重庆天巧餐饮服务有限公司

| 专注 | 品质 | 诚信 |

电话：023 - 6565 6007 137 1339 8221

邮箱：tianqiao618666@163.com

地址：重庆市沙坪坝区曾家镇五里冲村C地块80号

——CONTENTS—— 目录

公司简介

01

组织架构

02

经营团队

03

厨房

04

米饭生产线

05

蔬菜冷藏库

06

蔬菜保鲜库

07

肉类冷冻库

08

米面仓库

09

检验设备

10

留样专柜

11

员工通道

设置

12

运输配置

13

公司简介

天巧餐饮管理服务有限公司总部位于中国改革开放的前沿阵地——深圳市，旗下设立了东莞天巧、昆山天巧、无锡天巧、重庆天巧、

天津天巧、天津市津丰源餐饮配送等等分支机构！专业从事各大小企事业单位的食堂承包经营、餐饮配送、餐厅策划设计及餐服人员培训

管理等业务！人才是发展的第一要务，本公司多年来拥有一大批对管理、生产及服务有着丰富经验的同仁，专门研究解决团餐的众口难调

的老大难问题！ 味品天然，巧夺匠心！我们天巧人始终坚持以天然本源的食材、巧夺天工的精湛技艺及一丝不苟的工匠精神对待每一份

出品，回报每一位食客！这，更是我们天巧人全体同仁的郑重承诺！！

本公司始创于2005年8月的东莞石竭镇（规模三万人的台达电子厂），后来因为诸多客观因素把天巧总部设立在了深圳市，在这十多

年的历练中，经历过包括08年全球金融危机企业倒闭潮和后来当地政府主导的“腾笼换鸟 淘汰落后产能”的企业搬迁潮。尽管如此，本

公司顶着各路压力，始终如一、脚踏实地的坚持做好自己的老本行，在危机四伏的阵痛期间，本公司不断完善优化出品，及时虚心听取客

户的每一条意见和建议，提高行业竞争力！最终在全体同仁的共同努力下，才经受住了一次次历史性的严峻考验！

因此，历经风云变幻，跌宕起伏！本着多年来积累的宝贵经验，在餐饮管理这个行业里，我们天巧人是充分自信的，是有十足的把握的，

是一定能非常出色的完成客户交给我们的合作项目的！

古希腊数学家有句名言：给我一个支点，我可以撬动地球！

最后借用一下：给天巧一个机会，天巧人绝不会让您失望！

鞠志琳（董事长）

冀红更（总经理）

营销部 品检部 厨房部

市

场

开

发

营

养

师

人

事

配

菜

初

加

工

精

加

工

财

务

组织结构

冀红晓（副总经理）

原

料

检

验

成

品

检

测

管理部 财务部

分

餐

部

烹

饪

采购部

总

仓

采

购

物流

配

送

仓

库

经营团队

l 专业管理团队10人以上，厨师团

队20人以上，米饭生产团队6-8人，

切配团队15-20人，厨工团队80

人以上，共计100多人的服务团队。

具备24小时供餐能力。

厨房 l 厨房占地面积1200m² l 目前有16口传统炒锅及2口 450L汤锅，可达用餐人数1.5 万人/餐 l 4口备用智能炒锅，每口智能 炒锅可增加4000人/餐

米饭生产线(南京乐鹰牌450)

l 产能每小时生产5000人份

可供应2万人/餐

蔬菜冷藏库 l 2个 每个可存放9吨 蔬菜 l 可供4万人 一日4餐 （450g蔬菜/餐/人）

蔬菜保鲜库 l 蔬菜加工好未烹饪前保鲜存 放库

肉类冷冻库 l 冻库可以存放10吨 各种肉类食材

米面仓库 l 最大容量60吨可供48万人/天

l 备用仓库 最大容量400吨

检验设备 l 微生物化验无菌操作台 l 检验所有的食品安全是否合 乎国家标准 l 物理化验设备 l 检验所有的蔬菜农药残留含 量是否合乎国家标准

留样专柜

l 依规定每餐菜品留样48小时

员工通道设置

l 消毒池/风淋门（使厨房环境

卫生达到无菌无毒）

运输配置 l 送餐专车3辆 l 客车2辆 l 货车2辆

Talents come from diligence, and knowledge is gained by accumulation.