SINCE 1998

专业团膳整体供应服务商

聚 人 生 百 味

享 雅 风 美 食

Since1998

专注团餐事业21年

握太平盛宴 聚五味乾坤

握 太 平 盛 宴

握太平盛宴 聚五味乾坤 聚 五 味 乾 坤

目录

Contents

企业介绍

Enterprise introduction corporate culture

企业文化 01 02

生活概念食堂

Life concept canteen

企业优势

Enterprise advantage 03 04

Cooperative customer

合作客户 05 Daily display

日常展示 06

创始人寄语 Founder Message

雅风阁创始人——川菜烹饪大师岳秀鹏

深耕餐饮行业几十年，凭借业界良好口碑和大师级厨艺被四川省流通行业

办公室，2003年被四川省饮食服务行业协会，四川烹饪协会共同授予“川菜

烹饪大师”称号；国家劳动部和社会保障部评定为“营养配餐员”；中国市场

信用工作委员会评定为“中国诚信企业家”。

其菜品\"菊花墨鱼仔\"、“四味三文鱼冬瓜\"、“冬尖鸭舌”被授予

\"四川名菜\"称号！

Since its establishment, Yafeng Pavilion has consistently implemented \"focusing on group meals,

seeking new things, and improving new things; Excellent quality, dedication and dedication to the

United States. \"The concept of elegant style upholds\" excellence and safety; Serve with heart, cook

with love; Innovation and change, and strength. \"The elegant spirit is dedicated to providing food for

Deep-ploughing catering industry for decades, relying on the good reputation of the industry and

master-level cooking, Sichuan Circulation Industry Office was awarded the title of \"Sichuan Cuisine

Master\" by Sichuan Catering Service Industry Association and Sichuan Cuisine Association in 2003;

the Ministry of Labor and the Ministry of Social Security were awarded the title of \"nutrition caterer\";

and the China Market Credit Working Committee was awarded the title of \"Chinese honest

entrepreneur\". \"Its dishes \"chrysanthemum cuttlefish larvae\", \"four-flavored salmon winter melon\",

雅风阁创始人

川菜烹饪大师

岳秀鹏

握太平盛宴 聚五味乾坤

PAGE雅风阁创始人川菜烹饪大师岳秀鹏

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雅风阁餐饮管理有限公司

专业团膳整体供应服务商 SINCE 1998 th

握太平盛宴 聚五味乾坤

中国川菜大师

餐饮业国家级评委

亲授谢霆锋烹饪水煮肉片

注册元老级中国烹饪大师

国家级酒店、饭店定级评审员

首席顾问

彭子渝 注册元老级中国烹饪大师；川菜大师；国家级酒店、饭店定级评审员；餐饮业国家级评委；劳动保障部国家级技能竞赛评

审员；四川省饮食服务行业协会副秘书长；原成都市烹饪协会秘书长；四川师范大学职业教育学院餐饮管理分院专家委员会副主任!

中国元老级川菜大师 彭子渝

chief adviser

彭子渝　注册元老级中国烹饪大师；川菜大师；国家级酒店、饭店定

级评审员；餐饮业国家级评委；劳动保障部国家级技能竞赛评审员；四川

省饮食服务行业协会副秘书长；原成都市烹饪协会秘书长；四川师范大学

职业教育学院餐饮管理分院专家委员会副主任；四川省教育厅川菜研究发

展中心学术委员，四川信息工程学院银杏餐饮管理学院烹饪专业学科带头

人。从事餐饮工作56年，曾任厨师，酒店经理，烹饪学校教务长、校长，

成都市饮食集团公司技术研究室主任。长期的实践和钻研使之对川菜有全

面的掌握，技术全面，对苏、鲁、粤菜也有较深的了解，尤其对川菜宴会

设计有独到见解。曾主持中国首届西部论坛、中国西部六省七方会议、中

国城建市长工作会议、中国中医药大会、中国市长协会年会等全国性大型

会议和许多重要接待的餐饮工作并任宴会总监，受到有关部门及领导的好

Pengzi registered the old Chinese cooking master; Sichuan cuisine master; National level hotel,

hotel rating reviewer; National judges of the catering industry; Jury member of the National Skills

Competition of the Ministry of Labor and Social Security; Deputy secretary general of Sichuan

catering service industry association; Secretary-General of the former Chengdu Cuisine Association;

Deputy Director of the Expert Committee of the Catering Management Branch of the Vocational

Education College of Sichuan Normal University; Sichuan Provincial Department of Education

Sichuan Cuisine Research Development Center Academic Member, Sichuan Institute of Information

Engineering Ginkgo Food Management College cooking professional leader. Engaged in catering

for 56 years, he served as chef, hotel manager, Dean, principal of cooking school, and director of

technical research office of Chengdu Catering Group Co., Ltd.. Long-term practice and research

have enabled it to have a comprehensive grasp of Sichuan cuisine, comprehensive technology, and

a deeper understanding of Su, Lu, and Cantonese cuisine, especially with respect to Sichuan cuisine

banquet design. He has presided over the first China Western Forum, the Seven-Party Conference

of the Six Western Provinces of China, the China Urban Construction Mayor's Work Conference, the

China Chinese Medicine Conference, the Chinese Mayors Association Annual Conference, and many

评；对烹饪理论有很深的研究，出版有《川菜新作》、《成都小吃》、

《餐厅服务》、《教学菜》、《筵席组合》等专著，主编了《成都美食

大全》、《川菜群芳谱》等书，任《川菜烹饪事典》编委、《四川省

志.川菜志》副主编，《川菜天地》杂志主篇，编辑导演的《中国名菜

谱．四川》电视欣赏教学片曾获中国科协、国家出版总署颁发的国家级

大奖，在国家级、省级报刊发表有上百篇论文及学术文章。任成都市历

届厨师、服务师技术职称考核评委并担任命题工作；曾任四川省劳动厅

烹饪专业教材编审委员会主任，组织编写和审定了四川省烹饪学校全套

专业教材；担任过全国首次“中华名小吃”命名评委、全国首届豆腐菜

大赛评委、全国首届辣味菜大赛评委。曾担任热播电视连续剧《林师傅

在首尔》的厨艺顾问。

other major reception catering and banquet directors. The praise of relevant departments and

leaders; He has a deep research on cooking theory and has published monographs such as

\"New Works of Sichuan Cuisine\", \"Chengdu Snacks\", \"Restaurant Service\", \"Teaching Cuisine\"

and \"Banquet Combination\". He edited the \"Chengdu Food Encyclopedia\", \"Sichuan Cuisine

Group Fangpu\" and other books, and served as the editorial board member of the \"Sichuan

Cuisine Cooking Code\", deputy editor of \"Sichuan Zhi.Sichuan Cuisine\", and the main article of

\"Sichuan Cuisine World\" magazine. Editing the director's \"Chinese Famous Recipes. Sichuan\" TV

appreciation teaching film has been awarded by the China Association of Science and

Technology and the State Publishing General Administration. It has published hundreds of

papers and academic articles in national and provincial newspapers and periodicals. Ren

Chengcheng's successive chefs and service division technical titles assess the judges and serve

as propositional work; He used to be the director of the Sichuan Provincial Department of

Labor's cooking professional teaching materials compilation and review committee, and

organized and approved the Sichuan Provincial Cuisine School's full set of professional teaching

materials; Served as the first national \"Chinese famous snack\" named judge, the first national

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雅风阁餐饮管理有限公司

专业团膳整体供应服务商 SINCE 1998 th

专注团餐事业21年 1998-2019

成都雅风阁餐饮管理有限公司

成都雅风阁餐饮管理有限公司成立于1998年，是一家专注于定

制团膳服务，面向全国的餐饮整体供应商。

主营高等院校和省市重点中学、大型集团企业、工厂企业、机

关事业单位等团队整体餐饮供应服务。

二十年风雨兼程，雅风阁现直属团膳门店50余家，加盟门店

10余家，直营社餐3家，商超门店168家。日供餐服务能力逾30万

人次。并在成都双流建立了面向全省的大型中央配送基地及中央厨

房，年销售额超过5亿。

Company

Profile 成都雅风阁餐饮管理有限公司简介

Chengdu Yafeng Pavilion Food Management Co., Ltd. was established in 1998. It is a

supplier focused on customizing group food services and serving the whole country.

The main institutions of higher learning and provincial and municipal key middle

schools, large group enterprises, factory enterprises, institutions and institutions and

other teams overall catering services.

Twenty years of rain and rain, Yafeng Pavilion is directly affiliated with more than 50

group food stores, joining more than 10 stores, 3 direct social meals, and 168

Shangchao stores. The daily catering service capacity exceeds 300,000 passengers. In

Chengdu Shuangliu, a large-scale central distribution base and Central kitchen for the

province were established, with annual sales of more than 500 million.

现有公司员工2000余员，其中酒店

管理专业人员100余名，特级、一级及其

他持有厨师职业资格证的约300名，持有

高级营养师、职业经理人、审核员、内

审员、食品安全管理员证书约50名。

雅风阁餐饮管理有限公司，专业团膳

整体供应服务商，专注团膳服务二十年。

There are more than 2,000 employees in the

company, including more than 100 hotel

management professionals, about 300 special grade,

grade 1 and other professional qualifications for

chefs, and senior dietitians, professional managers,

auditors, internal auditors, and food safety. The

administrator certificate is about 50.

Yafeng Pavilion Catering Management Co., Ltd., a

professional group food overall supply service

provider, focusing on group food services for 20

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团膳门店 商超门店 年销售额 公司员工 日供餐服务能力

50+ 168+ 5亿+ 2000+ 30万+

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企业荣誉

ENTERPRISE HONOR

雅风阁创立之初，就以“追求高 品质，传承川菜 味，精烹美食出

。”为企业宗旨。通过专业化管理，发展原材料基地，形成从原料种植养

殖、集中采购，集中加工、集中配送相结合的一体化服务，从而降低运作成

本，达到双赢的目标。先后获得全国团膳质量服务双十佳品牌、四川餐饮名

店、四川好食堂、中国餐饮行业诚信经营企业、诚信经营示范单位、AAA级

信用企业、AAA级重合同守信用企业、AAA级资信等级、AAA级质量服务信

用企业、食品卫生等级A级单位等荣誉。

在岳秀鹏先生的倡导下，雅风阁不断探究餐饮企业的管理方法，制定了

一系列管理文件，形成了公司独特、有效的管理模式；并在团膳行业中率先

通过 ISO9001（质量管理体系）、 ISO22000（食品安全管理体系）、

ISO14001（环 境 管 理 体 系 ） ， ISO45001（职 业 健 康 安 全 体 系 ） 、

HACCP等多项认证。是拥有市药监局评定的“卫生A级标准化食堂“和“示

雅

阁

风 范性标准化”食堂最多的团膳餐饮企业。

雅风阁专业、创新、科学、规范的管理模式

和优质的餐饮服务，赢得了德国西门子、美国莫

仕、成空司令部、天府新区科学城、中国人寿、

成都七中、树德中学、郫县一中等多家企事单位

高度认可。获得成都西部战区空军司令部颁发的

“军队后勤保障社会化”荣誉证书、云南省教育

厅、云南省食品药品监督管理局授予的“云南省

高等学校‘六T’达标食堂”称号以及四川省教育

厅授予的“高校标准化食堂”称号，并连续多年

被评为先进单位。2019年度中国团膳百强品牌。

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企业资质

ENTERPRISE QUALIFICATION

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经营业态

BUSINESS MODE

6大业态板块全覆盖

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经营业态 BUSINESS MODE

01

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04

05

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06

学校业态

工厂业态

医院业态

写字楼业态

企事业业态

部队机关业态

成都七中 、树德中学

郫县第一中学、郫县第四中学、

成都嘉祥外国语学校、云南艺术学院

四川邮电职业技术学院

华润雪花啤酒厂、美国莫仕工厂

德国西门子工厂、欧派家居集团成都分公司

四川省肿瘤医院、四川南江中医院

天府菁蓉中心、中国华能大厦

中国西部博览城、中国人寿保险研修院、

中铁二院

西部战区空军司令部、四川森林消防总队

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文化引领

品质卓越

Cultural guidance

Excellent quality

03 雅风宗旨 YAFENG OBJECTIVE

追求高 品质，传承川菜 味，精烹美食出 。 雅 风 阁

雅风愿景 YAFENG VISION

创建全国一站式团膳定制服务平台，树立中国团膳行业标杆。

04

02 雅风口号

以客为尊，以质为根，心怀感恩，

打造食品安全诚信品牌，铸就团膳整体服务典范！

企业文化

ENTERPRISE CULTURE

01 雅风SLOGAN

专业团膳整体供应服务商！

ENTERPRISE CULTURE

雅风精神 YAFENG SPIRIT

精益求精，安全为本；用心服务、用爱精烹；创新求变、砥砺笃行。

05

雅风理念 YAFENG CONCEPT

专注团膳，精中求新，新中求精；品质卓越，尽心尽责，尽膳尽美。

06

雅风使命 YAFENG MISSION

传承华夏优秀饮食文化，引领中国团膳行业创新理念，打造全国知名专业团膳服务品牌。

07

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自1998年雅风阁成立以来，二十年间的风雨沧桑。一路走来，所迈出的

每一步，都历历在目，而路途未尽，我们仍在前行。

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1998年

雅风阁成立。

2000年，荣获成都市烹饪协

会的会员单位。

2003年，由四川省流通行业

办 公 室 、 四 川 饮 食 服 务 行

业、四川烹饪协会联合授予

\"四川餐饮名店\"荣誉称号。

2005年，被中国市场学会信

用工作委员会授予\"2005-

2006年度中国诚信经营企业

家\"的称号。

2006 年，雅风阁获得“质量

信誉同盟企业”称号，公司成

功通过IS09001国家质量管理

体系认证、 ISO22000国家食

品安全管理体系双证认证。

2008年，经营扩大，入驻郫县一中、温

江交校、珀菲快餐、仁寿中学、成空司令

部、郫县二中、崇庆中学铁路卫校、嘉祥

七中、铁路运校、财校、郫县四中、树德

中学、祥福中学、肿瘤医院、纺织专业技

术学校、中铁二院等类型单位食堂团膳。

2010—2011年，分别获得郫县一中、

郫县四中、郫县二中、崇庆中学、成都

嘉祥外国语学校、成都纺织高等专科学

校等多家单位A级食堂称号；四川交通

职业技术学校食堂获得“省级标准化食

堂”入驻四川省教育厅食堂，入驻企业

多达28家。

2008 2003 2005 20062010

2011

雅风发展

YAFENG DEVELOPMENT

2000 1998

2013至2015年，成都

雅风阁餐饮管理有限公

司评定为A级纳税人。

2015年，成立成都雅风阁餐

饮管理有限公司新都分公司。

2016年，成都雅风阁餐饮管理

有限公司在全国团餐技能大赛

中荣获团体“银奖”，在总决

赛中获得“优秀团队奖”。

2017年，成都雅风阁餐饮管理有限公司获得

“全国团膳质量服务双十佳品牌”荣誉。成

都雅风阁劳务有限公司、成都雅风阁餐饮管

理有限公司锦江分公司、山东银座雅风阁餐

饮管理有限公司等多家雅风阁子公司成立，

成绩喜人。其中，山东银座雅风阁餐饮管理

有限公司成立仅1年，规模已达大型企业食堂

3家、大学食堂1家，商超门店168家。

2018年，成都雅风阁餐饮管理有限

公司成为四川省餐饮酒店专业委员

会“理事单位”，入驻云南艺术学

院食堂团膳并通过“六T”标准检

验，获得“六T”标准食堂称号。

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2015 2016 2017 2018 2013

2015

2019

2019年成立了成都雅风阁高新

分公司，雪花啤酒成都工厂、中

国华能、温江区人民法院、中国

西部国际博览城、天府新区文创

城、天府新区规划建设国土综合

服务中心。

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雅风阁建有《电子菜品库》，各个区域将符合大众口味、价格合理的创新

菜品在菜品库中共享，为其他区域的产品创新提供参考。各区域可根据本

餐厅的具体情况加以借鉴、改进、提升、试销、推广，依次螺旋上升，不

断丰富产品。

产品优势 03

撑太平盛世 调五味乾坤

01

雅风阁斥巨资打造团膳产业链，形成

集上游种植养殖企业，中游加工制造

企业，下游配送销售企业为一体的自

有生态化的整体供应链，为客户提供

更有效率、更加安全的团膳服务。

整体供应链优势

雅风阁保障单位遍布各大中城市，管理

人员、技术人员交流学习平台大，公司

可在各保障单位范围内调配人员、技术

力量来提供专业保障，满足不同区域就

餐人员的口味及相关需求。

人力资源优势 02

2000+

企业优势

COMPANY ADVANTAGES

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雅风阁各项目点管理人员均由从事餐饮工作 10 年以上的专业人员担任，为客户提供专业管理和优质服务；独立

的财务、采购、质检、人力资源部门，由集团直接管理，专业性及执行力更强。

专业化优势

雅风阁将食品安全列为企业生命线，为客户购买了5千万的食品安全责任险，并制定内部食品质量安全管理规

范，指导、培训、监督员工操作流程。同时，成都区域部门保障单位已通过ISO9001（质量管理体系）、

ISO22000（食品安全管理体系）、ISO14001（环境管理体系），ISO45001（职业健康安全体系），

HACCP，安全管理全面完善。

食品安全管理优势

04

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雅风阁投入上百万资金建立ERP信息化管理系统，全面解决人力资源、财务、采购办公等各方面问题，整

体提升公司运营效率、提高经营管理水平，规范公司各项工作流程。项目实施更高效、更优质。

内部精细化管理优势 07

雅风阁不断扩大经营规模，形成多业态发展模式，既可为大中小企事业单位提供团膳供应及后勤服务，又可

承接高档宴席、商务宴请、大型自助餐、圆桌餐等各种形式的餐饮服务，全面满足客户需求。

多业态规模优势 06

雅风阁现有公司员工2000余名，临时保障任务承接经

验丰富，能够确保客户临时保障任务的圆满完成，帮

助客户解决燃眉之急。

临时保障任务优势

雅风阁注册资金1000万，公司实力雄厚，能够抵抗各类

风险，应对各类突发状况，确保各类项目的顺利运作。

抗风险资金实力优势

雅风阁引领行业风尚，创新性地提出个性化服务方案，针

对不同客户的多样化需求，提供个性化服务，更贴心、更

周到。

个性化服务优势

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1000W+

注册资金

2000

+

公司员工

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Personality Creates Comfort and Care

个性打造 舒适贴心

打造更加现代时尚、个性优美的生活化概念食堂

为客户提供更具舒适、贴心的用餐环境

是我们一贯的理念。

生活概念食堂

LIFE CONCEPT CANTEEN

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LIFE CONCEPT

CANTEEN

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日常展示 COOPERATIVE PARTNER

人员稳定、架构合理的团队专业忠诚，团结协作，激情奉献。 01

Stable and well-structured team, professional loyalty, unity and cooperation, passion and dedication

团队 TEAM

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只选择优质地区生产的农蔬菜 只选择优质新鲜的农产品 02 到货验收、索证、农残检测，层层严格把关，从源头控制食品安全。

Choose only high-quality agricultural vegetables produced in high-quality areas and only high-quality fresh agricultural products

Acceptance of arrival, demand for certificates and inspection of agricultural residues shall be strictly controlled at every level to control food

验 收 Check before acceptance

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专门的产品结构设计、产品更新速度,稳定的产品开发团队整合

各地菜系、风味小吃，定期创新产品开发。

Specialized Product Structure Design and Product Renewal SpeedStable product development

teamIntegrate local cuisine and snacks, regularly innovate product development

03

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产品 PRODUCT

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严格的食品留样制度，详细的留样记录让每一份菜品 04 的“前世今生”明晰可查。

Strict food sample retention system and detailed sample retention records Let the \"All Men

Are Mortal\" of each dish be clear and traceable.

留 样 Sample retention

用 爱精烹 用心服务

Cook with love essence and serve with heart

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持续提升用餐环境，用干净、整洁、舒适的用餐环境，营造良好 05 的用餐氛围。

Continuously improve the dining environment, using a clean, clean and comfortable dining

卫生 HYGIENE

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完善的机械设备配置，有效提高人均效率,大大提高了菜品 06 制作速度，让顾客更加快速可以享用到美食。

Perfect allocation of machinery and equipment can effectively improve per capita efficiency and greatly

设备 EQUIPMENT雅风阁餐饮管理有限公司

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In recent years, with the escalation of consumption, consumers'demands for group meals are also

increasing. They begin to pay more attention to the dining environment, dining service and

quality. Frequent policies related to food safety, scientific nutrition and supply chain innovation and

upgrading also put forward higher requirements for the development of the group meal industry.

AI artificial intelligence, Internet of Things, cloud computing and other information technology are

gradually widely used in catering industry, which makes the intelligent upgrading of canteens

智慧食堂 Wisdom canteen

近年，随着消费升级，消费者对团餐的要求也日益提高，开

始更注重用餐环境，用餐服务和质量。食品安全、科学营养

及供应链创新升级相关政策频出也对团餐行业发展提出更高

要求。而AI人工智能、物联网、云计算等信息化技术在餐饮

上逐渐开始广泛运用，让食堂智能升级成为必然。

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什么是智慧食堂？

以智能厨房设备为核心，以数据运营为纽带，将用户、设备、服务

等打通，形成“以用户为中心”的产业生态。最大限度满足用户对

食品口味、营养、安全的需求，以更高的效率、更好的体验为消费

者提供食品和服务。

Intelligent kitchen equipment as the core, data operation as the link, to connect users,

equipment, services, etc., to form a \"user-centered\" industrial ecology. To maximize the

user's demand for food taste, nutrition and safety, to provide consumers with food and

What is a wisdom canteen?

精准扶贫

第一产业

溯 源

清洗 杀菌

去杂 切制

检验 保鲜

蔬菜入口

包装

切剪

清洗 去残

分拣

缓冲

供需管理

远程监控

用户点餐

菜谱运行

食材数据

云端

就餐数据

供 需

净菜中心

肉品入口

设备数据

用餐

分发

智能烹饪

配餐

种植/养殖

第三产业

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云气象土壤墒情监测系统

传输数据

视频监控系统 远程控制

田间系统

地轨卫星系统

首部系统 施肥系统 智能管理系统

远程控制 远程控制

自动

注油

自动

自动

自动

自动

自动

自动

自动

底料

加肉

加菜

勾芡

出锅

清洗

加热

智能烹饪系统一览:

智能种养系统一览:

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智慧食堂的优势 Advantages of Smart Canteen

流程化 工业化 智能化

直击团餐行业痛点，有效提升食堂日常经营管理效率、服务能力、降低运营成本。

标准化

食材成本高 人工成本高

High cost of food materials High labor costs

食物

浪费

监管

成本高

信息

壁垒高

不合

口味

浪费

食物 供应

供应链

食材良

莠不齐

农民

收入低

信息

流通

农民

农民

农民

农民

农民

工资高

升职

奖金

跳槽 交通费

离职

制服

临时工

培训

公积金

社会

保险

保险

费用

补偿

劳动

培训费

社会

加薪

病假

员工多

精准

制作示意图

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合作客户

COOPERATIVE PARTNER

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精诚合作，携手共赢

Sincere cooperation and win-win cooperation

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专业团膳整体供应服务商

成都市高新区益州大道中段888号智地哥谭1栋1-1-2911

028-85532388 http://yafengge.net www.yafengge.net

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