预制菜手册

温氏精神 III

精诚合作，各尽所能

用科学，办实事，争进步,求效益

文明礼貌，胸怀广阔，磊落光明

同呼吸，共命运，齐创美满生活

目录

1 2

认识温氏佳味 01 温氏佳味预制菜产品 07

温氏集团简介 03 功夫熟鸡系列 10

温氏食品简介 04 大师菜系列 17

温氏佳味简介 05 烧卤系列 21

综合系列 25

3 4

温氏佳味优势 28 温氏佳味价值 34

食品认证 29 专业服务 35

稳定供应 30 菜品案例 36

优质出品 31 品牌形象 40

放心品质 32 合作品牌 41

价格保障 33 合作咨询 42

认识温氏佳味

♦温氏集团简介

♦温氏食品简介

♦温氏佳味简介

温氏集团品牌架构

温 EEflSffi

投资

“温氏佳味”是“温氏食品”旗下核心子品牌，与母品牌“温氏食品”形成关联子品牌的关系。“温氏佳味”也是支撑温氏食品母品牌

形象的主要载体之一，重点打造子品牌全新定位，以母品牌带动其发展，逐步壮大并与母品牌实现共同驱动业务发展效应。

餐饮土鸡食材服务商f

业务

品牌

产品

品牌

温氏笑而—WENS CAPITAL—

A企业

品牌

厂 厂

德 待探索 温氏鲜品

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:wens温氏佳味•

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温EE郭业

南方养牛者

02

温氏集团

千亿企业百年温氏

温氏食品集团股份有限公司（简称“温氏股份”）创立于1983年，现已发展成为一家以畜牧养殖为主业、配套相关业务的跨地区现代农牧

食品集团。 2015年11月2日，温氏股份在深交所挂牌上市（股票代码300498）。

温氏股份在以畜禽养殖为主的经营模式基础上，全面发展食品加工、现代农牧装备制造、动保业务、生鲜食品流通连锁经营以及金融投资

等业务， 建成了 “原料采购一畜禽养殖一屠宰加工一终端门店”贯通的全产业链条，实现了 “从农场到餐桌”的全程监管、无缝对妾

和一二三产业的体系融合。

养殖规模引领市场 千亿市值实力雄厚

11.01亿只 1321.74万头 5797.89万只

2021年肉鸡上市量 2021年肉猪上市量 2021年肉鸭上市量

龙头企业产业标杆

中国企业500强

国家创新型企业

国家火炬计划重点高新技术企业

农业产业化国家重点龙头企业

0 3

温氏食品

产业升级打造品牌

2018年12月集团正式发布“温氏食品”品牌，宣告了温氏股份由生产型

企 业向食品服务型企业转型的决心，开启了集团品牌新征程。

“温氏食品”属于温氏股份旗下食品业务的母品牌，其涵盖集团旗下所有食

品版块业务，以猪、鸡、鸭' 奶、蛋、鸽等的养殖、加工、销售为业务范畴，

是温氏 旗下现有和未来食品类子品牌的共有母品牌。

2020年5月，温氏食品与中国国家羽毛球队（以下简称“中国羽毛球队”）签

约为合作伙伴，成为中国羽毛球队官方供应商。

中国羽毛球队有着拼搏向前、为国争光的公信力形象。温氏食品，始终以过

硬的产品品质，用心守护从农场到餐桌的每一步，守护着万千中国家庭的味

道。温氏食品与中国羽毛球队的品牌形象完美融合，拉近温氏品牌与消费者

的距离，是温氏食品转型升级的重要里程碑。

0 4

温氏集团

全国布局研发支撑

I全国三大央厨基地，加速重点市场布局

广东温氏佳味食品有限公司成立于2004年,是温氏股份下属一家以禽畜

产品深加工及销售为主营业务的子公司，分别在华南、华东、华中拥

有3大 预制菜生产基地。产品销往港澳和内地各区域市场，2021年全年

销售食 品1.69万吨，其中出口港澳熟鸡销量占据当地市场的20%以上份

额。

wens温氏佳味

05

I全国两大研发中心，支撑产品创新升级

温氏佳味多年来先后投入巨资在华南、华东地区设立研发中心与生产基

地,与南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心进行全面

产 学研合作，成立温氏股份-南京农业大学肉制品联合研发中心，拥有

多名 硕士研究生及以上学历的高素质食品研发人才。

温氏賑份&南京农业大学

I发展历程

餐饮熟鸡开创者 十年耘拓全国

一体化工厂投产 建立华南新

成预制菜生产基地， 屠宰深加工一体化工

厂投产。

进入一线城市市场

温氏熟鸡产品进入广州、深圳

A鼬市市场。

建设省级产业园

省级优质鸡产业园核心加工 区项目奠基建

设。

拓展华中市场

建立华中咸宁预制菜生产基地,

屠宰深加工一体化工厂投产。

2009 2015 2018 2022

•2004 2009 • • • • • • • >

温氏佳味成立

以食品加工及销售为主， 主

营肉类熟制品、休闲品等。

研发供港熟鸡

成功研发出“专供香港餐饮市场”的熟

鸡

产品并正式进入香港品牌餐饮市场

2017 2018

开展产学研合作

成立温氏股份-南京农业大学

拓展华东市场

建立华东千金预制菜生产基地,

肉制品联合研发中心。 屠宰深加工一体化工厂投产。

温氏佳味 温氏佳味

优宜土站鲜翌宰现烹

wens温氏佳味

专业服务 ♦合作品牌

菜品案例 ♦合作咨询

品牌形象

2温氏佳味

预制菜产品

温氏佳味预制菜产品

预制菜一功夫熟鸡系列

“功夫熟鸡”是温氏佳味基于高品质“供港熟鸡”产品，于2022年

全新 升级的熟鸡系列产品。精选温氏优质土鸡，+二道功夫、现宰

现烹，呈 现鸡肉口感的“鲜、嫩、韧、爽”。配套冷链物流服务，

让餐饮后厨轻松转 化出上百款新鲜土鸡菜品。

预制菜一大师菜系列

“大师菜”系列是温氏佳味重点发展的产品深加工方向。热销产品

有 “大师胡椒猪肚鸡”、“大师椰子鸡”。结合温氏产学研的优

势，未来将逐 步开发出更多产品复原度高、市场接受度高的大师

菜品，满足餐饮客 户降本增效的需求。

08

温氏佳味预制菜产品

预制菜一烧卤系列

“功夫烧卤”是温氏佳味进军社区生鲜连锁、电商渠道的熟食系列

产 品，主打烧腊、鲜卤两大产品系列。产品具有食材安全、口味经

典、菜式 丰富、卫生便捷的特点，锁鲜包装产品每日直配终端。

09

预制菜一综合系列

“综合系列”是温氏佳味甄选全国各地代表美食,通过严格品质管

控标 准所研发出来的系列特色预制菜品，为餐饮客户提供多样化

菜品解决 方案，满足其一站式采购需求。

预制菜—— 功夫

熟鸡系列

精选温氏优质土鸡，现宰现烹，以十二道功夫精心制作，

呈 现“鲜、嫩、韧、爽”的极致口感。每日冷链直送，

为餐饮客户 提供优质土鸡食材。

功夫盐煽鸡

精选温氏优质土鸡，肉质紧实，皮弹肉滑，以十二道功夫烹制，咸香浓郁，呈现“鲜、嫩、

韧、爽”口感。

推荐调理菜品:盐煽鸡、手撕鸡、烤鸡等。

戸品特色:

土香鸡 ：1

i

1 妃子凤

1

\\ 好味鸡 :

1

1

凤香皇 : 粤贡凰

肉质紧实，滑嫩有嚼:

:蛋白质含量高，皮下月旨:

1 1

:皮下脂肪适中，肉质鲜:

1

1

:皮下脂肪金黄充足，鸡:

1

1

:

1皮色金黄，鸡味浓郁，肉

劲，鲜香可口。 1

1

1

:肪适中，肉嫩鲜甜。 1

1

1

1

1

1

美,吃过就难忘。 1 1

1 '

1

1

味浓郁。 1

1

1

1

1

1

:质韧爽鲜香。

1

1

1

1

、

________________________

1

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_________________________

12

功夫白切鸡

精选温氏优质土鸡,皮下脂肪适中，肉质鲜美，以十二道功夫烹制，甘香可口，呈现“鲜、嫩、韧、

爽”口感。

推荐调理菜品:白切鸡、醉鸡、麻椒鸡、姜蓉鸡、口水鸡、葱油鸡、海南鸡饭等。

戸品特色:

1 土香鸡 I

:

I肉质紧实，滑嫩有嚼

:劲，鲜香可口。

: 妃子凤

:蛋白质含量高，皮下脂

:肪适中，肉嫩鲜甜。

1 好味鸡 I

:

I皮下脂肪适中，肉质鲜

:美,吃过就难忘。

凤香皇

:

I皮下脂肪金黄充足，鸡

:味浓郁。

: 粤贡凰

:皮色金黄，鸡味浓郁，

肉I

:质韧爽鲜香。

14

白切半边鸡

产品卖点

精选温氏土鸡，低温慢煮工艺制作,

保留鸡肉原汁原味。皮爽肉滑,清

淡鲜 美，解冻后随吃随斩，方便

快捷。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：040.55kg/袋

解冻方法

方法1 ：拆除外袋,将产品（请勿

拆内 袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时。

食用方法

解冻加热后斩件或手撕，搭配自制

蘸 料，装碟即可食用。

方法2：拆除外袋,将产品（请勿拆

内 袋）放入常温水中流水解冻4小

时。

15

盐煽半边鸡

产品卖点

精选温氏土鸡，遵循粤式盐煽工艺，

表皮色泽金黄，咸鲜入味。解冻后

随吃 随斩,方便快捷。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：0.4-0.55kg/袋

解冻方法

方法1 ：拆除外袋,将产品（请勿

拆内 袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时。

食用方法

解冻加热后斩件或手撕，装碟即可

食用。

方法2：拆除外袋,将产品（请勿拆

内 袋）放入常温水中流水解冻4小

时。

灵魂烤鸡

产品卖点

精选优质土鸡，肉质细嫩。秘制香

料配 方腌制,匠心烤入味,色泽金黄,

鲜香 爽滑，肉汁四溢。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：1.1-1.3kg/袋

解冻方法

方法1 ：拆除外袋,将产品（请勿

拆内 袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时。

食用方法

烤箱：220°C烤制10分钟。

微波炉:高火微波加热8分钟。

空气炸锅：200°C加热10-15分钟。

方法2：拆除外袋,将产品（请勿拆

内 袋）放入常温水中流水解冻4小

时。

麻椒鸡

产品卖点

精选优质土鸡，肉质劲道，搭配麻

椒、香 辛料,文火慢卤入味，手撕

肉香四溢，口 感麻赎瘾。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：0. 5-1.1kg/袋

解冻方法

方法1 ：拆除外袋,将产品（请勿

拆内 袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时。

食用方法

加热后可斩件摆盘直接食用，也可

以 手撕后，与酱料拌匀食用。

方法2：拆除外袋,将产品（请勿拆

内 袋）放入常温水中流水解冻4小

时。

16

预制菜——

大师菜系列

精选温氏优质食材，结合大师配方，精心研制特色菜

品, 低温真空锁鲜技术，保留原汁原味营养，简单加

热即可享 受美味。

I温氏大师胡椒猪肚鸡

现宰土鸡炖大师味到家

精选优质土鸡及爽口猪肚，文火慢熬，汤香浓白。鸡肉鲜

嫩，猪 肚韧脆，浓郁胡椒味鲜香微辣，简单加热即可品尝，

一口就上瘾, 暖心又暖胃。

18

I温氏大师椰子鸡

好汤鲜椰制大师味到家

精选优质土鸡，搭配清甜椰水、切条椰肉，细火慢炖,浓郁

椰 香四溢，鸡肉鲜嫩爽滑，满足挑剔味蕾。简单加热即可

食用, 营养美味又健康。

19

I温氏大师花胶鸡

汤色金黄鸡肉爽滑鲜汤入魂

精选优质土鸡及花胶，文火慢熬一锅美味浓汤。鸡肉鲜香

嫩 滑，花胶Q弹爽滑，自然原味营养满满，星级美味加热

即享。

20

预制菜一

烧卤系列

精选猪肉、鸡肉等优质食材,以秘制卤味配方匠心烤

烹, 呈现鲜咸甘香的烧卤风味。

秘制花叉

产品卖点

严选优质猪种，科学绿色喂养，精选五花肉去皮烧制花叉，肉质紧致饱满，

肥瘦 均衡。适用于切片拼盘、配菜热炒等。

食用方法

解冻熟制后方可食用。

产品信息

鲜品 冻品

保质期 7天 12个月

贮存条件 0-4°C -18°C及以下

规格 1kg/袋 1kg/袋

箱规 10袋/箱 10袋/箱

适合渠道 生鲜超市、商超 生鲜超市、商超

22

脆皮烧肉

产品卖点

精选乳猪肉,秉承传统技法烤制,烤

猪 左鎧、離肉酥、月師神, 臥于宴

会、节凝球

食用方法

开袋加热即可食用。

产品信息

鲜品

保质期 7天

贮存条件 0-4°C

净含量 1.3 ±0.3kg/ 块

适合销售渠道 餐饮渠道

23

脆皮烧月南肉

产品卖点

精选品质猪脯肉，古法烧制，入口

松化 香脆,层次感+足，适用于切片

拼盘、配 菜热炒等。

食用方法

开袋加热即可食用。

产品信息

冻品

保质期 12个月

贮存条件 -18°C及以下

净含量 150±20g/ 块

适合销售渠道 餐饮渠道、商超渠道

广式烧鸭

产品卖点

精选品质白鸭，鲜活宰杀当即现做，

明 炉烧制，色泽金黄，肉质汁水饱

满，口感 紧实醇香，适用于宴会菜

品、烧腊快餐等。

食用方法

开袋加热即可食用。

产品信息

鲜品 冻品

保质期 7天 12个月

贮存条件 0-4°C -18°C及以下

净含量 1.8 ±0.3kg/ 只 1.8±0.3kg/ 只

适合销售渠道 餐饮渠道 餐饮渠道、商超渠道

顺德烧鹅

产品卖点

精选品质黑棕鹅,秘制腌制香料，明

炉烧 制，表皮酥脆，肉质香嫩，肥

而不腻,适用 于宴会菜品、烧腊快餐

等。

食用方法

开袋加热即可食用。

产品信息

鲜品 冻品

保质期 7天 12个月

贮存条件 0-4°C -18°C及以下

净含量 150g/盒 2.2 ±0.3kg/°

适合销售渠道 餐饮渠道 餐饮渠道、商超渠道

24

预制菜一

综合系列

精选全国各地代表性菜式，匠心烹制，还原经典风味

美 食。低温锁鲜、冷链运输，保证食品新鲜安全卫

生，打造 餐桌鲜美菜肴。

扇子骨

产品卖点

精选猪肩胛骨肉,大厨秘制配方调制,

咸鲜入味嫩滑爽口，适用于餐厅特

色 菜品。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：900g/袋 箱规：15袋/

箱

食用方法

1. 将产品自然解冻；

2. 香煎、油炸、烧烤、清蒸、娴煽

皆可;

3. 根据菜式需求或个人喜好加入蒜

泥、干辣椒、孜然即可出锅。

蒜香小排

产品卖点

精选优质猪小排,秘制香料腌制入味,

皮脆肉嫩，咸香入味,适用于餐厅特

色菜品、家庭日常小食。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：400g/袋

箱规：30袋/箱

食用方法

1. 将产品自然解冻；

2. 食用油加热到15CPC左右将产品

搅 拌均匀，直接入锅油炸；

3. 轻轻翻动，油炸3-5分钟即可出锅。

梅菜扣肉

产品卖点

精选优质五花肉，清甜梅干菜，大

厨调 卤配方精心出品,肉质肥而不

腻，软糯 醇香，适用于餐厅特色菜

品。

西冷牛排

产品卖点

精选优质牛肉，特色西厨风味烹制,

牛肉鲜嫩多汁，适用于西餐厅常规

扒类菜品。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：420g/盒

箱规：24盒/箱

食用方法

1. 将产品自然解冻；

2. 将产品放置于蒸笼20-30分钟；

3. 随后将盘子盖在碗上反扣入盘即

可。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：180 g/袋

箱规：50袋/箱

食用方法

1. 将产品自然解冻后，擦干多余血

水；

2. 热锅放入食用油,中大火双面煎3-

5 分钟后即可出锅；

3. 可搭配特色配菜或沙拉。

26

小酥肉

产品卖点

精选猪后腿肉及优质红薯粉，秘制配方调配,色泽

金 黄、外焦里嫩，适用于餐厅、火锅店特色菜品。

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：500g/袋

箱规：20袋/箱

食用方法

做法1：无需解冻，油炸18CPC加热2-3分钟。

做法2 :无需解冻,空气炸锅或烤箱200。（：加热5-

7分钟。

火山石台式特色风味脆皮烤肠

产品卖点

精瀚肉原料,大厨配方调味灌制,嚇蜡出油均匀，

香 而不腻,爆汁臉範适用于餐厅配菜、热炒、街

头小吃O

产品信息 保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存 净含量：1kg/袋

箱规：10袋/箱

食用方法

做法1 ：微波加热，无需解冻，饮用水浸过烤肠，

微波 中火加热7分钟。

做法2：烤盘（平底锅）煎制，提前解冻，加入少

量食用 油，小火煎制3分钟。

台湾地道烤肠

产品卖点

瘠讎肉原料,静虹艺，台湾风味香辛料入味嚇垢

出油均匀，肉质饱满,适用于餐厅酉陳、热炒、街

头小吃O

产品信息

保质期：12个月

贮存条件：-18°C及以下冷冻保

存

净含量：1kg/袋

箱规：10袋/箱

食用方法

做法1:微波加热，无需解冻，饮用水浸过烤肠，微

波 中火加热7分钟。

做法2 ：烤盘（平底锅）煎制，提前解冻,加入少

量食用 油，小火煎制3分钟。

27

温氏佳味优势

.专业服务 ♦合作品牌

.菜品案例 ♦合作咨询

♦品牌形象

翎捉食材服务商

食品认证

食品安全可追溯品质多重认证

温氏佳味产品多重品质体系认证保障原料来自温氏股份下属一体化养殖公司

从农场到餐桌的全产业链有效监控。

29

中国驰名商标

农业产业化国家重点龙头企业

全国工业产品生产许可

粤港澳大湾区菜篮子产品加工企业认

定

出口食品生产认证企业

无公害农产品认证

IS022000食品安全管理体系认证

HACCP体系认证企业

高级认证企业

实行全年定制供应，并由温氏股份下属定点屠宰厂进行屠宰加工，确保

稳定供应

三位一体保障稳定供应

自有生态农场 自有屠宰场

30

自有预制菜生产基地

全产业链

—条龙服务

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F

优质出品

十二道功夫 道道讲究

3

精选来自温氏科技生

态农场的优质土鸡。

第三道

手工去杂

第一道 精选优

质土鸡

人工精细去毛、去杂质,

保证食材干净卫生。

第二道 定点

屠宰加工

由温氏属下供港屠宰厂

屠宰加工。

第七道 古法老

卤

粤 菜名 厨秘 制香料 配

方，古法老卤,用料讲

究，保证色香味俱全。

第八道 低温慢煮

古法工艺，低温慢煮，保

持原汁原味。

第九道 极

致冰火工艺 冰

火两重天工艺，让鸡

肉呈现“鲜嫩韧爽”的

极致口感。

4

每一批土鸡均带标签,

可准确，快速溯源。

第四道 批

次可追溯

6

第六道

二次去腥

冷水快速冲击，去除浮

沫，保持鸡皮光滑。

10 11 12

核心液氮锁鲜技术，全

程冷链配送直供门店。

全自动包装机无菌处理,

金属探测严格把关，保

证

食品安全。

第十二道

液氮锁鲜

第十道

风冷工艺

风冷工艺使熟鸡更干

爽，卫生安全有保证。

第十一道

严格检验

放心品质

El!大环节标准化操作全产业链品质保障

鲜活黄鸡

高标准供港养殖厂，投资3

亿元建设高标准供港冰鲜禽

肉备案养殖厂，养殖厂通过

IS09001质量管理体系认证,

通过国家无公害农产品认证。

现宰现烹

屠宰加工一体化策略，引进

具 有国际先进水平的丹麦

林可 公司专业生产线及屠

宰工 艺，从屠宰到加工最

快只需两 小时。

低温慢煮

采取低温慢煮方式，使用精

确的水温与时间，确保鸡肉

质纤维不受损，最大程度地

减 少水分的流失，保留了鸡

的 原汁原味和营养成分。

速冻锁鲜

蒸煮出锅后，立即采取超低

温 锁鲜技术，最大限度保

留鸡肉 营养与鲜味。配合

冷链物流服 务,确保从农场

到餐桌，自然、 美味、安

心。

32

价格保障

温氏全产业链保障 打造利益共同体

1. 年度提前储备上游原料,签署价格锁定合同；

2. 供货价格稳定,不导致原料成本大幅度上涨。

33

,温氏佳味价值

♦专业服务 ♦合作品牌

♦菜品案例 ♦合作咨询

♦品牌形象

务商

专业服务

食材定制研发

与南京农业大学专家团队，持 续不断地研发各类特色

食材, 帮助餐饮客户进行食

材迭代 升级。

菜品联合开发与100多位专业大厨，建立菜

品开发深度合作，联合研发特 色菜品，帮助餐饮客户

定制开 发菜品及菜品标准

化输出。

菜品风味升级

餐饮菜品迭代速度越来越快,

温氏专业市场人员根据市场

风向

，指导菜品风味升级

，

帮 助餐饮客户迎合餐饮潮流。

35

成本优化方案

作为食材供应链企业，协助客 户优化食材成本，从客

户经营 角度，找到最适合

的食材菜品 方案。

团队培训服务

各区域业务人员为餐饮客户

提供

“

产品知识培训

、菜品

转 化培训

”

，

更好的保障

产品使 用效率与出品品质

。

品牌推广支持

温氏品牌丰富的媒介资源,

在专业市场进行广告投放,

帮助合作伙伴引流,为餐饮

客户提供品牌背书,共同进

行品牌营销

。

采品案例

苹果烤鸡

准备材料

【品名】温氏功夫盐煽鸡

【净含量］0.7-1.3kg/袋

【辅料】糖心苹果一颗

调理方式

1. 除去外包装，将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时;

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡静置烤箱里，温度约260°C,烤10分钟；

3. 烤鸡斩件，苹果横切片厚度为0.5厘米,摆盘后上菜。

葱油鸡

准备材料

【品名】温氏功夫白切鸡

【净含量］0.7-1.3kg /袋

【辅料】葱、姜、花生油

调理方式

1. 除去外包装，将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡斩件，随后将姜葱切碎，加入花生油和少许盐炒

香；

3. 将炒香的姜葱趁热淋在鸡块上，摆盘后即可上菜。

36

采品案例

海南鸡饭

准备材料

【品名】温氏功夫白切鸡

【净含W0.7-1.3kg/袋

【辅料】葱、姜

调理方式

1. 除去外包装，将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时;

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡斩件，将％鸡肉放入碟中；

3. 葱、姜磨成葱姜蓉，滚油淋入葱姜蓉，调制成葱姜蓉汁；

4. 鸡肉配上米饭、酱料、葱姜蓉汁及青菜后上菜。

37

藤椒鸡

准备材料

【品名】温氏功夫白切鸡

【净含量JO.7-1.3kg/袋

【辅料】藤椒、辣椒圈、辣椒油、

藤椒油

调理方式

1. 除去外包装,将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时；

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡斩件置托盘，倒入藤椒汁；

3. 将藤椒、辣椒圈撒在鸡块上，摆盘后上菜。

采品案例

盐煽手撕鸡

准备材料

【品名】温氏功夫盐煽

鸡

【净含量】0.7-1.3kg /

袋

【辅料】香菜、葱花

调理方式

1. 除去外包装，将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻

36小时;

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡按鸡肉纹路手撕置托盘；

3. 把香菜、葱花撒在鸡肉上,摆盘后上菜。

（5云笄生呂辞記

香辣手撕鸡

准备材料

【品名】温氏功夫盐煽鸡

【净含量］0.7-1.3kg/袋

【辅料】干辣椒、花椒、辣椒油

调理方式

1. 除去外包装,将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）放入冰箱冷藏格解冻36

小时;

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡按鸡肉纹路手撕；

3. 将干辣椒切碎，加入少许辣椒油与鸡肉搅拌后置托盘,摆盘后上菜。

38

采品案例

秘制白切鸡

准备材料

【品名】温氏功夫盐煽鸡

【净含量]0.7-1.3kg/袋

【辅料】葱、姜、花生油

调理方式

1. 除去外包装,将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）

放入冰箱冷藏格解冻36小时；

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡斩件置托盘；

3. 把姜葱剁碎，浇上热花生油作为蘸料,摆盘后上菜。

广式盐煽鸡

准备材料

【品名】温氏功夫盐煽鸡

【净含W0.7-1.3kg/袋

调理方式

1. 除去外包装,将整个内包装食物袋（切勿剪开此

袋） 放入冰箱冷藏格解冻36小时；

2. 拆开食物袋，将解冻好的鸡斩件上盘；

青山口味鸡

准备材料

【品名】温氏功夫白切鸡

【净含*]0.7-1.3kg /袋

【辅料】藤椒、辣椒圈、姜、蒜

调理方式

1. 除去外包装，将整个内包装食物袋（切勿剪开此袋）

放入冰箱冷藏格解冻36小时；

2. 拆开■癩,将解淑子的晰牛置偷，倒入秘制肺汁;

3. 将藤椒、花生、芝麻少许撒在鸡块上,摆盘后上菜。

39

品牌形象

品牌平面广告及应用场景

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