045

东鹏饮料经营管理词典分类

数字化建设类 基建工程类 投资者关系类

质量管理类 财务管理类 人力资源类

经营管理类 产品研发类 供应链管理类

东鹏饮料经营管理词典

046 经营管理类

组织绩效合约：

指公司各级组织与公司签订的书面协议，记录在一段具体时间内必须取得的成绩。

部门章：

指刻有企业内部职能部门字样的印章。

党支部章、工会章：

党支部、工会专用印章，仅用于党支部、工会业

务，不得用于其它文件或业务。

东鹏饮料经营管理词典

047

公司级流程

具有跨业务模块、跨职能领域、跨部门的特点，是描述公司核心业务

运转的流程。

部门级流程

指各部门内部，跨岗位的作业流程。承接L1、L2流程细化部门内部跨

岗位的作业程序或公司级流程未覆盖的作业。

OA审批流程

承接公司某个事项或者业务通过OA系统平台实现自动化、无纸化的流转

流程查核

流程归口部门

流程大使

是指为推动流程执行的监督、检查性行为。

是某流程主要执行或控制主体的业务部门/岗

位，负责该流程的整体绩效，确保流程不因为

跨部门而被割裂推诿，统筹整个流程及输出表

单的建立及维护。

是指由各本部/本部指派的流程管理人员，负责

协助中心/本部负责人进行流程管理工作。

流程分册

流程图

知会

是指流程图、流程文字配套说明等汇总形

成的册子。

是指用特定的流程框图、流程符号组成

的，直观表达业务逻辑先后顺序的图。

表示此事项已经按照协同及审核程序所决

定的意见签署完毕，并告知他人，以让其

知晓事件经过。

东鹏饮料经营管理词典

048 授权

授权是将某项权力从公司或某个层级（岗位）授予某个层级（岗位）使用，以完成某项任务的过程。

管理文件

管理制度 管理规范 公文

为维护正常的工作秩序，保证

公司各项政策的顺利执行和各

项工作的正常开展，根据国家

相关法律、法令、政策，结合

公司实际情况制订的具有法规

性、指导性与约束力的文件，

是公司全体员工需遵守的行为

规范。

办法：就某一方面的工作或问题，

加强某项重要事项而制定的较全

面、综合性的文件，对具体业务的

规范具有约束力。

细则：是为了贯彻执行某一项业

务，或某一制度、办法中部分条

文，结合实际情况，制定出更细

化、更具体的规定，或补充、辅助

说明的文件，是对某一项业务操作

要求统一标准。

方案：从目的、要求、方式、方

法、进度等都部署具体、周密，并

有很强可操作性的计划。

指集团在经营管理过程中，

为贯彻落实集团战略部署和

经营方针，开展生产、经营

和管理活动，下达政策、发

布规章制度、人事任命、请

示或答复问题、指导和布置

工作、报告情况等公务文书

的简称

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049

母公司

是指拥有另外一个公司一定比例以上的

股权，或通过协议方式可以对另外一个

公司实施实际控制的公司。具有法人资

格，可以承担民事责任，需统筹管理其

各分公司的生产经营活动

子公司

子公司是相对母公司而言的概念，是

指一定比例以上的股权被另外一个公

司持有，或通过协议方式受到另一个

公司的实际控制的公司，具有法人资

格，可以承担民事责任。

分公司

是受总公司管辖的分支机构，不具有法人

资格，不能独立承担民事责任。相关生产

经营、税务管理等需由总公司合并统筹。

东鹏饮料经营管理词典

050 小试：

在实验室进行一系列研究过程

中试：

为了测试产品风味、稳定性及工艺可操作性而在产线进行的

未含包装的小批量生产

品质试产：

为了测试产品整体性能而在产线进行的含包装的小批量生产

量产：

对外销售的生产

产品研发类

标准原料

已有国家标准/行业标准，且指标范围已明确，

如：糖类（白砂糖、黄冰糖、果葡糖浆等）、

食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠等）、功效成

分等。

非标原料

无国家标准/行业标准，或虽有国家标准/行业标

准，但特性指标范围不确定，如：植物类（茶

粉、果蔬汁等）、食品用香精类等。

稳定性

在推荐的条件下某一产品的性质、状态或程度，

或对理化条件改变或破坏的抵抗程度

货架期

食品被贮藏在推荐的条件下，能够保持安全的

时间

感官品评

用感觉器官检验产品感官特性的科学

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051

供应链管理类

瓶/罐内码

指印在每瓶/罐产品盖子或拉环里的二维码

瓶/罐外码

指印在每瓶/罐产品盖子或拉环外的二维码

五码关联

指在生产的过程中，通过采集系统，将瓶

/罐内码、瓶/罐外码、箱内码、箱外码、跺

码关联起来，实现二维码数据追溯

码包

指提供给瓶盖/箱码标签供应商印刷相应二

维码的数据包文件，分别为：瓶/罐内码数

据包、瓶/罐外码数据包、箱内码数据包、

箱外码数据包

订单

经销商订单

卡板

用来辅助装卸货物的木、胶板

承运商

物流公司，实施及时把货从分厂运往经销商仓库功能

相关参考

记录卡板数据的单据信息

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052 1+1W周生产计划

指基地计划科每周五与计划管理部沟通排定的未来两周的生产计划。其中未来第一周的计划为确

定执行周计划。未来第二周则可调整，是第二周生产准备工作的重要参考

产能使用率

指生产设备可用产能的利用情况，即实际生产量占生产设备可用产能的百分率

出品率

出品率是指生产成品数量占耗用原料数量的百分率

整线效率

整线效率是指生产成品数量占设备理论产量的百分率。生产线开机运行期间的生产效率【计算公

式=实际产量/（小时理论产能*生产时间）】

6S

指的是在生产现场中将人员、机器、材料、方法等要素进行有效管理。6S指整理（SEIRI）、整顿

（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SAFETY）六

个项目，因均以“S”开头，简称6S。

OEM

厂家委托另外同类厂家生产自己产品并回购

的行为，俗称代工。

代加工（受托加工）

利用自己的产线产能生产第三方的产品的行为。

委托外加工（委外加工）

厂家根据自身需求，委托第三方工厂生产自己产品的行为。

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053

精益管理

厂家委托另外同类厂家生产自己产品并回购的行为，俗称代工。精益生产是麻省理工定义的；他

们在一项名为“国际汽车计划”的研究项目中，通过大量调查对比发现，丰田的生产组织、管理

方式是最适合现代制造业的生产方式，称之为精益生产。精益生产的生产管理方式称精益管理。

三废

“三废”是指工业污染源产生的\"废水

\"、\"废气\"和\"噪声\"。

安全标准化

安全生产标准化，是指通过建立安全生

产责任制，制定安全管理制度和操作规

程，排查治理隐患和监控重大危险源，

建立预防机制，规范生产行为，使各生

产环节符合有关安全生产法律法规和标

准规范的要求，人（人员）、机（机

械）、料（材料）、法（工法）、环

（环境）、测（测量）处于良好的生产

状态，并持续改进，不断加强企业安全

生产规范化建设。

环评

环境影响评价是指预评估项目开发对周边环境造成

影响的过程。是对规划和建设项目实施后可能造成

的环境影响进行分析、预测和评估，提出预防或者

减轻不良环境影响的对策和措施，进行跟踪监测的

方法与制度。

EHS

EHS是 环 境Environment、 健 康Health、 安

全Safety的缩写；中文全称：环境、职业健康安

全管理体系。

生产能耗

生产车间、生产线消耗自来水、山泉水、消耗用

电，生产锅炉消耗用天然气、蒸汽。

东鹏饮料经营管理词典

054 生产产成品

产成品是指已经完成全部生产过程,并经过质量检测,并已经办理入库手续的产品。

ERP（企业资源计划系统）

ERP (Enterprise Resource Planning) 即

企业资源计划。ERP管理系统是现代企业管理的

运行模式。它是一个在全公司范围内应用的、高度

集成的系统，覆盖了客户、库存和采购、计划、生

产、销售、财务等管理工作，通过优化企业资源达

到资源效益最大化

东鹏饮料经营管理词典

055

MRP--物料需求计划

物料需求计划（Material Requirement Planning，MRP）。MRP特指ERP管理系统中

的物料需求模块。MRP根据ERP系统中的产品生产计划、产品物料清单（BOM），结合物料库

存，采购订单、物料采购前置时间等数据信息，计算生产所需物料的需求量和需求时间，最终输

出物料请购单

BOM--物料清单

BOM的意思是：物料清单，英文写法为：Bill of Material，首字母缩写就是“BOM”。物

料清单又叫做产品结构树或产品结构表，是以数据形式来描述产品结构的技术文件。通俗的讲，

我司的产品BOM，是以生产一自然箱某产品所需物料的清单，包含内容物和包材的种类与数量，

损耗，物料取替代关系等信息

料号

指在ERP系统中一串由数字按照

一定规则构成的，用于系统识别不

同物品的编码。

成品类别料号

俗称大料号，是在供应链管理系

统中一串由数字字母按照一定规

则组合构成的，用于系统识别不

同品牌、品类、包装规格的产成

品的编码。

直接物料

指企业生产产品过程中所消耗的、直接用于产品生

产、构成产品实体的各种原辅料、包装材料、外购半

成品以及有助于产品形成的辅助材料等。

间接物料

指企业为组织生产、管理生产和保证生产正常进行而

消耗的一般消耗性材料。包括机器设备（生产设备、

检测及实验设备、仓储设备、IT设备等）、工程维修

维护项目、五金备品备件、化学品、行政办公用品及

服务、仓储运输及服务等。

东鹏饮料经营管理词典

056 库存周转天数

是指从产品入库开始，至消耗、销售为止所经历的天数

计划达成率

是指实际达成数量与目标计划的相符比例，达成率

（%）=实际值/计划值

订单满足率

客户提交的需求量，与实际供应量计算出的百分比。

订单满足率=商业企业供应市场的总量/客户需求的总

量”*100%

柔性生产

是指多品种、小批量的生产方式

无菌冷灌装线

指杀菌后的饮料液,在无菌环境下进行低温灌装

（灌装温度为38℃以下）的灌装线的一种简称

干法线

吹灌旋的生产线采用的双氧水进行瓶胚、瓶盖消

毒，灌装机没有冲瓶水工艺

湿法线

吹、灌、旋采用了无菌水冲洗瓶内部和瓶盖的

生产线

中温线

指饮料灌装的温度为6 9℃±2的饮料生产线的

一种简称

东鹏饮料经营管理词典

057

质量管理用词

①可接受的水平

组织提供的终产品中不得超过的食品安

全危害水平。

②物料验证

验证样品（原 料 、 包 装 材 料 及 辅 助 物

料 ） 质 量 是 否 符 合 我 司 相 应 法 规 、

标准及生产要求。

③产品召回

是指不安全的食品流出公司后，公司从

市场上召回不安全的产品。

④HACCP计划

依据HACCP原则制定的一套文件，

用于确保在食品生产、加工、销售等食

物链各阶段与食品安全有重要关系的危

害得到控制。

⑤外检报告

又称第三方或型式检验报告，第三方检

验机构出具的型式检验结果判定文件。

⑥出厂检验报告

产品生产厂家对自身产品出具的检验结

果判定文件。

⑦飞行检查

指事先不通知被检查部门实施的现场检查。

⑧回顾性验证

指以各基地、各产线、和各产品历史数

据统计分析为基础，旨在确认现行生产

工艺条件的适用性、均一性、稳定性和

可持续性的验证。

东鹏饮料经营管理词典

058 财务管理类 财务报表

定义：财务报表是指企业对外提供的反映企业某一特定日期的财务

状况和某一会计期间的经营成果、现金流量等会计信息的文件。它

包括会计报表及其附注和其他应当在财务报表中披露的相关信息和

资料。

目的：向投资人提供企业盈利能力、经营状况、股权结构等信息，

单体报表

指各母子公司未合并前的报表。

母公司合并报表

指总公司与各分公司的合报报表，最终以总公司为主体对外展示。

集团合并报表

指母公司与各子公司的合并报表，最终以集团公司为主体对外展示。

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059

人力资源类

组织层级：

指的是组织的纵向等级结构和层级数目，体现的是组织的纵向分工。各业务系统的组织层级设置

规则详见《组织层级设置表》。

管理幅度：

指的是一名管理干部所能够直接领导、指挥和监督的下属人数。

职务（岗位）：

指组织内具有相当数量和重要性的一系列岗位的集合或统称，公司管理体系即岗位名称。

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060 职务类别：

指公司员工所从事工作的类别，由一组主要职责相似的职务所组成。

职级：

指岗位职务在企业管理体系中所对应的级别（是职务类别、职务和任职人资历三方面因素的结

合）；按照任职者所任职务及所在岗位的责任大小、工作难易程度以及任职人员的德才表现、工

作实绩和工作经历确定。

东鹏饮料经营管理词典

061

自然流失 指因伤残、退休、死亡等情况造成的人员流失。

内部流动 指晋升、降级、平调等。

平调 指员工职位类型/任职岗位发生变化，职级保持不变。

晋升 分为职务晋升和职级晋升，指员工职务或职级由低到高发生变动。

降级 指员工职务或职级由高到低发生变动。

绩效诊断 指对公司绩效管理中各个环节和工作要素进行全面检测与分析的过程。

绩效改进

指确认组织或员工工作绩效的不足和差

距，查明产生的原因，制定并实施有针

对性的改进计划和策略，不断提高公司

员工竞争优势的过程。

人工单箱

人工单箱是指销售一箱饮料需要投入

的人工成本，人工单箱（元/箱）=人

工成本（元）÷销量（箱），其中人

工成本包含员工的工资、奖金、社保

公积金公司费用、福利费用。

岗位知识地图

指对公司各类岗位的工作性质、工作任务、工作职责、任职资格、知识要求、素质要

求、技能要求等内容的集合；用于指导员工工作和学习。

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062 组织学习

组织学习是一个持续的过程，是组织通过各种途径和方式，不断地获取知识、在组织内传递知识

并创造出新知识，以增强组织自身实力，带来行为或绩效的改善的过程。

外派培训

指派员工参加外部培训机构组织实施的公开课。

内部培训

指在公司内部组织实施的相关培训。

外请培训

指外请讲师来公司或其它授课场对公司内部员工进行的培训。

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063

数字化建设类

VPN

公用网络上建立的虚拟专用网

络，加密通讯

MAC地址

物理地址，网络中每台设备都

有一个唯一的网络标识

内存条

正在运行中的程序的临时数据，

信息会随电脑关机后消失

硬盘

大部分软件、数据文档都存储在

硬盘，硬盘上的信息只有被装入

内存后才能电脑处理

VGA线

连接电脑显卡与显示器，一般

为15针蓝色接头

HDMI线

清 晰 多 媒 体 接 口 线 ， 梯 型 接

口,上宽下窄

防火墙

清 晰 多 媒 体 接 口 线 ， 梯 型 接

口,上宽下窄

专线

在线路中开辟一条由某一用户

独享的专用通道，并且该用户

的数据是加密传输，

保证数据的安全

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064 基建工程类

建设用地

用于建造建筑物和构筑物的土地

建设用地使用年限

自有偿取得建设用地使用权之日起，可供使用权人使用的期限

地质勘察

为查明影响工程建筑物的地质因素而进行的地质调查研究工作

土方平衡

.计算出场内高处需要挖出的土方量

东鹏饮料经营管理词典

065

用地范围与四邻接壤的情况，

一般按东、南、两、北方向注

明邻接丘号或街道名称

一定地块内，总建筑面积与

建筑用地面积的比值

一定地区内，各类绿化总面

积与建筑用地面积的比例，

用百分比表示

为了保证房屋的正常使用，

进行日常养护和及时修复小

损小坏的修缮工程

需 牵 动 或 拆 换 少 量 主 体 构

件，保持原房屋的规模和结

构的修缮工程

需牵动或拆换部分主体构件

和房屋设备，但不需全部拆

除，仍保持原有规模和结构

的修缮工程

总承包人为配合协调发包人

进行的专业工程发包，对发

包人自行采购的材料、工程

设备等进行保管以及施工现

场管理、竣工资料汇总整理

等服务所需的费用

在合同履行过程中，承包人

按照国家法律、法规、标准

等规定，为保证安全施工、

文明施工，保护现场内外环

境和搭拆临时设施等所采用

的措施而发生的费用

用地四至 小修(养护)工程 总承包服务费

容积率 中修工程

安全文明施工费

绿地率 大修工程

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066

投资者关系类

内控审计

上市公司要出具内控审计报告，内控审计针对公司的内控流程做测试，验证内控流程

是否合理设计并且有效执行，针对内控流程的漏洞提出建议，并需聘请具有相关资质

的第三方机构出具相关意见

财务审计

因公司日常经营管理需要，需聘请具有相关资质的第三方机构对财务数据进行审计，

出具审计报告

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