第五章. 消化系统

消化系统的组成:

咽 食

管

口 胃 腔

小

肠

十二指肠

空肠

回肠

大

肠

盲肠

结肠

直肠

肛

门

瘤胃

网胃

瓣胃

皱胃

单胃

1. 消化管

分泌消化液

壁内腺：位于消化管壁内

2. 消化腺

壁外腺：位于消化管壁之外

消化管的起始部。

一、口腔

组成：唇、颊、硬腭、软腭、舌、齿、

齿龈、唾液腺。

口腔前庭

固有口腔

1.唇

口裂、口角

分上唇和下唇

唇的结构：

皮肤

肌层

黏膜

牛唇

短而厚，不灵活

鼻唇镜：内有鼻唇腺。

羊唇

薄而灵活，主要采食器官；

人中

鼻镜

图片来自于njrb.com.cn

猪唇

上唇：吻突，掘地觅食

下唇：尖小

马唇

上唇：灵活，是采食的主要器官

下唇：短厚，颏。

图片来自于horse&style

2. 颊

皮肤

颊肌

黏膜：有颊腺；颊乳头

3.硬腭

骨：切齿骨、上颌骨和腭骨

黏膜：牛羊有齿垫（板）。

4. 口腔底和舌

骨：下颌骨、齿骨

黏膜：舌下肉阜

（图片来自于雷治海，2002）

舌

舌的分部：

舌尖

舌体：舌系带。

舌根

舌肌：骨骼肌， 肌纤维走向不一，灵活。

舌黏膜：舌乳头，部分含有味蕾。

舌的构成

舌圆枕

牛舌

锥状乳头

豆状乳头

菌状乳头

轮廓乳头

丝状乳头

菌状乳头

轮廓乳头

叶状乳头

马舌

猪舌

• 丝状乳头

• 菌状乳头

• 轮廓乳头

• 叶状乳头

• 锥状乳头

机械作用：丝状、锥状、豆状 乳头

感受味觉：菌状、轮廓、叶状乳头

舌乳头

最坚硬的器官

切断、撕裂和磨碎食物

上齿弓和下齿弓

5. 齿

乳齿和恒齿

切齿：马、猪（3对）：门 中间 隅

牛、羊（4对）：门 内/外中间 隅

犬齿： 公马、猪上下犬齿各1对

臼齿（颊齿）：

前臼齿：牛、马（3对）猪（4对）

后臼齿：3对

牛恒齿式：

2

切齿 犬齿 前臼齿 后臼齿

切齿 犬齿 前臼齿 后臼齿

2

0 0 3 3

4 0 3 3

= 32

猪

齿冠

齿颈

齿根

齿的分部：

齿质

釉质

齿腔：齿髓。

齿的结构：

齿坎、齿星

6. 唾液腺

小唾液腺

大唾液腺

棕红色

三角形。

腮腺

• 淡黄色

• 两侧腺体几乎相接，呈V字形

• 开口于舌下肉阜。

下颌腺

• 短管舌下腺

• 长管舌下腺

舌下腺