趣探榨汁

夏禹桥小二班项目活动

一、项目缘起

在小厨房游戏的时候孩子选择好了角色进行游戏，当孩子们在买不同的食

物时，孩子们对小厨房里的怎么榨果汁有了兴趣，便讨论了起来：

在小厨房游戏的时候玩起了游戏，当了小顾客。香香的鸡肉真好

吃，还有很多水果。

我们店里还有薯条、奶茶、烧烤快来买呀。

我在奶茶店里买过西瓜味的果汁，如果我们小厨房有榨果汁就好

了。

我们可以叫爸爸妈妈买点水果带到幼儿园，我们在小厨房玩，但是

榨果汁需要什么？怎么榨呢？

根据孩子的讨论，发现孩子对榨果汁这一话题非常感兴趣，并且想在幼儿园

和同伴一起活动，但是对于用什么榨和怎么榨不是很清楚，于是我们抓住了这

一契机开启了项目活动。

价值点分析

那么榨果汁做成项目活动，对于孩子来说可以获得哪些经验？价值点在哪

里？我能进行了分析：

1.孩子对榨果汁有浓厚的兴趣，知道果汁是用水果榨出来的，要用不同的工

具。

2.榨果汁有些孩子在家里、奶茶店会看到不同的果汁，幼儿对果汁有了认

知。

3.在活动中家长、教师给予支持，助推着孩子对榨果汁活动的一系列开展。

4.最后幼儿通过邀请函把自己榨的果汁分享给老师、同伴。知道禹同伴分享

的情感。

通过以上价值点的分析，出于孩子们对榨果汁这一活动充满兴趣，榨果汁促

进孩子们的思维能力、动手能力、社会认知能力一系列的发展，值得我们孩子

对此项目活动进行探索。

经验还原

当我们要做这一项目活动时，我们和孩子一起坐下来进行讨论，如何进行榨

汁活动，以及了解孩子的知识储备。并把孩子想到的画出网络图。

图 1：幼儿对如何榨汁的已有经验图

方芯晨：可以买苹果进行榨汁

王子鑫：我们家有榨汁机，可以用榨汁

机榨汁

杨谨瑗：我想榨西瓜汁

刘佳嘉：那我们可以在小厨房榨果汁

此外，我们对幼儿的经验、表现、问题，对趣探榨汁也设计了网络图：

二、项目实施

前期准备

（一）榨汁需要什么材料

驱动性问题：榨汁除了榨汁机、水果还需要什么材料？

面对孩子们的问题我们进行了集体讨论：

杨谨瑗 榨汁的时候需要榨汁机。

陈舒冉 榨汁的时候需要搅拌。

应少辰 榨汁的时候需要水果。

王亦可 榨汁的时候需要西瓜。

通过讨论后为了让幼儿了解更多的榨汁材料通过调查和爸爸妈妈调查中，让

幼儿对于榨汁需要什么样的材料有初步的了解。

刘思甜 我的爸爸妈妈和我说榨汁需要杯子、榨汁机、西瓜、苹果、香蕉。

何梓琳 妈妈和我说可以榨汁需要葡萄、橙子榨汁杯

祝冉哲 妈妈和我说榨汁可以有葡萄、榨汁杯

钟子嫣 爸爸和我说榨汁可以有火龙果、西瓜、榨汁机

（二）榨汁材料怎么来？

驱动性问题：我们需要的榨汁材料怎么来呢？

当孩子们准备进行榨汁活动时，又有难题摆在了在他们面前，材料怎么来呢？

孩子们开始了讨论：

我们需要很多的材料，怎么办呢？

我可以让我们爸爸妈妈给我们买？

除了让爸爸妈妈买，还有什么办法吗？可以自己赚钱买吗？

可以呀，上次我给妈妈洗碗他给了我 3 元，我们可以帮爸爸妈妈干

活赚钱买水果，其他的工具我们家里有的。

这个不错，我们一起回家赚钱买。

孩子们和教师交流，结教师和家长进行沟通，让孩子体验劳动，获得成功，进

行赚钱。

劳动赚收入

瞧，孩子们各显身手，各展神通，为我们的榨果汁工程贡献自己的一份力量，

同时也增加了亲子感情。

水果采购

收集材料

教师的思考

这次生活购物的主体变成了“孩子”自己，让孩子们能亲身体验购物的乐趣，

在生活实践中快乐成长，与社会生活零距离接触，发现问题、解决问题；培养孩

子们的社会交往能力、语言表达能力和责任感。

（三）榨汁怎么榨?

初探榨汁—榨汁机进行榨汁

幼儿通过劳动购买

的水果

家长、教师、孩子一起

收集的工具

洗水果：我们要把苹果洗干

净再进行削皮。

削皮：在削皮的时候要注意安

全，不能削到手。

削皮：削皮的

时候要用力

削皮:我用了好大的

劲才削下来

切水果：用刀太危险

了，请阿姨帮忙

开始榨汁：第一次不

能榨，怎么回事呢？

倒入水：倒点水试

试

榨汁需要 2

分钟

进行品尝：幼儿通过闻、品，感受苹果汁。

再探榨汁—手动榨汁

除了榨汁机，你们还可以用什么办法榨汁吗？

我觉得可以用手。

我觉得可以用工具进行榨汁，比如勺子。

我觉得还可以用筷子，也可以用手动的榨汁机。

通过交流，教师了解了孩子们的需求，并一起准备了很多的工具，幼儿再进行

探索。孩子们准备了很多的水果，教师让孩子在活动前进行了投票：

通过投票，孩子们想对西瓜、橙子和西瓜进行榨汁，教师进行助推，让家长进

行助教，幼儿进行探索，对水果榨出来的汁有初步的了解。

第一次用手进行榨汁

发现的问题

戴安冉 我挤出了很多果汁，但是手好黏。

程辉宇 我浪费了好多的果汁，挤不出来。

唐应明 那怎么办呢？

钟子嫣 可以用工具敲一敲。

解决问题

我找到了杯子、盘子、还有打包袋

西瓜榨汁可以用杯子

进行探索

何梓琳 我用手敲一敲，但是好像有点慢

王子鑫 可以用杯子，我们来试一试

何梓琳 是的，敲了更多水了

王子鑫 还可以盘子哦，果汁出来了，我们倒出来吧，比之前用手果汁更多了。

第二次使用工具进行橙子的榨汁

刘佳嘉 我拿着橙子先挤一挤，然后用勺子压一压，果汁挤出来咯

何梓琳 我在盘子里用勺子压一压，有果汁

刘思甜 我把皮拨了，然后用勺子切一切

程辉宇 我闻了闻橙汁的味道酸酸甜甜的，和西瓜的不一样

再进行香蕉的榨汁

王子鑫 我把香蕉皮剥掉，然后用勺子进行搅拌，西瓜汁会有汁吗？

应少辰 我用勺子用力搅一搅，但是怎么没有像橙子一样有果汁出来呢？

方芯晨 用力搅一搅，拌一拌，香蕉就像泥一样，不像水果汁。

通过榨汁你们发现了

什么，幼儿进行记

录？

游戏故事

教师的思考

对于孩子们来说，榨果汁其实是一个很有趣的游戏，孩子们在过程中充分用语

言表达自己的想法，商量与合作，这也正是一种语言交往能力的发展和提高，是

培养孩子自立、爱生活的第一步。也知道了橙子和香蕉炸出来的果汁是不一样的，

一个是流动性的，一个是粘稠的，叫做香蕉泥。

（四）果汁分享日

我们发现香

蕉不可以榨

汁

帅老师 我们班还有很多水果，榨出来有很多的果汁，我们吃不了怎么办

呢？

应少辰 我们可以叫其他老师、阿姨来喝

帅老师 怎么让其他老师小朋友知道我们什么什么榨果汁，让他们什么时

候来和果汁呢？

杨谨瑗 比如 3 点钟来，可以画 3 个圆点，画上果汁、人。

帅老师 哦，原来你们想邀请阿姨、老师、小朋友来喝果汁，要做邀请函，

那我们一起来画一画。

1.画一画邀请函

我想邀请中

一班的小朋

友

我想邀请

大一班的

老师

2.送邀请函

3.品尝果汁

我想邀请

小一班的

小朋友

我想邀请

阿姨

三、收获与感悟

活动中，在教师的引导下，幼儿通过和家长进行调查，幼儿进行劳动教育

赚钱费用，并进行用不同工具进行榨汁。知道了劳动的辛苦，赚钱的不容易。

幼儿从准备材料，操作榨汁工具，集体分享等一系列活动中能够主动、积

极参与，提高了幼儿的思维能力、动手操作能力。感受到水果的不同吃饭，了

解了果汁的丰富营养，更深层次体验到劳动，分享的乐趣和满足感。