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黔滋驴融资策划书

QIANLV FINANCING PLAN

项目人：贵州黔滋驴餐饮（集团）有限公司

时 间：2022.09.10

1 3 5

公司与团队

•我们是谁

2 运营状况

•我们现在的情况

4 财务与融资

•商务合作方式

项目介绍

•我们要做什么

发展前景

•长期的战略目标

目录页

PART 01

公司与团队 公司简介  团队介绍 团队成员  组织架构  公司纪实 文化理念

COMPANY

公司介绍 INTRODUC

公司创办于 2013 年 6 月，公司原称凯跃黔滋餐饮有限公司，

并注册商标，是以毛驴养殖、销售、深加工为一体的餐饮集团连锁

有限公司，目前是贵州省唯一一家有毛驴屠宰供货资质的企业。公

司自成立以来，经过近10年的不断的努力，集团公司于 2021 年5

月在贵阳成立贵州省黔滋驴(餐饮)集团有限公司。

公司简介

我们拥有共同的目标，并且具有不同能力的一小群人有意识的协调行为或

力的系统，这群人就如同人的五官一样，共同协作维持一个人的生存，缺一不

可。

我们是一支专业的团队。我们的成员拥有多年的行业经验，来自不同名公

司的一线骨干。

我们是一支年轻的团队。我们的平均年龄仅有30岁，充满了朝气和创新

精神。

我们是一支专注的团队。我们坚信，只有专注，才能做好一件事情。

我们是一支有梦想的团队。我们来自五湖四海，因为一个共同的梦想：做

一家真正优秀而有特色的驴肉餐饮企业，为客户提供最安全美味可口美食。

专业 年轻 有梦想 行动力强

团队介绍

代用名 公司总经理

职务或头衔

在这里输入主要的职业经验及任职主要机构等等。

代用名 公司总经理

职务或头衔

在这里输入主要的职业经验及任职主要机构等等。

团队成员

点击输入简要文字介绍。 点击输入简要文字介绍。 点击输入简要文字介绍.。 点击输入简要文字介绍。

郭姓名 张姓名 刘姓名 李姓名

职务名称 职务名称 职务名称 职务名称

团队成员

基

建

部

市

场

开

发

部

采

购

部

仓

库

后

勤

部

研

发

部

技

术

培

训

部

质

管

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部

人

力

资

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部

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部

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公

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投

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部

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部

销

售

部

售

后

服

务

部

生产副总 销售副总

开

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部

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质

部

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术

部

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部

行

政

人

事

部

信

息

管

理

部

财

务

部

股

份

部

营

销

部

董事会

董事长

行政副总

组织架构

电

子

商

务

部

2010年

黔滋驴饭店成立营业。

2014年

黔滋驴饭店新店成立营业。

2019年

黔滋驴新菜品上线。

2021年

贵州省黔滋驴(餐饮)集团

有限公司在贵阳成立。

2016年

黔滋驴菜品在独山

新闻频道播出。

2017年

黔滋驴上榜黔南十大名菜。

公司纪实

企业文化

企业理念

责任

追求

善良

努力

发展

责任：责任种使命 ，一种素质，一种美德，责任是我们立身做事的

基本条件。

担当：事不避难，敢于担当，只有自身的强大，才能担起社会与家

庭的担当。

努力：热爱生活，不负期待。生活不是为了奔跑，但是为了生活你

必须奔跑。努力工作其他的交给天意。

善良：不忘初心，以人为本是做人的基本原则，聪明是一种天赋，

善良是一种选择。善良的人就像一盏灯，既照亮了周围的人，也温

暖了自己。

文化理念

发展理念：健康稳定、协调发展。

追求理念：产品质量、服务质量。

社会理念：奉献社会、改善民生。

担当

社会

PART 02

项目介绍

 项目由来

 需求分析

 需要解决问题

 行业前景

 竞争对手分析

 我们的优势

 可行性分析

1 2

随着我国人民生活水平的提高和消费结构

的改变，肉类消费正从传统的温饱型消费向讲

究食品环保、安全、卫生、营养、风味的转变，

蛋白质含量高、脂肪含量低、消化吸收率高的

高档驴肉制品正成为消费主流。

该地区气候宜人，境内大型工业企业少，

城市化、工业化程度低，环境、水源无污染；

草质细嫩营养多，农作物种植很少施用化肥和

农药，无有害物质和残留，生产无公害绿色畜

产品，具有得天独厚的优势和条件，其较好自

然环境和隔离条件使该地区所产驴肉质量优良、

肉质细嫩、脂肪均匀，无污染、疫病少，深受

消费者亲睐，具有一定的市场优势。

做优质肉驴养殖、屠宰加工及交易市场项目，可以带动

农户扩大养殖规模，提高规模效益，增加经济收入；可以延

长畜牧业生产的产业链，增加人民就业机会。

驴肉在整个西南和华

南及东南地区是没有的，

市场前景广阔需求量大，

驴肉营养价值高，数据

调查大人小孩都喜欢吃。

项目

产生背景

3 4

5

建设标准化生产基地（小区），发展集中规

模生产，转变畜牧业经营方式，有利于集中建设

畜禽污染物处理设施，有效解决人畜共处、庭院

环境污染的问题，改善农村生产生活环境。

生态综合处理和利用的循环经济模式，推广

粪便沼气发电和有机肥加工的畜牧业清洁生产，

兼顾经济发展与环境保护，变废为宝、化害为利，

走生态畜牧业—产业化—可持续发展的循环经

济之路。

项目由来

项目所在传统行业

存在的危机状况

养驴主要分布在哪里？

对养驴的认知度怎么样？

喜欢吃驴肉的群体在哪？

从市场经济的观点看，国内消费的优质高档驴肉大

多需从外国进口。随着国民经济的增长和人民生活水平

的提高，驴肉需求量增加，尤其是高档驴肉的缺口持续

加大，驴肉供销已经而且会持续处于一种热销状态。

毛驴存栏量呈下降趋势、市场供不应求。

养殖区域集中在东北、陕甘宁、新疆、内蒙古等、养

殖区域分布不均。

专业良种肉驴繁育工程滞后，良种供应不足。

驴肉主要以工薪阶层及白领、儿童及老年人为消

费主体。

养驴覆盖率低，肉驴产业发展受到制约。

宣传力不够，很多人还不知道在南方也可以吃到驴肉。

加盟店面区域分布少，想吃驴肉附近没有。

现实

需求

需求分析

投产优质毛驴的生产基地、建设智能化厂棚，对养殖人员的专业培训，拓展新市场，提高品牌知名度。

全民养驴

鼓励农户全民养驴

特别是优质驴种。

资金投入

加大融资力度注入资金

建设智能化厂棚。

开拓市场

驴肉餐饮加盟店基本

覆盖全贵州省。

宣传品牌

加大对品牌宣传力度

线上线下和新媒体传播。

需要解决问题

1 发展趋势

随着人民生活水平的提高，从传统的温饱

型消费向讲究食品环保、安全、卫生、营养、

风味的转变，蛋白质含量高、脂肪含量低、消

化吸收率高的高档驴肉制品正成为消费主流。

2 消费习惯

现在百姓追求的是养生和健康，毛驴不

吃任何抗生素，抗病能力特别强，未来几十年，

驴肉会成为健康养生食品走向百姓的生活。

3 政府扶持

响应国家全面推进乡村振兴政策“发挥

资源优势、调整产业结构、发展特色经济”

的思路，将畜牧产业作为促进农民增收、促

进农村发展的一大优势。

行业前景

没有完整的产业链

1 无完整的从养殖—屠宰加工—供给销售—菜品—餐桌。

2

3

4

整体规模较小

大部分餐饮店没有形规模化、标准化、统一化模式。

市场占有率低

没有自己的品牌、品牌意识淡薄、市场难以发现该产品。

市场认知度低

没有形成立体式多方位位宣传，客户难以发现其品牌存在。

竞争对手分析

团结的队伍

为了同一个目标，大家心往一处想、

劲儿往一处使，在团队合作中打出队伍

的精气神。

丰富的市场运营经验

积极在宣传手段、销售方式、销售

渠道、销售网点、售后服务等方面狠

下功夫，牢牢掌握产品市场的主动权。

专一的品牌项目

做最专一最好的驴肉品牌，走出贵州

走向全国走向全世界。

精准的营销定位

营销定位，跳出营销概念，找到消费

者主要是通过哪里的销售渠道获取产品。

团结的队伍

精准的营销定位

专一的品牌项目

丰富的市场运营经验

我们的优势

02

01

05 03

06

04

主要任务

扩大市场份额、提高品牌知

名度，加大宣传力度。

时间进度

在两年时间内实现全

省加盟店全覆盖。

资金准备充足

自筹资金与外部融

资同步进行。

团队协助能力强

各部门之间配合默契，

工作效率高。

操作方式科学

合理安排，科学统筹,

提高工作效率。

当前市场可观

目前市场驴肉供不应求，

一般都提前预定售罄。

可行性分析

PART 03

运营状况

 现状概述

 推广方式

 特色菜品

 网络营销方案

 线下推广方案

 加盟店推广

 利润来源分析

客户喜欢度

很多顾客都第一次吃到驴

肉，驴肉的鲜嫩美味可口，

都纷纷对我们菜品都赞不

绝口。

客户对我们的评价

要长寿吃驴肉，要健康喝

驴汤！肉好吃汤好喝，好

味道，下次再光临。

目前经营加盟店有5家

每天平均客流量在2000人左右

日均消费驴肉在2吨

回头客占比90%

日均营业额30万元左右

现状概述

线下门店

以线下店面为导向，把驴肉文化与

店面装修风格相结合，做出有留恋有回

忆就餐场所，留得住客人，回忆了流金

岁月，敞想未来之梦，留住客人实现全

民分销。

手机APP

以短视频、小程序、手机APP宣传

驴肉文化，可线上订餐，以团购领取优

惠卷活动促销。

电脑客户端

用电脑登录黔之驴网站可在网站页

面选择不同产品，可线上下单，线上订

餐，买肉，买卡通驴相玩具。

推广方式

火烧驴肉

鲜嫩、香脆两者合二为一，外酥里嫩。

全驴宴

色香味俱全，口感饱满，回味悠长。

阿胶驴皮卷

驴皮卷香辣入味Q弹有嚼劲。

特色菜品

近年以来，各大短视频平台不断崛起，

像快手、抖音、西瓜视频、好看视频等，

抢占视频流量风口已刻不容缓。结合自身

情况通过线上直播，粉丝互动传播推广。

抖音快手短视频等推广

登报，上本地省级电视台，地方电视

台和热点频道节目轮番播出。

本地论坛媒体推广

通过公司内部员工的微博进行互访、

关注和转发从而形成一个固定的粉丝群。

再通过员工微博/博客进行更多的转发和

关注，从而增加公司微博/博客的粉丝人

数、关注人数、转发次数和浏览量。员工

参加微博转发和评论的同时也在增加公司

的人气与流量。

微博、博客空间等推广

关注热点新闻，相互关注评论，发朋

友圈，发好友群，附近的人推广，合作互

推，以及小程序应用线上活动推广。

微信、今日头条推广

网络营销方案

高速立柱广告

202块

楼宇电梯视频

3000台

大型楼体广

告位102块

地铁风亭广告

位46个

机场媒体广告

78个

通过线下各路媒体广告立体宣传如：高速路广告，楼宇电梯广告，大型楼体

广告，地铁凤婷、地铁车厢广告，公交车身、公共媒体广告，火车站大屏广告，

高铁座椅广告，机场媒体广告等。

线下推广方案

日常安排

01

1、多参与多走动，了解每一天进出货

量及销量情况。

2、加强针对性的指导和员工培训工作

计划，提高员工实际工作能力与效率，

从而为公司整体绩效的实现。

3、根植入“尊重人、理解人、培养人”

的思想理念，增强对员工职业生涯发展

和岗位成长的指导作用，提高员工自发

学习的主观能动性。

1、要增加设施、创立菜品、

改进服务，满足客人需求和欲

望，加强推销。

2 、树立品牌意识，品牌是企

业立业之本，推广与维护企业

品牌意识。

3、做好环境卫生洁，饮食卫

生，有好的环境才配得上好的

佳肴美味。

1、接待客人要礼貌为先，彬彬有

礼，这是搞好餐饮服务的关键所

在，要使用礼貌用语，礼貌不涉

及任何成本，礼貌会带来更多利

益，礼貌是使客人满意并带来回

头客的重要因素。

2、第二天给客人电话回访，对就

餐的菜品、服务、环境等满意度

调查并记录。

1、保证进入原材料卫生安全可靠，

并做好记录在案。

2、严把生产操作关，按照操作程

序执行，做好个人卫生、厨房卫

生、餐具卫生。

3、出菜效率高，保证菜品安全干

净美味健康可口。

行动策略

02

服务客户

03

后勤保障

04

执行方式

做出特色的夹报广告发出后，可能会有1%到5%的顾客会光顾

加盟店，在高于成本价基础上把部分产品分低价、折扣价、平

价，让顾客心动，同时刺激顾客的购买欲望。

制定符合当地有特色的促销活动，符合小孩，青年和老人的消

费喜好套餐。

以附近市民群众为主体如来店消费有吃有赠，刺激消费积极性，

人民群众的力量是宣传最好的广告。

加盟者按照“黔之驴”文化统一标准，要求在装修风格、文化

布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化

和规范化，利于店面宣传加强客户对店面的印象记忆。

加盟店多做有特色新颖策划并进行的特卖促销、广告宣传、集

会活动以及其他社会有益活动增加店面人气量。

各加盟店特定日期举行特卖促销、广告宣传、集会活动、以及

其他活动激励带动附近消费群体。

1

2

3

4

5

6

加盟店推广

加盟店推广

收入来源一

100

收入来源二 收入来源三 收入来源四

200

300

400

500

600

700

800

0

供应超市、农贸市场、酒店餐饮等，养殖

技术培训指导，加盟店营销分润。

主要利润收入来源

18,500,000

全年总额：

毛利润

纯利润

350万

500万

300万

（万元）

650万

420万

220万 240万

700万

利润来源分析

PART 04

发展前景

 产业发展计划

 市场开拓计划

 五年发展规划

 销售网络布局

 短期盈利计划

打造知名品牌企业

打造黔滋驴成为区域内有

影响力，完善系统品牌提

升品牌知名度。

带动乡村振兴全民参与

结合以振兴乡村，带动乡

村养殖产业发展，发动全

民养驴增加收入。

走向全国的知名企业

以贵州黔滋驴品牌为核心，

覆盖全省，辐射西南走向

全国。

做有特色餐饮的企业

在2025年前形成在贵州省

乃至全国最具有有民族特

色驴肉餐饮企业。

发展形成产业链

驴养殖—销售—深加工—美食

的完整产业链。

解决民生就业

带动当地民众就业，增加

农户收入，拉动经济增长。

产业发展计划

本地

市场

地州

市场

贵州

市场

全国

市场

历经8年发展，从一家发展到5家的企

业，队伍专业团队不断壮大。

经过了六年的艰辛发展形成了本地有

名产销一体化的企业。

在2020至2023年之间，在贵州省内9

个地州市加盟店连锁店全覆盖。

在全国省会级城市均有一家黔滋驴特

色餐饮加盟和连锁店。

2016

2020

2018

2025

市场开拓计划

4 拓展加盟

在2-3年时间，在贵州省区域内开15-20家黔滋驴餐饮加

盟连锁店。

1 产业规模

在1-2年时间，在贵州省区域内完成总投资为 8000万元，

贵州黔滋驴养殖观光产业园500亩的建设。

2 战略合作

寻求有强烈事业心和远大抱负、具有一定经商实际经验，有

国际眼光、全球视野与胸怀的，慎独自律且有一定筹资能力

的合作伙伴,一起携手并肩，开创中国餐饮事业的新时代。

3 众筹融资

在振兴乡村村的政策支持下，扩大融资规模，寻求优质企

业和国有资本的投资。

5 力争上市

5年之内在国内成为一家具有自主知名品牌、民族特色的

贵州黔滋驴餐饮企业。

五年发展规划

4 华北东北

北京、青岛、长春。

1 西南地区

贵阳、昆明、成都、重庆。

2 华南地区

广州、深圳。

3 华中华东

武汉、上海。

5 西北地区

兰州、新疆、内蒙古。

销售网络布局

01 02

04 03

收入

来源

线上电商、短视频平台营销

淘宝、天猫，快手、抖音等

平台直播带货。

加盟连锁店营销

各地方加盟店设备支持

与技术品牌销售分润。

养殖专业技术培训

对养殖农户的场地选择

选种和防疫技术指导。

线下营销

供应超市、酒店餐饮、

农贸市场等。

短期盈利计划

PART 05

财务与融资

 成本预算

 资金缺口

 融资计划

 资金主要用途

 结束语

45%

21% 15%

19%

1 •专职人员和组建团队人员投入。

【 人力成本】

2 •基地场地、厂棚建设、租金、办公设施及软装支出。

【 办公场地 】

3 •品牌宣传、各媒体宣传及线上线下推广投入。

【 推广费用 】

4 •公关、招待、接待、人际关系支出。

【 其他费用 】

1

2

3

4

成本预算

所需资金：8000 万

需要投入总资金

已有资金：2000 万

现已有自筹资金

资金缺口

融资

计划

第一期为四个月之内拿下位于贵阳市的观光养殖产业园基地，发展养殖

户5万个以上，开始建设基地和物流配送体系，完成A轮融资2000万。

第二期为三个月拿下整个贵阳市场，加盟店发展到30个以上，生产经营

体系基本完善，完成B轮融资1200万。

第三期为五个月拿下整个贵州省市场，加盟店发展到90个以上，生产经

营体系基本成熟，完成C轮融资2800万。

。

第一期融资

第二期融资

第三期融资

融资计划

用途一

建设产业园基地及厂房投入。

用途二

扩大优质驴种的投入。

用途三

设备与技术培训投入。

用途四

办公场地及团队建设投入。

用途五

品牌媒体广告宣传投入。

用途六

其他业务服务投入。

资金

主要用途

资金主要用途

新机遇

新市场 新项目

新模式

新思路

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。不经历风雨怎能见彩虹。我们每个人心中都有一座山，雕刻着理想、信念、追求、

报负;每个人心中都有一片森林，承载着收获、芬芳、失意、磨砺。机遇不相信眼泪，不相信颓废，不相信幻影，只相信爱打

拼的人！回首过去，我们激情澎湃，展望未来，我们豪情满怀！我们携手共进，只为明天更加灿烂的阳光！

结束语

讲述完毕谢谢聆听

OVER. THANK YOU FOR LISTENIG.

项目人：贵州黔滋驴餐饮（集团）有限公司

联系人：

时 间：2022.09.100

振兴乡村 合作共赢 共谋发展 开创未来