冠丰源集团企业文化<br>成为让员工幸福，让顾客喜悦，对社会有价值的企业<br>我们的使命<br>顾客第一 完全站在顾客的立场思考和行动<br>勇于创新 力求不同 做到更好<br>诚 信 做我所说 说我所做<br>高 效 所有问题到我为止<br>激 情 燃烧自己 引领团队<br>合 作 心怀利他 共享共担<br>我们的用人理念<br>【干部任职】 能上能下 能者上，平者让，庸者下；<br>【干部晋升 】比贡献，不唯学历，不唯资历；<br>【干部培养 】重视对每一名干部的带教，对暂时掉队的<br>干部进行“回炉”再造；<br>【 干部品质 】以身作则，知人善用；<br>【 干部价值 】培养人才，输出人才。有识才之眼、用才<br>之胆、容才之量。<br>我们的企业理念<br>我们的核心价值观<br>感 恩 责 任 利 他 共 赢

管理能量站<br>如 何 才 能 确 定 一 个 合 理 的 目 标 ， 如 何<br>确 定 一 个 团 队 目 标 ， 是 我 们 应 该 重 点 思 考<br>的问题 ， 这 里 主 要 会 向 大 家 介 绍 定 目 标 的 4<br>个法则 。<br>法则一：今天最好的表现是明天最低的要<br>求。<br>它 代 表 目 标 的 下 限 ， 在 业 绩 里 面 实 际<br>运用到的便是 ， 每个月保持 1 0 ％ 的增长 。<br>法则二：目标是跳一跳才能够得着的。<br>它 是 想 阐 述 目 标 必 须 要 具 有 挑 战 性 ，<br>不是一抬手就能够 。<br>法则三：先拍脑袋，然后用数据进行证明<br>修正。<br>先 拍 脑 袋 定 目 标 ， 后 期 一 定 要 用 数 据<br>进 行 证 明 ， 验 证 拍 脑 袋 出 来 的 数 据 的 准 确<br>性 。<br>法则四：总体目标必须是每个人的目标的<br>总和。<br>只 有 目 标 一 致 ， 心 才 会 一 致 ， 才 会 力<br>出一孔 。<br>（文章转载自创业酵母公众号）<br>如何定团队目标？

01 月度要闻 \/ Monthly News <br>02 发展动态\/ Development Trends<br>03 学习成长\/ Learning And Growth<br>目<br>录 C O N T E N T S<br>集团全员喜迎乔迁<br>乔迁同乐会<br>《管理心法》外训<br>抖音短视频培训结业典礼 <br>干部晋升<br>借菜光谷店即将起航<br>团建活动

04 悦馋越味\/ Gourmet Feast<br>05 员工风采 \/ Staff Style<br>06 行业视窗\/ Industry Window<br>榴莲味腰果<br>薛记歌王争霸赛<br>餐饮店吸引顾客的技巧，好生意是<br>这样做的<br>芥末夏果仁<br>优秀榜样

01<br>10月12日公<br>司喜迁新址，再<br>次启航。让我们<br>怀着感恩之心，<br>继续砥砺前行，<br>共同奔向美好未<br>来！<br>再次启航<br>愿所愿皆所得<br>所盼皆所期<br>新起点<br>新征程<br>新气象<br>咱们公司

搬新家啦！<br>02

CONGRATULATION<br>借菜光谷店紧密筹备精彩待续<br>借菜<br>食集<br>随着市场对借菜食<br>集品牌及产品的认可度<br>不断提升，借菜食集品<br>牌健康发展、稳扎稳打，<br>目前借菜光谷店正在紧<br>锣密鼓筹备中。<br>03<br>0 1 \/ 月度要闻

集团乔迁同乐会<br>以心相交<br>共创未来<br>04<br>0 2 \/发展动态<br>凡是过往<br>皆为序章<br>彼此融通<br>畅达无限<br>让我们在逐<br>梦的路上一起闪<br>耀出青春该有的<br>样子！

集团《管理心法》外训<br>10月25日至<br>27日，集团组织餐<br>饮、薛记板块人力<br>及运营团队参加外<br>部《管理心法》培<br>训，助力相关伙伴<br>管理思维及能力提<br>升。<br>0 2 \/ 发展动态<br>05

N E W S<br>ACHIVEMENT<br>抖音短视频培训结业典礼<br>经过前期一个月的课程与实践，共有68名伙伴通<br>过课程系统了解了短视频制作知识，并掌握了相关视<br>频制作技巧。10月18日，抖音短视频培训结业典礼在<br>公司新会议室火热进行，伙伴们回顾所学、总结收获，<br>在欢乐中开启了下一段实践的旅程。<br>0 2 \/发展动态<br>06

N E W S ACHIVEMENT<br>0 2 \/ 发展动态<br>07

每<br>一<br>次<br>亮<br>相<br>都<br>在<br>筑<br>造<br>通<br>往<br>未<br>来<br>的<br>不<br>凡<br>之<br>路<br>0 2 \/ 发 展 动 态<br>借菜九紫海洋美食节展风采<br>10月13-14日，九紫食品厂、借菜食集<br>应邀参加首届中国海洋美食文化节。<br>展会上公司产品深受顾客喜爱，现场火<br>热销售近三百份产品，获得上百家意向客户，<br>并成功实现线下销售到线上抖音小店的销售<br>转化。<br>08

0 2 \/ 发展动态<br>嘉宴火锅产品上市前考察<br>09<br>嘉宴品牌计划新增火锅类产品，现已组织核<br>心干部进行考察学习，并完成了相关成果的复盘<br>工作，目前正在计划启动阶段。

0 2 \/ 发 展 动 态<br>10<br>十月伊始，秋意正浓，双节的奋战刚<br>刚结束，大家都带着收获的热情齐聚新办<br>公室，回顾九月，展望十月，争取在十月<br>再创辉煌！<br>星光不问赶路人，时光不负奋斗者，<br>荣光属于实干家。让我们踔厉奋发、笃行<br>不怠，取得不斐的成绩！<br>金戈铁马闻征鼓<br>不负韶华渡十月

03<br>学习成长<br>干部晋升<br>团建活动<br>11

0 3 \/ 学 习 成 长<br>12<br>本次晋级考试共有19名员工顺利通过，成功晋级。<br>以考促学，以学促行，从考前辅导培训，到考后总结<br>复盘，鼓励员工成长提升，激发员工新活力，并为门<br>店完善人才梯队。<br>餐饮板块员工晋级考试圆满结束<br>岗位晋级考评激发员工新活力

13<br>餐饮板块第22届干部竞聘会圆满成功<br>快餐品牌第22届干部<br>竞聘结果：<br>张超越：稼享正合茂<br>店主管<br>孙晓蕊：稼享正合茂<br>店主管<br>高曼竺：稼享天目山<br>路店主管<br>03\/ 学习成长<br>王 聪：稼享香樟店厨师长助理<br>徐 斌：稼享薛家岛路店助<br>张文君：稼享天目山路店店助<br>董辉全：稼享盛世江山店店长

短视频培训成果落地<br>九紫开启首次直播<br>0 3 \/学习成长<br>14<br>9月份九紫食品搭建短视频学习梯队，培养新媒体运<br>营人才，10月份九紫首次开启线上直播，账号粉丝明显<br>上升，下单客户遍布11个省市，34个不同区域，实现全<br>国推广销售的第一步，为双十一销售做铺垫。

聚<br>力<br>攻<br>坚<br>0 3 \/ 学 习 成 长<br>15<br>九紫食品厂户外拓展主题团建<br>为年底业绩冲刺营造良好氛围，九紫食品开展了“<br>凝心聚力、同心同行、感恩有你”为主题的团建活动。<br>在欢声笑语中，大家载歌载舞、把酒言欢，在欢乐<br>中增加情感与信任，期待伙伴们同心同行，创造更多佳<br>绩 !

DELICIOUS<br>悦<br>馋<br>越<br>味<br>04<br>16

0 4 \/ 悦 馋 越 味<br>榴<br>莲<br>芥<br>末<br>挺<br>自<br>恋<br>人<br>人<br>吃<br>过<br>都<br>喜<br>欢<br>17<br>芥末味夏果仁

Home of staff 0 4 \/ 悦馋越味<br>椰子水<br>18

员<br>工<br>风<br>采<br>19<br>05

20<br>一个人可以走得很快<br>，但一群人才能够走得更<br>远。在这个金秋十月青日<br>一区、青日二区、烟威一<br>区分别举行了以大区为单<br>位的团建主题活动。<br>在紧张忙碌的工作之<br>余，体验运动的快乐、合<br>作的乐趣，充分展示团结<br>拼搏、奋勇争先的精神面<br>貌。活动结束后，大家将<br>以更加饱满的热情、振奋<br>的精神，为目标实现贡献<br>自己的力量。<br>青日二区金秋团建<br>0 5 \/ 员工风采

初心不改共成长<br>凝心聚力谱新篇<br>21<br>0 5 \/ 员工风采

薛<br>记<br>歌<br>王<br>争<br>霸<br>声<br>动<br>燃<br>爆<br>现<br>场<br>你的歌声是我耳机传达不出的情绪<br>今夜，你是舞台最亮的星<br>彼此的爱都在歌声唱响时纷至沓来<br>不在未来 在Weliv05\/ 员工风采<br>22

歌声在耳边响起，闪耀的应援<br>棒，在舞台下律动。<br>每一个音符似乎仍在跳动，每<br>一个节拍仿佛从未停息，蓝天做纸，<br>海水为墨，写不完我们心中的奔放，<br>唱不完我们心中的热情。下一届薛<br>记歌王争霸赛，等你来挑麦！<br>ve<br>Music<br>23<br>06\/ 员工风采

24<br>0 5 \/ 员工风采<br>稼享广厦店<br>主管<br>张玉玲<br>稼享广厦店主<br>管张玉玲长期坚持<br>外卖电话回访，并<br>与团队伙伴积极分<br>享经验。在她的带<br>动和团队的共通过<br>努力下线上评价及<br>订单数明显增加。<br>稼享广厦店<br>主管<br>张玉玲

25<br>0 5 \/ 员工风采<br>稼享广厦店<br>主管<br>张玉玲<br>薛记辛安兴华店<br>训练员<br>王 红<br>王红在8月晋级后<br>全面负责门店管理，8<br>月带领团队超额完成确<br>保目标，9月带领团队<br>完 成 力 争 目 标 的<br>129.58%。<br>强将手下无弱兵，<br>为王红店长和门店伙伴<br>点赞！

05\/ 员工风采<br>26<br>肉馅间张春艳、<br>卢玉玲、周盛文、黄<br>昌霞通过持续自我学<br>习和实践，迅速掌握<br>了其他加配间的多项<br>技能，在生产繁忙备<br>战之际，化身多面能<br>手，以一当十，顶岗<br>超额完成生产任务！<br>持续学习，深耕<br>自己，与公司共成长。<br>张春艳、卢玉玲、<br>周盛文、黄昌霞<br>九紫食品肉馅间

以身作则<br>27<br>0 5 \/ 员工风采<br>馋笼繁花里店<br>收银员<br>裴 琳<br>裴琳， 从 胆 小 害 羞<br>的女孩儿成长为会员充值<br>标兵和新员工带教老师，<br>不仅将晚间充值金额由<br>1000元提高到3000元，<br>带教员工更是耐心细致、<br>以身作则！

李淑杰关爱伙伴、<br>注重学习成长迅速，主动<br>承担门店开封帖管理工作<br>且高质量完成，连续多月<br>抽检无问题。<br>薛记东部佳世客店<br>训练员<br>李淑杰<br>0 5 \/员工风采<br>28

32<br>0 5 \/ 员工风采<br>薛记烟台万象汇店<br>营业员<br>董兴晨<br>29<br>连续半个月全身心投入新<br>开店的营运服务，十一假期每<br>天早九点晚十点全天工作。每<br>天利用小蜜蜂在店门口主动发<br>试吃，是门店热情而坚定的守<br>护者。<br>薛记烟台万象汇店<br>营业员<br>董兴晨

33

到了一定的宣传效果，人们<br>才会注意到。<br>不过每一家快餐店的实<br>际情况都不一样，在进行宣<br>传的时候应该要选择正确的<br>方式。可以进行线上宣传和<br>线下宣传，也可以将两者结<br>合在一起，比如说利用当下<br>比较火热的短视频平台、微<br>信朋友圈或者是微博等，线<br>下的宣传主要是发放一些传<br>单。<br>二、餐饮店吸引顾客的<br>技巧之保持卫生干净<br>一家快餐店能不能开好，<br>能不能吸引到更多的顾客，<br>需要特别重视的一个方面就<br>是店内外的卫生。顾客在进<br>入到快餐店之前是在店外，<br>如果看到快餐店的门口很乱<br>很脏的话，就会对快餐店失<br>餐饮店吸引顾客的技巧，<br>好生意是这样做的<br>随着生活节奏不断的加快，人<br>们在饮食方面的要求也越来越<br>高了，餐饮店对于很多人来说<br>就是福音，能够省很多吃饭的<br>时间。正因为如此，现在市面<br>上的各种餐饮店也逐渐多了起<br>来。不过要开好一家好的餐饮<br>店却不是那么容易的事情，那<br>么餐饮店吸引顾客的技巧，好<br>生意是这样做的。以下小编为<br>大家带来分享：<br>一、餐饮店吸引顾客的技<br>巧之做好宣传<br>无论开的是什么样的店铺，<br>前期的时候都必须要注意宣传<br>的问题，只有做好了宣传才能<br>够让更多的人知道。因为人们<br>在去一个店里消费的前提是对<br>这个店面有一定的好感，人们<br>才会走进店里去消费。如果达<br>06\/ 行业视窗<br>30

去兴致，导致顾客不想进入店<br>里消费。如果经营者能够多注<br>意一下这个方面，将快餐店外<br>面和里面的卫生打扫的非常干<br>净，可以给顾客一种良好的就<br>餐体验，人们看到了之后也会<br>感觉心情愉悦，在店里能够享<br>受到良好的就餐氛围，自然也<br>愿意到店里来吃东西。<br>三、餐饮店吸引顾客的技<br>巧之价格实惠<br>对于快餐店来说，吸引顾<br>客的一个重要技巧便是价格实<br>惠，如果能打好价格战，对店<br>里的生意是有很大帮助的。快<br>餐店消费人群大多数是打工一<br>族或是学生，他们收入属于中、<br>下层所以，要吸引人入店吃饭，<br>价格一定不要高。<br>四、餐饮店吸引顾客的技<br>巧之菜式多样化<br>餐饮店里的食物都是提前<br>做好的，顾客可以自挑自选，<br>不过想要吸引更多的顾客，那<br>么就得保证店里的菜品多样化。<br>因为每一位顾客的口味都是不<br>一样的，而且大家也不喜欢连<br>续多天吃同样的东西，以此不<br>断的增加菜品的种类，不仅可<br>以满足更多顾客的需求，也有<br>助于留住老顾客。<br>所以建议经营者遵循薄<br>利多销的原则，虽然说菜品销<br>售出去的时候利润不是很大，<br>但如果来吃的人多了，卖的量<br>也会增多，整体的营业额还是<br>很不错的。大多数人选择在哪<br>吃饭一大部分是看饭菜的价格，<br>如果食物价格相对来说还是挺<br>好的，那么顾客也会记住，经<br>常来临。下期分享“餐饮开店<br>前需要做的4个市场调查”为餐<br>饮人指点迷津。<br>06\/ 行业视窗<br>31

员 工 发 展<br>1.平台合伙人成长阶梯<br>2.餐饮管培生优才培养计划

歌声在耳边响起，闪耀的应援<br>棒，在舞台下律动。<br>每一个音符似乎仍在跳动，每<br>一个节拍仿佛从未停息，蓝天做纸，<br>海水为墨，写不完我们心中的奔放，<br>唱不完我们心中的热情。下一届薛<br>记歌王争霸赛，等你来挑麦！<br>ve<br>Music<br>23<br>05\/ 员工风采

01 月度要闻 \/ Monthly News <br>02 发展动态\/ Development Trends<br>03 学习成长\/ Learning And Growth<br>目<br>录 C O N T E N T S<br>集团全员喜迎乔迁<br>乔迁同乐会<br>《管理心法》外训<br>抖音短视频培训结业典礼 <br>餐饮干部晋升<br>借菜光谷店即将起航<br>团建活动

20<br>一个人可以走得很快<br>，但一群人才能够走得更<br>远。在这个金秋十月青日<br>一区、青日二区、烟威一<br>区分别举行了以大区为单<br>位的团建主题活动。<br>在紧张忙碌的工作之<br>余，体验运动的快乐、合<br>作的乐趣，充分展示团结<br>拼搏、奋勇争先的精神面<br>貌。活动结束后，大家将<br>以更加饱满的热情、振奋<br>的精神，为目标实现贡献<br>自己的力量。<br>薛记团队金秋团建<br>0 5 \/ 员工风采

25<br>0 5 \/ 员工风采<br>稼享广厦店<br>主管<br>张玉玲<br>薛记辛安兴华店<br>训练员<br>王 红<br>王红在8月晋级后<br>全面负责门店管理，8<br>月带领团队超额完成确<br>保目标，9月带领团队<br>完 成 力 争 目 标 的<br>129.58%。<br>强将手下无弱兵，<br>为王红和门店伙伴点赞！