台峡糕点产品手册

邻家有台峡 安心好糕点

全国统一招商咨询电话

400-004-7997

企业介绍

品牌故事

中央产业园介绍

台峡糕点软点类

�� 脆皮泡芙

�� 小泡芙

�� 冰皮麻薯

�� 鲜乳提子麻薯

�� 芝士奶酪麻薯

�� 草莓麻薯

�� 芒果爆浆麻薯

�� 麻薯面包

�� 绿豆糕

�� 灌浆曲奇

台峡糕点蛋糕类

�� 肉松小贝

�� 半熟芝士

�� 虎皮芋泥蛋糕

�� 经典黑森林蛋糕

�� 经典提拉米苏

�� 半糖蜂蜜蛋糕

�� 古早蛋糕

�� 拿破仑蛋糕

�� 红枣蛋糕

�� 女王卷

�� 蛋糕卷

台峡糕点塔酥类

�� 千层蛋挞

�� 榴莲酥

�� 蛋黄酥

�� 枣泥核桃酥

�� 蝴蝶酥

�� 丹麦老婆饼

�� 肉松酥条

�� 椰蓉酥

台峡糕点中点类

�� 宫廷桃酥

�� 司康松饼

�� 绿豆饼

�� 台式凤梨酥

�� 核桃酥

�� 奶香提子酥

�� 蔓越莓饼干

�� 山楂小兵

�� 乳酪芝士饼

�� 牛舌饼

�� 奶香片

台峡糕点成品类

�� 手工蛋卷

�� 小麻花

�� 蟹黄锅巴

�� 椰子酥

企业介绍

ENTERPRISE INTRODUCTION

台峡糕点隶属台峡食品集团，是一家集品牌连

锁管理、研发生产、运营策划、培训服务、直营、合作

加盟、产业链为一体的综合型产业链公司。

台峡品牌创始人杨知平，糕点世家三代传承，深

耕中点行业15年，拥有丰富的行业经验。台峡集团

成立以来，积极投资建设50亩中点产业园，5万平生

产车间，1万平研发培训产业基地，并吸纳了国内连

锁行业的顶尖人才，搭建起拥有超高技术的研发中

心，创立百人组成的业内知名运营团队和创业导师

团队。

十余年发展，台峽糕点以“好吃、耐吃、安心”为

核心竞争力，以门店发展为核心，帮助合作伙伴打造

盈利店，助力千万个家庭成就甜蜜事业，扛起中点行

业最具投资价值的品牌大旗。

中华民族五千年的饮食文化，中式糕点的发展便扮演着浓重色彩的一笔，已经走过数百年的历史，随着信息化和大

数据对时代认知的冲击，糕点的深厚文化更需要更多的人传承和发扬。

台峡糕点创立的初心意为让中式点心披上时代的外衣，走进大众视野，发扬和传播中式点心文化，让民族产品和品

牌成为国人的骄傲，掀起中式点心的发展浪潮，吹响进军市场的号角，强烈的责任和使命感，时刻荡漾在台峡人的心中。

品牌故事 BRAND

STORY

严苛的品质追求

每一款产品，均历经千次研发配比

细致的风味追求

严选原材料，从源头把控独特风味

严谨的时间把控

产品现烤现卖，做家门口安心好糕点

TAIXIA

FOOD

自建台峡中央产业园

我们拥有50000平集研发、生产、培训一体

化产业园。从源头提升台峡糕点产品品质，降

低因环境因素对产品的污染。并配备自主检

验室，严格执行国家食品标准，为每一位顾客

带去安全，美味，放心的产品，全年总产值可

供3000-5000家门店。

台峡糕点软点类

邻家有台峡 安心好糕点

TAIXIA PASTRY

脆皮泡芙

CRISPY PUFFS

严选食材//

安佳进口淡奶油、安佳进口黄油、

南桥酥油、进口牛奶

/1 Product manual

纯正口感//

每颗泡芙均手工填充馅料，饱满爆浆。精选优质食

材，舌尖体验浓郁奶油醇香，台峡糕点明星产品，

年销量达���������颗！

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

/用心制作 | 传承与创新融合/

小泡芙

SMALL PUFFS

严选食材//

安佳进口淡奶油、安佳进口黄油、

南桥酥油、进口牛奶

纯正风味//

小小身材，大大味道，作为台峡糕点后起之秀，

小泡芙继承了脆皮泡芙饱满爆浆、香甜顺滑口

感，一口一个，感受舌尖上不一样的味道。

/2 Product manual

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

/用心制作 | 传承与创新融合/

冰皮麻薯 SNOW SKIN

MOCHI

严选食材//

优质麻薯粉、经典卡仕达酱

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

坚持每一款糕点手工制作，从麻薯外皮到奶油

内馅，每一步都出自匠心，搓团、按压、每一步

加工手法精炼，真材实料，匠心手作是美味的

关键，制作出来的冰皮麻薯，入口如同“炸弹”

一样在嘴里爆开，伴随着淡淡奶香在嘴里融化

~

/3 Product manual

鲜乳提子麻薯

FRESH RAISIN MOCHI

严选食材//

优质麻薯粉、甄选吐鲁番提子

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

快时代里的慢手工，唤醒对台峡糕点最初味觉的

美好记忆。手心的温度难得可贵，台峡糕点用真

正的纯手工制作，还原出食材本真味道，酸甜提

子与麻薯完美结合，奶香十足，为人们留住糕点

好味道。

/4 Product manual

芝士奶酪麻薯

严选食材//

优质麻薯粉、经典卡仕达酱

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

台峡糕点将工艺与原料完美融合，使芝士的风味

渗入到麻薯每一处，坚持使用传统手工制作，才

会有焦香的外皮，韧性十足的内里，每吃一口都

是幸福的味道。

FRESH RAISIN MOCHI

/5 Product manual

草莓麻薯STRAWBERRY

MOCHI

严选食材//

优质麻薯粉、云朵草莓果泥

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

精选优质原料，秉承台峡糕点师傅们精湛手艺

匠心打造，真材实料，传递幸福好味道。麻薯包

裹着草莓奶油，入口清香不腻，与麻薯皮堆叠

出多层次口感，麻薯皮与草莓奶油相互融合，

奶香浓郁。台峡糕点用匠心制作，为中式糕点

发声。

/6 Product manual

/7 Product manual

芒果爆浆麻薯

MANGO MASHED SWEET POTATO

严选食材//

安佳黄油、安佳奶油、芒果果肉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

糯叽叽的口感，一口爆浆超满足！特别加入大

颗芒果果肉，酸甜可口，搭配丝滑奶油，一口一

个超过瘾

麻薯面包

严选食材//

优质麻薯粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

匠心制作有温度，深研，成就怀旧而诚实的原始

口感，酥脆的外皮还散发着谷物的焦香，瞬间被

独特的空气感吸引，外皮酥脆，内里Q弹软糯，台

峡出品，真材实料，淡淡香甜，浓浓麻薯香味。

/8

MOCHI

BREAD

Product manual

/9 Product manual

严选食材//

高品质绿豆、新鲜牛油果

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正口感//

使用纯正大颗绿豆，与新鲜牛油果/蛋黄，纯手工

压制，入口细腻绵柔，老少皆宜的清凉小食

绿豆糕

BEAN PASTRY

口味：牛油果味、蛋黄味

灌浆曲奇

GROUT COOKIES

严选食材//

进口安佳黄油、纯脂巧克力

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

别看灌浆曲奇小巧可爱，用料十分考究，烤到

酥脆的塔壳饼底灌输香甜浓郁的巧克力酱，口

感浓香醇厚，不甜腻。

/10 Product manual

口味：黑巧克力味、白巧克力味

台峡糕点蛋糕类

邻家有台峡 安心好糕点

TAIXIA PASTRY

肉松小贝

严选食材//

高品质肉松、进口安佳稀奶油、卡仕达酱

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

口感的升华，源于用料的考究，肉松与沙拉酱的完

美比例，吃多了也不觉得腻，松软的糕体配合会爆

浆的沙拉内心，用一颗肉松小贝，治愈你生活中的

小美好。

/11 Product manual

MINCED MEAT SCALLOP

口味：海苔味、秋葵味

/12 Product manual

半熟芝士

严选食材//

进口安佳黄油、低筋面粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

清甜、柔软、细腻。绵柔细嫩，清甜不腻，入口湿润

幼滑，味道香浓，芝士与松软蛋糕完美结合，独特

烘焙方式，产生“半熟”口感，体验真正的入口即

化。

MEDIUM RARE CHEESE

虎皮芋泥蛋糕

严选食材//

口安佳黄油、新鲜蛋黄、品质肉松、芋泥

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

超多鸡蛋制作的古早味虎皮蛋糕卷，味道浓厚香

醇，扎实绵密，选用正宗优质荔浦芋头，只选用天

然食材，保留食之本味。

/13 Product manual

TIGER SKIN TARO PASTRY

经典黑森林蛋糕

BLACK FOREST PASTRY

严选食材//

新西兰进口安佳黄油、新西兰进口安佳淡奶油、

纯脂巧克力

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

黑森林地区的经典甜点，无酒精特调配方，老少皆

宜，感受来黑森林的深邃浓郁，香醇顺滑，大量纯

脂巧克力，手工刨花铺撒，浓黑醇香。樱桃酒随着

奶油的气息盘旋而上，搭配台峡手工制作巧克力

蛋糕胚，柔软顺滑，甜蜜香浓。

/14 Product manual

经典提拉米苏

TIRAMISU

严选食材//

新西兰进口安佳黄油、新西兰进口安佳淡奶油、

优选可可粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

甜品界的代表制作，当柔和香醇的奶油遇到略带

苦涩的巧克力与咖啡，再加入甜酒，碰撞出如痴如

醉的口感，厚厚一勺挖下去，层次分明，伴随着可

可粉和奶油层与蓬松蛋糕体一起送入口中，微凉

的触感瞬间点亮味蕾

/15 台峡糕点产品手册

/16 Product manual

半糖蜂蜜蛋糕

HALF SUGAR HONEY PASTRY

严选食材//

新鲜鸡蛋、纯正土蜂蜜

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

半糖蜂蜜蛋糕传承经典老味道，新鲜营养的土

鸡蛋打发，每咬下一口，都仿佛回到了童年时

光。

/17 Product manual

古早蛋糕

ANCIENT MORNING PASTRY

严选食材//

进口安佳黄油、新鲜蛋黄

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

传统工艺，手工制作！经典工艺与传统配方调

配，拌料，成型，烘焙，保留古早蛋糕绵密口感，

甜而不腻，入口满满空气感，余味悠长~

/18 Product manual

拿破仑蛋糕

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

烘烤至酥脆的表皮搭配软绵的蛋糕，唇齿间切断

层层酥皮，穿过丝滑夹心的多重咬感，一口爱上咔

嚓的感觉！

NAPOLEON PASTRY

严选食材//

进口安佳黄油、动物奶油

/19 Product manual

红枣蛋糕

严选食材//

枣泥、红枣、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

使用纯正枣泥，温和而滋补，营养丰富，糕体入口

香甜，甜而不腻，枣香回味绵长，集松软、香甜与一

身。

JUJUBE PASTRY

/20 Product manual

女王卷

严选食材//

进口安佳黄油、安佳奶油、新鲜蛋黄

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

细腻软糯的蛋糕胚裹着厚厚的奶油，吃一口感受

奶油丝滑，蛋糕松软，幸福感爆棚！

QUEEN'S ROLL

/21 Product manual

蛋糕卷

严选食材//

新鲜蛋黄、品质肉松、红豆

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

超多肉松/红豆夹心卷入细腻松软的蛋糕怀抱，

鲜蛋制作蛋糕卷，绵软润口！红豆，肉松两种口味

带来更多惊喜！

CAKE ROLL

口味：红豆味、肉松味

台峡糕点塔酥类

邻家有台峡 安心好糕点

TAIXIA PASTRY

/22 Product manual

千层蛋挞

严选食材//

棕榈油、进口安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正口感//

一颗千层蛋挞，蛋液的工艺尤为重要，台峡糕点千

层蛋挞口感嫩滑，好评连连的秘诀也正是在此，每

颗蛋挞均使用安佳黄油与新鲜蛋黄接近完美的配

比，黄油入蛋液，醇香更浓郁.

SMALL PUFFS

榴莲酥

DURIAN CRISP

严选食材//

进口安佳黄油、酥皮、泰国进口榴莲肉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

千层酥皮刷入金黄蛋液，包裹着浓郁的榴莲酥，

带着榴莲特有的香气，令人温暖沉迷，千层酥皮

口感丰富，每一层酥皮都会爆裂开。

/23 Product manual

蛋黄酥

TIRAMISU

严选食材//

流沙蛋黄、优质麻薯粉、酥皮

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

蛋黄酥以甜而不腻，香酥可口著名，共有�层，层

层都有不同味道，台峡糕点创新升级，用不同口

感的配料，制作出适合大众口味的蛋黄酥。

/24 Product manual

枣泥核桃酥

JUJUBE PASTE AND

WALNUT PASTRY

严选食材//

枣泥、核桃仁、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

老工艺，老味道，使用真实枣泥，甜而不腻，肉厚

香醇。多层酥皮奶香浓郁，层层酥香不沾牙！层

层美味，一试倾心

/25 Product manual

蝴蝶酥

BUTTERFLY CRISP

严选食材//

进口安佳黄油、酥皮

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

为了做出蝴蝶酥层层酥皮的效果，师傅需要将

裹住黄油的面皮擀开、折叠，再擀开、再折叠，其

间还要不停撒糖，一遍又一遍。这是件极讲究功

夫的活儿，面皮不能破，黄油不能漏，每一层都

要平滑均匀，这样才能做出外形口感俱佳的蝴

蝶酥

/26 Product manual

丹麦老婆饼

DANISH WIFE PASTRY

严选食材//

千层酥皮、甄选小麦粉、糯米粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

源于好食材，才有好味道！甄选小麦粉，安佳黄

油，极其严格的配比，慢火细烘出的匠心品质，

保证了产品的酥脆外皮，软心Q弹

/27 Product manual

口味：红豆味、糯米味

/2 台峡糕点产品手册

肉松酥条

MEAT FLOSS STRIPS

严选食材//

优质肉松、阳光小麦粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

台峡出品肉松条坚持使用传统工艺，饼皮色泽

金黄、内馅味道细腻，多种馅料黄金配比，每一

口都是满足！

/28 Product manual

椰蓉酥

COCONUT CRISP

严选食材//

高品质椰蓉、安佳进口黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

黄金条形高温烘烤，变得酥松软韧，加入满满椰

蓉，丝丝勾心，浓郁椰香！

/29 Product manual

台峡糕点中点类

邻家有台峡 安心好糕点

TAIXIA PASTRY

宫廷桃酥

PALACE PEACH CAKE

严选食材//

黄油、进口安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

干、酥、脆、甜，因为相似的口感，桃酥经常被人

们跟西式曲奇放在一起比较，但相比于曲奇繁

杂的原料和机械工艺的使用，只由面粉、鸡蛋、

黄油，简单的食材、纯手工现制的桃酥更能唤

醒中国人的味蕾。桃酥，是中国人的传统味。

/30 Product manual

司康松饼

SCONES MUFFINS

严选食材//

进口安佳黄油、五得利面粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

由于是粗粮制作，司康便成为了饱腹代餐的首

选，满满饱腹感，低脂健康，更添加了多种果

干，入口扎实有嚼劲，早餐来一个，活力满满一

整天。

/31 Product manual

绿豆饼

GREEN BEAN

严选食材//

优质绿豆沙、进口安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

包含着家人的爱与关心的绿豆饼，不单单

是一种食物，更是一种记忆，快乐和怀念，

台峡糕点用爱制造甜蜜，还原绿豆最原香

原味的呈现，皮酥馅软，唇齿留香，慢工细

活的巅峰之作。

/32 Product manual

/33 Product manual

台式凤梨酥

TAIWANESE PINEAPPLE CAKE

严选食材//

鲜摘凤梨、进口安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

饱满的凤梨果肉，咀嚼时带起的果肉颗粒感，粒粒

分明，色泽鲜亮。坚持手工制作，颗颗浓缩台峡对

产品满满的匠心。

/34 Product manual

核桃酥

严选食材//

核桃仁、小麦粉、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

精选优质小麦粉，制作环节严格把控，只为呈现出

色泽金黄，口感香脆可口！记忆中的味道，台峡帮

你找回来！

WALNUT SHORTBREAD

/35 Product manual

奶香提子酥

严选食材//

精选提子干、安佳黄油、新鲜牛奶

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

酸甜掉渣，奶香十足！每颗提子酥均为手工制作，

整颗提子在里面，一口一个，方便美味！

MILK FLAVORED RAISIN PASTRY

/36 Product manual

蔓越莓饼干

严选食材//

蔓越莓干、安佳黄油、小麦粉

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

添加蔓越莓干，酸甜比例适中，带来更丰富的口感

！短时烘焙，保留更多食材本身的营养，还原自然

香酥！

CRANBERRY PASTRY

山楂小饼

HAWTHORN PASTRY

严选食材//

山楂果泥、千层酥皮

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

烘烤至金黄的表皮包裹着酸甜细腻的山楂内

馅，每时每刻，都能与家人，与朋友分享这份酸

甜美味！

/37 Product manual

乳酪芝士饼

CHEESECAKE

严选食材//

马苏里拉芝士、阳光小麦粉、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

精选马苏里拉芝士搭配松软面饼，一口满满香

浓，趁热吃，外皮酥脆焦香，内里奶香浓郁，口

感丰富。

/38 Product manual

牛舌饼

OX TONGUE PASTRY

严选食材//

千层酥皮、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

咸香四溢，酥软扎实！脆香的层层酥皮，独特的咸

香口味，依旧是你记忆中的好味道！传承台峡传统

工艺，成就传统糕点~

/39 Product manual

奶香片

MILK FLAVORED TABLETS

严选食材//

优质小麦粉、新鲜鸡蛋、安佳黄油

丰富口感//

甜度指数

幸福指数

口感指数

纯正风味//

片片美味，奶香酥脆！咬一口，焦香四溢，特别添加

牛奶，营养丰富，低脂健康！

/40 Product manual