出行攻略

央厨与餐饮国际考察团 · 日本站

（西贝、老碗会定制团）

第十一期

北京爱君国际商务咨询有限公司

BEIJING AIJUN INTERNATIONAL BUSINESS CONSULTING CO., LTD

2023年10月16日-10月22日

A I

J U N

Z I

X U N

01

02

第十一期

国外学

国内用

树标杆

抓典型

欢迎您参加由爱君咨询主办的“西贝+老碗会”企业定制版日本考察团（总第

11期），感谢西贝、老碗会各位优秀的企业家、企业高管对我们各项工作的信任

和大力支持。

爱君咨询团队认真筹备，联合日本地接服务公司成立工作小组，并和各关联

资源方积极协调对接，力争为大家提供便捷的出行、安全的旅途、丰富的活动和惊

喜的收获。本次活动主题鲜明，目标明确，一切为了在央厨和餐饮行业中的学习为

目标，从而为整个行业的健康发展贡献力量。真诚希望通过本次活动，大家收获满

满，凯旋而归。

中华饮食文化源远流长，人间烟火五彩缤纷。能够为大家创造抱团出海学习

的机会，我们倍感荣幸。在资源快速整合、互联网迅猛发展、内卷严重的当下社

会，高质量的学习将是企业提升核心竞争力的必须手段之一。对标学习日本的先进

企业，活用现有资源，让团友企业能够在国际性学习实践活动中有所获，是我们主

办此次活动的主要宗旨。

北京爱君国际商务咨询有限公司 执行董事

第十一期央厨与餐饮国际考察团 团长

邓爱君

2023年10月

致第十一期央厨与餐饮国际考察团的团友们

团长致辞

开眼看世界

学习赢未来

学而知不足，出发！

03

目 录

开眼看世界 学习赢未来

出团通知 ------------- 05

日程安排 ------------- 07

旅行常识 ------------- 09

注意事项 ------------- 11

日本概况 ------------- 13

意见反馈 ------------- 15

04

出团通知

您好，对于您的信赖与支持，我们深表感谢！我司将尽力

提供悉心照顾和周到服务，为了您的旅途安全、顺利，请您务

必仔细阅知以下注意事项:

尊敬的各位贵宾:

团队名称

出团标志

第十一期央厨与餐饮国际考察团（日本站）

爱君咨询公司旗帜

出团人数

出团日期

7位嘉宾+主办方1人

2023年10月16日-10月22日

出发地点

出发时间

深圳国际机场

深圳时间：08:00（深圳国际机场出发大厅集合）

主办方负责人 考察团团长：邓爱君（爱君咨询执行董事）

联系电话：13630866565（微信同号）

05

（1）敬请各位团友务必准时抵达，全程不得脱团，

逾时不候，由于擅自离团额外产生费用和法律

责任个人承担!

（2）请务必随身携带护照、身份证等证件，以便海

关检查。

（3）客人如因自身原因未能入境，我司不承担责任

及不退还任何费用。集体行动，多谢您的合作

与谅解!

（4）无论团体签证的客人还是自备签证的客人，在

日本期间均不可私自离团。

（5）日本酒店不悬挂星级标志，日本酒店星级标准

与中国酒店星级标准有差异，与日本当地标准

不能相比:另日本温泉酒店同样不设星级，以提

供日式房间为主。

（6）关于行李托运:持经济舱票的旅客，每人可随身

携带一件物品。体积均不得超过 20*40*55 厘

米，总重量均不得超过 5公斤，每人免费托运

行李两件: 经济舱 20 公斤。

（7）根据实际情况，本公司保留具体行程适当调整

的权利。

（8）请勿在日本期间谈论有关政治、宗教等敏感性

话题，务必遵守当地的风俗习惯与法律法规。

由于违反相关规定引起的责任自负。

重点提醒

!

06

开眼看世界 学习赢未来

出团集合日

2023.10.16

星期一 日程安排

日期 交通 活动 餐 宿

日期 交通 活动 餐 宿

自由 8：00 前深圳机场 早 深圳机场

Day 03

2023.10.18

星期三

巴士

早

中

晚

07：00-08：00 酒店早餐

09：30-12：00 丘比食品（神户工厂）

Add:兵庫県神戸市東灘区深江浜町27-1

https://www.kewpie.co.jp

13：00-14：30 中餐

14：30-17：30 日本阪荣净菜生产基地

Add:大阪府枚方市长尾谷町1丁目24-1

http://www.hanei-co.jp

19：00-21：00 晚餐

大阪

日航国际酒店

（或同级别）

Day 01

2023.10.16

星期一

飞机

巴士

中

晚

深圳起飞至大阪国际机场

飞行时间参考：10:05 宝安机场T3 –14:55 关西机场T1

抵达后，考察团专用大巴车接机

下午：古大阪城文化之旅（了解日本经济发展轨迹）

晚餐：欢迎晚宴

宵夜：日本传统居酒屋体验

大阪

日航国际酒店

（或同级别）

Day 02

2023.10.17

星期二

巴士

早

中

晚

07：30-08：30 酒店早餐

09：30-12：00 BIWAKO 近江和牛加工基地

Add：滋賀県近江八幡市武佐町27-1

www.biwakofood.jp

12：30-14：00 午餐

14：30-17：30 日本京瓷总部+稻盛和夫资料馆

Add：京都市伏見区竹田烏羽殿町6番

http://www.kyocera.co.jp

19：00-21：00 晚餐

京都

日航国际酒店

（或同级别）

07

日期 交通 活动 餐 宿

Day 04

2023.10.19

星期四

巴士

早

中

晚

07：00-08：30 酒店早餐

09：00-11：30 别寅西点食品工厂

Add:大阪府貝塚市二色南町 1-1

http://bettora.co.jp/info

13：00-14：00 午餐

14：00-16：30 大阪-名古屋移动

19：00-21：00 晚餐

爱知早川

日航国际酒店

（或同级别）

Day 05

2023.10.20

星期五

巴士

早

中

晚

07：00-08：30 酒店早餐

09：30-12：30 爱丰食品机械工厂（米饭线）

Add：爱知县丰川市白鸟町防入60号

http://www.aiho.co.jp

13：00-14：00 午餐

14：00-17：00 丰田产业技术纪念馆

Add：名古屋市西区则武新町4-1-35

https://www.tcmit.org

19：00-21：00 晚餐

东京

日航国际酒店

（或同级别）

Day 06

2023.10.21

星期六

巴士

早

中

晚

07：30-08：30 酒店早餐

09：30-11：00 东京道具街

（东京餐饮设备一条街参观）

Add：东京/羽桥

12：00-13：30 午餐

14：30-17：00 东京秋叶原电器城

Add：东京/秋叶原、浅草寺等

19：00-21：00 晚餐

东京

日航国际酒店

（或同级别）

Day 07

2023.10.22

星期日

巴士 早

中

07：00-09：00 酒店早餐

09：00-10：30 酒店出发前往机场

11：30-12：30 机场午餐

航班： 待定

东京国际机场返回国内

（北京、上海、香港可选）

平安归国， 后会有期！

归国日

08

开眼看世界 学习赢未来

旅行常识

日本旅行常识以下的资料，可以让您初

步了解在日本旅游时可能遇到的一些问

题，请仔细览阅:

礼仪：每一位客人都有维护中国人的形象的义务，请您注意遵守当地礼

仪。

旅行证件：护照及身份证应随身携带以备随时之需，切勿将它收藏于行

李箱内，否则在办理过境手续时，便会出现翻箱倒筐的狼狈情形，并因

而延误行程。

行李：根据各航空公司规定，每位乘客可免费托运行李一件(不超过 20

公斤)；可携带手提行李一件(尺寸不超过 56cmX 23cmX36cm) 。由于行

李经常要被搬运，请各团员将行李牌扣固于行李上，以资识别及避免遗

漏。

海关：海关入境不能携带新鲜蔬果及其它国家规定的违禁品，自用烟酒

可适量携带(不超过香烟 400 支、雪茄 100 支、洋酒1瓶)。如在日本购买

了免税品，出境时需把免税品和“免税购物记录卡”出示给海关人员。

货币：中国游客出境时每人可以携带 5000 美金(或等值外币) 和 20000

元人民币。建议携带国际信用卡。

消费税：中国银联卡已经可以在日本使用，日本大的百货店都可使用银

联卡付款也可以用信用卡。在商店购物时，一般要征收消费税，为所购

价格的 8%，勿怀疑是被多收了钱。消费税通常都会用“消费税另收”、

“包括消费税”等来表示。在自动售货机上购买，则已将消费税合入价

格。但是，部分大型百货公司购货超过 10，000 日元以上，可出示护照

当场申请退税;

09

税项：凡餐厅、食物、衣物、日用品均需付 8%的消费税。在大部分大

型百货税商场内购物满 10000 日元以上，可出示入境护照申请退税，

并在购物商场内即场退税(化妆品、酒类、食物除外)，城市内自来水一

般可直接饮用。

酒店：酒店内有些电视频道是要付费的(一般在电视遥控器“P1、P2、

P3”键)，请先确认后再使用。酒店一般有风筒、牙膏牙刷、毛巾及拖

鞋等备用。其余如: 果篮、饮料、洗衣等服务均需自理。(有些酒店内

会有蜂窝式冰箱，其中物品一经取出即需付费，请注意)

治安：日本治安情况良好但也请游客注意一般旅游安全。

时差：比北京时间早 1小时，即北京时间早上 6 点，日本时间为早上 7

点。

电话：日本公用电话十分普遍，有绿色 (可投币)、灰色及 IC 电话三

种，游客可在“贩卖店”购买电话卡或 IC 卡。通过公用电话拨打国际

长途。往中国打电话，拨号时按下列顺序: 011+86 (中国代码) 十城市

区号十电话号码.

电器：日本电压为 110 伏特，国内电器在日本不能使用。此外，在购

买电器时请注意电器的适用电压，以免回国后不能使用.

插头：大部分为两脚扁头插座。我司已备转换插头

移动电话：日本与中国的移动电话系统不相容，国内手机在日本不能

使用 (3G 流动手提电话国际漫游服务，有关详情客人须自行查询电讯

公司。从日本致电国内：国际电码 (001) +国家编号 (86) +地区电码

(XXX) +所须接驳号码(国内电话号)。

10

开眼看世界 学习赢未来

[关于垃圾分类]

日本公共场所的垃圾一般均分类处理，垃圾箱上一般都有明显标记。基本分为可燃和不可燃两大类。如果

是在车站，垃圾的分类更为详细，有杂志报刊类、饮料玻璃瓶易拉罐类、可燃类、不可燃类。不随便扔垃

圾是每一个日本人所遵守的公共道德之一，当然外国旅游者也不能例外。

[关于手机使用的注意事项]

在日本限制使用手提电话的地方很多，特别是在公共场所，比如在电车上。一般情况下，日本人不在车上

打电话，如果是接电话，也要把声音压到最低限度，三言两语，简明扼要地应答，待下车后再重新给对方

回电话，否则会给周围人带来不快。日本的高级餐厅、医院、剧院等公共设施一般也都禁止使用手提电

话。在电车上一般还有为使用心脏起搏器的乘客准备的专座，在专座附近禁止使用手机。

[乘电梯和扶梯须知]

自动扶梯在日本极为普遍，日本人搭乘自动扶梯时，一般习惯站在左侧(关东的东京地区，而关西大阪地区

习惯右侧站立，左侧急行)，将右侧让出留给急于前行的人。如两个人同时并排站在自动扶梯当中，将会阻

塞通道，妨碍其它人行动。搭乘自动扶梯时，一般应和前面的人(特别是男性前面有女性时) 相隔一个台

阶，保持一定距离，以免不必要的误会。

[乘车须知]

在日本乘坐电车时，乘客应在乘车口处(地上涂有标记) 按秩序排队，待车停后乘客在车门两侧分成两行，

等下车乘客下完后再上车。每逢电车到站，电车上的乘客要注意不要站在车门口处，以免妨碍其它乘客上

下车。如处于高峰拥挤时，站在门口处的乘客应暂时先下车，待下车乘客完毕后再上车。为防止性骚扰，

日本有的电车公司还特别安排了晚 11.时后的女性专用车辆，男士们一定要注意看好再上车，不然有可能

会被人当作“痴汉 (进行性骚扰的男人)”交给警方。乘坐出租汽车(的士) 的方法与中国大陆、香港、台湾

相同。只是出租车门由司机控制，上下车乘客无须自己关开车门。

注意事项

在日本旅游时须随团活动，不得擅自离团活动。如果擅自离团所造成的通讯

联络费、人员寻找费等将由其本人承担并直接从保证金内扣除。如果擅自离

团后未能即时归队并与团队一起回国的话，哪怕其第二天就回国，也将被日

本法务省和中国边防海关视为离团潜逃。

在日式温泉饭店，须将鞋子脱在玄关较低于室内的入口处，一般使用 4 人 1间

的塌塌米房间，贵重物品可存放在房间或总台的保险柜里。在日本洗温泉

时，须用淋浴先将身体洗净后才能进入浴池，请勿着任何衣物或持毛巾进入

温泉池。

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11

[温泉入浴须知]

日本的温泉入浴方法很多，其中要注意的有以下几点:

入浴前不要酗酒，因大量饮酒后入浴有可能引起身体不适。

进入浴室后不要大声喧哗，要保持安静。

请在浴室门口 (浴室门口通常都有台阶) 将鞋脱掉，赤脚入室.

入浴时一定要在浴池外边先洗淋浴，然后进入浴池浸泡。

进入浴池前，要先在池外将身体冲洗干净。

不要将毛巾带进温泉池内，可将毛巾放在浴池边或褶起来放在头顶上。

不要在温泉池内洗头或 洗身体，不可在温泉池内使用香皂或洗发液。

不要在温泉池内大声喧哗，打闹，游泳或奔跑，要保持安静。

不要将温泉浴室内的吹风机、化妆品、梳子等带出浴室。

浴室内化妆台上的梳子分未使用和已使用两种，已使用过的梳子要放入标有“使用济(已使用)”标记的盒内。

[行李检查]

（1）机票行程单、护照、签证及复印件;

（2）人民币、外币、信用卡或旅行支票;

（3）行李牌(随身携带)、出访手册;

（4）随身包、腰包:

（5）相机及电池或充电器、手机及充电器;

（6）行李打包带、电烧水壶、阅读书籍、转换插头;

（7）洗漱用品、刮胡刀、拖鞋、指甲刀，雨伞或雨衣:

（8）换洗衣物、内衣裤、袜子、睡衣

（9）方便面、零食、自用药品、晕车药;

（10）加带一泳衣、泳帽、泳镜、短裤、太阳镜、遮阳帽、小毛巾:

（11）尽量不要佩戴贵重饰品，以免引起他人贪念，也一定不要装入托运行李;

（12）部分航空在转运时有行李转错和延到现象，为防止给生活带来不便，建议将足够 1-2 天用的换洗衣物和必需

品放入随身携带行李中。

（13）由于回程会带回当地特产，故去程应尽量少带物品。

（14）整理行李秘诀: 衣物卷成圆筒状:用小而薄的布包将化妆品、保养品、堕洗用品等分类装起;易碎品用衣物包

裹;重要物品(护照机票钱财)请随身携带在腰包中。

12

开眼看世界 学习赢未来

【国 名】 日本国（Japan）。

【面 积】 陆地面积约37.8万平方公里，包括北海道、本州、四国、九州四个大岛和其它6800多个小岛屿。

【人 口】 约1亿2512万（2022年7月）。主要民族为大和族，北海道地区约有1.6万阿伊努族人。通用日语。主要

宗教为神道教和佛教。

【首 都】 东京（Tokyo）。人口约1404万（2022年10月）。

【国家象征】 天皇德仁（Naruhito），2019年5月1日即位，年号“令和”。

【重要节日】 天皇生日：2月23日。建国纪念日：2月11日（系按阳历推算出的公元前7世纪日本第一代天皇神武天

皇元年的元旦）。

【简 况】 位于太平洋西岸，是一个由东北向西南延伸的弧形岛国。西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海与中国、

朝鲜、韩国、俄罗斯相望。属温带海洋性季风气候，终年温和湿润。6月多梅雨，夏秋季多台风。1月平均气温北部

-6°C，南部16°C；7月北部17°C，南部28°C。

日本位于环太平洋火山地震带，地震、火山活动频繁。全球有1/10的火山位于日本，1/5的地震发生在日本。1995

年发生的阪神大地震、2004年新澙县中越地震造成重大人员财产损失，引起世界关注。2011年3月11日，日本发生

里氏9.0级特大地震，并引发海啸和核电站泄漏事故，被称为“日本战后以来最严重的危机”。

【政 治】 实行立法、司法、行政三权分立。天皇为国家象征，无权参与国政。国会是最高权力和唯一立法机关，

分众、参两院。内阁为最高行政机关，对国会负责，首相（亦称内阁总理大臣）由国会选举产生，天皇任命。

【行政区划】 分为1都（东京都：Tokyo）、1道（北海道：Hokkaido）、2府（大阪府：Osaka、京都府：Kyoto）

和43县（省），下设市、町、村。

日本概况

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【经 济】 日本是世界第三经济大国，2021年名义国内生产总值

（GDP）约541.9万亿日元，实际增长率为1.6%。连续28年为全球

最大债权国，外汇储备达1.39万亿美元。汇率：1美元≈129日元

（2023年1月）。完全失业率：2.5%（2022年11月）。

【资 源】 资源贫乏，90%以上依赖进口，其中石油完全依靠进

口。日本政府积极开发核能等新能源，截至2011年2月，拥有54

个核电机组，总发电装机容量为4946.7万千瓦，位居世界第三

位。2011年3月福岛核电站核泄漏事故发生后，福岛第一核电站

的4座核反应堆宣布废炉，日本所有核电站全部停运。2012年7

月，为了应对电力短缺的问题，位于日本中部的关西电力公司大

饭核电站3号和4号机组暂时重启，但于2013年9月进入定期检

查，再次停运。2015年8月，日本时隔两年重启位于鹿儿岛县内

的川内核电站1号机组核反应堆，10月重启该核电站2号机组核反

应堆。

日本森林面积约为2508万公顷，占国土总面积的近2/3，森林覆

盖率约67%，是世界上森林覆盖率最高的国家之一。木材自给率

仅为20%左右，是世界上进口木材最多的国家。日本山地与河流

较多，水力资源丰富，蕴藏量约为每年1353亿千瓦时。日本的专

属经济区面积约相当于国土的10倍，渔业资源丰富。

【对外贸易】 外贸在国民经济中占重要地位，有贸易关系的国家

（地区）数约200个。据日本财务省统计，2021年日本进出口总

额约为177.2万亿日元，其中出口约85.9万亿日元，进口约91.3万

亿日元。

主要进口商品有：原油、天然气、煤炭、服装、半导体等电子零

部件、医药品、金属及铁矿石原材料等；主要出口商品有：汽

车、钢铁、半导体等电子零部件、塑料、科学光学仪器、一般机

械、化学制品等。主要贸易对象国为中国、美国、韩国、澳大利

亚等。

【对外援助】 世界主要援助大国。2021年政府开发援助支出总

额约176亿美元，居世界第三位。

【文化教育】日本每年的科研经费约占GDP的3.59%。日本学校

教育分为学前教育、初等教育、中等教育、高等教育四个阶段，

学制为小学6年、初中3年、高中3年、大学4年、其中小学到初中

为9年义务教育。大学有国立大学、公立大学和私立大学。著名

的国立综合大学有东京大学、京都大学等，著名的私立大学有早

稻田大学、庆应义塾大学等。日本重视社会教育，函授、夜校、

广播、电视教育等较普遍。

14

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您的意见是我们进步的动力

请尽管提！

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意见反馈表

各位贵宾，承蒙您的信任和支持,参加爱君咨询组织的赴日本商务考察。现请

您把对于此次行程的宝贵意见和建议告诉我们，以期待我们在今后的团队组织与

接待中做得更好。我们非常重视您在此次行程中的感受，这将是对我们工作最大

的激励与鞭策！愿我们的行程安排让您拥有轻松愉快地心情！

感谢您的意见与建议。谢谢!

考察情况

1 . 总体安排 优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

优 口 良 口 中 口 差 口

2 . 住宿安排

3 . 用餐安排

4 . 车辆安排

5 . 导游服务

6 . 商务活动

7 . 行程安排

8 . 出行收获

您对此次行程的满意程度(可直接在方中用 进行选)

满意程度 补充说明 其他意见或建议

日期: 年 月 日 本人签名:

联系电话:

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