1、1855年一级庄副牌酒。2、JS97分、RP92+分。3、波尔多61个列级名庄中唯一一个不在梅多克的酒庄,也是波尔多唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄。葡萄品种比例:58.2%的梅洛、28.5%的赤霞珠和 3.6% 的品丽珠、3.6%的小味儿多酿造:小侯伯王红葡萄酒与正牌酒享受着同一片风土,采用同样的葡萄培育方法以及一样的酿酒设备和技术,且由同样的酿酒团队打造,既有着与正牌酒相似的风格,也有着出众的好品质,可以说是正牌酒的缩影。

品鉴记录:它以一种非常严肃的泥土层的气味开始——耕作的土壤、松露、灌木丛和碎石——让位于黑森林蛋糕、樱桃酒和红醋栗果冻的概念,并带有一股黑醋栗和铅笔屑。酒体饱满,入口充满奇妙的能量,红色和黑色水果层层叠叠,质地光滑圆润,余味充满活力的薄荷味。Clarence de Haut

Brion

产区 品种 容量 等级 酒精度

格拉夫 赤霞珠、梅洛 750ml一级庄

品丽珠、小味儿多

第18页

美讯 2017 六只木箱1、格拉夫列级酒庄。美讯酒庄出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。

2、JS92分、RP91+分。3、与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业集团(Domaine Clarence Dillon)旗下酒庄,

两个酒庄之间仅有一路之隔。葡萄品种比例:49.2%的梅洛、41.9%的赤霞珠和 8.9% 的品丽珠

酿造:人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。后在不锈钢的酒槽中进行发酵,酒槽里设有电脑控制系统,在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后,电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清,但不进行过滤。品鉴记录:需要一点点时间才能显露出野生蓝莓的味道,红醋栗果冻,成熟的李子和八角茴香,带有淡淡的红玫瑰和香草豆荚以及一丝四川胡椒的味道。酒体适中,口感清爽的酸度和成熟、颗粒感的单宁支撑着许多微妙的细微差别,结构严谨。Château La Mission Haut Brion

产区 品种 容量 等级 酒精度

格拉夫 赤霞珠、梅洛 750ml 格拉夫列级品丽珠

第19页

美讯 2018 六只木箱1、格拉夫列级酒庄。美讯酒庄出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。

2、JS97-98分、RP98-100分。3、与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业集团(Domaine Clarence Dillon)旗下酒庄,

两个酒庄之间仅有一路之隔。葡萄品种比例:53.5%的梅洛、42.9%的赤霞珠和 3.6% 的品丽珠

酿造:人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。后在不锈钢的酒槽中进行发酵,酒槽里设有电脑控制系统,在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后,电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清,但不进行过滤。品鉴记录:它以充沛的力量感和丰富的果味著称,同时也具备出色的优雅感、纯净度和层次感,如浪潮般席卷感官。酒款中的果味集中、精致且持久,贯穿每滴酒液,单宁坚实而精细,陈年潜力优异。Château La Mission Haut Brion

产区 品种 容量 等级 酒精度

格拉夫 赤霞珠、梅洛 750ml 格拉夫列级品丽珠

第20页

欧颂2018 六只木箱1、圣埃美隆一级A等酒庄。波尔多八大名庄之一

。2、JS99-100分。3、平均树龄为52年,最古老的葡萄藤种于20世纪初,树龄长达百年。葡萄品种比例:

60% 的品丽珠、40%的梅洛酿造:

人工采摘,有机和生物动力法的理念,酒庄的正牌酒会在100%新橡木桶中陈年,陈年时间最多达24个月。

品鉴记录:

呈宝石红色泽,散发着黑色水果、甘草、咖啡以及花朵的香气,还带有一丝潮湿石头的气息,酒体饱满,口感丰富,单宁充裕且成熟,陈年潜力强。

Château Ausone

产区 品种 容量 等级 酒精度

圣爱美隆 品丽珠、梅洛 750ml 圣爱美隆一级A

第21页

金钟2018 六只木箱1、圣埃美隆一级A等酒庄。波尔多八大名庄之一

。2、JS99分、RP97分。3、与大名鼎鼎的白马酒庄( ChâteauCheval Blanc)、欧颂酒庄( ChâteauAusone)和柏菲酒庄( ChâteauPavie)齐名。

葡萄品种比例:65%的梅洛、35%的品丽珠酿造:不锈钢罐、水泥罐以及橡木桶中分开进行发酵,陈酿是在新橡木桶中进行,根据葡萄品种与所来自地块的不同持续18-22个月。品鉴记录:2018年金钟酒庄正式开始向100%有机种植转变。深沉的颜色,而鼻子则充满了黑色水果的纯净精华。口感上,这款酒略带甜味,与优美优雅的张力完美平衡,突显了单宁精致和天鹅绒般的结构。余味很长,散发出由品丽珠贡献的挥之不去的水果和香料味。和波尔多大年份2005、2010、2015一样卓越。

Château Angelus

产区 品种 容量 等级 酒精度

圣爱美隆 梅洛、品丽珠 750ml 圣爱美隆一级A

第22页

柏菲2018 六只木箱1、圣埃美隆一级A等酒庄。2、JS99分、RP99分。3、左有拉菲、右有柏菲。葡萄品种比例:60%的梅洛、22%的品丽珠、18%赤霞珠

酿造:用于酿造该款酒的葡萄来自平均树龄为43年的葡萄藤,葡萄经手工采摘后,通常会于温控木桶中浸皮3周,根据不同年份特点,酒液会在70%-100%新橡木桶中陈酿,时长18-32周。

品鉴记录:2018年金钟酒庄正式开始向100%有机种植转变。深沉的颜色,而鼻子则充满了黑色水果的纯净精华。口感上,这款酒略带甜味,与优美优雅的张力完美平衡,突显了单宁精致和天鹅绒般的结构。余味很长,散发出由品丽珠贡献的挥之不去的水果和香料味。和波尔多大年份2005、2010、2015一样卓越。Château Pavie

产区 品种 容量 等级 酒精度

圣爱美隆 品丽珠、梅洛 750ml 圣爱美隆一级A赤霞珠

第23页

雄狮 2018 六只木箱1、1855年“超二级庄”

。罗伯特·帕克(Robert Parker)也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄(FirstGrowth)之列,与传统五大名庄齐名。2、JS:99分,RP:99分3、梅多克(Medoc)历史最为悠久的

酒庄之一。葡萄品种比例:赤霞珠、品丽珠、梅洛酿造:

采摘方式:全部手工采摘。品鉴记录:

圣朱利安非凡年份的特色. 浓郁而芬芳,辛辣味和巧克力味的出现进一步演变出新鲜的薄荷味。从一开始,这款酒就以非常优雅的方式演变。口感缓慢展开,展现出美妙的质地和强劲而完美融合的单宁。该年份的酸度确保了完美的平衡和芳香的持久性。Château Léoville Lase Cases

产区 品种 容量 等级 酒精度

圣朱利安 赤霞珠、梅洛 750ml 二级庄

品丽珠

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