新疆巴保男爵酒庄

天山下的有机酒庄

新疆天山脚下的酒庄

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6000平米恒温恒湿地下酒窖

巴保男爵于张裕任职时间

1896~1914年

新疆巴保男爵酒庄

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巴保男爵酒庄位于哪个产区？

中国·新疆·石河子

戈壁明珠

原生态的酿酒葡萄的天堂

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天山北麓是典型的中温带干旱荒漠气候，年均温6.6℃，活动积温(≥10℃)在3300℃以上，

日温差超过20℃，这有利于葡萄糖分的充分积累与葡萄色素的形成。

积 温

日 照

产区年日照时数达到2800小时以上，甚至超过了波尔多产区（约2200小时）；

4-9月生长季节达1600小时以上，无霜期160天。

产区年降水量仅190毫米，干燥的气候让葡萄树远离了病虫害的侵

袭；葡萄基地引自天山万年冰川的雪水灌溉，纯天然无污染。

降 水

土 壤

产区成土母质以冲积物为主，其中含有砾石、沙粒，土质粒径较细，土质疏松，通

水透气性能强，有利于葡萄根系的生长发育。土壤属于棕漠土、灰漠土和潮土，富

含钙质，土层深厚，有机质含量丰富。

绝佳的气候条件使得葡萄园中病虫害极少，葡萄能在自然环境中获得最有

利的生长条件，最小程度的人工干预，为酿造顶级佳酿创造有利条件。

原 生 态

官方有机认证

天山下的有机酒庄

2020年年末，张裕巴保男爵酒庄有机酒

庄酒顺利通过有机酒权威认证机构中国

质量中心认证。

更浓郁的葡萄酒

达到13.5度的法国列级酒庄正牌酒

仅占5%

平常葡萄酒的酒精度多为12度，而张裕巴保男爵

酒庄酒却高出了整整一度半。

据相关资料，2009年是法国葡萄酒公认的60年来

最好年份，那一年，法国61家列级酒庄的正牌酒平

均酒精度才达到了历史最高的13.5度；过去30年来，

法国列级酒庄的正牌酒，酒精度达到13.5度的葡萄

酒仅占5%。

每年都能产出13.5度以上浓郁型葡萄酒

酒庄葡萄园以戈壁砾石土壤为主，葡萄

树的扎根非常深，吸收了更多的矿物质，

因此果香丰富而有层次感。

这里降雨量小，形成独特而稳定的产区

气候，使得酒庄几乎每年都能产出13.5

度以上的浓郁型葡萄酒。

美 露 赤霞珠

霞多丽 雷司令 贵人香

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葡萄栽培技术

采用生物有机肥改良土

壤，提高葡萄根系土壤

的微生物菌群多样性。

引天山雪水，铺设

滴管控制灌溉。

葡萄苗木自根苗种植，株行距

0.5m×3.5m，并采用(双) 篱架

整形，提供了良好的通风及光照

条件，保证了每一粒葡萄的品质。

每亩控产500kg 葡萄糖份高，可达24度

以上；颜色浓郁，单宁

丰富。

浆果颜色蓝紫色，果粉

厚，健康、新鲜、饱满，

成熟均匀，着色一致。

成熟采收+手工粒选+分类加工 不锈钢罐控温发酵+控温浸渍30天

产品质量控制=全程标准化+信息化管理

法国+美国+东欧产地

细纹橡木桶陈酿12个月以上

美乐+赤霞珠混合调配，

融合时间6个月

恒温+恒温瓶贮12个月

*+,-

世界级葡萄酒大师和专家赞誉

新疆张裕巴保男爵酒庄

名誉庄主、首席酿酒师

约翰.萨尔维

John Salvi

• 世界第26位葡萄酒大师

• 英国葡萄酒与烈酒协会主席

• 国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）技术委

员会英国代表

• 先后担任过法国、意大利、西班牙、捷

克、阿根廷等25个国家的国际葡萄酒比

赛评委

• 超过57年酿酒经验

萨尔维是意大利萨尔维家族世袭伯爵，

8岁起开始接触葡萄酒，每年暑假都

被父亲安排到各大酒庄游学。

上世纪1958年，萨尔维伯爵从波尔

多大学酿酒系创始人埃米尔·佩诺教授

中，取得法国国家酿酒师资格。

1971年，萨尔维伯爵考取葡萄酒大

师资格，为世界上的第26位葡萄酒大

师,是全世界现有304位“葡萄酒大师”

中资格最老的大师之一。

谈到新疆张裕巴保男爵酒庄的时候，萨尔维说：

“这里不仅风土条件好，而且张裕对葡萄园的管理也很到位，从葡

萄树的间距到葡萄藤的修剪，都对酿酒葡萄的品质有足够的保证。

我有信心充分发挥这里的优势，酿造出以果香浓郁、酒体丰满为特

色的优质葡萄酒”。

这里的葡萄酒颜色悦目，含有丰富的果香。芬芳醇厚，

回味悠长。

————国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）前主席

法国葡萄酒学院名誉院长

罗伯特·丁洛特

Robert Tinlot

!

"

————英国著名酒评家

罗伯特•约瑟夫

Robert Joseph

葡萄酒有力、强劲，香气丰富，酒体丰满，口感

!

圆润。

"

————欧洲德语区最具影响力酒评家

勒内·加布里埃尔

带有泥土、麦芽、巧克力、马拉加葡萄干，巴西

烟草等气味；第三层香气，即葡萄酒陈酿过程中

所带来的香气扑鼻而来，仿佛让人想起梅多克中

级酒庄的葡萄酒带有的粗犷的单宁，及余味中带

有的烟草和马鞍的味道。

!

"

————法国著名酒评家

特里•德索夫

Thierry Desseanve

给我的感觉很新颖，新疆的葡萄酒充满力量感， !

热情奔放，更像法国南部的葡萄酒。

"

!

"

中国酒业协会理事长王延才：新疆张裕巴保男爵酒庄完全具备有

欧洲一流酒庄同台竞技的水平，我相信用不了多少年，新疆张裕

巴保男爵酒庄以及新疆产区将成为世界葡萄酒行业关注的焦点。

品尝过张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒后，葡萄酒专家陈庄认

为，从中国的饮食习惯来看，巴保酒庄浓郁型葡萄酒酒很适合中

国消费者，因为它与菜式的搭配范围更广，有很强的适应性。

荣获国际大奖

新疆张裕巴保酒庄酒产品自投产以来，在短短几年的时间里共获得各种国际赛事的金奖、银奖和铜奖等30多

个奖项，范围涵盖了品醇客(Decanter)世界葡萄酒大赛、国际葡萄酒与烈酒(IWSC)大赛、布鲁塞尔(CMB)世

界葡萄酒大赛三大赛事以及亚洲葡萄酒质量大赛、亚洲品醇客(Decanter)葡萄酒大赛、一带一路国际葡萄酒

大赛等8项国际一流赛事；获奖产品则包括了张裕巴保酒庄干红葡萄酒、张裕巴保酒庄干白葡萄酒、张裕巴

保家族干红葡萄酒等所有酒庄酒系列产品。

返本开新 典藏经典

巴保男爵新品

X7 X6 X5

巴保男爵酒庄

⼤师典藏⼲红葡萄酒

产区：中国新疆⽯河⼦产区

类型：⼲型

酒精度： 14.5%vol

葡萄品种：⾚霞珠、⻄拉

品鉴特征：呈深宝⽯红⾊，⾹⽓纷馥浓郁，富有层次

感，⿊⾊浆果⾹⽓伴有咖啡、巧克⼒的陈酿⾹⽓，⼊

⼝醇厚圆润，协调平衡，单宁柔顺持久，具有鲜明的

典型性。

酿制特⾊：系选⽤新疆酒庄有机葡萄园的⾚霞珠、⻄拉

葡萄为原料，经穗选、粒选，精准冷浸⼯艺精⼼酿制，

经过16个⽉法国⾼端橡⽊桶陈酿⽽成。

X7

巴保男爵酒庄

⼲红葡萄酒

产区：中国新疆⽯河⼦产区

类型：⼲型

酒精度： 13.5%vol

葡萄品种：美乐为主

品鉴特征：呈深宝⽯红⾊，浓郁的红⾊浆果⾹⽓伴有

烘烤、⾹料的⾹⽓，具有丰富的层次感，⼊⼝圆润，

单宁强劲，酒体丰满，回味悠⻓。

酿制特⾊：系选⽤新疆酒庄葡萄园的美乐（Merlot）葡

萄为主要原料，采⽤先进⼯艺精⼼酿制，经过12个⽉法

国橡⽊桶陈酿⽽成。

X6

巴保男爵酒庄

⼲红葡萄酒

产区：中国新疆⽯河⼦产区

类型：⼲型

酒精度： 13%vol

葡萄品种：美乐为主

品鉴特征：呈深宝⽯红⾊，浓郁的红⾊浆果⾹⽓和优

雅的橡⽊⾹⽓相得益彰，⼊⼝圆润，酸度适中，单宁

柔和，酒体丰满，回味悠⻓。

酿制特⾊：系选⽤张裕新疆酒庄葡萄园的美乐（

Merlot）葡萄为主要原料，采⽤先进⼯艺精⼼酿制，

经过10个⽉法国橡⽊桶陈酿⽽成。

X5

巴保男爵酒庄

霞多丽⼲⽩葡萄酒

产区：中国新疆⽯河⼦产区

类型：⼲型

酒精度： 13.5%vol

葡萄品种：霞多丽

品鉴特征：本品年轻并富有活⼒，酒体呈⽲杆⻩⾊，

澄清透明，具有清新、持久的热带⽔果⾹、花⾹以及

和谐的橡⽊⾹；⼊⼝醇和、清爽，酒体圆润丰满。

酿制特⾊：巴保霞多丽⼲⽩系选⽤酒庄葡萄园的霞多丽

为原料，采⽤控温发酵⼯艺精⼼酿制，经过法国⾼端橡

⽊桶12个⽉陈酿⽽成的⼀种⾼档⼲⽩葡萄酒。

虎年生肖纪念酒 酒精度：13

.

5

%vol

规格：1500ml

*

6

新疆巴保男爵酒庄

天山下的有机酒庄