舌尖上的美食

ＳＨＥＪＩＡＮＳＨＡＮＧＤＥＭＥＩＳＨＩ

ＤＡＭＥＩＺＨＡＯＴＯＮＧ　ＷＵＭＥＮＧＭＥＩＳＨＩ

大美昭通乌蒙美食

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昭通欢迎您

ＣＡＩＰＵ

大美昭通　乌蒙美食

　　去过很多城市，看过很多风景，也品尝过许多美食，有这么一部分人之所以会愿意奔

赴于各个城市，只是想来寻找这座城市的味道，而昭通是云南省下辖地级市，是一个饱含

民族风情的小城，城市里充满各种特色美食。昭阳酥饼

Ｐ 4 Ｐ 5昭通苹果酥

Ｐ 7 Ｐ 8 Ｐ 9豪廷红豆糕 鲍汁红烧黑猪肉 金汤五谷炖蛋

外酥内软　咸鲜可口

小麦粉本地土鸡蛋土猪肉松芝麻

加入肉松做成小酥放烤箱烘烤酥脆即可

用小麦粉开小酥皮

制作方法

主要原料

昭阳酥饼

小麦粉红奶油起酥油

猪油昭通糖心苹果蜂蜜

用小麦粉开大酥皮加入昭通苹果制作

主要原料

制作方法

的果酱入烤箱烤制即可

昭通苹果酥

外皮酥脆　果香浓郁

苏家院小红豆

干桂花　鱼胶粉　细砂糖

红豆软糯香甜　有清凉祛暑的效果

豪廷红豆糕

小红豆蒸熟加入细砂糖等辅料

推糕成形放冰箱冷冻即可

主料黑猪五花500克鲍汁适量调料

糖美极鲜花雕酒蒜末各适量

猪上肉上火烤至皮色焦黑洗净切小块取

一大锅放入调料烧至酥烂后浸泡1小

时入锅炒干水分上蒸笼蒸透淋上鲍汁

主要原料

制作方法

即可

鲍汁红烧黑猪肉

肥而不腻入口即化营养丰富

金汤五谷炖蛋

葵花鸡蛋红腰豆淮山南瓜燕麦小米浓汤

葵花鸡蛋和水1:1的比例下入盐味精调味蒸熟待用

将淮山南瓜切粒红腰豆燕麦小米蒸熟后下锅焯

水捞出待用

锅烧热下浓汤红腰豆淮山南瓜粒燕麦小米

放入盐味精鸡汁调味放入南瓜泥调色勾芡盛入蒸

好的水蛋中即可

制作方法

主要原料

舌尖上的美食

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