食品机械产品手册

L

诚心至上 品质为本 创新精神 不断进取

诸城市众惠工贸有限公司

Zhucheng Zhonghui Industry and Trade Co. LTD

诸城市众惠工贸有限公司

诸城市众惠工贸有限公司，位于山东省诸城市境内，东邻美丽的海滨城

市——青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊。

公司主要生产、研制销售各种食品加工机械，产品主要包括：杀菌设备、

清洗设备、油炸设备、大型炒料设备、蒸煮卤制设备、烘干设备、真空滚揉

腌制设备、烟熏设备等三十多个系列产品、一百多个型号。我们始终坚持以

人为本、科学管理、积极从事新产品的研发，深受用户的信赖和好评。

公司现拥有高素质营销人员和高级技术工程师多名，我们奉行“质量第

一，信誉第一，服务至上”为经营理念及与客户共同成长相结合，并以优质

的服务赢得业内人士的好评，竭诚为用户服务，愿与各界朋友精诚合作。

公司简介

企业宗旨：创一流精密智造企业

核新理念：诚信至上 品质为本 创新精神 不断进取

企业精神：诚信 团结 拼搏奋进

核心竞争力：创新思维 团队精干 产品过硬

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诸城市众惠工贸有限公司 杀菌系列 清洗设备 炒锅设备 油炸生产线 清洗风干流水线 烟熏系列 容器清洗设备 肉制品加工设备 真空包装 目 录 01-05 06-09 10-15 16-17 18-19 20212223

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Automatic bus sterilization line

灭菌时间 10-40mm

冷却方式 常温或强制冷水

网带宽度 500-1500mm

灭菌温度 65℃-95℃可调

加工能力 按需设计

运行速度 无极调速

功 率 常温冷却3KW

电 源 380V/50HZ

杀

菌

系

列

水浴式巴士杀菌分漂烫和冷却两部分，通过链条的不断

运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜、腌

制菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动

化连续巴氏杀菌，也可用于漂烫、杀青处理。杀菌的原理

是在一定温度范围内温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高，

繁殖越快，但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不

同的生长温度和耐热、耐冷能力，巴士杀菌就是利用病原

体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将

其全部杀灭。

果蔬 水产品 酱菜 漂烫 肉类 风干机 震动沥水机

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Automatic bus sterilization line

杀

菌

系

列

奶类 瓶装 马口铁 酒类 罐装 风干机 震动沥水机

众惠巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量；生产连续‘无极可调’可任

意调节杀菌温度‘速度。

适用各种大小瓶型：马口铁质圆罐、柱形玻璃瓶，产品规格可按需求定制，杀菌箱体、冷却箱体长度与

宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自行记录；采用强制驱动、缩短杀菌时间、

使罐内温度均匀、保证杀菌质量。

u 采用循环热水喷淋杀菌，温水预冷，冷水冷却的三段式处理或多段式处理

u 杀菌及冷却时间根据用户需求变频调速，自动控制高度自动化

u 喷淋式杀菌机实现了对产品的全方位杀菌，上下左右四个方面无死角杀菌，杀菌较彻底

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杀

菌

系

列

杀菌锅系列

1. 热水罐班前加热，达到工艺设定温度；

2. 将产品装入釜中，关闭釜门；

3. 开启平衡装置，热水罐内的工艺水通过水泵抽到釜内

，到达工艺设定液位，关闭平衡装置；

4. 利用循环泵对釜内工艺水进行循环，蒸汽通过水汽混

合器注入，进入循环加热升温到工艺设定的温度；

5. 达到温度后，循环泵一直处于开启状态；

6. 进入阶段，温度波动时，通过自动阀门控制蒸汽量，

实现温度稳定控制；

7. 阶段结束后，停止向釜内注入蒸汽；

8. 开启平衡装置，釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐，

储存备下次使用；

9. 关闭平衡装置，通过冷水泵向釜内注入冷却水，实

现釜内水及产品的降温

u 按加热方式：电加热、蒸汽加热、电汽两用

u 按锅体分为：单层、双层、双并

u 按控制方式：半自动、全自动

u 按杀菌方式：水浴、喷淋、蒸汽

1.均一的水流交换方式，温度均一，无死角: 杀菌槽里的水缓慢有序的流动，保证了杀菌锅内从升温、

保温到降温，任意点的热分布均一，杜绝了杀菌死角，同时使产品的保质期更加稳定和长久。

2.杀菌精度好： 本机采用先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，杀菌过程中对温度、压力、杀菌

时间自动控制，温度精确。

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Automatic bEquipment useus

sterilization line

杀

菌

系

列

型号(mm)

直径

(mm) 桶长(mm) 产量(kg)

用气量

(kg) 有效体

积(m3)

内部体

积(m3)

功率

(kw)

500*800 500 800 70 100 0.15 0.19 18

700*1200* 700 1200 100-150 100 0.24 0.46 30

800*1500 800 1500 200-280 240 0.43 0.75 36

900*1800 900 1800 350-400 270 0.64 1.14 45

1000*2400 1000 2400 500-550 320 0.95 1.72 60

1200*3000 1200 3000 600-750 1.04 2.71 90

1200*3600 1200 3600 800-700 600 2.5 4.5 90

技术参数

杀菌主要用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围

广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要

金属容器：马口铁罐、铝罐

软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮

袋、盒、杯

空气压缩机 锅 炉

储 水 罐 蒸汽管道

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诸城市众惠工贸有限公

适合于各种新鲜水果，蔬菜，盐渍菜，菌类， 司

海产品、中药材、包装袋的清洗也可用于预处理、

漂烫后的冷却。

清

洗

系

列 整机采用304不锈钢，质量保证，采用双层内胆设计，内胆有效采用冲孔搞那个一，能有效的对杂

质进行过滤。高压喷淋气泡清洗机有机架、水箱水泵、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组

成。该机运行平稳、使用寿命长等特点。高压喷是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运

动，是物料在水中翻滚，从而达到清洗效果的专用机械，节水效果显著。

采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，较大限度的对物料进行清洗，流水线中个单机可根据用户各自不

同的加工特点量身定制，较大程度满足工艺要求，清洗运行速度可改可调，用户可根据不同的清洗内

容任意设定，该机结构紧凑，自动化程度高。

u 省水、省电、省时、干净卫生。

u 不损坏蔬菜 占用面积小、可靠。

u 安装简单、操作简易、维护方便、能耗低。

产品尺寸 3000*1200*1250（可定制）

电 压 380V

功 率 5KW

生产能力 800-1000KG/H

应用领域 果蔬、海产品、中药材等清洗

功 能 清洗去杂、冷处理

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适合于各种切割后的新鲜水果，蔬菜，盐渍菜，

菌类，海产品、中药材清洗。

清

洗

系

列

产品尺寸 4500*1200*1250（可定制）

电 压 380V

功 率 5KW

生产能力 800-1000KG/H

应用领域 果蔬、海产品、中药材等清洗

功 能 清洗去杂

涡流洗菜机融合了目前清洗机的两大清洗方式：气泡清洗式+旋流式洗菜机的优点。整机设计合理、

清洗效果好、是蔬菜清洗设备中必不可少的蔬菜清洗机。可配合自动化生产线。 工作原理是利用设备

产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净

水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前

推进到振动输送机构，而送出清洗机

本机主要用于切割好蔬菜的清洗和震动沥水，

此设备特别适合切丝、切段、切丁之后的果蔬，

清洗无论是整菜还是切好的段菜，碎菜，用这种

清洗方式不易沾在网带上

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清

洗

系

列

产品尺寸 1700*1000*1200（可定制）

电 压 220V/380V

功 率 3KW

生产能力 单次30-40kg

应用领域 果蔬、海产品、中药材等清洗

功 能 清洗去杂

万能洗菜机融合了目前清洗机的两大清洗方式：气泡清洗式+旋流式洗菜机的优点，产生的涡流及

气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物

料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动出料动作油压起动，稳速而且精准，洗涤时间全

程控制。批量洗涤，洗涤时间可精确掌握。强力循环水流，不伤被洗涤物，洗涤效果佳。自动补水装

置，节省用水。

u 本机采用日本先进技术，自动化控制，全不锈钢制造，外观豪

u 应用鼓泡、涡流、翻转、高压喷淋等清洗，清洗彻底，连续作业，

处理量大。

u 节水节能，省人省力，使用方便快捷。

u 清洗彻底且不损伤蔬菜；符合国家食品卫生标准。

中央厨房，团膳，蔬菜等农产品加工，大型企业、部队、机关、院校

食堂，净菜配送中心、食品加工厂、医药、化工等企业。提高效率，

节省人力、省水省电的理想选择。

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适合根茎类蔬菜、海产品、中药材、贝类等清洗去皮。

清

洗

系

列

U型毛辊清洗去皮机

毛辊去皮清洗机清洗辊轴全部为采用进口优质尼龙丝（丝毛软硬皆可定做，软毛适合清洗，硬毛

适合去皮）制作，丝毛经久耐用，超大清洗量，洗刷更干净，产品更光滑亮泽。（该清洗机内毛刷辊

的数量可根据客户需求订做） 毛辊去皮清洗机主要由电机、变速器、7-9支毛辊等组成，有1500型，

1800型2000型三种型号，广泛适用于圆形、椭圆形果蔬。

型号 尺寸(mm) 功率

800 1600*800*800 1.5

1000 1800*800*800 1.5

1200 2000*800*800 1.5

1500 2300*800*800 1.5

1800 2600*800*800 2.2

u 具有外形美观和操作方便，清洗脱皮面积大、效

率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿

命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理（采用尼

龙线绳轧制而成），经久耐用，耐磨性能好。

u 采用优质不锈钢材质，不锈蚀、清洁卫生。 平行型毛辊清洗机

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清

洗

系

列

粽叶清洗机是结合毛辊清洗机和喷淋清

洗机的特点和功能研发制作加工的，适应

于叶类产品如粽叶、荷叶等的清洗，设备

采用毛刷摩擦原理，在毛刷高速旋转的同

时，顶部的高压水喷淋头不断的冲洗物料

，后在毛辊转动推送下，清洗出来的物料

干净无污，漂亮有光泽。

u 设备主要由不锈钢主体、电机、变速器、水箱、毛辊、喷淋管、喷头等构成，是我公司吸取了国

内外对根茎类加工机械的特点设计制造的小型产品。

u 该机具有耗能小，体积小，重量轻，省时、干净卫生，不损坏产品，外形美观和操作方便的特点。

u 箱体采用不锈钢材质，不锈蚀，清洁卫生，毛辊不易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成。韧性高、

性能好. u 安装简单、操作简易，维护方便，能耗低。 电 源 220V/380V可选

功 率 0.75KW

设备材质 SUS304不锈钢

产 量 8000-12000张/H

设备重量 220KG

尺 寸 2200*80*1000（可定制）

工作方式 高压喷淋+水循环

适用产品 叶类产品

打开电源开关，看一下电机转动方向是否相反，

一人在入料口端将苇叶伸入设备，出料口两人或

一人整理清洗好的苇叶。

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Automatic bus sterilization line

炒

锅

设

备

u 按加热方式：电加热、蒸汽、燃气、电磁加热

u 按锅体分为：立式、可倾式

u 按控制方式：半自动、全自动

u 按工艺要求：双齿、多爪搅拌

本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物

料升温快、加热温度容易控制等特点。锅体搅拌

部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了

锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自

重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度

的聚四氟乙烯材料，耐温高达280C°）紧密接触，

使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。

本产品可自动出料、操作简便、容易清洗该炒锅可以做到工作区域内的无盲区搅拌，有效解决了糊锅，

受热不均匀的问题。 刮底搅拌系统，搅拌均匀，不粘锅。自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。

锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。搅拌系统采用无级变速系统，可根据产品工艺调节

搅拌速度

规格 100L 200L 300L 400L 500L 600L

内胆直径（mm) 800 900 1000 1100 1200 1200

内胆厚度(mm) 内4外3 内4外3 内4外3 内5外3 内5外3 内5外3

产 量 60KG 120KG 180KG 240KG 300KG 360KG

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诸城市众惠工贸有限公司 诸城市众惠工贸有限公司 炒锅系列 燃气加热半自动可倾炒锅 网址: www.zczhonghui.net

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炒

锅

设

备 u 按加热方式：电加热、蒸汽、燃气、电磁加热

u 按锅体分为：立式、可倾式

u 按工艺要求：无搅拌、带搅拌、高位搅拌

u 按密封程度：无盖型、平盖型、真空型

夹层锅又名蒸煮锅、夹层锅。通常由锅体和支

脚组成。304不锈钢材质加工定制，变频控制系统；

燃气加热，蒸汽加热，电加热方式可选；半自动全

自动90度翻锅出料更方便快捷。该系列设备主要由

锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、

搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工等行业，作为物料溶化、

消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、

招待所、餐厅、工矿企业、机关大队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

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型号 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L

产能 80斤 150斤 300斤 450斤 600斤 750斤 900斤

电压 220/380V 380V 380V 380V 380V 380V 380V

功率 6KW 12KW 18KW 24KW 24KW 36KW 36KW

蒸汽锅炉 30kg 60kg 72kg 130kg 150kg 180kg 270kg

导热油 15升 20升 40升 60升 80升 100升 120升

燃气用量 0.5立方 1立方 2立方 3立方 4立方 5立方 6立方

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炒

锅

系

列

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炒

锅

设

u 按加热方式：电加热、蒸汽、燃气加热

备

u 按锅体分为：立式、可倾式

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高压蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、

液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅

锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压

力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全

可靠。用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

可按需定制

主要是由翻转筐子和夹层锅两部分组成，是通

过液压推力使卤煮筐自动翻转出料，非常适合各种

食品的卤煮加工，汤汁不用反复倒进倒出，可以反

复使用。节省人力，提高工作效率。加热方式有：

电加热、蒸汽加热、燃气加热。

u 自动控温、液料沸腾时间短、浸泡均匀等特点。

u 整机全部不锈钢制作，设有自动控温装置。

u 双层保温材质，不易散失热量。物料完全吸收。

u 该机属于多功能设备，一机多用是本机的优点

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u 设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。

u 该设备内部设有高效导热度装置，能源利用效率高。

u 以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。

u 配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出，降低油的酸价，延长食用油使用寿命。

u 采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

u 采用变频无级调速。油炸时间可调。设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗

油

炸

系

列

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整机采用不锈钢304材质制成。网带采用特氟龙不沾网带。采用上下两层网带，物料会在中间浸在油

中进行全面油炸上色均匀。前端有伺服带防止物料沾连，网带提升系统，上升下落时网带运转平稳；并

设有刮渣系统，用户操作方便；本机可配我公司生产的滤油系统，滤油系统分为粗滤和细滤两部分。

面食类、肉食类、豆制品、海产品。也用于蔬菜饼、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。

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u 按加热方式：电加热、燃气加热

u 按控制方式：半自动、全自动

u 按工艺要求：无搅拌、带搅拌

整机采用SUS304不锈钢制作，坚固耐用。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配

电控制箱。采用了目前较为先进的省油空间技术，使用过程中食用油通过加热管升温，油炸锅内配有测

温装置，当温度到达设定温度时，加热管断电，既达到锅内所需温度，又能控制食用油不持续升温，做

到省电的同时提高食用油使用寿命，合理的温度控制能保证产品的合格率。自动出料省时省力，降低劳

动强度，提高生产效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长

了货架期。

油

炸

系

列

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型号 800 1000 1200 1500

产能 60斤 80斤 100斤 120斤

电压 380V 380V 380V 380V

功率（kw) 12--24 36-48 48-60 60-72

容油量 90升左右 160升左右 240升左右 350升左右

面食类、肉食类、豆制品、海产品。

也用于各种挂浆挂糊类各种油炸膨化

食品。

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清

洗

风

干

系

列

叶菜类清洗风干流水线

整条流水线采用国家优质SUS304不锈钢制作，符合国家食品出口标准 。采用水浴是气泡清洗，物料

在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果，模拟人工清洗基本动作，避免了清洗过程中产生的碰、

磕、划伤等对无聊的损伤现象，爬坡提升段设有二次喷淋装置，可将清洗干净的物料经过二次清洗，提

高了工作效率，变人工作业为机械化加工。

本流水线适用于各种新鲜果蔬、中药材、调味品、菌类、海产品等的清洗、去杂。可根据客户要求选

配臭氧杀菌或紫外线杀菌。与杀菌流水线配套使用，置于杀菌线后部。特别适用于灭菌后的高低温肉制

品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。

可根据您的要求量身定制。 切菜机 涡流清洗机 漂烫机

冷却机 输送带 真空包装机

分拣挑选台 提升机 一级气泡清洗机 二级气泡清洗机 风干机 震动沥水机

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风干机 震动沥水机 二级气泡清洗机

预浸泡提升机 毛刷清洗机 分拣挑选台 提升机 一级气泡清洗机

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清

洗

风

干

系

列

根茎类清洗风干流水线

本条流水线适用于圆形、椭圆形果蔬比如土豆（马铃薯）、地瓜（红薯）、胡萝卜、山芋、摈榔

芋头、根茎类等蔬菜、中药材的清洗、风干。也用于牡蛎，扇贝、蛤蜊、带鱼、鲤鱼、鲈鱼等贝类

海鲜的清洗。可根据您的要求量身定制。

切菜机 涡流清洗机 漂烫机

冷却机 输送带 真空包装机

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烟

熏

系

列

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整机采用不锈钢304材质制成。烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备，具有蒸煮、干燥、烘

烤、烟熏、排风、清洗等功能。采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，极大限度地优

化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现耗能低、效率高、品

相好。

烟熏炉适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐

肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。

u 内部有控温装置，可以监控并设定箱体温度。

u 可采用电加热、蒸气加热。有内置和外置两种箱体，满足多种需求。

u 独立的撒糖口装置，不用开大门，不会出现温度骤降和起火的现象。

型号 箱体尺寸(mm) 产能

50 1000*1100*1460 100

100 1120*1320*1500 100

150 1120*1320*1800 150

200 1220*1505*2200 200

250 1220*1505*2530 250

灌 肠 机 扎线机 真空包装机

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容

器

清

洗

系

列

碱水 高压热水 常温自来水 消毒水 常温风刀去水 烘干

设备主体采用304不锈钢材料制造，美观大方；喷嘴采用食品级耐高温塑料喷嘴或不锈钢喷嘴，

清洗角度可调；上下采用不同型号，避免死角。保证清洗洁净度；水泵采用不锈钢专用热水泵；电

机速度采用机械无极可调或变频可调，适合清洁程度不一样的筐子；两侧护栏导轨可左右调节，适

合清洗不同大小的筐子；顶部淋水管可上下调节，适合清洗不同高度的筐子；热碱水及热水管内加

热可选用蒸汽加热或电加热，自动控温。

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本设备适用于干料类、粉料类、油筐类、水产类、槟榔筐、孵化筐食用菌类等

l 特殊筐子可在热碱水后加配毛刷，对筐子底部和两侧进行清洗！本设备可按需定制。

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肉

制

品

加

工

系

列

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滚揉机适用于中西式酱卤类、火腿、培根、烤肉、香肠、休闲类、禽类等肉制品及虾仁等海产品类

的腌制加工。

u 可设定滚揉工作时间，间歇滚揉滚揉时间，真空状态下滚揉时间

u 桨叶采用圆弧形设计，使腌料更均匀，对产品表皮不造成伤害

型号 箱体尺寸(mm) 产能

50 1100*800*1000 50

100 1200*1000*1100 100

300 1430*1550*1350 300

500 1700*1400*1600 500

800 1800*1400*1600 800

滚揉机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋

白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉

质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。准确度高，使用寿命长。配有真空泵，提高了抽气速度，缩

短抽气时间，提高劳动效率。

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包

装

设

备

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真空包装机是由真空泵,电机,真空室,封口条,全不锈钢上盖,气囊,电磁阀等组成的。

真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其他

混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗

氧化，从而达到长期保存的目的。

u 真空室采用高密度材料制作的V形密封条，保证了设备在日常工作中的密封性、和材料的耐压、

耐磨性，延长了密封条的使用寿命。

u 整机采用平板真空室设计，方便对在包装过程中掉落的油脂、碎屑等物的清洁、擦拭。主体结构

材料均为304不锈钢，符合食品卫生要求。

u 特殊设计的悬浮式真空室， 可使操作更省力，工作效率更高。

u 采用微电脑控制系统，使包装参数设定准确，操作简单方便。根据不同的包装材料和包装需要，

操作者可以任意设定抽真空时间和包装封口时间，以适应不同规格、材质的包装

u 配置有大功率真空泵，可使包装袋在较短的时间内获得真空度，提高了设备的工作效率。

u 安装有紧急停止开关，在意外的情况下，操作者随时可按下紧急停止开关，终止正在进行的工作

程序，使设备恢复初始状态。

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