咖啡厅c

发布时间:2022-5-31 | 杂志分类:其他
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根据调查2 0 17-2022年期间,中国咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了1 7%;高速增长的市场为咖啡生产企业带来了广阔的市场空间。而国外的咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。随着国内居民收入水平的提高,消费者开始偏向于高品质、快节奏的生活方式,让许多人感到压力大,这也是对咖啡的依赖程度较高的根本原因之一。根据本企业调查得知,我国咖啡的年销售额超过2001亿,年增长30%。近年来我国的咖啡馆数量也增长迅速,2 01 2年全国约有3 1 7 9 4家,在2020年突破1 6万家,本行业应域市场年销售收入约为350万元。由于选址地处在学校,因此主要顾客为学生、老师,及工作人员等,且流量多、需求大,不缺乏消群体。据本地市场调查显示,开业最早的2家企业日容流量为5 0人,人均消费为5 0元左右、日营业额为2 5 00元左右。现如今开业短的企业,日客流量在10030人不等,人均消费在1 6或6 5元左右,日营业额在5 0 00~6 5 0 0元左右。分析下来估计本人均消费大概... [收起]
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咖啡厅c
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文本内容
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咖啡厅

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▪宁培霖-21662080408-PPT

▪吴宇财-21662080405-PPT

▪张志豪-21662080410-演讲

▪李嘉裕-21662080417-材料

▪李松婷-21662080422-材料

斗地组

第3页

目录

▪市场的背景

▪市场概括或变化趋势

▪竞争对手及优势和劣势

▪未来规划

第4页

随着时代的变化,在我们中国,除了茶,人们

也越来越爱喝咖啡,特别是受上班族和青年人

的欢迎。随之而来的“咖啡文化 ”就充满在生活

的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各

种社交场合,人们都在品着咖啡。而咖啡也逐

渐与时尚、现代生活联系在一起。现如今遍布

在各地的咖啡屋也成为了人们交谈、听音乐、

休息的好地方。咖啡不仅丰富着我们的生活,

而且也缩短了你我之间的距离,所以咖啡逐渐

发展成为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历

史且广为人知的饮品,它正在被越来越多的中

国人所理解。

市场的背景

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根据调查2 0 17-2022年期间,中国咖啡市场经历了高速增长

的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了

1 7%;高速增长的市场为咖啡生产企业带来了广阔的市场空间。

而国外的咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大

了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位

打下了良好的基础。随着国内居民收入水平的提高,消费者

开始偏向于高品质、快节奏的生活方式,让许多人感到压力

大,这也是对咖啡的依赖程度较高的根本原因之一。根据本

企业调查得知,我国咖啡的年销售额超过2001亿,年增长

30%。近年来我国的咖啡馆数量也增长迅速,2 01 2年全国约

有3 1 7 9 4家,在2020年突破1 6万家,本行业应域市场年销

售收入约为350万元。由于选址地处在学校,因此主要顾客

为学生、老师,及工作人员等,且流量多、需求大,不缺乏

消群体。据本地市场调查显示,开业最早的2家企业日容流量

为5 0人,人均消费为5 0元左右、日营业额为2 5 00元左右。

现如今开业短的企业,日客流量在10030人不等,人均消费

在1 6或6 5元左右,日营业额在5 0 00~6 5 0 0元左右。分析下

来估计本人均消费大概在1 5元左右,日销售大概在500元方

右,月销售大概15000元左右,年销售大概在2 7万元左右。

因此,该市场发展容量还是很大的。

市场概括或变化趋势

第6页

市场概括或变化趋势

优势 劣势

① 为校园学生党提供良好的环境见面,重点在对顾客

安全的保障。

② 地理位置优势,更接近流量大的学生党,方便学生

做其他事如写作业、方案等,节省学生党的时间成

本,方便消费者入店消费。

③ 人口流动大,工作人员需求也越来越多,但对地方

的选取表示怀疑,我们在店中求静,并且前景好,

针对不同人群有不同的消费可供选择。

④ 室内环境优雅,我们的文化特色在于里面根据各国

文化装修同时配有各国著名小吃,还有桌游协会等

供大家现场玩。

1 . 市场竞争大,周边知名咖啡厅较多,如星巴克,

米萝咖啡,源典咖啡,两岸咖啡巴扎克咖啡等。

2 . 实力上不及其他知名咖啡厅,管理经验不足,影

响力比较薄弱。而且竞争对手开店时间较早,技

术娴熟,有做各种口味咖啡的经验。且我们的知

名度不高,知道的人很少,需要推广与打磨等.

在校园里面,咖啡主要的竞争者主要是奶茶店,而这也主要是面向低档消费者,而这一类的消费者也很多,奶茶、冰饮

5-8元/杯,提供座位方便交流,环境一般,是大众群体的首要竞争者,这个群体中消费能力也是较强的。所以我们根据

这些情况来解决一些困难及难题等。

第7页

未来规划

咖啡店一直以来都是人们打发时间,休闲生活的好去处,

而这样的人一般追求小资的享受。他们或许更加在意咖啡

店的风格和环境,更注重体验而不只是咖啡的价格。因此,

现在很多咖啡馆也在走精致路线,不同风格、不同主题,

店面的设计也越来越个性化。所以,我们为此来制作一份

未来发展的职业规划

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未来规划

1、咖啡产品更加精致话 2、咖啡产品创新不断

可以见得,现在有很多的主推现磨咖啡的店

也都在不断更新技术,从外国运来进口的咖

啡豆,从各个方面提升产品的品质,为的就

是满足人们的品质生活需求。所以我们为以

后的咖啡产品制作得更加精致化。

创新力是影响一个品牌是否能在市场中竞争

存留的关键因素之一。而且现如今是一个讲

究创新创意的年代,任何一个产品都不能容

失,咖啡的产品也不例外,所以我们要随着

不同的时代,创新一个有创意的咖啡产品。

第9页

3、咖啡店设计多样化

咖啡店一直以来都是人们打发时间,休闲生活的好去处,

而这样的人一般追求小资的享受。他们或许更加在意咖啡

店的风格和环境,更注重体验而不只是咖啡的价格。因此,

现在很多咖啡馆也在走精致路线,不同风格、不同主题,

店面的设计也越来越个性化。所以我们也要为此来设计并

且创新。

第10页

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