目 录

01 长沙商贸旅游职业技术学院 宣传视频 P04

学校简介 P05

02 湘菜学院 学院简介 P07

03 湘商学院

01

04 湘旅学院

专业介绍 P09

学院简介 P12

专业介绍 P16

学院简介 P23

专业介绍 P30

02

05 会计金融学院

06 文化创意学院

07 软件学院

08 创业学院

09 继续教育与国际合作学院

学院简介 P38

专业介绍 P39

学院简介 P43

专业介绍 P45

学院简介 P61

专业介绍 P63

学院简介 P67

学院简介 P69

03

11 师生风采 师生风采 P75

13 校园风光 校园风光 P77

14 优秀校友 优秀校友 P78

10 专业学费标准 专业学费标准 P73

12 学生活动 学生活动 P76

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一、基本情况

长沙商贸旅游职业技术学院由长沙市人民政府主办，湖南省教育厅负责业务指导的全日

制普通高等学校，已有 60 余年的办学历史。在长期的办学实践中，学校确立了“立足长沙，

服务三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位，被美誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。目

前全日制在校学生 9000 余人。专任教师中高级职称人数达 153 人，博士与硕士研究生 367 人，

省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象 26 人。

学校设有湘菜学院、湘商学院、湘旅学院、会计金融学院、文化创意学院、软件学院、

创业学院、马克思主义学院、公共课教学部等 9 个教学部门，并设有湘菜、湘商、湘旅和高

职教育等 4 个研究所。

二、办学成绩

1、学校整体水平迈上国家级平台

学校现为中国特色高水平高职学校和专业建设单位，被教育部认定为国家优质专科高等

职业院校（全国 200 所，湖南省 10 所，长沙市属高职院校唯一 1 所）和“双师型”教师培

养培训基地，会计、烹调工艺与营养、旅游管理、会展策划与管理、市场营销五个专业被认

定为国家骨干专业；学校立项为第三批国家级现代学徒制试点单位；会展策划与管理专业资

源库立项为国家级专业教学资源库。

学校简介

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3、打造了高水平“双师型”教师队伍

学校通过加强培训、狠抓职业能力培养、鼓励下企业锻炼、创建技能大师工作室等手段

打造“双师”队伍，学校师资水平明显提升，涌现了湖南百优工匠、中国烹饪大师、湘菜大

师、长沙市技能大师、长沙市百优工匠等一批高水平高技能教师。近三年，获国家级、省级

教师职业能力比赛奖项 75 项。

4、培养了大批高素质技术技能人才

学校坚持以服务区域现代服务业转型升级和城市品牌建设为宗旨，以提高毕业生的就业

创业能力为导向，以专业群建设为重点，抓牢人才培养质量这条主线，大力推进“三教”改

革。近年来，我校学生在国家级、省级职业院校技能竞赛及创新创业比赛中屡获佳绩，毕业

生就业率、就业质量均高于同类高校，用人单位满意度 95% 以上，并涌现出胡越兴、陈泽军、

陈龙、肖依、何奇林、周旺、谢慧珍等一大批创业典型。学校十年内连续五次被授予湖南省

普通高等学校就业创业工作“一把手工程”优秀单位。

2、服务长沙经济社会发展能力突出

近年来，重点建设了以餐旅会专业群为核心的六大专业群，形成“湘菜特色、高端会务、

智慧旅游、品牌会展”四大职业教育高端办学形态；牵手世界 500 强企业京东集团在校成立

京东·湘商学院，建成了长沙市现代服务业公共实训基地，成立了中国（长沙）跨境电商综

试区人才孵化基地；成立湖南湘菜产业学院，开发湘菜标准 135 个、湘菜新品和主题宴席产

品 655 个，制作了湘菜地图，拍摄了 100 集湘菜教学示范片；连续五年服务全国“两会”，

2017 年受邀服务党的“十九大”的代表团，每年为长沙市“两会”服务。

服务全国“两会”学生天安门合影

06

07

湘菜学院

08

由湖南省政协原主席王克英题写校名的湘

菜学院于 2013 年 4 月 8 日在长沙商贸旅游职

业技术学院成立，以“培养湘菜人才、传承湘

菜文化、引领湘菜产业”为办学目标，内设教

育教学部、湘菜发展研究中心、湘菜湘点大师

工作室、湘菜培训与技能鉴定中心等机构，具

备“生产、教学、研发、培训、承接烹饪赛事”

五大功能。

作为当前湖南湘菜行业最高学府，现有在

校学生近 1700 人，由烹调工艺与营养、西餐

工艺、食品检测技术、营养配餐、餐饮管理等

五个专业构建的“湘菜产业专业群”为湖南省

示范性特色专业群，2018 年湘菜产业专业群立

项为湖南省高等职业教育一流专业群，其成果

《行业升级背景下产教协同共建湘菜产业专业

群的探索与实践》获国家级教学成果奖二等奖。

烹调工艺与营养专业为省级示范性特色专业，

并建有中央和省级财政支持的实习实训基地；

酒店管理专业是省教学改革试点专业，拥有湖

南省高职院校唯一的酒店实训大楼；餐饮管理

专业是长沙市重点特色专业。以行业大师许菊

云、王墨泉、张力行、谢宜敏、彭子诚、江异

等湘菜产业知名专家为领军人物，构建了“大

师 + 名师 + 双师”的教学团队。2017 年全国信

息化大赛实训教学赛项中，学院教师团队荣获

一等奖。近三年来，学院师生参加全国职业院

校烹饪技能大赛高职组赛项，共获得 6 金 5 银

5 铜的好成绩；同时积极开展社会服务工作，

三年来我院连续参加湖南省职业教育宣传周活

动、参加了 2015 年全国职业院校学生技术技

能创新成果交流赛、承办了第 23届中国厨师节，

特别是 2016-2019 连续四年我院组织师生赴北

京参与“全国两会”服务工作，得到了与会代

表的一致好评，被中国教育信息网、湖南日报

等十多家媒体争相报道，引起了社会的广泛关

注。

学院整合行业、科研院所资源，成立了湘菜发展研究中心，着力挖掘湘菜历史，研究湘

菜文化，以课题为载体开展湘菜研究，先后出版了《湘菜群星系列丛书》《湖南餐饮老字号》《湘

菜文化三十讲》等著作 12 本。建有湘菜特色视频库，拍摄了《湘菜技艺》和《我跟大师学湘菜》

等 35 集教学示范片，并出版了湘菜地图。

学院为湖南省湘菜产业促进会执行会长单位，与北京松子料理、新长福餐饮服务有限公

司、57 度湘餐饮管理有限公司、长沙鑫远白天鹅酒店、长沙北辰洲际酒店等知名企业签订

了校企合作协议，开设了“订单班”，与中华老字号火宫殿等企业联合探索现代学徒制。学

院还先后与台湾高雄餐旅大学、台湾泓光科技大学、美国普渡大学、法国巴黎让 .德鲁昂（Jean

Drouant）酒店餐饮管理学校、Ferrandi （法国费朗迪西餐西点学院）等建立了校际友好关

09

系，相互开展学术交流，定期互派留学生等。

学院成立以来，得到了国家、省市领导的高度重视，全国人大常委会副委员长兼秘书长

王晨、全国《职业教育法》检查组、部分在湘全国人大代表、湖南省政协湘菜职业教育调研组、

原湖南省委书记徐守盛、湖南省委常委、中共长沙市委书记胡衡华等领导先后来院视察调研

工作，对学院教育教学、社会服务等工作给予了高度的评价。 学院成立以来，得到了国家、

省市领导的高度重视，全国人大常委会副委员长兼秘书长王晨、全国《职业教育法》检查组、

部分在湘全国人大代表、湖南省政协湘菜职业教育调研组、原湖南省委书记徐守盛、湖南省

委常委、中共长沙市委书记胡衡华等领导先后来院视察调研工作，对学院教育教学、社会服

务等工作给予了高度的评价。

餐饮智能管理专业 Food and beverage intelligent

management major

培养目标：培养适应湘菜产业发展要求，掌握餐饮连锁集团区域经理、企业楼面经理、

店长必备专业知识，具有良好的职业道德、创业精神和健全体魄，适应餐饮企业中高层管理

岗位的高素质技术技能人才。

主要课程：餐饮企业经营管理、餐饮企业市场营销、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企

业人力资源管理、消费者心理学、餐饮服务实务、主题宴会设计、酒水调制与酒吧服务、点

菜技术、茶艺。

技能证书：餐厅服务员技能证（高级）、公共营养师。

就业方向：面向大型的连锁餐饮集团、门店、星级酒店餐饮部等各类餐饮企业，从事区

域经理、店长、门店管理等工作，从事时尚餐饮门店个体经营工作。

1

10

烹饪工艺与营养专业 Major in cooking technology and nutrition

培养目标：培养适应湘菜产业发展和现代餐饮企业需求的烹饪技术、厨政管理，以及餐

饮企业管理等岗位的高素质技术技能人才。

主要课程：湘菜制作工艺、现代厨政管理、湘点制作工艺、冷菜制作技术、菜单设计与

成本核算、西式面点制作、中国名菜制作、食疗养生、湖湘饮食文化、烹饪营养与卫生、烹

饪基础技术、食品雕刻与盘饰等。

技能证书：高级中式烹调师、高级面点师、公共营养师。

就业方向：主要从事旅游酒店餐饮部、中高档连锁餐饮企业的烹饪技术岗位、厨政管理

岗位和经营管理岗位的工作。

2

食品检验检测技术专业 Major in food inspection and testing technology

培养目标：食品检验检测技术专业培养与湘菜产业发展要求相适应的，具备食品检测和

分析、食品科学等方面的基本知识、基本理论和基本技能的高素质技术技能人才；熟知国际

食品质量安全和标准体系，能满足食材加工企业、酒店预制菜企业的食品营养分析和检测、

食品加工管理、食品质量安全管理等工作。

主要课程：食品理化检测技术、微生物检测技术、现代食品仪器分析技术、食品毒理学、

食品工艺、食品营养与卫生、食品质量管理、食品贮藏保鲜、食品原料学。

技能证书：食品检验工、健康管理师。

就业方向：主要面向食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品检验分析等工作

岗位。能在湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品企业、食品监督检

验部门等从事食品分析检验、质量安全管理及品质控制等工作。

3

学院与湖南冰火楼酒店管理有限公司

举行校企合作培训班开班典礼

培训活动现场

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营养配餐专业 Major in nutritional food preparation

培养目标：营养配餐专业培养与湘菜产业发展要求相适应的，具备食品加工、食品营养、

食品卫生等方面的基本知识和技能高素质技术技能人才，能满足食品企业、食材加工企业、

酒店需求从事食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等工作。

主要课程：焙食品加工技术、发酵食品加工技术、肉制品加工技术、食品营养与卫生、

营养配餐与设计、食品理化检测技术、食品质量管理、食疗养生、食品原料学、湘菜制作工

艺、食品市场营销。

技能证书：食品检验工、健康管理师。

就业方向：主要培养面向湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品

企业的加工、研发和管理等岗位；培养胜任餐饮企业营养配餐、点菜师、社区健康指导等工作。

4

西式烹饪工艺专业 Major in Western cooking technology

培养目标：培养具有较扎实的西餐专业理论知识和较强的实践操作能力，能在餐饮及食

品加工企业从事生产和管理的高素质技术技能人才。

主要课程：烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐烹调基础、西餐制

作工艺、西点制作技术、现代厨政管理、西餐调酒技术、冷菜制作等。

技能证书：西餐烹调师、西式面点师。

就业方向：从事大中型酒店西餐、西点制作技术和管理工作，西餐品牌门店技术工作以

及经营管理工作及相关工作，从事大中专、职高和技校相关专业的教学和培训工作。

5

湘菜学院师生在冰火楼衡阳店开业典礼现场参与宣誓

12

湘商学院

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湘商学院（京东 . 湘商学院）具有鲜明的“湘商”特色，是学校对接现代服务业办学中

湘商的关键组成部分，已经构建了秉承湘商文化基因的商贸服务专业群。设有市场营销、电

子商务、物流管理、管理与经营 4 个教研室，市场营销、电子商务、物流管理、人力资源管

理、移动商务、中小企业创业与经营、跨境电子商务 7 个专业，现有在校生 1300 余人。

具有湘商特色的湘商学院从湘商科学研究、湘商人才培养、湘商社会服务、湘商文化传

承 4 个方面全面构建起了自有的职业教育人才培养内涵体系，与世界 300 强企业京东集团及

本土特色企业步步高集团、道恩集团、咿呀集团、新佳宜连锁等建立了稳定的合作关系。

拥有以下国家级、省级、市级重要事业平台：国家级现代服务业应用技术协调创新中心、

国家优质专业市场营销专业、湖南省“双一流”专业群现代商贸服务业专业群、央财支持的

实训基地（市场营销）、人力资源管理专业技能抽查标准、移动商务专业国际化教学标准、

亚行贷款项目物流实训基地、长沙现代服务业人才培养基地项目电子商务实训中心、京东集

团校企合作湖南总部——京东 . 湘商学院、中国（长沙）跨境电商综合试验区人才孵化基地、

国家教学资源库电子商务专业课程建设单位。

“大师 + 名师 + 双师”的优秀专业群双师教师团队

湘 商 学 院（ 京

东 . 湘商学院）现有

教职工 53 人，其中

教授 3 人，副教授 14

人，硕士以上学位教

师 33 人，其中博士

4 人，双师型教师 28

人，省教学名师 1 人，

省学科带头人 1 人、

省 121 高层次人才 1

人，国内访问学者 3

人，省级中青年骨干

教师 4 人，院级教学

标兵 1 人，院级专业

带头人 4 人，院级中

青年骨干教师 5 人。

院部还聘请了多名政

府和企事业单位的负

责人担任专业教学指

导 委 员 会 委 员。 湘

商学院教职工 2015-

2019 年共承担各级各

类课题 80 余项，其

中省级 2 项，省重大、

重点 4 项，横向 5 项。

校内实训中心 京东实训中心

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校企合作、工学结合的实习实训基地

湘商学院（京东 . 湘商学院）在校内建有“三基地、四中心”的校内实习实训场所，即

中国（长沙 ）跨境电商综合试验区人才孵化基地、长沙商贸 . 京东创新创业孵化实训基地、

校内生产性实习实训基地（育邦连锁暨长沙商贸旅游职业技术学院校企共建生产性实习实训

基地）、央财支持市场营销实训中心、亚行贷款物流管理实训中心、长沙现代服务业实训基

地电子商务实训中心、京东校园实训中心，在长沙、广州、上海、深圳、等地建有 17 个校

外实习实训基地。湘商学院坚持走“校企合作、工学结合”之路，与湖南省行业协会、长沙

市行业协会等及京东集团、步步高集团、长沙湖南友谊阿波罗商业股份有限公司、中海集团

物流有限公司、咿呀集团等多家省内外知名企业建立了深度校企合作关系。

2019 年 7 月，市委常委、组织部长张宏益为我校“中国（长沙）跨境电商综合试验区人才孵化基地”授牌

湘商学院校企共建实习实训基地

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技能竞赛成绩斐然，社会服务水平高

近年来，湘商学院师生参加国家、省级专业技能竞赛佳绩频传。2017、2018、2019 年连

续三年参加第三、四、五届中国“互联网 +”大学生创新创业大赛均获省赛一等奖、国赛铜奖、

国赛银奖。湖南省职业院校教师职业能力大赛获省一等奖，湖南省黄炎培创业规划大赛获省

一等奖。曾获得湖南省高职院校电子商务专业学生技能竞赛一等奖、二等奖各 1 个，市场营

销专业学生技能竞赛一等奖 2 个，二等奖 3 个，物流管理专业学生技能竞赛一、二等奖各 1

个，人力资源管理专业获得国家一等奖、省级一等奖和三等奖各 1 个，移动商务专业获得国

家二等奖、省级一等奖、三等奖各 1 项；物流管理专业、市场营销专业、电子商务专业学生

分别在 2012、2013、2014、2017 年度湖南省高职院校专业技能抽查 100% 通过获得优秀等级，

人力资源管理专业 2017 年技能抽查获全省第 1 名，市场营销专业 2018 年技能抽查成绩以

100%通过，在全省各高职院校中排名第 3。2018年全省毕业设计抽查电子商务专业 100%通过。

在努力培养合格人才的同时，湘商学院还积极参与社会服务，面向社会开办电子商务、

市场营销、人力资源管理、物流管理专业的培训考证等多项业务。近三年来湘商学院毕业生

一次性就业率均在 98% 以上。

2017 年我院“十美之家”创业团队在第三届“互联网 +”全国大学生创新创业大赛中获奖

教育部与教育厅领导

参观湘商学院实习实训基地

全国人大副委员长王晨、省委书记徐守盛

参观湘商学院实习实训基地

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市场营销专业 Major in marketing

专业介绍：我校市场营销专业

是湖南省“十一五”省级精品专业，

省级示范特色、卓越校重点建设专

业；市场营销实训基地央财支持项

目，总投资 320 万元；与湖南阳光

楚康校园超市连锁有限公司校企共

建市场营销专业生产性实习实训基

地，总投资约 2000 万元；长沙市

对接地方产业的校企合作（实习实

训）示范基地，总投资 60 万。具

有省内一流的实习实训条件和丰富

的实践性教学资源。

培养目标：培养具有市场营销

专业职业岗位（业务主管、零售终

端店长、区域经理）任职要求的市

场营销理论知识、职业素养和能力，

具备产品推销、市场调查、营销策

划、客户管理等职业岗位专门技术

能力和实践能力，能适应现代商贸

流通企业经营管理所需要的高素质

技术技能型营销人才。

教师队伍：基本专业共有专职

教师 14 人，其中教授 2 名，另聘请

了 4 名行业企业的技术专家和能工

巧匠担任兼职教师。教师队伍是一

支职称、学历结构合理，专兼结合，

教学业务能力和社会服务能力强、

科研水平高，责任心强，教学效果

好的“双师素质”教学团队。

社会反响：毕业生综合能力与

素质逐年提高，当年就业率达 96%

以上，企业对聘用人才的满意度

95% 以上。

取得的成绩：学生可以通过参

与各种协会活动（营销协会、读书

协会），丰富学习与生活内容，课

内外学习相结合。近年来，市场营

销专业的学生积极参加各级各类比

赛，参赛人数达到数十人，并取得

了良好的成绩。

1

17

电子商务专业 Major in electronic commerce

专业介绍：我校电子商务专业设立于 2002 年，经过 15 年的发展与建设，已成为湖南省

具有一定影响力和专业水平的专业。2014年参与省技能抽查合格率 100%，名列全省第五 ,2015

年获得省技能大赛二等奖，2017 年获得省技能大赛一等奖代表湖南省参赛。拥有专兼结合

的优质教学团队，实训条件完备，学生就业质量高，社会企业评价好。专业一直以来都以“校

企合作，产教融合”为办学宗旨，和世界 500 强排名 97 位的京东集团深入校企合作。学生

学习的课程中 60% 以上为生产性实训教学，通过企业实际项目强化学生实践操作能力，2018

年和京东集团联合办学招收“京东订单班”。

培养目标：本专业面向利用互联网进行商务活动的电子商务公司和农业、制造业等传统

行业升级改造中所涉及的电子商务相关部门。培养德、智、体、美等全面发展，具有爱国敬业、

诚实守信、团结协作、创新机变、沟通交流等职业素质，了解现代经济规律和商业环境，掌

握新媒体应用技术，能够站在客户角度分析问题，快速熟知企业商品、与客户进行有效沟通、

并有效组织各种企业活动，具有组织沟通、综合管理、成本核算和创新工作的能力。面向生

产、流通和服务等电子商务应用领域，具备商品摄影与图片处理、电商网站内容设计、客户

服务话术编辑、电子商务活动策划、舆情和数据分析、搜索引擎优化和等专业技能，毕业后

即可胜任电子商务推广运营主管、电商客服主管和电子商务 SEO 优化专员等岗位工作，毕业

1-3 年后可胜任电子商务项目主管岗位工作，德才兼备的创新创业型技术技能拔尖人才。

就业方向：主要面向利用互联网进行商务活动的电子商务公司和农业、生产制造业等传

统行业升级改造中所涉及电子商务相关部门，在电子商务推广运营主管、电商客服主管和电

子商务 SEO 优化专员等岗位群工作。

教师队伍：本专业共有专职教师 12人，其中教授 1 名，另聘请了 4 名行业企业的技术专

家和能工巧匠担任兼职教师。教师队伍是一支职称、学历结构合理，专兼结合，教学业务能

力和社会服务能力强、科研水平高，责任心强，教学效果好的“双师素质”教学团队。

社会反响：毕业生综合能力与素质逐年提高，当年就业率达 96% 以上，企业对聘用人才

的满意度 95% 以上。

2

18

现代物流管理专业 Major in modern logistics management

培养目标：本专业以培养知

名物流企业的业务主管为目标，

顺应 95 后大学生开放自信、知

识面广的新特点，发挥学生个人

的主观能动性，以“师徒带教、

工学交替、能力递升”的校企双

导师学徒制培养模式，使学生在

校期间即接受学徒制培养，从企

业一线岗位做起，在毕业时达到

胜任知名物流企业业务主管或同

等职级岗位能力的要求。

3

专业特色：作为学校首批现代学徒制试点专业，我校物流管理专业已形成较为鲜明的办

学特色，在湖南省物流领域具有较高的社会地位，专业水平和影响力位居省内同类专业前列。

1．物流领域现代学徒制培养模式深入持久。本专业 2007 年即开始与多个知名物流企业

开展人才培养合作，十年时间的磨合与沉淀，由校企合作订单培养逐步提升至“前店后校”

层进式学徒制人才培养，一大批校企合作培养的专业学生已经成长为知名物流企业的中坚力

量。2016 年，学校又与天骄物流有限公司签订战略合作协议，将在专业人才培养、企业人

才培训、企业项目咨询等方面全面展开新的合作，并成立天骄学院，这为本专业的腾飞提供

了新的契机。

2．专业核心课程的课堂教学改革创新成果显著。2013 年开始，借鉴新加坡高职院校的

先进教学经验，本专业在专业核心课程中推动了“一日一课问题启发式”教学改革，一天 6

节课连上学习一门课程的一个项目模块，以企业实际项目案例导入，教师借助会议讨论、小

组分工作业等方式引导学生自主学习，帮助学生在解决问题的过程中掌握相关专业知识。目

前，专业核心课程均已形成较为成熟的校内自编教材和课程资源库，90% 以上学生普遍反映

该教学法能更好地掌握专业知识，更快地提升解决实际问题的能力。

湘

商

学

院

举

行

2

0

2

0

级

新

生

入

学

教

育

湘商学院举行 2020 级新生入学教育

19

师资力量：本专业已形成一支

由校内外专兼职教师共同组成的近

20 人的教师队伍。专任教师中 1 名

“湖南省优秀教师”、1 名“国内

访问学者”、2 名湖南省高职高专

省级专业带头人，55% 的教师具有

副教授以上职称。青年教师全部具

有研究生以上学历，80% 以上专任

教师具有“高级物流师”、“物流师”、

“电子商务师”等资格。韵达、圆通、

顺丰、天骄物流等企业共有近十名

业务骨干被聘为校内兼职教师，承

担校内相关课程模块的讲授任务。

企业师资进课堂、校内教师进企业

成为一种常态。

3．专兼融合的师资团队社会服务能力大幅提升。近三年来，专业团队为湖南省内湘潭、

株洲、岳阳、常德等地方政府提供物流领域规划咨询服务近 10 次，为物流企业培训数十次，

合作编写拍摄了系列培训资料，并作为专家多次参与物流规划、物流标准、配送规划的评审。

团队成员将社会服务中的一手资料反哺运用到校内教学中，教学内容更加生动具体。由于有

良好的师资团队和社会服务口碑，本专业被推举为中国物流学会“产学研基地”。

湘商学院举行 2020 级新生开学典礼

就业前景：基于与各大知名物流企业总部的深入合作，本专业的就业岗位主要为企业物

流仓储业务主管，总部仲裁、调度、统计、人事、客服、仓储等部门的业务主管。近年来，

本专业毕业率高居 98% 以上，毕业的学生中，三年内成为企业业务主管以上管理人员的比例

超过 70%，月平均收入在 6000 元以上。

学员分享心得交流

20

人力资源管理专业 Human Resources Major

培养目标：本专业立足于湖南，培养适应于中小企业和企业咨询管理公司中管理、服务

第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有良好的职业道德和敬业精神，能在

中小企业人力资源部门、人才素质测评机构、人才市场及劳动力市场从事企业人力资源战略

规划，员工招聘选拔、绩效考核、薪酬福利管理、员工培训与开发、劳动关系协调等工作的

高端技术技能型专门人才。

专业特色：作为学校现代商贸服务类专业群专业，我校人力资源管理专业已形成较为鲜

明的办学特色，在湖南省人力资源管理领域具有较高的社会地位，专业水平和影响力位居省

内同类专业前列，2014 年成功立项湖南省高职人力资源管理专业学生技能抽查考试标准与

题库建设工作，并于 2015 年顺利通过论证。

师资力量：本专业已形成一支由校内外专兼职教师共同组成的近 20 人的教师队伍。专

任教师中 2 名“湖南省中青年骨干教师”、1 名“国内访问学者”、1 名校级专业带头人，3

名校级青年骨干教师，40% 的教师具有副教授以上职称。青年教师全部具有研究生以上学历，

90% 以上专任教师具有“高级人力资源管理师”、“经济师”、“会计师”、“律师”、“心

理咨询师”、“职业指导师”等资格。通程商业有限公司、新长福餐饮集团、国药集团湖南

分公司、比亚迪等企业共有近十名业务骨干被聘为校内兼职教师，承担校内相关课程模块的

讲授任务。企业师资进课堂、校内教师进企业成为一种常态。

4

就业前景：

一、服务面向及工作岗位：

1. 服务面向：

中小企业、人力资源公司、人才服务

机构、企业咨询管理公司

2. 就业岗位：

（1）招聘专员和档案社保员。在企事业

单位和其他社会组织从事招聘、人力资源规

划、人员培训和开发、人事档案管理等工作。

（2）在人才交流中心、职业中介机构和

社区等从事人事代理服务和人事法律法规咨

询等工作。

（3）在人才网站、人才测评网站从事信

息收集、分类和统计分析等工作，为用人单

位和求职者提供信息服务等。

二、发展工作岗位：

1.人力资源管理的项目主管：招聘主管、

考核主管、员工培训主管

2. 人力资源经理：负责公司人力资源的

管理和统筹，设计公司规章制度及企业文化，

协调人力资源各功能负责人之间的工作。

三、就业率与月收入

近年来，本专业毕业率高居 98% 以上，

毕业的学生中，三年内成为企业业务主管以

上管理人员的比例超过 60%，月平均收入在

4000 元以上。

2017 年在全国技能比赛中获得一等奖

承办 2017“踏瑞杯”( 南部赛区 ) 第二届全国高

职高专人力资源管理技能大赛 --《长沙晚报：七

省市大学生长沙比拼人力资源管理技能》

21

移动商务专业 Major in mobile commerce

移动商务专业是全省最先开设此专业的学校之

一，是学院重点建设专业，是移动商务高职国际化

专业教学标准建设单位。本专业紧跟互联网技术与

区域经济的发展步伐，面向移动智能终端领域的商

务应用与服务，开展技术营销、微信营销等专门人

才的培养。

师资力量：专业拥有实力雄厚的专兼职教师队

伍，全部教师具有硕士学位，其中，拥有教授 1 人，

在职博士教师 2 位，教师具有丰富的企业实践经验，

拥有先进的教学实验设备。

专业特色：本专业教学突出以学生为本，与阿

里巴巴、淘宝大学等知名企业开展紧密合作，在课

程教学、职业资格认证、教学资源建设、顶岗实习、

现代学徒制培养、企业定单合作培养、学生就业等

方面实现与社会企业的全面对接。

培养目标：本专业培养具有一定的互联网技术

与商务贸易领域专门知识，具备移动商务专业基础

理论与职业素养，掌握移动营销、微信公众号运营

5

管理、微网站建设与维护等专业实践操作技能，具有一定创新创业理念的高素质、高技能复

合型人才。

职业岗位：本专业毕业生能适应移动商务专业领域岗位群，在各类企事业单位主要从事

移动商务运营管理、移动营销、微信营销、互动营销、公众号平台运营、微网站建设与维护、

移动端 UI 设计等工作。

核心课程：根据企业实际岗位需要设计教学内容，主要学习内容包括互联网技术基础、

移动商务实务、移动营销实务、微信公众号运营、微信营销、互动营销、UI 设计、微网站建设、

微网站运营与维护、营销推广、客户关系管理、网店商品知识、网店建设、网店运营、网店

视觉设计、创新创业等。

承办第二届“奥派杯”全国移动商务技能竞赛湖南赛区选拔赛

22

中小企业创业与经营专业 Small and medium-sized Enterprise 6 Entrepreneurship and business specialty

在国家提出“大众创业、万众创新”的背景下，作为“商界黄埔”—长沙商贸旅游职业

技术学院，率先在全省开设“中小企业创业与经营专业”。该专业系我校申报湖南省卓越校

建设项目重点建设专业，通过深化创新创业理念、紧跟区域经济发展步伐，满足中小企业转

型升级对具创业创业能力的高素质技术技能人才的需要，由我校经济贸易学院与创业学院联

合开展能独立创业或从事中小企业经营管理的专门人才的培养。

师资力量：本专业拥有一支校内导师与一流行业企业导师相结合、国内导师与国际导师

相结合，具有较高理论研究水平与丰富深入实践能力的专兼职师资队伍。专任教师全部具有

硕士研究生学历，拥有教授 2 人，博士 1 人，副教授 3 人，讲师 6 人，年均不到 40 岁，结

构合理。

专业特色：本专业通过校企深度合作，创新创业教育与专业教育深度融合，始终围绕培养

学生创新创业与经营能力为主线；通过创业项目实践教学，依据职业能力递进的原则，通过“基

础教育——专门教育——精细教育”逐层递进，形成系统，是培养“老板的摇篮”。

培养目标：本专业培养拥护中国共产党的基本路线，具有社会责任感、良好的职业道德

和创新创业精神，德、智、体、美等全面发展，熟悉国家经济法律、法规和地区社会经济特

点、湖湘文化、湘商精神以及全球经济发展趋势，掌握中小企业创业及成长规律和中小企业

经营管理活动必需的基本理论和技能，能在制造、加工、商业、物流、房地产、公共饮食业、

社区服务等行业中小企业独立创业及胜任生产、营销、人力资源、采购、财务等经营管理岗

位的高素质应用型人才。

职业岗位：本专业毕业生能适应在制造、加工、商业、物流、房地产、公共饮食业、社

区服务等行业中小企业独立创业，以及胜任从事中小企业生产、营销、人力资源、财务、采

购管理等经营管理岗位工作。

核心课程：根据企业实际岗位需要设计教学内容，设计主要核心课程包括经济学、经济

法、管理学、计算机基础、会计学、统计学、市场调查、市场营销、公关礼仪、商务谈判与

技巧、创业基础、中小企业创业实务、企业风险管理、人力资源管理、运营管理、财务管理、

采购与供应管理、企业战略管理、投融资管理等。

23

湘旅学院

24

打造国家级旅游业人才培养和培训基地

建设国内领先、国际有影响的示范性特色专业群

旅游服务业专业群共 7 个专业

核心专业

旅游管理专业

其他构成专业

导游、酒店管理、休闲服务与管理、会展策划与管理、高速铁路客运乘务、空中乘务专业。

一、学校专业布局调整

我院是 2015 年立项为首批湖南省卓越高等职业院校建设单位。按照 “立足长沙、服务

三湘（湘菜、湘商、湘旅）、协同发展、追求卓越”的办学理念，构建了以湘菜产业专业群

为先导、现代商贸服务业和旅游服务业专业群为两翼的三个特色专业群，深度融入现代服务

业的相关产业。

二、旅游服务业专业群构建思路与基础

1、专业群构建思路

在旅游产业链条上，景区（点）、酒店、交通、娱乐等旅游要素部门提供的单项产品由

旅行社加工汇总成为线路产品后再提供给旅游消费者。从产业链上看，旅行社是旅游供给和

消费的连接者，是旅游产品的总装和集成者，被称为整个旅游产业的龙头。根据旅游产业链

的逻辑关系，以旅游管理专业为核心专业，整合导游、酒店管理、高速铁路客运乘务、空中

乘务、会展策划与管理、休闲服务与管理专业，构建旅游服务业专业群，对接湖南旅游产业，

面向旅行社、旅游景区、酒店、高铁公司、航空公司、会展公司、休闲会所，培养复合型旅

游人才。

专业群以湖南旅游业为“服务域”。专业总体定位是：旅游业的高级服务岗位和初级管

理岗位。其中：核心专业旅游管理定位于旅行社计调主管、营销主管岗位；导游专业定位于

旅行社导游经理、海外领队岗位；酒店管理专业定位于客房主管、前厅主管岗位；休闲服务

与管理专业定位于度假服务主管、会所服务主管岗位；会展策划与管理专业定位于会展策划

主管、会展部门经理岗位；高速铁路客运乘务专业定位于高铁乘务主管岗位；空中乘务专业

定位于空乘乘务长、地勤服务主管岗位。

2、专业群建设基础好

旅游服务业专业群开办早，规模大，师资力量强，实训条件好，内涵深，实力强。专业

群现有在校生 1715 人，为行业培养了大量优秀人才。

学校依托旅游服务业专业群成为湖南省职成学会高职旅游类专业教学研究会会长单位、

湖南省职业院校技能竞赛高职旅游大类赛点单位。

核心专业旅游管理是湖南省精品专业、央财支持的重点建设专业、教育部培训中高职旅

游类专业师资认证专业，是湖南省教育厅援藏、援疆指定专业。教师团队是省级优秀教师团

队，实现了“参加出国培训学习”等“五个百分之百”。

第一部分 专业群构建思路与基础

25

一、建设目标

总目标：通过三年时间，将旅游服务业专业群建设成为专业结构合理、培养模式先进、

资源高效共享、教学条件完备、团队水平一流、校企合作深入、社会影响广泛、国内领先、

国际有影响的示范性特色专业群，打造国家级旅游人才培养和培训基地，推动职业教育从“对

接产业、服务产业”向“提升产业、引领产业”转变。核心专业在校生规模达到 800 人，专

业群在校人数达到 2400 人。

在总目标之下，要完善特色专业群协同创新建设新模式、“平台 + 模块”与能力滚动递

进式的课程体系等定性指标；实现新增教授 11 人、建设国家精品资源共享课程 1 门、投入

1700 万元建设实训室等方面的量化指标任务。

二、建设思路

依托湖南商贸旅游职教集团，建立多方联动的产学研协同创新平台，主动适应旅游产业

升级发展需求，动态调整专业结构，统筹优化专业群资源配置；准确把握岗位人才能力要求

和技术发展动态，推进专业群人才培养模式改革，动态优化专业群课程体系，校企共建、共

享专业教学资源，完善实习实训条件；以培养和管理机制为突破口，优化教学团队结构，完

善校企合作长效机制，发挥核心专业引领作用，全面提高专业群人才培养质量和社会服务能

力，引领旅游产业发展，为湖南打造旅游强省和长沙打造国际旅游休闲都市提供人力和智力

支撑。

第二部分 本专业群建设目标与思路

26

27

一、人才培养模式与课程体系建设

1、构建“依托平台、双向嵌入、旺

进淡出、核心带动”人才培养模式。

“依托平台”：就是依托以我院为牵

头单位的湖南商贸旅游职教集团平台，

整合政行企校资源，使专业链与产业链

深度对接；

“双向嵌入”：就是校企实行学员、

课程、教师和管理四个“双向嵌入”。

“旺进淡出”：就是为解决企业用人

季节矛盾问题，实施“旺进淡出、八学期”

教学组织方式。

核心带动：就是依托核心专业旅游管

理与旅游产业的龙头旅行社协同创新，相

应带动其他专业和其他要素发展。

2、构建共享性与适应性兼具的“平

台 + 模块”、能力滚动递进式的课程体

系

实行平台共享、模块分立、拓展互选。

平台共享就是以旅游管理专业为龙

头，充分考虑旅行社业岗位针对性和适

应性，以群内其他专业与相应要素部门

相协调为主线的公共课程；

模块分立就是以旅游产品生产过程

为导向，以专业能力培养为核心，以能

力滚动递进方式来设计课程；

拓展课程就是以培养学生的创新能

力和知识迁移及岗位迁移能力来进行课

程设计。

3、构建前瞻性与拓展性兼具的开放、

共享的专业群教学资源体系

建设“四个维度（旅游综合、旅游

酒店、旅游交通、旅游娱乐）”、“四

个面向（面向学校、企业、管理部门、

消费者）”国家级水准的智慧旅游资源库。

第三部分 专业群建设内容与措施

二、打造基于专业化发展的专业群师资队伍

1、建设国家级专业群教学团队，培育名师、大师、“双师”

实行“五个工程“（高层次人才建设工程、项目带动工程、竞赛带动工程、企业实践带

动工程、服务产业带动工程）打造教授、“三师”队伍。使教授达到 13 人，大师达到 5 人，

名师达到 5 人，“双师” 达到 67 人。

2、专业群带头人队伍建设

培养 2 名国家级水准专业群带头人、2 名省级水准专业带头人、12 名院级专业带头人。

强化专业带头人队伍，建设实行“双专业带头人”制。

重点培养专业（群）带头人的专业管理能力、教学能力、创新能力、组织协调能力。

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三、建设前瞻性与拓展性兼具的专业群实践教学条件

1、创新实践教学管理模式

基地建设理念：实行硬件和软件与生产现场同步、并适度超前，开放、共享。

基地教学组织方式：“进入、融入、深入”，实行滚动发展实践教学。

2、“五位一体”和“一中心四区”相结合的校内实践教学条件

建设融教学培训、职业技能鉴定、教研科研、对外经营和社会服务“五位一体”的校内

生产性实训基地。重点完善与建设“一中心 ( 旅行社综合实训中心 )、四区（旅游景区景点

实训区、旅游酒店实训区、旅游交通实训区、旅游娱乐实训区）校内实训条件体系。

3、“三位一体”校外实实践教学基地

建设融职业素质拓展基地、校外实习基地、就业基地“三位一体”校外实习就业基地。

四、构建协同创新型专业群建设机制

1、建立和创新专业群校企合作机制

利用职教集团平台，建设旅行社、旅游景区景点、旅游酒店、旅游交通、旅游娱乐 5 个

校企合作工作站，构建以动力机制、协同机制、利益分配机制为主体的校企合作长效机制。

2、建立适应技术技能人才培养要求的质量评价和保障体系

建立专业群跟踪调研制度、校企合作工作站教学管理制度、建立旅游人才培养质量年度

报告发布制度，强化教学、管理、服务质量建设，健全全员、全过程、全面质量管理体系，

提高人才培养质量。

29

1、进一步优化专业资源配置，提升专业建设集聚效应

通过跨专业合作和资源共建共享，形成适应专业群内在供应需求和特色化发展的资源体

系，使参加利用资源人数达到每年 1 万人以上。

核心专业的引领作用得到发挥，专业之间实现相互支撑互补，群内技术基础课程共享率达到

70%。

办学成本明显降低，三年后，专业群生均成本由 2014年 8110元，按可比口径降到 7200元，

降低 11.22%。

2、提高人才培养质量，支持旅游产业优化升级

建成专业群新型课程体系，并使参加使用开发课程学习人数每年达 3 万人以上。学生岗

位能力和可持续发展能力增强，在技能竞赛、技能抽查等方面的成绩领先国内同类院校，每

年为旅游服务产业输送高素质技术技能人才 800 名以上，学生满意率和企业满意率为 100%。

3、深化校企合作，建设促进产业发展的服务平台

通过校企资源互补，协同创新，夯实企业职工培训平台，职教师资培训平台，企业技术

服务及研发创新平台，为行业企业发展和兄弟院校师资队伍建设提供更有力的支持和保障，

引领国内同类专业群发展，提升职业教育整体水平。

第四部分 预期效益

第五部分 保障措施

为确保建设项目的顺利实施，成立学院示范性特色专业群项目建设领导小组、项目建设

管理办公室。实施任务目标管理，严格项目责任制。建立过程质量管理制度。建立项目信息

发布制度。资金投入有保障，省卓越校建设需总经费 3.1 亿元，其中直接用于旅游服务业专

业群建设的 0.4 亿元。

30

酒店管理与数字化运营专业 Major in Hotel Management

and digital operation

培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、

职业道德，工匠精神，适应现代酒店和相关产业发展需要，掌握酒店管理专业知识和技术技

能，能在现代酒店和相关企业从事接待服务、经营管理的思文博雅、智慧服务、精业创新的

复合型技术技能人才。

主要课程：餐饮服务与管理、客房服务与管理，前厅服务与管理、酒店市场营销、酒店

人力资源管理、宴会设计与会议接待

技能证书：1+X 证书、餐厅服务员技能证（高级）、茶艺师

就业方向：面向国际国内各知名大型星级酒店，从事前厅服务、客房服务、餐饮服务的领班、

主管、经理、总监等工作，面向各大型会议场馆，从事餐饮服务、会议服务等工作，从事酒

店创业经营等工作。

1

31

高速铁路客运服务专业 Passenger Service of high-speed railway

专业介绍：

所属专业群：旅游服务业专业群

基本修业年限：三年

专业大类：交通运输大类

配备有动车组列车乘务实训室、高速铁路票

务实训室、车站站务实训室、动车组列车运行实

训室等校内实习实训室，实训设施齐备，实训岗

位、实训指导教师明确，实训管理及实施规章制

度齐全。实训室涵盖当前高铁客运乘务专业发展

的主流业务，能开展高铁客运乘务、高铁客运组

织、高铁行车组织、铁路客运安检、铁路客票销

售等实训教学，以满足列车员、客运员、餐服员、

安检员、售票员等岗位实践教学要求。

2

教学团队：本专业属于湘旅学院旅

游交通服务教研室，旅游交通教学团队

共有 7 人，都属青年教师，双师型教师

占比 43%，具有行业企业工作经历 4 人

( 含 1 名企业教师 )。专业教学团队师

资结构合理，其中中级职称 5 人，初级

职称 2 人；研究生及以上学历 4 人，本

科学历 3 人。

序号 姓名 学历 职称 备注

1 舒忠 硕士研究生 中级 双师

2 呙磊 本科学士 中级 双师

3 金晶 研究生硕士 中级

4 李春阳 研究生硕士 中级

5 谌叶娟 研究生硕士 初级

6 陈怀婷 本科学士 中级 双师

7 郑莉莎 本科学士 初级 企业教师

32

培养目标：本专业培养理想信念坚定，

德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的

科学文化水平，良好的人文素养、职业道德

和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的

就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业

乘务服务、应急处置等相关知识和技术技能，

面向铁路运输业、交通服务业等行业的列车

乘务员、车站客运员等职业群，能够从事列

车乘务服务、车站客运服务等工作的复合型

技术技能人才。

主要专业课程：主要有高速铁路概论、高

铁客运乘务、应急能力与处置、铁路运输安

全管理、高铁客运组织、高铁行车组织、铁

路客运规章、地铁客运服务、乘务服务礼仪、

乘务形象设计与化妆、客运服务心理学等专

业课程。

就业方向：主要就业面向省内外高铁线路

与客运专线、长沙城市轨道交通 ( 含长株谭

城际交通 )、湖南及周边铁路服务公司的列车

乘务员、车站客运员、安检员、售票员、餐

服员等岗位。

主要荣誉：荣获优秀教学团队 1 次；荣获

教学比赛省一等奖 1 次、二等奖 2 次；立项

省级课题 1 项，市厅级课题 5 项；湖南省优

秀青年跟岗访学项目 ( 国培 ) 考核优秀学员 1

名等。湖南省毕业设计抽查合格率 100%，学

生专升本人数、优秀毕业生人数位列专业群

前列。

33

空中乘务专业 Flight Attendant Major

专业介绍：

所属专业群：旅游服务业专业群

基本修业年限：三年

专业大类：交通运输大类

配备有模拟舱实训室、安检值机实

训室、形体礼仪室、茶艺实训室等校内

实习实训室，实训设施齐备，实训岗位、

实训指导教师明确，实训管理及实施规

章制度齐全。实训室涵盖当前航空服务

专业发展的主流业务，能开展客舱服务

管理、客舱安全管理、客舱服务与应急

实训、乘务服务礼仪、机场服务管理、

民航运输安检、民航客舱救护等实训教

学，以满足乘务员、安检员、VIP 接待

员等岗位实践教学要求。

3

教学团队：本专业属于湘旅学院旅游交通服

务教研室，旅游交通教学团队共有 7 人，都属青

年教师，双师型教师占比 43%，具有行业企业工

作经历 4 人 ( 含 1 名企业教师 )。专业教学团队

师资结构合理，其中中级职称 5人，初级职称 2人；

研究生及以上学历 4 人，本科学历 3 人。

序号 姓名 学历 职称 备注

1 舒忠 硕士研究生 中级 双师

2 呙磊 本科学士 中级 双师

3 金晶 研究生硕士 中级

4 李春阳 研究生硕士 中级

5 谌叶娟 研究生硕士 初级

6 陈怀婷 本科学士 中级 双师

7 郑莉莎 本科学士 初级 企业教师

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培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学

文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力

和可持续发展的能力，掌握本专业民航服务、民航安全相关知识和技术技能，面向航空运输

业的航空运输飞行服务员、航空运输地面服务员等职业群，能够从事民航乘务员、机场地面

服务员等工作的复合型技术技能人才。

主要专业课程：主要有民航概论、客舱服务管理、客舱安全管理、乘务服务沟通与技巧、

客舱服务心理学、民航乘务英语、民航客舱救护、机场服务管理、乘务服务礼仪、乘务形象

设计与化妆、旅游客源国与目的地国家概况等专业课程。

就业方向：主要就业面向全国各大机场及航空公司，从事空中乘务、地面航空服务及管理类

岗位，同时，也可从事动车组列车乘务、车站客运服务岗位。

主要荣誉：荣获优秀教学团队 1 次；荣获教学比赛省一等奖 1 次、二等奖 2 次；立项

省级课题 1 项，市厅级课题 5 项；湖南省优秀青年跟岗访学项目 ( 国培 ) 考核优秀学员 1 名等。

湖南省毕业设计抽查合格率 100%，优秀毕业生人数位列专业群前列，如空乘 2014 级学生李辉

被选入中央办公厅工作、空乘 2015 级学生张真子参加中华小姐比赛入围前 10 强。

35

休闲服务与管理专业 Major in Leisure Service and management

休闲，让生活更美好。

本专业顺应行业发展需要，在长沙市打造“休闲之都”理念的引领下，于 2017 年正

式开班招生，目前招生规模稳定在每年 2 个班。该专业是在我校“立足长沙、服务三湘”办

学定位下最具发展前景与活力的专业。在办学之初就获得长沙市旅游局的支持，与华强方特

文化科技集团股份有限公司合作，采用现代学徒制的办学方式，成立“方特班”，政校企联

合培养社会紧缺的复合型技术技能人才。此外，该专业与上海迪士尼、广州长隆集团、长沙

新华联铜官窑、长沙大王山旅游度假区等合作，聘请企业专家作为兼职教师、委派实习生、

校企共同制定专业人才培养方案、共编教材、共建课程等，人才培养紧密对接市场及岗位需

求，培养毕业生深受企业欢迎。该专业人才培养突出学生实践技能培养与训练，形成了专业

办学特色。在 2019 年湖南省教育厅专业技能抽查中，其专业人才培养方案和专业技能抽查

全部获得优秀等级。

本专业主要面向主题公园、旅游度假区、休闲度假村等休闲景区及旅游户外俱乐部，培

养具备良好的职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神、掌握休闲度假村服务、休闲活动

策划、休闲营销、休闲景区导游服务等知识和技术技能的复合型技术技能人才，主要就业岗

位有主题公园及休闲度假村工作人员、活动策划人员、休闲景区讲解员等。开设主要课程有：

度假村服务与管理、休闲活动策划与管理、休闲营销、俱乐部经营与管理实务、旅游休闲自

然地理、旅游度假区安全管理、景区服务与管理、导游实务、休闲概论、休闲养生学、旅游

英语、全国导游基础、茶艺、现代酒店管理、旅游政策法规、沟通与面试技巧、红色旅游等。

本专业师资由校专任老师和企业专家组成，共计 10 人。其中校内专任教师 8 人，企业

专家 2 人；院级专业带头人 1 人，院级中青年骨干教师 3 人；副教授 4 人，讲师 6 人，且 8

名专任教师均有行业一线工作经历，具备“双师”素质，该专业团队注重教学方法和教学模

式改革创新，于 2019 年获校级优秀教学团队。

4

长沙新华联铜官窑实习的实习生培训现场

36

导游专业 Tour Guide Major

导游专业是我校“立足长沙、服务三

湘”办学定位下的重点专业，本专业顺应

湖南旅游行业发展需要，于 2015 年正式

开班招生，自开班以来招生火爆。在多年

的教学实践中，办学特色鲜明，办学成绩

显著。为了适应湖南省红色旅游产业发展

需要，我院在旅游类专业学生中挑选了一

批学生成立了红色讲解服务队，该队的学

生可在旅游旺季到湖南红色旅游景区进行

导游讲解社会服务，经过校内专业教师和

企业导师的双向培育，学生的讲解技术技

能得到大力提升。该专业学生获得多项荣

誉，学生李琪、刘希卓、张鑫、冯瑶、甘玉、

林纪熳等在湖南省职业院校技能竞赛导游

服务赛项中都取得了一等奖的成绩。

5

2018 年湖南省职业院校技能竞赛高职

导游服务赛项中获金奖的我校四位选手合影

本专业主要面向旅行社、旅游景区、博物馆、陈列馆等，培养具备良好的职业道德

和创新意识、精益求精的工匠精神、扎实的导游基础知识、娴熟的导游技能的复合型技

术技能人才，具体就业岗位为讲解员、全陪地陪导游、出入境领队。开设主要课程有：

全国导游基础、地方导游基础、导游实务、旅游政策与法规、出境旅游领队实务、领队

英语、茶艺、旅游客源国与目的地国家概况、旅游概论，旅游服务心理，导游技术服务

与实施 , 旅游服务礼仪，景区服务与管理，旅游信息化应用、红色旅游等。

本专业师资力量强大，主要由校内专任教师和企业专家组成，共计 12 人。其中校内

专任教师 9 人，企业专家 3 人；院级专业带头人 1 人，院级中青年骨干教师 3 人；副教

授 4 人，讲师 6 人，大部分教师长年担任湖南省文化和旅游厅导游资格考试考官，且大

部分教师都有一线导游工作经历，2 名教师一直在兼职从事导游带团和出入境领队工作，

本专业教学团队获得 2019 年校级优秀教学团队。

本专业有很好的校企

合作基础，自专业开办之

初就与湖南华天国际旅行

社、湖南海外国际旅行社、

湖南新康辉国际旅行社、

长沙明珠国际旅行社、湖

南宝中旅行社、长沙新华

联铜官窑等合作，聘请金

牌导游作为兼职教师、委

派实习生、校企共同制定

专业人才培养方案、共编

教材、共建课程等，培养

毕业生深受社会欢迎，反

响良好。

我校优秀毕业生 --- 李琪

37

旅游管理专业 Major in tourism management

旅游管理专业是长沙商贸旅游职业

技术学院在 2004 年创办，该专业发展

势头强劲，现有在校生 602 人。2011 年

成为中央财政支持的“高等职业学校提

升专业服务产业发展能力”建设专业、

2012-2014 年先后成为教育部“职业院

校教师素质提高计划”旅游大类中、高

职学校专业骨干教师国家级培训项目的

承办专业、湖南省职业院校精品专业、

湖南省职业院校技能竞赛高职导游服务

赛项承办专业、湖南省旅游局和长沙市

旅游行业培训教育示范点专业，2015 年

成为国家旅游局“万名旅游英才计划”

湖南省唯一承建专业、湖南省教育厅援

藏、援疆指定专业，至 2017 年成为全国

职业院校旅游类示范点专业、湖南省首

批卓越高职院校重点建设专业群的核心

专业，2018 年成为湖南省一流特色专业

群核心专业，2019 年成为国家“双高计

划”专业群（餐饮管理专业群）中的核

心专业和教育部认定的国家级骨干专业。

本专业通过有效整合校企合作资源以

体现职业教育的本质要求，建立了 21 个

校内外共享、互补、立体型实习实训基

地，创新了了旅游管理专业“旺进淡出，

工学交替”的人才培养模式，有效瞄准

旅游企业初级管理者和高级服务员岗位

培育人才。

推行“旺进淡出、八学期制”教学

组织方式，深化实质性校企合作。即实

行学生二年级时的当年年 4 月份至国庆

节期间进入张家界、韶山、南岳衡山及

长沙本地旅游企业实习，之后返校学习。

在第三学年最后设置“综合提升”的第

八学期。这样结合旅游企业生产的周期

性特征和教学规律，分时、分地、分批

地把学生安排进出企业和学校。解决了

实践教学能力系统培养问题、时间上的

锲合问题及真实环境问题，企业乐于对

6

实习生进行培训和“以师带徒”，成功

探索了双赢、长效校企合作机制。目前

这一模式的内涵已融入人才培养方案，

实施了三届，每届 200 多人，极大地

提高了校企合作效果，使学校、企业、

学生三方收益。

深化“工学交替”内涵，提升了

教学质量。一是建立互动交替机制，

探索现代学徒制、预备员工制、双导师

制，由企业师傅和学校导师共育人才；

二是实行滚动交替，分批分组轮流、

轮岗实训；三是建立生产性旅行社营

业部——湖南新康辉国际旅行社商贸

旅游营业部，有计划地安排学生实习；

四是设立高级导游“郭鹏首席工匠工作

室”培养学生精英。

38

会计金融学院

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大数据与会计专业 Big Data and accounting

培养目标：本专业培养与经济产业发展相适应，掌握会计专业资本资金、成本管理、财

务成果等岗位必备的基础专业知识，具有从事会计行业业务核算、实务操作、财务分析等实

际工作能力和创新创业能力，具有良好的职业道德、敬业精神、创新精神、创业意识，适应

财经、商贸等行业所需要的高素质技术技能人才。

主要课程：基础会计、财务会计、税务会计、成本会计、电算会计、管理会计、会计办

公软件应用、供应链管理、ERP 沙盘实务、会计综合实训、VBSE 全仿真实训等

技能证书：鼓励学生获得会计专业相应的职业资格证书（初级会计师证书）和相关技术

等级证书就业方向：学生毕业后可从事企事业单位的会计员、会计主管等工作。

（1）会计员：基本会计业务核算、成本分析、财务报表编制、会计软件操作、会计稽核等；

（2）会计主管：财务会计业务核算、成本管理与预测、财务分析和管理、财务软件应用

与维护等。

1

2019 年 12 月 10 日下午 2 点

会计学院 2020 届毕业生专场招聘会

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大数据与审计专业 Big Data and auditing

培养目标：本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，具有良好的职

业道德和敬业精神，适应审计、资产评估、会计、财务咨询等行业发展需要，面向各类国家

机关、企事业单位、中介机构、金融机构、非营利组织领域，具备国家审计、社会审计、内

部审计、资产评估、会计核算、财务分析、税务筹划等技能，能从事审计、评估、财务、税

务筹划等财务类中高端工作的高素质技术技能人才。

主要课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、财务会计、会计信息系统应用、成本

核算与管理、经济法、企业税纳实务、管理会计、财务管理、供应链管理、Excel 与财务分析、

审计基础、审计实务、经济责任审计、绩效评价审计、审计信息化、审计会计一体化实训、

VBSE 跨专业综合实训等。

技能证书：初级审计师证书、初级会计师证书、初级经济师证书。

就业趋向：审计专业毕业生就业面广，主要有社会审计、企、事业单位内部审计以及政

府审计，还可以从事会计类和财务管理类的就业岗位，毕业生主要在会计师事务所、企、事

业单位、国家机关、金融机构等从事社会审计、资产评估、内部控制、内部审计、政府审计、

会计、风险控制专员等工作。未来可以成长为审计项目负责人、合伙人、资产评估负责人、

审计部长、财务负责人、风险控制经理等。

2

企业经营管理模拟团队建设经验分享交流会现场

培养目标：本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，适应区域会计

行业、企业管理服务、组织管理服务、咨询与调查行业发展需要，面向各类中小企业、金融

机构、财税中介服务机构、非营利组织领域，具备会计核算、资金管理、预算管理、财务分

析、税务筹划、年报审计等技能，能从事会计、预算、财务分析、税务筹划、审计等财务类

中高端工作的高素质技术技能人才。

主要课程：基础会计、财务会计、财经法规与会计职业道德、成本会计、税法、经济法、

管理会计、会计电算化、供应链管理、财务管理、管理学基础、财务报表分析、Excel 在财

务管理中的应用、统计学原理、财经职业能力素养、ERP 沙盘实务、会计一体化综合实训、

财务管理实训、VBSE 全仿真实训等。

技能证书：初级审计师证书、初级会计师证书、初级经济师证书。

就业趋向：审计专业毕业生就业面广，主要有社会审计、企、事业单位内部审计以及政

府审计，还可以从事会计类和财务管理类的就业岗位，毕业生主要在会计师事务所、企、事

业单位、国家机关、金融机构等从事社会审计、资产评估、内部控制、内部审计、政府审计、

会计、风险控制专员等工作。未来可以成长为审计项目负责人、合伙人、资产评估负责人、

审计部长、财务负责人、风险控制经理等。

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3 大数据与财务管理专业 Major in financial management

2019 年 12 月 10 日下午 2 点，会计学院 2020 届毕业生专场招聘会。

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培养目标：本专业培养具有企业、个人和家庭所需要的投资理财专门知识，具有较高的

操作技能，能在各类企业、经济管理部门从事会计核算、理财、投资业务和投资分析，以及

经纪工作的创新创业型复合人才。

主要课程：基础会计、金融市场学原理、财务管理、投资银行学概论、证券投资与管理、

互联网金融、企业信用管理、保险理论与实务等。

技能证书：助理理财规划师、证券从业资格证、保险代理人等从业资格证。

就业趋向：主要从事企事业单位、证券、金融机构的基础理财和证券业务操作等工作。

4 财富管理专业 Major in wealth management

培养目标：本专业致力于培养实践能力强，职业素质高，熟悉金融业务，懂得会计知识

的适用于中小企业、现代商业银行及其他金融机构等一线岗位的复合型技术技能人才。本专

业目前已形成了重金融实务、强金融会计的“金融 + 会计”的专业特色，构建了职业岗位技

能训练、金融技能竞赛训练与职业资格培训相融合的“岗赛证”为主体的课程体系。

主要课程：财经基本技能、初级会计实务、金融企业会计、商业银行综合柜台业务、商

业银行信贷业务、证券投资分析、金融产品营销、互联网金融、ERP 沙盘实务等。

技能证书：银行、保险、证券、理财规划师等从业资格证。

就业趋向：本专业毕业生主要从事商业银行（信用社）、证券、保险、信托、财务等银

行类和非银行类金融企业实务工作；从事各类企业、事业单位财务部门会计核算工作。

5 金融服务与管理专业 Financial Services and management

会计金融学院老师与湖南科技大学商学院师生交流后合影

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文化创意学院

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文化创意学院按照学校“立足长沙，服务三湘”的办学定位，围绕长沙打造“中部会展

高地”、建设“国家会展名城”的战略，着力打造与会展产业紧密融合的会展产业专业群，

培养适应行业需求的会展策划、会展营销、会展项目管理、展示设计与搭建、会展现场服务

的高素质技术技能人才。2017年被教育部、国家旅游局立项为“会展策划与管理示范专业点”，

2018 年被教育部立项为“全国旅游大类校企合作示范基地”，2019 年被立项为“国家职业

教育会展策划与管理专业资源库”牵头单位。

现有会展策划与管理、艺术设计（展示设计方向）、艺术设计（室内设计方向）、广告

设计与制作、文秘、商务英语、文秘等 6 个专业（方向），教职工 52 人，其中高级以上职

称 13 人，特聘教授 2 人，外教 1 人，

博士、硕士 41 人，在校学生 1080 人。

学院作为湖南省、长沙市会展协

会副会长单位，与长沙国际会展中

心、湖南国际会展中心、上海华凯展

览展示工程有限公司、湖南亚洲湘会

展有限公司、长沙好博塔苏斯展览有

限公司、中南国际会展有限公司、湖

南省会议接待服务中心、长沙仁创会

展服务有限公司等多家企业开展深度

合作。学院拥有 6000 余平米的会展

仿真实训中心，设有会展策划与创意

区、展示设计与制作区、会展数字营

销区、会展活动区、会展礼仪训练区

共 32 间实训室，校内外实习实训基

地可以满足会展职业教育、培训、技

能鉴定创业实践等需求。

学院秉持专业与素质并重的育人

理念，关注学生的专业成长和职业发

展，开展富有中国传统和湖湘文化特

色的“职场淑女教育”，获 2015 年

湖南省高校优秀校园文化成果二等

奖，2017 年湖南省职业教育省级教

学成果一等奖。近年来，艺术设计、

文秘、商务英语专业学生在湖南省职

业院校专业技能抽考中通过率均为

100%，近五年在“远华杯”全国大学

生会展创意大赛中获四个特等奖、六

个一等奖，2016 年在参赛的 108 所

本科和高职院校中独占鳌头，在第七

届“外研社杯”高职高专英语写作大

赛总决赛中获专业组一等奖，在全国

高职秘书技能大赛、全国高职英语写

作技能大赛、全国高职文秘速录技能

大赛、全国大学生英语口语竞赛中屡

获佳绩，学生服务全国和省、市两会

广受好评，毕业生就业创业前景广阔。

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专业简介：

2005 年，在湖南省高校中率先创办会展策划与管理专业；

2011 年，确定为我校湖南省示范性（骨干）高职院校项目五个重点专业之一；

2012 年，被确定为我校三个亚行贷款职教示范项目之一；

2017 年，被确定为全国职业院校旅游类示范专业点；

2018 年，入选教育部职业教育专业资源库备选库。

本专业专业目前有专任教师 13 人，硕士研究生学历 11 人，海外留学背景 2 人，教授 2 人，

聘请多名行业专家担任兼职教师，形成一支理论扎实、经验丰富的专业教学团队。

本专业有全套会展仿真实训模拟平台，多个校外实训基地，与行业保持密切联系，每年

为在校生提供校内实践、校外定岗实习的机会。经过多年的建设发展，学生展现出过硬的专

业技能和综合素质，在全国竞赛活动中获得较突出的成绩。如近年来“远华杯”全国大学生

会展创意大赛获奖 10 项以上，学生团队参加挑战赛获得全国第一名，优秀学生当选全国会

展业未来领袖等等。

主要课程：会展策划、会展营销、会议运营、展览项目管理、节事活动策划、场馆管理、

会展综合实训、会展现场服务管理。

就业方向：会展策划与管理专业主要在会议与展览、广告、文化活动、婚庆礼仪、体育

表演、大型游乐园、展览场馆、商业综合体等行业领域，从事商业贸易、休闲文娱、公关活

动、信息传播、展示设计等职业技术领域工作，职业能力以策划、营销、管理、设计和现场

服务为核心。

人才培养与课程设置：

一、培养目标

本专业培养与我省会展产业发展要求相适应的，德智体美等全面发展的，掌握会展策划

与管理专业营销、策划岗位必备的基础理论知识和专业知识，具有从事会展行业展会策划、

展位营销等各种岗位需要的实际工作能力，具有良好的职业道德、敬业精神、创新精神、创

业意识和健全体魄，适应会展行业生产、建设、服务、管理所需要的高素质技术技能型人才。

学生毕业后可从事会展营销、会展策划、会展项目管理、会展场馆运营管理等工作。

1 会展策划与管理专业 Exhibition Planning and Management Major

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二、课程设置

一级模块 二级模块 主要课程

必修课

公共课

例如：思想品德修养与法律基础、毛泽东

思想和中国特色社会主义理论体系概论、

形式与政策教育、大学生心理健康教育等。

专业课

专业群平台课

专业理论课

例如：交际沟通、湖湘文化与物产、创意

思维训练、会展基础、会展政策与法规、

会展文案、会展英语、会展礼仪、会展旅游、

会展客户、参展管理实务、会展现场服务、

会展信息、会展综合实训、会展策划、会

展营销、会议运营、展览项目管理、节事

活动策划等。

专业实践课 例如：认知实习、跟岗实习、专业实践与

社会调查、顶岗实习等。

选修课

公共

必选课 例如：普通话、艺术、应用文写作等。

任选课

例如：大学生素质拓展、职业人文类课程、

经管类课程、理工类课程、艺术类课程、

在线课程等。

专业拓展课

（专业群与专业选修课） 任选课 例如：广告策划、商务谈判与推销技巧、

展示设计、展示工程与搭建、婚庆策划。

2020 年第三届全国大学生绿色会展创新创意挑战赛一等奖

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核心技能 考核点 考核标准

市场调研

调查及评估行业合作伙伴 1. 能设计市场调查方案及问卷和访谈调查表

2. 能进行客户及观众结构分析

撰写调查总结报告并提交决策意见

1. 能通过多种途径收集、分析和综合行业、

市场信息

2. 能选择和评价会展信息管理系统

撰写会展活动可行性报告 1. 能制作会展前与会展后调查评估问卷

会展策划

进行会展实施和招商方案策划 1. 能完成会展实施方案的策划

2. 能进行招商策划和展会的宣传推广

进行会展招商赞助文案策划 1. 能策划会议

2. 能策划节事活动

会展营销

制定总体营销方案 1. 能制定总体销售方案

2. 能制定细分市场营销方案

进行赞助提案谈判及供应商谈判 1. 能演示提案

2. 能进行商务谈判

进行国际合作伙伴联络拟订合同 1. 能拟定合同

2. 能用商务英语进行口头和书面交流

营运管理

会展现场运作 1. 能选择场馆

2. 掌握现场运作与管理方法

成本制定及控制预算 1. 能进行成本预算和风险处理

进行项目实施监控管理 1. 能制订项目实施日程表

2. 能制订团队工作的规则

三、核心技能考核标准

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专业介绍：

艺术设计专业现有展览展示和室内设计两个专业方向，拥有一支高素质的由专职教师与

现场专家组成的师资队伍，有专职教师 13 人，其中高级职称 2 人，中级职称 9 人，80% 的

教师为双师型教师。

本专业建有一流的教学设施与完备先进的校内 , 艺术设计实训基地和一批校外实习实训

基地。具有鲜明的办学特色和较强的行业、区域优势，注重教学改革与创新，课程内容紧密

结合市场实际需求，注重学生的基础知识和专业技能以及创新能力的培养。掌握展览展示艺

术设计和展示空间搭建的基本理论、知识和技能，具备展示专业理论基础和相关的管理知识，

熟悉展示流程，通晓展示的运作规律，具有独立设计与制作能力，能在会展、各类媒体业从

事空间设计、策划和管理等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：室内陈设设计、家居空间设计、装饰材料与工程预算、室内施工工艺、公共

空间设计、展示设计、人体工程学、会展策划与管理、品牌视觉形象设计、商业空间设计、

展览展示工程概预算，专题会展空间设计、展览展示模型制作、博物馆展陈设计，专业写生

考察、毕业设计。

就业方向：主要面向家装设计公司、家居卖场、展览公司、会议展览中心、展览制作公

司、装潢广告公司及其他企、事业单位从事会展设计、商业美术设计、展览工程监理、展览

策划等工作。

人才培养与课程设置：

一、培养目标

本专业培养与会展行业和室内设计行业发展要求相适应的，德智体美等全面发展的，掌

握艺术设计（室内设计方向）专业的设计、绘图、施工、管理等岗位必备的基础理论知识、

专业知识及文化修养，具有从事建筑室内装饰、会展设计等设计行业的业务员、设计员、策

划员等各种岗位需要的实际工作能力，具有良好的职业道德、敬业精神、创新精神、创业意

识和健全体魄，适应从事设计、绘图、施工、管理、预算、策划及创新创业等工作所需要的

高素质技术技能人才。

2 艺术设计专业 Art Design Major

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二、课程设置

一级模块 二级模块 主要课程

必修课

公共课

思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和

中国特色社会主义理论体系概论、形式与

政策教育、大学生心理健康教育等

专业课

专业群平台课

专业群平台课 湖湘文化与物产、创意思维训练、会展概论、

交际沟通等

专业实践课

手绘效果图表现技法、数码摄影、工程制

图与 CAD、家具设计、装饰材料与工程预算、

家居空间设计、室内陈设设计、公共空间

设计、展示设计、室内施工工艺等

选修课

公共拓展课

必选课 普通话、应用文写作等

任选课 大学生素质拓展、职业人文类课程等

专业拓展课 任选课 Coreldraw 绘 图、Photoshop 绘 图、3Ds

Max&Vray 绘图等