百益龙集团

苏州禾田香料有限公司

苏州禾田香料有限公司

一、公司简介

苏州禾田香料有限公司成立于 1998 年，是一家以研发、生产、销售香精、香料为一体的企业，距今

已有 20 年发展历史。在 20 年的发展历程中，苏州禾田获得了数十项殊荣。其中包括自 2013 年起，一直被

评为苏州市知名商标，2004 年起，成为苏州是高新技术企业。于 2014 年成为中国食品配料百强企业。

2015 年开始深度研究天然提取物与反应物。致力于深耕大健康市场。

二、职能部门

1、调香部

目前 5 位高级调香配备至少 1 名初级调香师与一名调香助理。每名高级调香师从业经验至少在 15 年

以上。共有 15 名调香师。使用国外先进实验仪器，例如日本小型实验室喷雾干燥塔，澳洲进口蒸馏萃取塔

等。

2、应用技术部

15 名具有 10 年以上工厂从业经验的食品与饮料应用技术工程师，根据不同的香气特征与客户要求进

行产品研发。选用进口设备，例如 UHT 小型乳品实验室生产线，意大利卡布佳尼冷饮设备等。

3、品控部

利用进口安捷伦气象、液相色谱仪，质谱仪、微生物检测仪器。对公司近 1500 种原料进行详细的分

析，确保品质。

4.、生产部

生产车间面积达 1 万平当米，年产 800 吨液体香精、200 吨固体香精，采用进口天然香气提取设备、

低温冷翠取设备、天然反应釜、与微胶囊喷雾干燥设备。并打造医药级可参观式生产车间，全自动生产线。

三、产品简介

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1. 合成香气

属于人工合成产物，主要运用人工合成香料进行人工采集与合成。

2. 天然等同香气

绝大多数单体原料通过天然提取获得，并于部分单体原料混合。

3. 天然香气

利用天然提取工艺与设备，对食品本身进行萃取，并在萃取有收集过程中不添加任何人工合成原料。

4. 天然反应物

主要技术包含美拉德反应，天然水解反应等。通过天然反应将含有脂肪或蛋白的食品香气提炼出来，

不仅保留了食品中的营养成分，并且所提炼出的香气更加柔和，自然。适用于高端产品中

四、天然系列代表性产品

1. CE001 咖啡提取物

在香气的提取过程中，最重要的是对香气的头香、尾香与果酸（体香）的把控。尤为重要的是产品的

头像部分，头香属大分子结构，一般在 100 个碳原子以下，属于极易挥发部分。对于这部分的香气，我们

选用中度烘焙豆，利用低温冷翠取工艺对豆子的头香以及果酸进行收集。

对于尾部香气的抽提，我们采用热提取方式。取一部分粉碎后的深度烘焙咖啡粉进行蒸馏萃取，随后

进行超倍浓缩。再取一部分原料，加入糖与氨基酸，并对温度和时间进行控制，利用美拉德反应原理制作

出自然并厚实的香气。并将蒸馏萃取物与美拉德反应物混合。最终，将前期萃取的头香、果酸提取物与尾

香部分的提取物、反应物融合制作而成。

2. NMP 浓缩牛奶抽提物

属于黄油水解物和奶粉的混合物，通过水解反应与梅拉德反应完成，在制作过程当中没有添加任何人

工合成原料。首先，取部分奶粉加入糖和氨基酸进行美拉德反应。再取黄油，加入在东京研发部自主研发

的天然酶制剂进行水解后，将上层水解物收集，并于美拉德反应后的奶粉混合。将蒸汽搅拌锅逐步升温，

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控制在 80 摄氏度(正负不超过 3 摄氏度)，进行长达 8 小时的搅拌制作而成。

四、发展战略

随着市场份额的不断扩大，原有的工厂已经不能满足未来的产能。因此，集团于 2017 年，在浙江湖

州投资 1.5 亿元人民币，建立超 10000 平米大型生产研发基地，预计年产超 1000 吨香精香料与天然提取

物。

百

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百益龙香料（湖州）有限公司

目录

 企业概  职能部  产品介  服务网  发展战

概况 部门 介绍 网络 战略

1. 企业概况

成立于1998年，集研发、生产、销售香精、

香料为一体的企业。

距今已有超过25年发展历史

禾田Logo的含义

绿色代表着健康与天然

蝴蝶作为花粉采集与传播的昆虫，所传

播的花粉被视为香气

因此，绿色的蝴蝶代表着苏州禾田就像

展翅飞翔的蝴蝶，为世界传播天然、健

康的产品

获得

2013年

2004年起，

2014年成为中国

所获殊荣

得了数十项殊荣，其中包括

年起，一直被评为苏州市知名商标

成为苏州高新技术企业

国食品配料百强企业

2. 职能部门

 调香部

 应用技术部

 品控部

 生产部

 销售部

 市场部

调香部

具有5位高级调香师具备15年以上从业经验

采用先进检测，调香设备

配备初级调香师与调香助理

应用技术部

10年以上工厂从业经验的食品与饮料工程师，

采用进口设备，例如日本UHT小型乳品实验室生产线

意大利卡布佳尼冷饮设备等

品控部

选用进口安捷伦气相、液相色谱仪、微生物

检测仪器

专业的品控团队

生产部

生产车间面积超1万平方米

年产800香精香料与天然萃取物

天然香气提取设备、低温冷萃取设备、反应釜

销售部

市场部

专业的销售团队

具有10年以上从业经验

为客户提供多元化产品方案

对接知名研发中心合作、

与知名大学建立战略合作

收集与整理行业资讯

3. 产品介绍

1. 合成香气

2. 天然等同香气

3. 天然提取香气

4. 天然反应物

天然提取工艺与设备对食品本身进行萃取，

并在萃取有收集过程中不添加任何人工合成原料。

产品范围 ： 乳品、含乳饮料、冷饮、饮料、酒

应用作用 ： 天然打底果香，植物香气

建议添加量 ： 0.05 ‰ 至 1 ‰（根据产品而定）

原料成分 ： 水果、植物

天然水果、植物提取物

酒。

天然反应物

通过美拉德反应，天然酶解反应等工艺制作而成

所提炼出的香气更加柔和，自然。

产品范围 ： 乳品、含乳饮料、冷饮

应用作用 ： 天然打底鲜奶香气

建议添加量 ： 0.05 ‰ 至 0.3 ‰（根据产品而定）

原料成分 ： 奶粉、黄油

5. 发展概况

2015年开始深度研究天然提取物与

2017年于浙江湖州市投资1.5亿元

发生产基地。年产800吨香精香料

合作伙伴包括康师傅、蒙牛、哇

产品覆盖以冷饮、饮料、烘焙、

牙膏、化妆品为主的日化领域。

与反应物。

元建议超10000平米大型研

料与天然提取物。

哇哈哈、溜溜梅等知名企业，

糖果为主的食品领域与以

选择

全

择天然，选择禾田

专注香精20年

球可信赖合作伙伴