南京城际

亲爱的家长您好：

幼儿园是幼儿生活和学习的场所。孩子正处于成长阶段，营养健康直接影响到孩子成长。伊顿幼儿园作为幼儿膳食的供应者，每一餐都秉承幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，注重各种营养素含量比例搭配；讲究营养平衡，能够满足幼儿每日食物种类和摄入量的需求；坚持选择季节性蔬菜和水果，合理安排每日膳食，为促进幼儿的健康奠定良好的物质基础。

伊顿后勤工作者坚持以“爱心铸就品质，以专业成就未来”，更是将营养膳食作为富有教育意义的艺术品来雕琢。大音希声、默默耕耘，伊顿后勤工作者通过一守、二创、三求的原则来呈现对营养膳食的精雕细琢。一守：拙守膳食营养平衡原则；二创：打破常规的认知和制作局限，不断创新；三求：追求营养与教育的完美结合。用爱心铸未来、用爱心赢未来，以工匠精神助力每一个孩子的健康成长！

Etonkids北京伊顿国际幼儿园

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幼儿园事业部-后勤部

主 料 龙利鱼

辅 料 番茄酱、玉米淀粉、米醋、面粉

制作步骤 1.鱼肉切块，准备一个碗，里面放适量盐、面粉、玉米淀粉和水搅拌成面糊备用；2.将准备好的鱼块放入面糊里，小锅里放适量的油，放入鱼块，炸到鱼块浮起，鱼块捞出来沥一下油；

3.准备一个小碗，将白砂糖、米醋、番茄酱按1:1:2调成糖醋汁，烧热油锅，倒入调好的糖醋汁，大火煮开，倒入炸好的鱼块，转小火翻炒一会。营养价值 龙利鱼高蛋白富含丰富的DHA，有增强记忆力，保护视力的功效。糖醋鱼块合肥御龙湾校园制作人：孙贵剑

主 料 牛肉、土豆

辅 料 咖喱、胡萝卜、青椒、大葱、生姜、大蒜制作步骤 1.牛肉切块，加入适量生抽、料酒、姜片和葱段腌制10分钟;

2.土豆、胡萝卜、青椒切块，洋葱切丁，大葱切段，生姜切片，大蒜切末;

3.炒锅加入适量的食用油，放入姜片、大蒜、大葱段炒香;

4.加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面变色，再加入洋葱丁，继续翻炒;5.加入土豆块，胡萝卜块，青椒块，翻炒均匀，加入咖喱块，翻炒均匀;6.加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。营养价值 牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B族等。多吃牛肉可以正确肌肉，增强免疫力，补充钾和蛋白质。 土豆富含蛋白质、氨基酸等微量元素，能有效缓解上呼吸道感染。土豆咖喱牛肉合肥御龙湾校园制作人：孙贵剑

主 料 排骨

辅 料 色拉油、老抽、香醋、白糖

制作步骤 1.排骨洗净,冷水下锅，加几片生姜；2.热锅凉油，中小火，放入排骨，大火翻炒；

3.倒开水至没过排骨，大火煮开汤汁后转小火，盖锅盖炖约半小时，转火收汁。收汁过程中，注意用锅铲时常翻动；4.大火煮开汤汁后转小火，盖锅盖炖约半小时后盛出，装盘，撒葱花装饰。

营养价值 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。糖醋小排金坛碧水华庭校园 制作人：高胜华

主 料 基围虾、蛋清、菠萝

辅 料 淀粉、生抽、盐、料酒

制作步骤 1.虾剥壳取出虾仁，加入盐、料酒搅拌均匀；2.蛋清打散加入盐混合均匀，水淀粉搅拌均匀；3.炒锅热油，放入葱姜炒香，再将腌拌好的虾仁滑散后捞出备用；4.锅里再次倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。锅内留底油，将蛋液虾仁倒入翻炒，倒入切好的菠萝粒，炒至鸡蛋凝固即可装盘；5.最后美味的菠香芙蓉虾就做好了。营养价值 虾含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，其中钾、镁、铁、锌等元素的含量比较高，这些矿物质对幼儿的骨骼、神经、心脏等方面都有很好的保健作用，幼儿多吃虾可以促进身体发育，能增加身体体质。菠香芙蓉虾金坛碧水华庭校园 制作人：高胜华

主 料 猪肉糜、糯米、咸蛋黄

辅 料 生抽、盐、料酒

制作步骤 1.糯米提前浸泡3小时,沥干水份备用；2.将肉馅中加入料酒、盐、生抽均匀调拌备用；3.肉馅压扁放上咸蛋黄，用肉把蛋黄包好；4.将做好的小肉圆放入糯米里滚一圈；5.拿起滚好糯米的丸子,放手掌心中来回晃动，直至滚圆；6.所有丸子做好后，放入蒸箱，蒸20分钟即可。营养价值 猪肉含大量血红素及半胱氨酸，幼儿食用能促进吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。珍珠丸子金坛碧水华庭校园 制作人：高胜华

主 料 内脂豆腐、菜心

辅 料 盐、生粉、白糖、生抽、番茄酱

制作步骤 1.内脂豆腐用模具刻出形状，裹上生粉备用；2.热锅倒油，将豆腐炸至金黄后捞出装盘；3.菜心焯水后摆盘。

4.锅中加入少量水，倒入番茄酱、白糖、生抽；5.将熬好的酱料倒在装好盘的菜上；6.最后美味的茄汁豆腐就做好了。营养价值 豆腐营养有蛋白质、钙、维生素d等营养。①蛋白质：豆腐是平时生活中常见的食物，这种食物当中含有丰富的蛋白质，能够补充营养。②钙：在平时生活中适当的选择，以后也可以有效的补充体内的钙物质，促进肌肉和骨骼快速的生长，防止骨质疏松。③维生素d：也可以有效的促进身体当中的钙物质快速的吸收和利用，增强个人的体质。茄汁豆腐金坛碧水华庭校园 制作人：高胜华

主 料 猪里脊

辅 料 油、盐、白砂糖、香醋、耗油

制作步骤 1.里脊肉切片，用刀背横竖敲成薄片；2.加入葱段姜片去腥，加生抽、蚝油、食用油抓匀腌制20分钟以上；

3.加入一大勺淀粉,均匀裹上淀粉；4.热油放入猪排，煎至两面金黄,碗中加入一小碗水，一勺生抽一勺蚝油，淋入锅中焖煮5分钟即可出锅。

营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。糖醋猪小排南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

主 料 胡萝卜、玉米粒、虾仁、扁豆、豌豆辅 料 油、盐、白砂糖

制作步骤 1.玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁焯水沥干备用；

2.锅中热油，放入虾仁翻炒至变色加入焯好的蔬菜；3.加入少许盐和蚝油，翻炒至食材熟透，摆盘即可。营养价值 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分。玉米里面的营养成分比较高，含有身体里面所需要多种营养物质，含有谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、镁硒元素、谷氨酸、膳食纤维、钙质、磷等多种营养物质。五彩菠萝南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

主 料 贝贝南瓜、彩椒、胡萝卜、茭白

辅 料 油、盐、白砂糖、玉米粒

制作步骤 1.贝贝南瓜切块，去籽,刷一层食用油，烤15分钟；

2.炒熟胡萝卜、茭白、彩椒；

3.将烤好的南瓜放在盘子上，时蔬装入南瓜里即可。营养价值 南瓜贝贝含有多种维生素，比如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B6等，有助于保持身体健康，提高免疫力。南瓜五彩时蔬南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

主 料 猪仔排1000克

辅 料 蜂蜜、蒜米、盐、糖、胡萝卜

制作步骤 1. 仔排剁10cm长冷水浸泡2小时；2. 蒜米和胡萝卜榨汁备用；

3.将仔排控干水分后，放入蒜汁、胡萝卜汁及少许盐和糖腌制；4.腌好的排骨烤箱先烤制20分钟，中途取出刷蜂蜜，再烤制15分钟；5.摆盘即可。

营养价值 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋养脾胃的功能。蒜香蜂蜜烤排骨 南京金域缇香校园 制作人：邵国祥

主 料 鸡蛋400克、肉沫300克

辅 料 淀粉、生抽、盐、白糖、面包糠

制作步骤 1. 鸡蛋开水下锅煮6分钟后捞出放入冰水去壳备用；

2. 鸡蛋外面包裹调制好的肉泥，抹生粉，再裹蛋液，最后裹面包糠备用；

3. 起锅烧油，油温烧至4成热，下入裹好的鸡蛋；4.全程中小火炸制金黄约5分钟后成熟捞出装盘即可。营养价值 鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质。其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。苏格兰炸蛋 南京金域缇香校园 制作人：邵国祥

主 料 沙虾1000克

辅 料 面包糠、香葱、盐、糖、生粉

制作步骤 1. 沙虾开背清除虾线，控干水分；2. 香葱和生粉腌制大虾备用；

3.将沙虾控干水分后，放入香葱、生粉、盐和糖腌制；4.腌好的沙虾低温油锅炸第一遍，3分钟捞出，再放油锅炸第二遍，捞出；5.摆盘即可。

营养价值 沙虾的营养价值较高，含有钙元素、镁元素、脂肪酸等物质，具有强身健体、保护血管、营养大脑等功效。避风塘大虾 南京明发校园 制作人：刘明禄

主 料 烤鸭400克、荸荠100克、洋葱100克、鸡蛋100克

辅 料 淀粉、生抽、盐、白糖、食用威化纸、面包糠

制作步骤 1. 烤鸭剁碎，荸荠切小丁，洋葱切丁备用；2.用威化纸裹馅，再裹蛋液，最后裹面包糠备用；；3. 起锅烧油，油温烧至4成热，下入裹好的烤鸭卷；4.全程中小火炸制金黄约5分钟后成熟捞出装盘即可。营养价值 烤鸭的脂肪酸熔点比较低，有利于消化吸收，其肉质细嫩，鲜香可口，能够增强食欲，提高消化能力。烤鸭中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素，能够提供机体所需要的营养，辅助增强机体免疫力。金陵烤鸭卷 南京明发校园 制作人：刘明禄

主 料 荷兰豆、藕、彩椒、黑木耳

辅 料 淀粉、盐、白糖、油

制作步骤 1.荷兰豆去头尾洗净，莲藕切薄皮备用；2.彩椒切丝，黑木耳洗净切块备用；3. 锅中烧开水，切好的菜一起出水，2分钟捞出；4.油热下锅翻炒约3分钟后捞出装盘即可。营养价值 莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。荷塘小炒

南京明发校园 制作人：刘明禄

主 料 澄面1千克、土豆淀粉500克、虾仁80克、鸡蛋60克、猪肉末100克、糯米100克辅 料 油、糖、盐、生粉

制作步骤 1.糯米浸泡一小时，蒸箱蒸20分钟，取出备用；2.虾仁切丁，鸡蛋煎好捣碎，和猪肉末搅拌成馅；3.澄面和土豆淀粉混合，倒入开水拌匀，擀成均匀的面皮；4.面皮中加适量馅，顺着面皮的边沿捏出花瓣形状，用虎口收个腰；5.做好的烧麦放蒸箱蒸30分钟，取出即可装盘。营养价值 糯米口感软滑，且富含蛋白质、维生素、钙质、糖类等营养物质，可帮助人体补充所需的营养物质，且对于女性而言，还能起到补血养气，强胃健脾，促进肠道消化的作用。虾仁水晶烧麦南京明发校园 制作人：王萍

主 料 猪肉末500克、小米500克、枸杞10克、南瓜500克

辅 料 糖、盐、生粉

制作步骤 1.南瓜去皮蒸箱蒸20分钟，取出备用；2.小米开水下锅熬至浓稠倒入南瓜，猪肉末加生粉；盐，糖搅拌上劲，挤成大小均匀的肉圆；4.肉圆放入蒸箱蒸20分钟，取出装盘；5.装好盘的肉圆淋上熬制好的南瓜小米粥，枸杞点缀即可；营养价值 小米南瓜中富含维生素C，其具有抗氧化、抗衰老的作用，而且还含丰富的膳食纤维和果胶，不仅可以改善便秘，还可以改善肤色暗沉。金汤狮子头南京明发校园 制作人：刘明禄

主 料 菠萝250克、虾仁150克、油条20克辅 料 淀粉、生抽、盐、料酒

制作步骤 1.菠萝切花边，去除菠萝肉；

2.油条切小段，挤入虾仁

3.起油锅把油条煎熟，放入菠萝里摆盘；4.淋入千岛酱。

营养价值 菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解血管中的纤维蛋白，改善局部的血液循环，能促进蛋白 质的分解、吸收和利用，帮助脂肪的燃烧。虾够为机体提供优质 的蛋白质,作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面菠萝油条虾 南京中粮校园制作人：祁文祥

主 料 韭菜、鸡蛋、饺子皮

辅 料 油、盐、小葱

制作步骤 1.饺子皮刷油杆薄，把鸡蛋炒熟备用；2.将韭菜切碎，和鸡蛋混合在一起包入饺子皮中；

3.上锅蒸至15分钟蒸熟即可。

营养价值 韭菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素C、钙、磷、铁等。韭菜中的维生素A有助于保护眼睛健康，维生素C可以促进抗氧化，钙可以帮助骨骼和牙齿健康，磷可以帮助消化，而铁可以帮助血液中的氧气运输。此外，韭菜中还含有大量的纤维，可以帮助消化和减轻便秘。此外，韭菜中还含有微量元素，如锌、镁、铜、硒等，这些元素可以帮助身体免受各种疾病的侵害。双喜福袋南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

主 料 面粉900克、猪肉馅850克

辅 料 青豌豆、黑木耳、 胡萝卜、玉米粒、生抽、油、葱、姜

制作步骤 1.制作面皮；

2.拌馅；

3.擀平包制：将擀好的饺子皮放肉馅，捏成4格放入焯好的青豌豆，黑木耳、胡萝卜和玉米粒；4.上锅蒸制10分钟即可。

营养价值 面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E；猪肉含有优质蛋白和人体必需的脂肪酸，血红素铁等。四喜蒸饺南京金域缇香校园 制作人：包大英

主 料 红薯30克

辅 料 奶酪10克、牛奶10克

制作步骤 1.红薯蒸熟，去皮压碎和牛奶混合搅拌；2.搅拌好的面加入芝士；

3.把锡纸折成穿状；

4.放入红薯、撒上芝士碎；

5.入烤箱200度10分钟即可出锅。营养价值 红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。芝士焗红薯南京中粮校园制作人：王琴

心心相印主 料 哈密瓜、猕猴桃、火龙果

辅 料 黄瓜、圣女果、蓝莓

制作步骤 1.将哈密瓜做成花盆的造型；

2.将哈密瓜、猕猴桃、火龙果挖成小球；3.火龙果用磨具刻成爱心的形状;

4.黄瓜做成小叶子的形状;

5.最后将水果组装起来，香甜可口的水果拼盘就完成啦。营养价值 水果中还含有丰富的微量元素，例如钙、铁、磷、镁、锌等，这些元素是人体构成和功能发挥的重要离子。幼儿多吃水果可以加速肠道蠕动,预防便秘,避免出现大便干燥,因为水果当中有膳食纤维,而且也可以补充所缺的维生素。

金坛碧水华庭校园 制作人：高胜华

团团圆圆主 料 紫薯、铁棍山药

辅 料 白糖、牛奶

制作步骤 1.把铁棍山药和紫薯去皮后切片放入蒸箱中蒸熟；

2.分别将紫薯和铁棍山药捣成泥，分次少量的加入白砂糖和牛奶；

3.搓成圆球后进行摆盘，并简单装饰。营养价值 紫薯中含有丰富的蛋白质，淀粉，膳食纤维，果胶，氨基酸，维生素以及多种微量元素，并且紫薯与红薯相比，紫薯还富含了花青素以及微量元素硒和铁元素。

铁棍山药可以增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主辅以芋做成的食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。南京星雨华府校园 制作人：胡慧敏

水果拼盘主 料 哈密瓜、蓝莓、芒果、葡萄

制作步骤 1.哈密瓜三分之二处对半切开，一小部分的用蓝莓点缀当做小熊的眼睛，切两片椭圆形状的作为耳朵；

2.一大部分的用挖球器挖出哈密瓜的果肉装进小熊的身体里，再放入少量的芒果肉蓝莓、葡萄填满。

营养价值 哈密瓜的营养成分一般有维生素C、B族维生素、糖、氨基酸、胡萝卜素、纤维素、矿物质等；

萄营养成分有氨基酸、糖类、蛋白质等，可以补充身体所需要的营养成分；芒果中含有丰富的糖，蛋白质，钙，磷，铁等营养成分，均是人体所必须的营养物质；

蓝莓的营养非常丰富，除了普通水果都有的糖、酸和维生素C以外，还富含维生素E、维生素A、B族维生素、超氧化物歧化酶( SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

太阳花主 料 哈密瓜、西瓜、蓝莓

制作步骤 1.用挖球器挖出西瓜和芒果果肉；2.将芒果果肉放在中间，一圈摆放西瓜的果肉，就像太阳的造型；

3.用少量的蓝莓和叶子点缀即可。营养价值 西瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C和B族维生素，也含有钾、镁、锌等矿物质，能够帮助维持人体健康，提高免疫力。南京星雨华府校园 制作人：刘莉明

主 料 黄瓜、甜橙、火龙果、千禧果、胡萝卜辅 料 牙签、刻刀

制作步骤 1.将水果黄瓜、甜橙、火龙果、千禧果、胡萝卜清洗干净，每种水果切出不同的形状；2.胡萝卜雕刻成花朵用牙签固定好，放水果黄瓜，固定成型；营养价值 水果拼盘能消滞和胃、增进食欲，其营养就在各种水果里，水果都含有丰富的维生素C，而维生素C是在酸性环境下稳定，遇氧、热、光、碱时则会被破坏。水果切开后，水果完全暴露在空气中，容易造成维生素C的大量损失，一些天然色素也会被氧化。百花齐放南京明发校园 制作人：刘明禄

蜜糖桂花糕主 料 糯米粉、粘米粉

辅 料 桂花干、糖

制作步骤 1.碗中加入粘米粉、糯米粉、糖搅拌均匀再分次加入牛奶，全部撮合；

2.依次分成小面团后，在中间放入一小块豆沙馅，用月饼的磨具按压出造型，脱模，撒上桂花干；

3.开水后上锅蒸30分钟，淋上蜂蜜即可。营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。南京星雨华府校园 制作人：胡慧敏

主 料 吐司、黄油

辅 料 白砂糖、安佳黄芝士、淡奶油、杏仁片制作步骤 1.将黄油 、 白砂糖、芝士、淡奶油混合隔水化开；

2.将混合好的乳酪均匀的抹在吐司上，装饰杏仁片；3.上火220℃，下火150℃。烘烤13分钟出炉即可。营养价值 含有丰富的蛋白质和钙质，能为人们提供充足的能量和营养。岩烧乳酪南京金域缇香校园 制作人：包大英

主 料 高筋面粉1千克、芋泥600克、黄油80克、纯牛奶550ml

辅 料 奶粉、鸡蛋、 酵母 、糖、盐、坚果制作步骤 1.除黄油外的全部材料混合搅拌；2.搅拌至6成膜，加入黄油后慢速搅拌完全融合；3.搅拌至10成光滑膜即可，整成圆形松弛15分钟；4.分割成50g的面团，搓圆、醒发、排气、整形；5.二发后，刷蛋液，装饰坚果；

6.进烤箱上下火180度，烘烤15分钟，出炉轻震结束。营养价值 芋头富含膳食纤维，促进肠道蠕动，通便解毒，增强免疫力，保护牙齿等；还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1、B2等。能够帮助增食欲、助消化，还起到补中益气的作用。芋泥面包南京金域缇香校园 制作人:包大英

主 料 卜卜米50g、薄脆20克、白巧15克、可可脂5g、黄油10g、榛子酱5g、草莓辅 料 白糖、甘纳许、卡仕达酱

制作步骤 1. 可可脂、白巧、榛子酱及黄油混合拌匀，隔水化开；

2. 加入卜卜米、薄脆拌匀；

3.入磨具压实冷冻4小时；

4. 将自制的甘纳许和卡仕达酱用裱花袋挤入塔底；5.塔顶装饰新鲜草莓、蓝莓，筛少许防潮糖粉。营养价值 此糕点具有养血健脾、滋阴润燥、利尿消肿、美容养颜的功效。榛子酥脆草莓塔南京金域缇香校园 制作人：包大英

主 料 鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、海苔肉松

辅 料 糖、盐、玉米油、牛奶

制作步骤 1.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀发白，筛入玉米淀粉，搅拌均匀，牛奶加热至沸腾，分3次加入蛋黄糊中；2.热加黄油搅拌均匀，玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄，蛋清中滴入几滴柠檬汁，糖分3次加入，打发至直立小尖角，取少量蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；

3.倒入裱花袋中，挤在烤盘中，尽量挤的高一点，放入烤箱中，上下管150度中层烤30分钟；

4.取一片蛋糕，挤上一层酱，盖上另一片蛋糕，表面均匀刷上酱料，均匀的粘上肉松海苔。

营养价值 肉松含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，海苔中含有多种营养物质。肉松小贝南京明发校园 制作人：王萍

主 料 低筋面粉、玉米淀粉、黄油、纯牛奶、黑白巧克力

辅 料 糖粉、 糖、果蔬粉

制作步骤 1.黄油加热至软化，黄油和糖粉搅拌均匀；2.分次加入蛋液和牛奶，筛入低筋面粉，玉米淀粉和果蔬粉搅拌完全融合；3.搅拌均匀即可装入裱花袋中，裱花嘴挤出圣诞树造型；4.预热烤箱温度上下在165摄氏度，烤15分钟；5.出炉放凉，黑白巧克力隔水融化，装入裱花袋装饰圣诞树即可。营养价值 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。圣诞曲奇南京明发校园 制作人：王萍

主 料 面粉、黄油、糖粉

辅 料 绵白糖

制作步骤 1.一张饺子皮垫底，刷上一层食用油，接着叠上另外一张饺子皮，继续刷油继续叠，然后用擀面杖把饺子皮擀得更薄一些；2.起锅烧水，放入擀好的饺子皮蒸8分钟；3.鸡胸肉切丁，加入少许盐、1勺料酒和适量胡椒粉，搅拌均匀后静置腌 制10分钟，胡萝卜切丁，跟玉米粒和青豆一起下锅焯熟，再放入韭菜煮一会就捞出沥干水分；4.接着倒入腌制好的鸡胸肉，再倒入焯水后的胡萝卜、玉米、青豆，然后加入适量盐和1勺生抽，将馅料翻炒均匀。包入适量馅料，然后将饺子皮周边捏合起来，做出福袋的造型；5.接着再用烫好的韭菜在收口处绕圈绑紧，既能加固福袋又能起到装饰的作用。

营养价值 增强人体免疫力，帮助生长发育，能够治疗月经不调的症状，对女性有帮助，降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生，强化肾功能促进肠胃蠕动，帮助消化。圣诞曲奇南京中粮校园 制作人：王琴

花生核桃露主 料 花生、核桃

辅 料 大米、黄冰糖、水

制作步骤 1.花生、核桃分别用开水浸泡15分钟后去皮；

2.将去皮的花生、核桃、大米洗净放入破壁机中，加入适量冰糖和水按豆浆功能进行打磨；3.30分钟后香浓的花生核桃露就好啦。营养价值 花生可以促进人体生长发育，促进细胞发育，可以提高智力。核桃仁含有丰富的营养素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素，核黄素等对人体有益。 合肥御龙湾校园 制作人：孙贵剑

冰糖雪梨盏主 料 雪梨

辅 料 冰糖、枸杞

制作步骤 雪梨洗干净，削皮，用勺子把核挖掉，放入冰糖、枸杞，把梨放入蒸箱，蒸半小时即可。营养价值 冰糖炖雪梨可以有效的去除痰热、滋阴润肺，也可以补益气血，对大便不通畅起一定的作用。

合肥御龙湾校园 制作人：孙贵剑

红豆燕麦牛乳饮主 料 燕麦、红豆 、牛奶

辅 料 桂花

制作步骤 1.泡好的红豆一部分放破壁机打碎和牛奶搅拌一部分放入压力锅中蒸软；

2.大火烧开上气后，转小火继续煮20分钟3.开水将燕麦拌熟；

4.将准备好的桂花干放上，营养美味的红豆燕麦牛乳饮完成。营养价值 燕麦红豆:大量膳食纤维，润肠通便，牛奶含各种钙物质，增强体质。 南京中粮校园 制作人：王琴

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