1<br>目录<br>一、 企业版图.................................................................................................................................2<br>1. 企业动态 .............................................................................................................................2<br>2. 企业发展 ...........................................................................................................................17<br>二、 人物专栏...............................................................................................................................17<br>三、 员工风采...............................................................................................................................25

2<br>一、企业版图<br>2015，忆暹罗杭州首店<br>2018，入驻杭州来福士<br>2019，入驻杭州城西银泰、下沙印象城<br>2021，品牌升级入驻杭州远洋乐堤港<br>2021.08，金沙印象城入选大众点评必吃榜<br>2021.09，江东店开业<br>2021.10，丁桥店开业<br>2021.12，湖州店开业<br>2022.02，紫荆店开业<br>2022.05，宝龙店开业<br>2022.05，乐堤港店入围大众点评必吃榜<br>2022.10，万象汇店开业<br>2022.12，滨江龙湖店开业<br>2022.12，丽水银泰店开业<br>2023.02，金沙龙湖店开业<br>2023.05，佛山 ALSO 店开业<br>2023.08，EFC 欧美金融广场店开业<br>1. 企业动态<br>(1) 七月动态<br>老板生日<br>又逢七月，老板生日来临，在老板生日前夕，公司员工提前订好蛋糕，并定制了

3<br>给老板的生日 T 恤以及老板的表情包手幅。 员工们在会议室为老板庆祝生日并<br>唱生日歌。

4<br>上海流程再造课程培训（我与企业共成长）<br>关于加强公司员工学习流程再造课程，于 7 月组织部门经理前往上海参加讲<br>座。通过此次讲座，让大家更加深切感受到流程再造的内涵，对公司门店运营也<br>有更深层次的理解，本次参与讲座以学习为目的，加强员工对门店运营的理解与<br>掌握。<br>门店运营在我们企业中是不可缺少的一部分，优秀的运营流程能够使门店更<br>上一层楼，所以提高员工对流程再造的认知和对它的理解也是极为重要的。流程<br>再造，不仅仅是标准化，更是创造价值。

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6<br>七月运营大会<br>乘风破浪不止步，披荆斩棘再出发。7 月 10 日，公司召开 7 月运营大会，全面<br>总结上月门店运营管理工作，总结当前运营绩效，安排部署下月工作。公司稽核<br>总监徐彦主持会议并作上月运营绩效分析报告。以下是 7 月运营绩效总结；<br>A 级门店共有三家，分别是杭州来福士店（店长胡正）、杭州东站万象汇店（店

7<br>长章雯）、杭州金沙龙湖店（店长姚程辉）；<br>B 级门店 5 家，分别是杭州远洋乐堤港店（店长周亮）、杭州金沙印象城店（店<br>长吴芬芬）、杭州萧山银泰店（店长隆金义）、杭州紫荆龙湖店（店长王青燕）、<br>杭州城西银泰店（店长田威）；<br>C 级门店 3 家，分别是丽水银泰店（店长项多亮）、湖州银泰店（店长张志超）、<br>杭州滨江宝龙店（店长王涛）；

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9<br>(2) 八月动态<br>八月运营大会<br>不忘初心，逐梦全力以赴。8 月 8 日，公司召开 8 月运营大会，全面总结上月门<br>店运营管理工作，总结当前运营绩效，安排部署下月工作。公司稽核总监徐彦主<br>持会议并作上月运营绩效分析报告。以下是 8 月运营绩效总结；<br>A 级门店共有三家，分别是杭州东站万象汇店（店长章雯）、杭州城西银泰店（店<br>长李方舟）、杭州远洋乐堤港店（店长周亮）；<br>B 级门店 7 家，分别是杭州金沙龙湖店（店长姚程辉）、佛山 also 店（店长胡<br>磊）、杭州萧山银泰店（店长隆金义）、丽水银泰店（店长项多亮）、杭州来福<br>士店（店长王青燕）、杭州滨江宝龙店（店长王涛）、杭州紫荆龙湖店（店长周<br>海波）；<br>C 级门店 3 家，分别是杭州滨江龙湖店（店长胡正）、湖州银泰店（店长张志超）；

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11<br>管理层年中会议述职<br>乘风破浪，砥砺前行。2023 年已过去一半，暹罗金（杭州）餐饮有限公司<br>在上半年中发展迅速，硕果累累。为更好的总结过去，展望未来，2023 年 8 月<br>16 日，暹罗金（杭州）餐饮有限公司前往无锡参与了年中会议述职大会。<br>16 日下午，年中总结大会正式开展。暹罗金（杭州）餐饮有限公司总裁及各部<br>门管理层一同参加会议。<br>会议期间，集团领导们对 2023 年上半年工作进行了总结分析，肯定了 2023<br>年度上半年的工作成绩，总结了上半年的工作得失。针对会议中总结的问题，各<br>分公司、各部门都进行了积极深入的探讨及交流，共同描绘集团美好的未来，坚<br>定员工信心。<br>金总总结到，每位部门经理在进行总结时都需要完整的呈现出在过去半年做<br>了什么，面对了什么挑战，最后产生的数据结果，做的事情给公司或者门店带来

12<br>了什么进步或者受益，然后再是未来的计划，计划的对应时间节点。公司在发展<br>过程中仍存在着很多问题。进一步建立健全公司管理和经营机制，提升公司整体<br>战斗力，集中力量实现 2023 下半年的新高目标。

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14<br>新店开业（EFC+金沙印象城）<br>8 月，金泰兰在杭州连开 2 家店，其中，余杭区迎来了金泰兰首店（EFC 欧<br>美金融广场），金沙印象城重装完毕，开启营业。<br>此次首次进入余杭区的 EFC 店，是金泰兰的第十四家门店，占地面积 273<br>平方米。与滨江天街门店相比，EFC 店更加紧凑，空间利用更为合理。<br>同时金泰兰针对家庭客人群，门店实时调整了餐具款式，增加了“宝宝餐具”，<br>适合小朋友的日常用餐选择；

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16<br>2023 秋季新品菜培训<br>8 月 29 日下午，菜品培训在乐堤港门店举行，此次培训是公司培训部组织<br>的针对秋季新品菜的制作培训，各门店厨师长及及店长参加培训。<br>本次培训由 xxx 授课。培训期间，xxx 将教授 3 道新品菜的制作方法，分别<br>是辣炒牛肉、蒜香排骨、碳烤鱿鱼等，这些各具特色的菜品选料不同，口味特点<br>突出，能够满足就餐顾客口味多元化的需求。<br>此次培训的菜品均由 xxx 研发，在烹饪方法上，突出了标准化制作特点。所<br>谓标准化，就是在菜品制作中采用严谨、统一的工作流程，从主辅料配比，调味<br>量化，烹调方法，流程分解，口味特征，营养分析等方面，都有清晰的量化标准

17<br>和详细的文字说明。<br>希望通过培训能够掌握菜品制作要领，提高业务水平，为丰富顾客的餐桌作<br>出更多的贡献。培训结束后，公司将组织参加培训人员对上述菜品进行实操，适<br>时在各门店推出。<br>2. 企业发展<br>未来拓店计划<br>2023，无锡万象城<br>2023，绍兴古城店<br>2023，上海抖音总部<br>2024，杭州天目里<br>2024，杭州城西银泰（翻新）<br>2024，无锡万象汇<br>2024，杭州嘉里中心<br>2024，苏州吴江万象汇<br>2024，义乌万象天地<br>2024，临平艺尚小镇<br>2024，南通万象城<br>2024，南京香港置地<br>二、人物专栏<br>1. 金泰兰领航人 CEO——金邦彦（Chief Executive Officer）<br>曾任职于杭州知名工程管理公司并担任副总经理，拥有 13 年的公司管理经验，<br>擅长统筹计划及财务规划，并极具前瞻性的发展思维。

18<br>金邦彦先生因潜水结缘泰国，酷爱泰国料理，携好友共同创立了杭州本土的泰式<br>餐饮品牌——KingThaia 金泰兰。<br>目前在全国有 14 家直营店，连续两年荣获大众点评必吃榜。<br>部门经理：<br>1. 史晴霞—Chief Financial Officer<br>Slogan：“诶那个账 ”<br>简介：任职财务总监，曾担任知名酒店财务经理，拥有 13 年财务经验。<br>2. 芦漂芳—Operations Director<br>Slogan：4.8 什么时候有？<br>简介：任职营运总监，曾担任知名餐饮行业餐厅经理，深耕餐饮 15 年

19<br>3. 王莉—Human Resource Director<br>Slogan：“不要给我拍照”<br>简介：任职人事总监，研究生毕业于浙江大学，曾担任大华酒店副总，拥有丰富<br>的人事经验。<br>4. 郑斌武—Procurement Director<br>Slogan：“关我 x 事”<br>简介：任职采购总监，从搬砖到买菜，两年采购萌新。

20<br>5. 顾伦华—IT Director<br>Slogan：“又发生啥了”<br>简介：任职 IT 总监，专注 IT30 年，同时也是资深军事博主，百万女粉丝。公司<br>的“二把手”<br>6. 丁珊珊—Marketing Director<br>Slogan：“丑东西”<br>简介：任职市场总监，市场搬砖人，但人美心善。

21<br>7. 孟庆永—Executive Chef<br>Slogan：我爱洗脚，皮肤弹弹，厨艺好好<br>简介：任职产品研发总监，商务泰餐第一人。<br>8. 邓乂旻—Executive Chef<br>Slogan：“你听我说”<br>简介：担任区域总厨。邓僧，熊猫眼，因为他足够专注工作，是企业最最最资深<br>元老；

22<br>9. 徐彦—Director of Audit Department<br>Slogan：<br>简介：任职稽核总监，13 年餐饮人<br>10. 郑玲—training Director<br>Slogan：“你这样我工作没法做”<br>简介：担任培训总监，曾担任餐厅经理一职，18 年餐饮人

23<br>11. 林丽丽—training Manager<br>Slogan：“嘻嘻嘻嘻”<br>简介：担任培训经理，曾在知名餐饮公司担任培训主管，拥有 6 年餐厅培训经验<br>店长：<br>1. 来福士店-店长-王青燕<br>2. 萧山银泰-店长-隆金义<br>3. 乐缇港-店长-周亮<br>4. 滨江龙湖-店长-胡正<br>5. 城西-店长-李方舟

24<br>6. 佛山 ALSO-店长-胡磊<br>7. 下沙店-店长-吴芬芬<br>8. 丽水店-店长-项多亮<br>9. 东站万象汇-店长-章雯<br>10. EFC 欧美金融广场-店长-顾长江<br>11. 紫荆-店长-周海波<br>12. 金沙龙湖-店长-姚程辉<br>13. 滨江宝龙-店长-陈欢<br>14. 湖州-店长-陈华英<br>厨师长：<br>1. 来福士店-厨师长-尹大良<br>2. 萧山银泰-厨师长-李伟<br>3. 乐缇港-厨师长-黄健波<br>4. 滨江龙湖-厨师长-王富荣<br>5. 城西-厨师长-景亚鹏<br>6. 佛山 ALSO-厨师长-雷国强<br>7. 下沙印象城店-厨师长-李元元<br>8. 丽水店-厨师长-胡建波<br>9. 东站万象汇-厨师长-廖浩杰<br>10. EFC 欧美金融广场-厨师长-余纪生<br>11. 紫荆-厨师长-周培龙<br>12. 金沙龙湖-厨师长-郑迦南

25<br>13. 滨江宝龙-厨师长-王志强<br>14. 湖州-厨师长-胡成<br>三、员工风采