北 京 胡 同 小 院 儿 的 重 生

s w e e t · s h e t e r 甜品店

设计展示

设计分析

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设计说明

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01 设计说明

白塔寺再生计划

白塔寺是北京中心城区的重要历史街区之一，其历史可

以追溯到元代，至今已接近800年。

白塔寺区域地处北京民宅聚集的老街区，也是这个古都仅

存的最后几个低矮建筑群居民区之一，目前正在探索和开辟

一条新的城市升级和社区复兴发展之路。

白塔寺项目试图通过对院落空间的修缮整治，重新让

“小院儿”再现空间功能复合多样的可能性，让空间重生，

让多种功能共存。在居住功能的基础上，在“小院儿”中叠

加富于活力的设计、文创相关功能。挖掘并引入文化触媒，

复兴区域内胡同文化，在胡同和院落中，重新找回东方的居

住理想， 从传统中寻找古老的建筑智慧。试图重新激发旧城

空间的活力，探索此类区域与城市发展结合的途径。

项目背景

项目概况-区位

中国-北京-西城区-宫门口西岔19号 项目距白塔寺景区直线距离3公里

位于北方，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促， 距景区近，游客多，客流量较大

日照时间较南方更长。

项目概况-现状

由于历史悠久，房屋结构经过百年岁月洗礼后大

部分已经呈现出陈旧的模样，墙皮脱落、房屋漏

雨、院子杂草丛生,一颗历经沧桑的古树也给此

次改造增加了挑战性。

“老”

室内年久失修， 火灾隐患大， 水电设施落后 ，

只能用公共厕所，生活品质很低 。

“破”

两层仅有4.5m的层高，且楼间距低、采光差，

小格局的肌理，增加了改造难度。

“小”

改善区域基础设施，提升居住环境，加强居

民社区归属感。

设计要求与改造目标

空间形态目标

经济活力目标

居住精神回归

调整旧城产业结构，激发经济活性，重新焕

发社区活力。

维护北京旧城肌理，维护白塔寺片区主要街

区肌理，塑造白塔寺片区院落风貌。

实现区域的胡同文化复兴，居住精神回归。

希望回到从前的邻里关系，让居民有一个重

新相连、重归于好，形成融合的再生人文模

式。

功能复合目标

1：理解白塔寺社区背景、基础设施与实际生活需求

2：遵循设计导则要求，进行深入细致的调研

3.方案具有针对性、可实施性、可持续发展性

设计要求

前期调研 45%

55%

人流性别分析

男生 女生

·在调查过程中我们发现女生比男生的

流量多15%，且大部分人们拎着刚买的食

品。由此我们认为食品的的竞争力与流量

更高。

·2022.06.15-2022.06.20，我们对此项目

地点的人流量来源进行统计，对路过的人和周边

居民进行问卷调查，结果得出以上数据。

人流年龄分析

50-60岁 40-49岁 30-39岁 20-29岁

·调查结果显示，20-39岁为主要流量来源。

·由此得出现代化的装修风格更符合消费人

群审美。

商业文化定位

近年来，随着人们对生活品质的追求，

甜品行业呈现快速增长的趋势。

据前期调研结果显示，在北京胡同里

仅有的商户已无法满足人们对甜品的需求。

且此项目方园5km内没有甜品店。

背景

人们对甜品健康的要求也越来

越高，我们主打无糖甜品，与法甜

融合以建筑形态来表现。造型新颖

且口味独特。

sweet·sheter甜品店

优势

设计突破了旧胡同儿的一系列边

界关系，引领人们在城市的街道不

断穿梭，进入交织着古老印象与当

代感知的一系列画面之中。正如甜

品给人带来的不同层次的体验，透

过甜品，不断和这座城市进行对话

。

韵味

设计原则

·结合组团功能需求，实际赋予院落文化功能

针对性

·方案具有可操作、实施的可能性

可实施性

·考虑实际使用中的相关因素，确保可有效使用，并具有后续利用与改造的

可能

可持续发展性

02 设计分析

这是一场历史与未来的碰撞，建筑风格融

入元宇宙概念和赛博朋克元素，去做不被

定义的老北京胡同小院。

创新

建筑外观传承历史风貌，内部结构

重新塑造，以协调的色调进行融合。

融合

在万物之间，发现新的连结。用想

象，突破旧的界限。粉色与黑色，

瓦片与金属，会擦出怎样的火花？

碰撞

建筑设计理念

室内设计理念

·老建筑黯淡了的光辉与梦想，经由弧

线流畅的重构，与甜品的细腻顺滑产

生情感联系，生发出云淡风轻的闲适

喜悦和高情远致。

·白天斜光下澈，影布石上，晚上四周

灯火斜倾，屋舍倒映；坦荡、惬意和

柔软清新弥漫着整个空间。

·保留了原始肌理，以及原始院落里见

证时代变迁的古树，利用历史文化的

丰富韵味和含蓄内涵，成为一种延续

并表达记忆和情感的载体。

R239. G197. B209. R5 . G0 . B 5. R142. G135. B125.

色彩设计理念

粉色

自然中、理想中，粉色总是梦

幻的代名词，希望每份精心准备的

甜品都能带去温柔与甜蜜的感受。

灰色

中性的灰色作为设计中色彩的

调和剂，将强烈的对比变得和谐，

使场景具有更高的可接受性。

黑色

用低调内敛的黑色与张扬活泼

的粉色碰撞对比，创造出别具一格

的室内空间。

装饰材质设计理念

能体现未来感与科技感的材质，金属的色泽在室内大量的运用，

打破了传统色彩的界限，变幻不定的光泽，都赋予了小院新的生

命力。

拉丝不锈钢

暖白色提升空间亮度，凹凸的肌理提升空间质感，墙顶同一材料

使空间更协调，同时视觉上增加层高，解决旧建筑的局限性问题。

肌理硅藻泥艺术涂料

窗框、门框。门把手采用黑色表面带有细闪粉的断桥铝材质，当

有光散落的时候，能反射出如浩瀚宇宙中星空的光彩，在细节处

也打造梦幻的感受。

黑色金属

1F平面布置图-人流动线

工作人员动线

顾客动线

2F平面布置图-人流动线

工作人员动线

顾客动线

区域分析图

休息区

庭院

卫生间

工作间 洽谈区 工作间

办公区

收银区

空间结构分析

·在空间上划分为两部分：较为开放

的办公区域、桌间距更大的洽谈区域。

·在软装上的目标：轻装饰，重功能。 ·一层作为经营区域，并为等

待商品制作的顾客提供临时休息的

位置。

·二层主要服务于留店时间长，有洽

谈、工作等对环境有安静与私密要求

的顾客。

剖面结构展现

以星球的圆为形态，宇宙的神秘为结构，以270°绕转的旋转楼梯，作为建筑的脊梁。

赋予楼梯拉丝不锈钢的金属材质，光在每一寸不确定的折射中体现着生机与活力。

03 设计展示

甜品店门口

甜品店门口

甜品店窗外

1F收银台

1F收银台

1F商品展示台

1F商品展示台

1F厨房

1F卫生间

1F休息区

楼梯

2F休息区

2F休息区

卧室

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