开启·鲜肉·生活

额尔敦产品部—2023.12

“额尔敦”品牌始于1996年

证券代码：835538

额尔敦依托内蒙古锡林郭勒盟大草原得天独厚的畜牧业自然资源优势，立

足纯正民族传统特色，以“为消费者奉献草原生态美食”为使命，秉承“诚信、

专业、包容、品质、创新”的价值观，采用公司+牧户+基地模式，现有5家标准

化工厂、120余家品牌连锁餐饮店、50余家牛羊肉生鲜店、业务范围覆盖全国

20多个城市，是集草原牛羊天然养殖、屠宰加工、生鲜储存、冷链物流、生

鲜销售、高端酒店、餐饮连锁于一体的现代化、信息化、智慧化、平台化全产

业链运营商。

额尔敦积极辐射带动内蒙古畜牧产业带的形成，致力于打造出具有卓越影

响力的肉牛、羊产业集群，坚守“敦本、务实”的理念，持续专注于实现草原牛

羊行业的恒久品质，走出额尔敦创新之路，打造草原牛羊肉食品百年品牌。

企业介绍/专注锡林郭勒草原羊

2013 ~2015

内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业

被评为“呼和浩特市知名商标”

被评为“中国十大羊肉品牌”

被评为“全区诚信企业”

被评为“中国好羊肉十强品牌”

被评为“中国牛羊行业特殊贡献奖”

被评为“中国牛羊餐饮业金牌供应商“

被评为”农业产业化国家重点龙头企业“

“中国牛羊行业风云奖”、被评为“内蒙古民营企业100强

额尔敦羊业股份有限公司北京分公司成立

被评为“内蒙古民营企业100强

荣获“中国食品行业领军品牌金谱奖”

荣获“2022第八届中国农产品百强标志性品牌”

2016

2018

2020

2022

中国羊肉领袖品牌里程碑——登陆新三板，意味

着“额尔敦”品牌成为集团化、产业化于一体的大

型羊肉肉业第一股。股权标准化、投资能力、提升

知名度和投资者能见度。

被评为“锡林郭勒盟知名商标”

被评为“内蒙古食品行业标杆企业”

被评为“草原生态产业联盟成员单位

被评为“内蒙古农牧业领军企业“

2017

2019

2015

2021

企业荣誉/专注锡林郭勒草原羊

产品金字塔/专注锡林郭勒草原羊

宰前24小时充分休息

宰前12-24小时断饲

宰前保持安静

按穆斯林教规

阿訇屠宰：吊宰

减少剥皮内脏污染

冷却排酸至中心温度

为0℃—4℃之间

预先将运输车内温度冷却至0℃-4℃

装车区温度控制在0℃

码放应保证空气流通

确定货柜封闭并上锁

监控运输车辆内温度

卸货区温度控制在0℃

检查破损包装

箱内单层摆放

冷却至0-4℃

避免肉块堆叠

分切后15分钟内包装

避免包装区堆叠

用装袋器装袋

适合真空度

强风吹掉包装上的水

宰前 屠宰 冷却

操作间温度4℃—7℃

一天中操作间清洗消毒

工作人员、工器具消毒

包装 分切

装箱 运输

工艺标准/专注锡林郭勒草原羊

羔羊肉片（5X500g）

羔羊肉片+羊肉烧麦

羊肉烧麦（5X330g）

建议零售价： ￥468.5元

羔羊小卷+清汤火锅底料+火锅蘸料

建议零售价： ￥479元

火锅底料：2袋

原味火锅蘸料：3袋

辣味火锅蘸料：4袋 羔羊小卷（6X500g）

羔羊小卷+清汤火锅底料+火锅蘸料

建议零售价：￥1242元

羔羊小卷（4X2500g）

火锅底料：2袋

原味火锅蘸料：3袋

辣味火锅蘸料：4袋

建议零售价： ￥279元

羊肉烧麦（10X330g）

私人

定制

自由组合

随机搭配

实现羊肉自由

内蒙古额尔敦羊业股份有限公司