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宣传手册

关于我们

ABOUT US--

01

中原食品实验室由漯河市主导建设，

牵头单位为河南工业大学、郑州轻工业大

学、中国农业大学。由中国工程院院士、

中国农业大学营养与健康研究院院长任发

政担任实验室主任。参与建设单位包括：

郑州大学、河南大学、河南中医药大学、

漯河食品职业学院、河南金大地化工有限

责任公司、河南双汇投资发展股份有限公

司、漯河市卫龙生物技术有限公司、河南

省检验检测研究院集团有限公司、河南省

食品工业协会。

坐落于漯河食品职业学院的中原食品实验室，是河南省十个重点建设的实验室之一，在这里将形成实验室+中试基地+产

业园区的全链条产业转化体系。整个中原食品实验室大楼，一共分为六层，设置有分子生物学实验室、微生物实验室、光谱分

析室等多个高标准一流的实验室。中原食品实验室正式揭牌成立之后，将成为食品科研领域的最强大脑。

建设背景与意义

建设意义

食品产业

重 要 性

全面提升食品产业

科技创新能力

食品工业

科技转型

发挥河南

产业优势

建设背景

食品工业是

国民经济重

要支柱产业

我国食品工业

亟待结构调整

创新转型升级

健康中国战略

对食品产业

提出新的需求

习总书记“大

食物观”指明食

品产业发展方向

河南省农业

及食品工业

优 势 明 显

漯河市是全国

著名食品产业

优势聚集区

01

按照“人才高地、创新之源、食品未来”定位，以中原食品

实验室为引擎，建设河南省食品科创园，占地427亩，投资预

算15亿元，建设周期5年。实验室采用“1+6+N”的建设方案。

1个

中心实验室

6家

分基地实验室

N家

构建一流

创新平台

和特色学科

组建一流

专家智库

取得重大

成果支撑

万亿级产业

聘请一批

高端人才

建设内容与预期成效

战略定位与发展目标

建设内容

预期成效

人才高地 创新之源 食品未来

面向国际 立足全国 服务河南

贯通产学研用 攻破关键技术

强化成果转化 布局基础研究

升级现代食品 培育未来食品

汇聚院士科研团队

引育长江学者、国家杰青等高端人才

攻破具有重大应用前景的新技术

成为国际影响力高层次人才培养基地

进入国家重点实验室行列

战略定位 战略规划 发展目标

02

03

企业转化中心

中原食品实验室

——河南食品科创园的主引擎

河南食品科创园规划效果图

关于我们

02

03

1

个

中

心

实

验室

N

家

转

化

基

地

实

验

室

总

部

6

个

研

究

基地

中国农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、郑州大学、河南大学、漯河食品职业学院

省

政

府

首

批

命

名

的

河

南

省

食

品

加

工

中

试

基

地

学 术 委 员 会

04 组织构架与管理体制

实 验 室 理 事 会

助力河南建设国家级的

食品创新高地

做大做强河南的

食品产业

06 实验室管理层

04

中原食品实验室实行理事会领导下的主任负责制

理事长 由漯河市委、市政府主要负责同志和省科技厅负责同志担任

理事会 负责审议实验室发展战略、机构设置、主任提名、经费预决算等重大事项

副理事长 由漯河市政府、河南工业大学、郑州轻工业大学和中国农业大学负责同志担任

理 事 由省科技厅、财政厅等省直有关部门相关处室和漯河市有关委局以及有关

单位主要负责同志担任

05 实验室理事会

主 任

中国农业大学 任发政 院士

常务副主任

中国农业大学 江正强 教授

副 主 任

漯河食品职业学院

陈树兴 教授

副 主 任

河南工业大学

陈复生 副校长

副 主 任

郑州轻工业大学

白艳红 副校长

副 主 任

郑州大学

屈凌波 副校长

副 主 任

河南大学

黄继红 中原学者

行政副主任

河南省食品实验室服务中心

苏景凯

科研成果

科研成果 科研成果

科研成果

05

郑州轻工业大学创建于1977年，是河南省重点建设高

校。以食品科学与工程学科为主要支撑的农业科学学科跻

身ESI前1％，现有国家百千万人才、教育部新世纪优秀人

才、中原学者、省学术技术带头人、中原科技领军人才等

30余人。

近五年承担国家级项目50项、企业委托项目146项，

到账科研经费1.2亿元；发表论文700余篇，其中中科院一

区140余篇；出版学术著作21部；获国家技术发明二等奖

1项，省部级科技奖励19项；参与制（修）订国家和地方

标准11项，起草产业发展规划5项。

河南工业大学始建于1956年，现为河南省人民政府和

国家粮食与物资储备局共建高校。粮油食品学院是河南工

业大学最具特色的重点优势学院，现有院士1名，河南省

特聘教授3名，国家百千万人才2名，享受国务院政府特殊

津贴专家8名。

获得国家科技进步奖 8 项，其中一等奖 1 项、二等奖

7项。近5年，主持、参与制定或修订国际、国家和行业标

准100余项；获省部级及其他科研成果奖励60余项；出版

学术著作、教材50余部；年均承担国家自然科学基金等国

家级科研项目15项以上。

河南大学创立于1912年，是一所办学历史悠久、学科

门类齐全的国家“双一流”建设高校。2017年9月，生物学

科入选世界“双一流”建设学科。汇聚了一批以院士、国家

杰青、教育部长江学者、973首席科学家为学术带头人的

高水平师资队伍。

合成生物学与未来食品团队在国家重大科技专项、国

家 \" 8 6 3 \" 计 划 高 技 术 引 导 项 目 ， 国 家 小 麦 绿 色 制 造

2025、国家谷物食品产业三链同构及绿色生物制造技术体

系创新战略研究等项目支持下，获省部级特等奖1项，一

等奖4项，二等奖5项，专著6部。

郑州大学是国家“211工程”建设高校、一流大学建设

高校和“部省合建”高校。聚焦食品风味科学和功能配料开

展研究，现有中国工程院院士1人、中原学者2人、国家百

千万人才工程人选1人。

承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点

项目等项目50余项，发表文章400余篇，申请专利50余

项，出版专著4部，获得国家科技进步二等奖3项，获得河

南省科学技术进步一等奖、中国食品工业协会科学技术一

等奖等奖项8项。

科研成果

科研成果

06

中国农业大学是我国现代农业高等教育的起源地，

985、211工程、一流大学”建设高校。2019年首批建立教

育部一级交叉学科-“营养与健康科学”，现有专聘院士1

名，兼聘院士3名，高层次人才支持计划3名，国家杰出青

年基金获得者2名。

阐明了肠道稳态分子机制,突破了益生菌靶向筛选技

术，实现个性化营养健康产品的创制和产业化。荣获国家

科 技 奖 励 5 项 ， 近 5 年 在 G u t ， P N A S ， N a t u r e

Microbiology等国际顶级期刊发表SCI论文420篇，授权

发明专利200余项。

学院是河南省唯一一所以食品工业为背景设置专业的

高职院校。全国职业教育先进单位、中央财政支持的职业

教育实训基地、国家级食品高技能人才培养培训基地。现

有专任教师471人，另有来自行业、企业一线的兼职教师

126人。

相继与漯河三剑客奶业公司、漯河联泰食品公司、漯

河恒瑞淀粉科技公司、漯河花花牛奶业公司、漯河叮当牛

饮料公司、河南南街村集团等100多家食品企业开展产学

研合作，解决各类技术难题300多项，直接增加销售收入

13.5亿元。

6个研究基地

金大地公司是河南金山集团投资创建的一家以生产氯化铵、纯碱、三聚氰胺、小

苏打为主的大型民营企业。被评为中国石油和化工500强企业、中国环境社会责任优

秀企业。公司纯碱产能亚洲第一，氯化铵产能世界第一。

河南省南街村(集团)有限公司成立于1997年，是全国新农村建设百强示范企业、

中国食品工业百强企业、全国食品工业优秀龙头食品企业。南街村集团主导产业是农

产品加工，2020年实现销售收入195589万元，利税9972万元，出口额205万美元。

漯河市卫龙生物技术有限公司作为卫龙美味全球控股有限公司全资子公司，承担

着谷物、果蔬，豆制品等产品精深加工等技术研发、成果推广和科技服务的重要任

务,为辣味休闲食品的发展拓展新空间,实现食品加工转型升级和提质增效。

2013年双汇发展以71亿美元收购美国的史蜜斯菲尔德公司，成为全球最大的猪

肉食品企业。双汇是农业产业化国家重点龙头企业，年产销肉类产品400万吨，营业

收入700多亿元，上交税金40亿元，连续20多年保持中国肉类行业领先地位。

河南金大地化工有限公司

河南双汇投资发展股份有限公司

漯河市卫龙生物技术有限公司

河南省南街村（集团）有限公司

国内规模最大的肉类加工企业

拥有国家级企业技术中心

辣味休闲食品龙头企业

产学研合作广泛

全国新农村建设百强示范企业

产学研深度融合

食品级小苏打生产基地

国家级高新技术企业

07

双汇在国内肉类行业率先组建了国家级企业技术中心和博士后科研工作站，先后

主持、参与承担国家级科技攻关项目10余项；制定了《火腿肠》等34个国家、行业标

准；荣获国家科技进步二等奖2项，省部级科技奖励10多项。

现有研发人员近100名，研究生比例为70%以上。拥有先进的理化试验室、重金

属实验室和微生物实验室。公司与中国农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学等

形成长期的战略合作关系，实现了成果有效转化和产品价值的不断提升。

现有实验场地6572平方米，总价值4592万元的各类实验设备、中试设备1386台

(套)。设有博士后工作站、中原学者工作站、河南省小麦面制品工程技术研究中心、大

豆功能肽河南省工程实验室。获得科技成果奖25项，专利126项，发表论文106篇。

公司连续三次被认定为国家级高新技术企业，近三年来累计投入研发费用5亿余

元，研发内容涉及节能、环保、在氯化铵、纯碱、小苏打、三聚氰胺等工业领域获得

200余项专利技术，并应用于公司生产制造，为公司发展提供了技术支撑。

河南中大恒源生物科技股份有限公司 漯河微康生物科技有限公司 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司

学校始建于1924年，现有医学、工学两个学科，18个专业，拥有3所直属附属医

院，第一附属医院为“三级甲等”综合医院，第二附属医院为以骨科为特色的三级综合

医院，第三附属医院为漯河市康复医院、豫中南残疾人康复中心。

公司隶属福建盼盼食品集团，是独立全资子公司，占地200多亩，是省级农业产

业化重点龙头企业，现建成标准化生产车间12个，是一家以农产品为原料深加工的大

型涉农食品企业。2021年营业收入6.2亿元，缴纳税金3200多万元。

益海（周口）粮油工业有限公司是由新加坡丰益公司和美国ADM公司投资的大型粮

油加工企业。现已成为华中地区最大的粮油加工企业之一，中国食品行业100强，河南省

工业企业综合实力100强，河南省100家重点工业企业，河南省重点农业产业化龙头企业。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团

位居全球乳业五强，连续九年蝉联亚洲乳业第一，营收连续超百亿级增长。2021年

实现营业总收入1105.95亿元，是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。

N家转化基地

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

益海（周口）粮油工业有限公司

华中地区最大的粮油加工企业之一

世界500强投资的多元化企业

中国规模最大产品品类最全的乳制品企业

建设国家乳业技术创新中心

08

漯河晋江福源食品工业有限公司

漯河市医学高等专科学校

教育部首批卓越医生培养计划试点高校

国家级生产性实训基地

盼盼集团旗下省级农业产业化重点龙头企业

依托集团优势提升科技水平

国家乳业技术创新中心是抢占全球产业技术创新制高点的重要科技平台，总部在内蒙

古呼和浩特市伊利现代智慧健康谷。中心重点面向国家战略需求、产业重大问题，以攻克

乳业卡脖子问题，开发前沿技术为目标，致力于打造具有全球影响力的乳业科技创新中枢。

益海嘉里集团是世界500强企业新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加

工、油脂化工、物流船代、内外贸易及种业研发为主的多元化企业集团。成功地塑造

出“金龙鱼”、 “胡姬花”、“香满园”等国内著名品牌。

公司在技术方面依托集团优势，拥有硕士研究生以上学历研究人员12名，集团先

后与中国食品协会、中科院研究所、德国DMF研究所、中国农业大学等国内外多家科

研院所进行了广泛合作，不断提高公司产品的科技含量和附加值。

康复治疗技术、药学实训基地是国家级生产性实训基地。“临床医学专业校院合

作工学结合人才培养模式的研究与实践”获国家级教学成果奖二等奖，食品营养与健

康教师团队获河南省黄大年式教师团队称号。

牧原食品股份有限公司 三全食品股份有限公司 好想你健康食品股份有限公司

01 新资源挖掘与功能研究

02 食品功能组分解析与高效利用

首

席

科

学

家

油脂加工团队 粮食加工团队

全

国

优

秀

科

技

工

作

者

教 授王兴国

万人计划

教 授谭 斌

教 授毕艳兰

教 授赵仁勇

研

究

方

向

1. 开展生物强化研究，靶向提升食品原料活性组分。

2. 挖掘食品新功能组分，开发活性保持与靶向强化技术。

3. 构建特征蛋白、脂类活性物质的高效合成技术体系。

09

03 精准营养研究与健康食品创制

首

席

科

学

家

研

究

方

向

功能配料团队 食品风味科学团队

1. 升级传统食品物料加工为功能组分加工关键技术。

2. 构建食品组分结构和功能的靶向调控技术体系。

3. 突破食品功能组分靶向筛选及生物转化关键技术。赵谋明 长江学者 屈凌波

张玉玉

国家优青

张书胜

张名位

万人计划

姜毓君

长江学者 万人计划

陈树兴

聂少平

国家杰青 万人计划

黄继红

中原学者

郭慧媛

青年长江学者

首

乳品与特殊食品团队

席

科

学

家

研

究

方

向

1. 解析营养组分与功能因子作用机制、吸收代谢过程。

2. 开发复杂基质粉状和液态营养食品的稳定性工艺。

3. 开发多样性和个性化营养健康食品。

精准营养团队

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

提质传统食品

培育新兴食品

布局未来食品

研究方向

10

05 食品柔性化智能装备开发与应用

06 食品全链条风险因子识别与阻控技术研究

04 食品物理生物耦合制造技术研究

首

席

科

学

家

研

究

方

向

徐宝才

长江学者 万人计划

白艳红

王书军

长江学者

张 华

刘东红

万人计划

黄荣杰

1. 研发智能检测技术、机器人智能分装技术。

2. 研发中央厨房柔性化加工单元装备。

3. 研发方便食品、速冻食品定制式组合装备。

肉制品与预制菜团队 方便食品团队 食品智能装备团队

首

席

科

学

家

研

究

方

向

中

邵 兵

万人计划

国

工

程

院

院

士

研究员庞国芳

1. 开发食品风险因子高通量、高精度、非靶向筛查技术。

2. 突破食品全链条风险因子的高灵敏、可视化监控技术。

3. 研究可适应远程冷链储运风险因子的智能阻控技术。

风险因子识别、监测与阻控技术研究团队

首

食品酶工程团队

席

科

学

家

研

究

方

向

食品合成生物技术团队林 敏 国家杰青 刘 龙

国家优青

食品绿色合成团队

江正强

国家杰青 长江学者

黄 和

国家杰青 万人计划

胡元森

罗德平

马来西亚科学院院士

新加坡国家科学院院士

1. 突破食物资源高值化利用的节能减排技术瓶颈。

2. 突破生物催化剂活性和产物得率提升的高效制备技术。

3. 构建典型物理及生物耦合技术集成体系。教 授 教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

教 授

建设单位：中共漯河市委、漯河市人民政府

牵头单位：河南工业大学 郑州轻工业大学 中国农业大学