2 ADDAFOOTER品牌历史从 1 7 世 纪 开 始 ， 富 尼 尔（Fournier）家族就出现在马沙内（Ma r s anna y）的村庄内，路易十三统治时期的著作可以证明 这 一 点 。 过 了 很 久 以 后 ， 在1 9 6 2 年 的 时 候 ， 简 · 富 尼 尔（Jean Fournier）作为一名酒农在他的家乡定居下来。如今，该酒庄已在夜丘和伯恩丘总共拥有了 22.5 公顷的葡萄园，由他的儿子劳伦（Laurent）负责经营。
家族文化
○ 简 的 父 亲 亨 利 · 富 尼 尔 （ H e n r i F o u r n i e r ） 是 马 沙 内 - 拉 科 特 市 镇
（Mar sannay- la-Côte）内的一名酒农。像当时许多住在葡萄种植村
里的人一样，亨利经营着一小块主要位于“龙格华园（Longeroies）”
的葡萄园。既负责种植，也会酿造葡萄酒，然后散装出售给酒商。
○ 可惜亨利在 1960 年采收季的前一天英年早逝，留下了 17 岁的简和他
的母亲与妹妹，他们只能靠自己渡过这段严峻的过渡期。逐渐地，简接
管了庄园，他开始把葡萄酒出售给餐馆，一开始按桶，后来慢慢开始按
瓶出售。多年来，酒庄的声誉不断提升，葡萄酒也开始出口。
○ 由于非常亲近葡萄藤和土地，他很快就了解到了舍诺沃（Chenôve）这
个地方的风土（“罗伊园 Clos du Roy ”和“沙比特园 Chapitre ”
地块）的潜力，他是第一个在马沙内种植葡萄的酒农。
○ 买下“伊澈佐（E s Ch e z o t s）”地块的葡萄藤，也靠他“灵敏的嗅
觉”。
○ 凭借多年经验，以及对他的土地的热爱，简感受到了需要建立一种最古
老的合理减药农法，回归到一种更少干预、更少化学添加的农业的必要
性。即使如今，他已经快 75 岁了，他依然在葡萄园里度过每一天，修
剪、耕作……就这样过一生！
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☞ 图中人物为
简·富尼尔
(Jean
Fournier)
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酿酒师简的儿子劳伦·富尼尔自 2001 年来到庄园
后，一直是一名支持可持续发展的酒农。酒
庄有机农业的标签就是从他这里起步的。
劳伦每天都全心投入，以建立马沙内葡萄酒
的声誉，持续实施非干预农业，尊重环境，
还十分重视小众的葡萄品种，如阿里哥特
（Aligoté）。
“尊重酒庄的风土表达，年份，葡萄品种以
及犀利的评判。” —— 劳伦·富尼尔
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一些关键日期• 1964 年：在“罗伊园”和“沙比特园”种下了第一批葡
萄树。
• 1990 年：获得了“伊澈佐”的第一块土地，1.4 公顷。
• 2 0 0 7 年 ： 接 管 了 属 于 夜 丘 村 庄 （ C o t e d e N u i t s - Villages）产区、位于布罗雄（Brochon）市镇内的“紫
十字（Croix Violette）”葡萄园。
• 2012-13：在瑟隆库尔（Seloncourt）市镇内一个名为
“沙比特”的略地（lieu dit）上种植了一大块土地，1.4
公顷。
• 2 0 1 8 年 ： 接 管 了 马 克 布 罗 科 酒 庄 （ D o m a i n e M a r c
Brocot）的部分葡萄园，位于以下产区：马沙内红“伊澈
佐”，马沙内白，阿罗克斯科登（Aloxe Corton），佩尔
南 - 韦 热 莱 斯 一 级 园 “ 韦 热 莱 斯 园 ” （ P e r n a n d
Vergelesses 1 er Cru “Les Vergelesses”）。
法国产区分级介绍 1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律，建立了一个原产地命名控制系统，由专门的监督委员会（原产地命名国家学会）来管理，严格控制葡萄酒制作和生产，一共有四个级别，从低到高包括：l VDF（Vin de France） - 日常餐酒：最为普通的级别，作为日常饮用，可以用法国境内不同地区的葡萄汁勾兑。曾经使用过VDT（Vin de Table）这一称呼，现已被VDF取代。l IGP（Vin de Pays）- 地区餐酒：地区餐酒的酒标上可以标明产区，产这瓶酒的葡萄必须来自于这个产区内。例如：IGP Pays
D'Oc，奥克地区餐酒。曾使用过VDT（Vin de Table）这一称呼，现已被IGP取代。
l AOP（Appellation d'Origine Protégée）- 法定产区葡萄酒：原产地命名控制的葡萄酒在地理边界、葡萄品种种植数量、酿酒方式、酒精含量等方面都有严格的限制。2009年改革前，AOP曾为AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），这次变化改变的只是称呼，实际意思并没有变，并且许多生产商仍然习惯标注AOC，酒标上一般会标为 Appellation+产区名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée，即AOC级别的波尔多。天地人所生产的葡萄酒都属于勃艮第内的AOP级别。备 注 ： 曾 经 在 V D T 与 A O C 之 间 还 存 在 过 一 个 等 级 — — V D Q S （ V i n D é l i mi t é deQ ua l ité Superieure）- 优良地区餐酒：是普通地区餐酒向A O C级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为A O C。酒标标示为Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。这个称呼在2011年被取消，正式成为了过去式。
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勃艮第分级介绍
位于法国东侧的勃艮第产区，具有自己一套非常复杂而且全面的名称系统，根据葡萄园的质量来划分等级。l 最基本的是大区级，约占勃艮第酒产量的一半，常见最基本的名称有“Bourgogne Blanc（勃艮第白）”和“BourgogneRouge（勃艮第红）”，通常使用霞多丽和黑皮诺酿造。但也有 一 些 大 区 级 包 含 了 更 小 的 产区范围，比如勃艮第上夜丘（Bourgogne Hautes Côtes de Nuits）、勃艮第上伯恩丘（Bourgogne Hautes Côtes de Beaune）等；或者以葡萄酒的种类或者风格划分产生的大区级，比如以品种命名的勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligoté）、以风格命名的勃艮第帕斯图冈（Bourgogne Passe-tout-grains，法规规定其中至少得包含15%的佳美和30%的黑皮诺，允许加入其它白葡萄品种，酿成红葡萄酒或者桃红葡萄酒）。l 大区级之上是村级，使用同一个村中的葡萄酿成，占勃艮第总产量的1/3。例如榭菲香贝丹村（Gevrey-Chambertin）。l 村级之上是一级园（约占总产量的十分之一），再之上是特级园（略多于总产量的百分之一）——始终能够酿出高品质葡萄酒的单一葡萄园，稀少而且珍贵，价格相对也更高。7
产区概况夜丘内的产区：马沙内, 菲克桑（Fixin）, 热夫雷·香贝丹& 香贝丹一级园，武若园（Clos de Vougeot），加之伯恩丘内的：阿罗克斯科登, 科登(Corton), 佩尔南-韦热莱斯, 让酒庄如今能够提供 25 种不同的葡萄酒。马沙内AOC
位于驻守勃艮第大门的“第戎”市不远处，马沙内产区开启了夜丘的葡萄园。它延伸到 3 个城市：舍诺沃、马沙内-拉科特和库谢（Couchey）。由于不同景观形态造成的不同葡萄园的不同的底土情况，可以将这个粘土石灰岩组成的地块整体中区分出从北到南的 4 个子集：
• 舍诺沃丘：罗伊园, 龙格华园
• 马沙内两个山谷的出口：伊澈佐
• 马沙内丘直至库谢村
• 鹧鸪园的部分（les Champs Perdrix）
其中一些风土具有极好的、而且非常古老的声誉（19 世纪初），例如：“马沙内的沙比特”，以及“马沙内的罗伊园”。
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葡萄品种和葡萄酒多样化的土壤在“龙格华园”和“罗伊园”地区创造出令人欣慰的多样性、强劲、充满矿物的葡萄酒，在“伊澈佐”则香气浓郁。大多数葡萄都是黑皮诺。白葡萄品种有霞多丽、白皮诺和阿里高特，丰富了葡萄园的色彩。马沙内是一个可以生产三种颜色葡萄酒的产区，红、白和桃红都可以生产。9
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马沙内的葡萄种植者自 1987 年 马沙内 AOC 创建以来，伟大
而美丽的活力促进了实现向有机农业的大
规模转变。如今，大约60%的马沙内葡萄
园都已被转化。能在这样的环境下工作，
真是一笔宝贵的财富！
一代有天赋而且积极进取的葡萄种植者，
在寻找风土真相、尊重黑皮诺的特性、合
理地种植，以及收获成熟并且精确充满生
机方面互相竞赛。
ADDAFOOTER
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酒庄的葡萄园
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酒庄的葡萄园
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高密度种植受到根瘤蚜发生前祖先们做法的启发，简富
尼尔酒庄重新种植了几块密度为 13000 至
20000 株葡萄藤/公顷的地块（通常为
10,000 株）。
这个概念能够让葡萄藤之间的竞争日益激烈，
迫使它们将根扎得更深，从而增加它们应对
极端气候的自主性。 通过更加接近母岩，还
可以期待葡萄酒能够获得与风土相关的、更
多的矿物特征。
ADDAFOOTER
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玛萨拉选种&稀有品种酒庄选用玛萨拉选种法（sélection massale，也
叫混合选种法）挑选黑皮诺——就是将许多具有
不同基因的优秀老藤，扦枝种回葡萄园，目前有两
种，可以保护这个葡萄品种的基因多样性。
酒庄还推出了两种 Pinot Beurot（灰皮诺在勃艮
第本地的叫法）以及阿里哥特。
多亏了酒庄工作的同事们，庄园还可以靠嫁接的玫
瑰霞多丽（几乎是马尔萨奈拉科特所特有的品种）。
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有机农业
l 2003 年，在使用了一种法律许可的产品之后，结果被
证明是灾难性的，于是劳伦·富尼尔决定改变酒庄的农
业方向。
l 有机农业的第一次试验是在“伊澈佐”内的一块土地
上进行的，尽管缺乏物质和人力资源，但还是取得了
巨大的成功。葡萄树更漂亮了，拥有了美丽的叶丛，
缺乏症消失了，葡萄有了更多的风味！
l 渐渐地，这项试验扩展到了酒庄里的其他地块。为了
与自己的论说保持一致，劳伦选择将整个葡萄园转变
为有机农业。2008年获得认证。
l 将葡萄园转变为有机农业是一项需要时间、精力和意
志力的行动（就是与严格的规范和反复无常的天气做
斗争）！
l 选择这种类型的葡萄栽培方式意味着只能使用不含化
学合成分子的产品。
l 对于葡萄树的种植，酒庄使用来源天然的原料，目的
就是优先土壤中的生命、动植物物种的可持续性，从
而利于自然生态系统。
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LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET马犁地
酒庄内老藤的犁地工作通常更加不易，他
们采用马来实行。马犁地以高精确性闻名：
让每一行、每一株葡萄树几乎都能得到单
独的处理。
随后发现，用马耕作对土壤的持续性也有益处：压实度低于拖拉机，不容易形成板结，方便土壤透气。土壤的生物、化学和物理生命被重新激活。土壤的农业潜力得到更好的开发。 所以葡萄树就可以形成更加深入的根系，获得更好的供水并恢复更多活力。
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CUVEESAINTURBAINBLANC
简富尼尔酒庄马沙内圣尔班白葡萄酒• 面积：2.3 公顷 • 平均产量：13,000 瓶
• 气候：由多个地块混合而成，“伊澈佐”、“Champ Forey”、“Plante-Pitoi s”• 土壤：位于山丘脚下，主要位于崩塌堆积起来的砾石之上
• 种植方式：有机种植，使用犁和一种通过扭转运动翻动土壤的工具耕作
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：葡萄被破碎，并且经过长时间的压榨（3-5小时），不添加额外的投入（不加二氧化硫、不加酶，不加酵母）。果汁轻柔地冷却沉淀 12-24 小时，然后在天然酵母的作用下开始在大橡木桶中发酵。在600L的大橡木桶中（约10%新桶）陈酿 12 个月，期间不搅桶，然后再在不锈钢罐中陈酿4-6个月。• 典型性：粉霞多丽是白霞多丽的自然变种，它表现出一种漂亮的有颜色的外皮，这赋予了这款酒一种丝滑的、近乎单宁的苦味。
国际著名酒评家
Jasper Morri s – 86-89 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，马沙内-圣尔班
等级：马沙内村级
品种：80% 白霞多丽（Chardonnay Blanc）、8% 粉霞多丽（Chardonnay
Rose）、8% 白皮诺、4% 灰皮诺（Pinot Beurot，灰皮诺在勃艮第的叫法）酒精度数：13.75%（2019年份）
品酒辞：这款马沙内白以柑橘类果香为主，伴随着花朵和肉桂香料的气息，其浓郁的香气可以归功于霞多丽、白皮诺与灰皮诺的混合。入口清新紧致，咸鲜的风味增强了口中果味的细腻度，口中芳香持久，一直延伸到轮廓分明的余味中。经过几年窖藏之后，将逐渐显现出勃艮第白葡萄酒典型的矿物质风味，十分迷人。规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER BOURGOGNE ALIGOTECHAMPFOREYVIEILLES VIGNES
简富尼尔酒庄勃艮第阿里高特香普福特园老藤白葡萄酒• 面积：一个0.5公顷的地块 • 平均年产量：2500瓶
• 气候：马沙内AO C内的一个名为“Champ Forey”的略地
• 土壤：背斜谷崩塌后的堆积物和一条古老的河床 • 种植方式：有机种植，犁耕，夏季田间自然长草；• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选。
• 酿造和陈酿：整粒的葡萄经过长时间的压榨（3 - 5小时），不额外添加二氧化硫、酶和酵母。果汁轻柔地冷却沉淀12-24 小时，然后在天然酵母的作用下开始在大橡木桶中发酵。在600L的大橡木桶中（没有新桶）陈酿12 个月，然后再在不锈钢罐中陈酿 4-6 个月。
• 特点：这个酒款创作于 2004 年，是使用酒庄地块制作的第一款阿里哥特，如今已出现在全世界最美丽的餐桌上，作为一种配餐美酒脱颖而出。正是通过种植这种被称为“金色（doré s）”的古老阿里哥特品种，大幅地限制产量，并支持风土的表达，劳伦酿造出这款既有矿物风味又花香四溢的葡萄酒，不仅能够佐餐美食，并且能够对抗时光的流逝。国际著名酒评家
Al len Meadows – 87-89 Point s ♥ Vintage- -2020
Jasper Morri s – 86-87 Point s Vintage- -2020
产地：勃艮第
等级：勃艮第大区级
品种：92% 阿里哥特, 5% 勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）
和 3% 灰皮诺（Pinot Beurot），种于 1921- 1945 年之间。
酒精度数：12%（2020年份）
品酒辞：这款酒做得非常漂亮，散发出凉爽的苹果、梨和柠檬皮的香气，并伴随着较多的香料感。口中以矿物质为主导的风味具有一流的浓度，兼具精致的细节，尾段以非常干净、顺滑并且微微收干的口感结束。 是一款出色的阿里哥特酒，而且性价比绝佳。
规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER BOURGOGNE COTEDOR简富尼尔酒庄勃艮第科登红葡萄酒• 面积：从1.2公顷以及大约2公顷的年轻葡萄藤中进行筛选； • 平均年产量：20,000 瓶；• 气候：来自于多个地块的混合，如酿造马沙内桃红的“Les La vaux”、“Les Longues Pièces”、“LesPl a tiè re s”，辅以马沙内AO C产区内“沙比特园”、“龙格华园”、“L e s A uvonne s”等地块中藤龄小于10年的年轻葡萄藤；
• 土壤：主要是泥灰岩和砾石； • 品种：100%黑皮诺，种植于1960与2018年间；• 种植方式：有机种植，使用犁耕，夏季田间自然长草；
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选。
• 酿造和陈酿：使用 25% 的整粒葡萄发酵，适度压帽淋皮。使用原生酵母自发发酵。3 到8 种的葡萄酒被在桶中（使用 228 升的橡木桶、600L橡木桶……）陈酿 12 个月，然后再在不锈钢大桶中陈酿4 个月。• 典型性：结合了用心至深的酿造，以及丰厚的泥灰岩风土，让这款酒既展现出了浓郁的果香，又同时保留了这个酒庄葡萄酒典型的深度。
国际著名酒评家
Jasper Morri s – 86-87 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，金丘
等级：勃艮第大区级
品种：黑皮诺
酒精度数：13.6%（2019年份）
品酒辞：各种成熟甜美的红色浆果，如红樱桃、覆盆子，伴随着黑李子的芬芳构成了这款酒的香气，引出滑顺而细致的风味。在口腔中，轻盈的果味被橡木桶轻轻包裹着，还有甜美的花香带来迷人的感觉。年轻的单宁尚带来质朴微涩的核果风味，但较为精致的质地，却为这款酒平添了深度。余味中的红色浆果也显得清爽精致。规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CUVEESAINT URBAIN ROUGE
简富尼尔酒庄马沙内圣尔班红葡萄酒• 面积：3 公顷，另有两公顷正在缩减 • 平均产量：30,000 瓶
• 气候：由多个地块混合而成，“Champ Forey”、“Etalles”、“O uzeloy”、“Crai s”等, 以及正在缩减的（平均藤龄 10 到 25 年的）马沙内未来的一级园们：“龙格华园”、“伊澈佐”、“沙比特园”等• 土壤：主要是砾石 • 葡萄品种：100% 黑皮诺，种植于 1950 年至 2000 年之间• 种植方式：有机种植，使用犁耕，夏季田间自然长草
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：使用 33% 的整粒葡萄发酵，适度压帽、淋皮。使用原生酵母自发发酵。在600L的大橡木桶中（约15%新桶）陈酿 12 个月，然后再在不锈钢罐中陈酿 5 个月
• 典型性：每片风土都带来了一些自己独特的个性——“Etalles”的精致细腻，“O uzeloy”的优雅，“龙格华”的力量，“沙比特”的矿物感。 所有这些共同创造出这样一款完整、平衡、易于饮用、年轻而且美味的葡萄酒。而且得益于来自老藤的浓缩的葡萄，这款酒得以保留下许多深度的内容。国际著名酒评家
Jasper Morri s – 88-90 Point s Vintage- -2019
Vinous – 86-88 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，马沙内-圣尔班 等级：马沙内村级
品种：黑皮诺 酒精度数：13.35%（2019年份）品酒辞：2019 年的马沙内圣尔班红葡萄酒散发出非常纯净的黑樱桃和红醋栗果汁的香气，橡木味在这里得到了很好的融合。 在口中酒体中等，单宁柔和，具有肉感且圆润，收尾时没有过多抓力和骨架感的体现，很适合早饮。
规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY ES CHEZOTS简富尼尔酒庄马沙内伊澈佐红葡萄酒• 面积：来自2.1公顷地块的精选 • 平均产量：6,000 瓶
• 气候：来自其真正的地籍名称“Les Echezeaux”
• 土壤：在3个大背斜谷的出口，向西开放，风非常大，享受温和的阳光直到傍晚。山坡顶部由白色的鲕粒灰岩组成，中部是美丽的泥灰岩（有漂亮的方解石和一些海洋化石），最后山脚下是锥形的碎石堆• 种植方式：有机种植，犁耕，夏季田间自然长草；
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：50%整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。在天然酵母作用下开始发酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陈酿12个月。然后再将葡萄酒进行混酿，并再次装入600升的橡木桶中陈酿6个月。• 典型性：在马沙内村里非常特别，具有典型的背斜谷气候，气温更加凉爽，成熟更加缓慢但总能完成。这是一款充满活力的葡萄酒，不太突出果味，但表现出更多花香（牡丹）和辛辣（白胡椒）的气质，并具有充满能量感的单宁。
国际著名酒评家
Jasper Morri s – 88-91 Point s Vintage--2019
产地：勃艮第，夜丘，马沙内-伊澈佐
等级：马沙内村级
品种：100%黑皮诺，种植于1950-1990年之间
酒精度数：13.8%（2019年份）
品酒辞： 一款芬芳、辛辣并且具有凉爽香气的葡萄酒，散发出黑樱桃、覆盆子、橙皮和大量花香元素的香气。细致优美的风味既丰盛又充满活力，支撑风味的单宁颗粒非常细腻，所有这一切被包裹在挥之不去的年轻收敛并且坚实的收尾之中。 这也是一款非常好的酒，值得引起人们的关注。
规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CLOSDUROY简富尼尔酒庄马沙内罗伊园红葡萄酒当简富尼尔在 2 0 世纪 6 0 年代末接管这块地区的葡萄园时，历史的声望已远。只留下一些荒地与园子……这些种下的珍稀的葡萄树很少会被商人以外的人种植… …他的同事们不免嘲笑他，但作为农民，他感受到了这片兔子喜爱的美丽土地的潜力。（非常松软，野兔们都喜欢在那里挖洞），他相信这片土地，后来实事证明他是对的！• 面积：来自2.7公顷地块的精选； • 平均产量：13,000 瓶；
• 气候：混酿自罗伊园中的2个地块：le Noyer 和 le Pau；
•土壤：来自一片相当陡峭的山坡，朝向完全向东（热且早熟，因为它避风）。土壤以孔布朗希安石灰岩（c al cairesde Comblanchien）为主，它们常因为太硬而无法种植葡萄，但在这里它们以多层堆叠的砂岩形式存在；• 种植方式：有机种植，最老的葡萄藤使用马拉犁耕，并且这里的农活都通过人力完成，不使用拖拉机；• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选；
• 酿造和陈酿：5 0 %整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。在天然酵母作用下开始发酵。并在6 0 0升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陈酿12个月。然后再将葡萄酒进行混酿，并再次装入600升的橡木桶中陈酿6个月；• 典型性：高含量的石灰石（类似于在香槟区兰斯山Montagne de Reims的某些地区可以看见的石灰石），赋予了葡萄酒一种只有时间才能揭示的矿物味和咸味。
国际著名酒评家
Jasper Morri s – 88-90 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，马沙内-罗伊园
等级：马沙内村级
品种：100%黑皮诺，种植于1945-2000年
酒精度数：13.75%（2019年份）
品酒辞：格外清新的李子、黑樱桃和泥土香气中隐隐透着一抹淡淡的木头气息，同时隐约散发出一些刚刚磨碎的咖啡的味道。酒体具有一定体积感，更为圆滑、浓郁的风味中拥有更多的力量和锐利的矿物，余味默默悠长。规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY LONGEROIES简富尼尔酒庄马沙内龙格华园红葡萄酒• 面积：来自4.9公顷地块的精选 • 平均产量：11,000 瓶
• 气候：混酿自龙格华园中的各个地块：Des sus et Bas , Cave aux Loups , Cabane aux Chiens等• 土壤：在一个中等陡峭的山坡上，起始处面向正东（热），结尾处几乎面向正南（但多风）。土壤种类繁多：白色的鲕粒灰岩、石灰岩（带小石块）、泥灰岩、锥形砾石堆或冲积砂等
• 种植方式：有机种植，最老的葡萄藤使用马拉犁耕，并且这里的农活都通过人力完成，不借助拖拉机• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：5 0 %整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。在天然酵母作用下开始发酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陈酿1 2个月。然后再将葡萄酒进行混酿，并再次装入6 0 0升的橡木桶中陈酿6个月。
• 典型性：“龙格华园”是富尼尔家族的领地。它不仅仅代表了酒庄所拥有的超过四分之一的葡萄树，而且在某种程度上，它是酒庄的起源、灵魂和精髓。 尽管风土如此多样，但葡萄酒却出人意料地保持了统一的风格。国际著名酒评家
Jasper Morri s – 89-92 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，马沙内-龙格华园
等级：马沙内一级园
品种：100%黑皮诺，种植于1930-1990年之间
酒精度数：13.85%（2019年份）
品酒辞：优雅而且非常清爽的香气中融合了红醋栗、李子和香料的微妙气息。质感迷人的中等酒体里有着出色的深度。尾韵中散发出明显的矿物风味，平衡、更加复杂而且风味绵延挥之不去。这款酒有着极好的发展潜力，强烈建议多给它一些耐心。
规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER ALOXE CORTON简富尼尔酒庄阿罗克斯科登红葡萄酒• 面积：3个总面积为0.4公顷的地块 • 平均年产量：2200瓶
• 气候：坐落在“Les Combes”、“Les Cras”和“Les Crapousuet s”这三块风土中• 土壤：Les Cras 和 Les Crapousuet s 为不同时期的泥灰岩， Les Combes 为破碎堆积的砾石• 种植方式：有机种植，犁耕，夏季田间自然长草
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：5 0%的整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。在天然酵母的作用下开始发酵。在6 0 0升的大桶以及228升的小橡木桶（大约25%新桶）中陈酿12个月，进行混调后重新入桶，并在600L的大桶中陈酿6个月。• 特点：这款阿罗克斯科登综合了产区内的不同地块，由来自夜丘的酿酒师诠释了来自伯恩丘精妙！饱满，果味浓郁，没有侵略性，并且散发出相当优雅飘逸的花香。经过几年时间的陈酿，将显示出令人惊讶的矿物维度。国际著名酒评家
Jasper Morri s – 87-89 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，伯恩丘，阿罗克斯科登
等级：阿罗克斯科登村级
品种：100%黑皮诺，种植与1960-1986年
酒精度数：13.85%（2019年份）
品酒辞：清新而明显的泥土气息融合了黑色覆盆子、野性的气息以及淡淡的花草茶的香气。细腻的中等重量的风味具有良好的体积感和适度的丰富度，余味良好，即使长度不是特别长，也能提供适当的浓郁但不干燥的收尾。规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER GEVREY CHAMBERTIN简富尼尔酒庄热夫雷香贝丹红葡萄酒• 面积：来自酒庄两块土地，总面积0.55公顷 • 平均年产量：3000瓶
• 气候：来自热夫雷香贝丹村南边的“Creux Brouillard”和“Clos Prieur ”两个村级地块• 土壤：“Cre ux Broui l l a rd”位于拉沃背斜谷（Combe L a va u x）的冲积锥之上，位于山坡起点处的“Clos Prieur ”则属于石灰岩土壤
• 种植方式：有机种植，犁耕，夏季田间自然长草
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选
• 酿造和陈酿：50%整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。在天然酵母作用下开始发酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陈酿12个月。然后再将葡萄酒进行混酿，并再次装入600升的橡木桶中陈酿6个月。
• 特点：这款酒来自热夫雷香贝丹村南边，以优雅著称。酒液呈紫红色，是一款充满活力的酒。带有成熟的水果（覆盆子、樱桃）香气。 橡木桶陈酿带来的轻微氧化为这款酒增添了圆润与平衡，让单宁更柔滑。国际著名酒评家
Jasper Morri s – 89-92 Point s Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，热夫雷香贝丹
等级：热夫雷香贝丹村级
品种：100%黑皮诺，种植于1973-1986年之间
酒精度数：13.55%（2019年份）
品酒辞：这款酒带有李子、黑樱桃的果味和一丝野性的香气。颗粒细腻的单宁支撑着温和收敛的收口，使其美味、活力、细致的中等量级风味也展现出相对的精致，结构也足够之好，值得留存长达十年之久。规格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER GEVREY CHAMBERTIN1ERCRULES CHAMPEAUX
简富尼尔酒庄香魄红葡萄酒• 面积：0.2公顷买来的葡萄 • 平均年产量：900瓶• 气候：香贝丹村一级园“香魄园”略地
• 土壤：在这块风土中，土壤尤其红。母岩离得很近而且具有紫色的脉络。土壤较为深厚（有20-30cm）而且非常多石
• 种植方式：有机种植，犁耕，夏季田间自然长草
• 采收：手工采摘装在 15 公斤的小筐中，然后回到酒厂经过严格筛选• 酿造和陈酿：50%的整粒葡萄，进行适度的压帽、淋皮。天然酵母作用下开始发酵。并在228升的橡木桶中陈酿18个月。
• 特点：天然的小产量让这款酒外形紧凑，回味悠长。 它以极高的果味集中度和朴素的单宁著称。将在几年后达到它的巅峰时期，充分展现自己。
国际著名酒评家
Jasper Morris – 88-90 Points Vintage- -2019
产地：勃艮第，夜丘，热夫雷香贝丹-香魄园
等级：热夫雷香贝丹一级园
品种：100%黑皮诺，种植于1970年
酒精度数：13.55%（2019年份）
品酒辞：轻盈而且复杂。香气优雅柔软，清爽的樱桃、红醋栗、大量玫瑰花香，伴随着一些皮革、白胡椒和野味、烟熏气息。酒体中等，单宁细腻丝滑，高酸清新爽口，余味悠长。规格：6瓶/箱
