夏 日 烧 烤

昨天下午下班，开车回家，突然热出了一身汗。恍然一悟：夏天来了。

可能是饿了的原因，热出一身汗，刺激我的第一个直接的反应，竟然是烧烤、

扎啤。

虽然我的酒量有限，有限到半瓶啤酒就能让我眼光迷离，一瓶啤酒就能让我

在椅子上睡着。但是我仍然喜欢夏季烧烤摊那种粗糙、感性的环境，不拘谨。

在马路边，几个人坐着小马扎，围坐着一张晃晃荡荡的小桌子。比起云霄

路餐馆的灯红酒绿、故弄玄虚。比起星级酒店餐厅里的正襟危坐、虚

与委蛇，烧烤摊更浸透了一份人间的烟火气。

几把烤串撸完，几瓶啤酒下肚，每个人都呈现出了最松弛、最本

色的一面。

烧烤让我们暂时变回了自己的模样。

夏天最不可或缺的符号，就是路边烧烤，否则就像少了比基尼的海滩---沙

滩变成了沙漠；又像少了大雪的冬天---只留下个没有灵魂的干瘪季节。

对中国人而言，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果解决不了，那就两

顿，两顿还解决不了，那---干脆把木炭炉子烧上 。据说东北江湖大哥的标配，

就是“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。

对烧烤摊来说，万物皆可烧烤，不光肉、海鲜可以烤，蔬菜可以烤，面食可

以烤，连水果都可以烤。烤一烤，更健康，烤一烤，有病治病，无病美容。

国人历来在某些方面有点自卑，比如“壮阳”，一直是饮食男女乐此不疲的

追求。领导们喝茅台壮阳，市井小民吃韭菜壮阳，海边的吃生蚝壮阳，河边的吃

泥鳅壮阳 。好像一个成年男人，你如果不壮一下阳，你看女人的眼神都透露着

深深的不自信。

烧烤， 自然是再合适不过的壮阳机会。所以烤羊腰、烤生蚝，烤韭菜，都

是各地烧烤的首选。大家彼此心知，也没有什么不好意思，相互之间连揶揄一下

都是多余。撸上一串羊腰，吸一口生蚝，豪饮一杯冰啤，再听上几段半荤不素的

段子，偷偷瞅一眼邻桌那个光背露腿的女人，顿时胯下生风，想不壮阳都难。

也许你会说烧烤不健康，不光产生毒素，还油腻，其实谁不知道呢。现在的

生活条件，清汤寡水更有利于健康，但是一个人的生活，如果天天清汤寡水的，

谁又能承受的得了呢。

烧烤摊是最窄瑟的男人雄起的所在。也许刚被领导训了个灰头土脸，也许刚

被老婆骂了个足飘腿软。几杯啤酒下肚，也会酒壮怂人胆，狠狠吹个牛逼，酣畅

侃个大山。信不信由你，爽不爽由自己。

吃烧烤，自然离不开几个狐朋狗友，一人孤身在外也好，从未离家

远行也罢，每个人都行色匆匆，步履蹒跚，遇到的大多是擦肩而过的过

客，聊的不是工作。就是生意。偶尔遇到几个暧昧的话题，也只能勉强

让你挤出几分言不由衷的笑意。但总有那么几个人，不需要掩饰，不需

要端着，甚至不需要经常联系。但是只要一个电话，就会出现在你的面

前，知你所想，急你所急，解你所困，不用万语千言，只一句：来，干

一个，一切都在酒里·。

黄太国 2022.5.24. 于龙湖滟澜海岸