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目录

Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

CONTENTS

卷首语

协会动态 味道湖南

管理经纬

阅读时光

会员动态

行·在路上

视野·资讯

市州动态

专题策划

本刊特辑

07

08 46

50

58

66

72

76

28

31

38

Preamble

Association News The Taste of Hunan

Management

Reading Time

Member News

On the Road

Vision Information

County News

The Matic Planning

Special Feature

■ 行稳致远担使命 奋楫扬帆启新程

■ 湖南省旅游饭店协会2024年第一次会长工作会议在衡阳召开

■ 2023年湖南省旅游饭店业高质量发展服务质量提升行动活动在长沙举办

■ 湖南省旅游饭店协会获2023年湖南省文化和旅游行业精神文明建设“优

秀组织单位”荣誉

■ “味道湖南·去湘当有味的地方”年度收官，湖南美食旅游地图正式亮相

■ 旅游美食集市 高星级酒店小吃成亮点

■ 第三届“诗和远方·与法同行”演讲比赛暨2023年“法治进文旅场馆”

活动总结会在怀化举行

■ 湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会换届工作会议在深圳举行

■ 湖南省旅游饭店业品质提升行动暨房务专业委员会年度工作会议召开

■ 湖南省旅游饭店协会国际品牌酒店业主委员会2023年度工作会议暨“酒

店新周期下的机遇与挑战”论坛在长沙召开

■ 湖南省旅游饭店协会开展“走访孤寡老人 真情温暖人心”活动

■ 湖南省旅游饭店协会打造“宝贝小屋” 助力乡村振兴

■ 浅谈华天餐饮文化演进

■ 25年热爱铸就“金钥匙”

■ 十八年老五星酒店餐饮出圈记

■ 以心换心，赢得客人认可

■ 冬日抒怀

■ 冬至大如年

■ 仰望星空

■ 记忆里的爷爷

■ 破晓逐梦

■ 华天酒店集团慰问困难职工

■ 湖南米漾酒店集团“青蓝计划”第一期管理者培训班

圆满结训

■ 怀化煌族国际大酒店圆满完成人大会议接待

■ 韶山宾馆与全国各省级湖南商会共建合作

■ 怀化煌族国际大酒店圆满完成人大会议接待

■ 韶山宾馆与全国各省级湖南商会共建合作

■ 幽古龙居崖

■ 长沙市旅游饭店业协会倡议发起2023中国酒旅场景新经济大会

■ 邵阳市文旅资源开发和红色旅游培训班圆满结业

■ 怀化市旅游饭店业协会举办第四届三次会员代表大会暨颁奖典礼举行

■ 旅游住宿业的2023：终归理性，追光未来

旅游饭店高质量发展湖南实践

■ 长沙中维神农大酒店：破局前行 在高质量发展道路上稳中求进进中求优

■ 岳阳泰和大酒店：以廉洁之道，助推高质量发展

■ 湖南维居金叶神农大酒店：“四高四新”提劲酒店高质量发展

■ 韶山宾馆：以创新驱动引领韶宾高质量发展

06

山河共赴，新岁同欢。当新春的钟声在天际悠然敲响，让我们共

同驻足，向时间的回廊深情告别，迎接充满无限希望的崭新一年。值

此新春佳节时，我谨代表湖南省旅游饭店协会，向关心和支持旅游住

宿业的社会各界，向为旅游住宿业高质量发展辛勤耕耘、敬业奉献的

广大业界同仁和朋友们致以新年的问候和美好的祝福！

一路栉风沐雨，一载耕耘收获。2023 年，是全面贯彻落实党的

二十大精神的开局之年，也是疫情平稳转段后文旅行业全面复苏、实

现高质量发展的奋进之年。这一年，湖南省旅游饭店协会也在行业主

管部门的指导和广大会员单位的支持下，团结一心、踔厉奋发，各项

工作稳步推进有效落实，在完成政府委托工作、做好会员精准服务、

聚力开展专业培训、切实搭建交流平台、实时提供信息服务等工作的

基础上，深耕创新，赋能行业，不断拓宽服务领域，创新服务方式，

丰富服务内容，为推动我省旅游住宿行业向高质量发展的新阶段迈进

做出积极贡献，用实干和奋斗交出了一份满意答卷。

去岁已织千重锦，今朝再登百丈楼。2024 年是贯彻落实党的二十

大精神承上启下之年，是实施“十四五”规划攻坚之年，也是推进旅

游住宿业高质量发展的关键之年。奋进新的一年，湖南省旅游饭店协

会将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党

的二十大和中央经济工作会议精神，切实增强高质量发展理念，主动

融入新发展格局，笃行不怠，奋发有为，扎实开展协会各项工作，积

极组织好行业活动，促进行业交流合作，创新行业服务方式，提升行

业服务水平，行稳致远担使命，在促进我省旅游住宿业高质量发展的

新征程上续写新的篇章！

春风春雨春色，新年新岁新景。让我们沐光而行，携手共赴 2024

年的美好愿景征程！新的征程，心的共鸣，在此，衷心祝愿我们旅游

住宿业蒸蒸日上、欣欣向荣！祝愿全体行业同仁新年吉祥，顺遂安康！

行稳致远担使命

奋楫扬帆启新程

湖南省旅游饭店协会会长

李旭光

湖南省旅游饭店协会 2024 年新年贺词——

◎卷首语

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——湖南省旅游饭店协会 2024 年第一次会长工作会议在衡阳召开

登高望远谱新篇

登南岳之巅，揽胜景风光。

2024 年 1 月 17 日，湖南省旅游

饭店协会 2024 年第一次会长工作

会议在衡阳芒果晨曦客栈召开。

湖南省文化和旅游厅一级调研员

成学军出席会议。湖南省旅游饭

店协会第六届理事会会长、常务

副会长、副会长、监事、秘书长

等 20 余人出席会议。会议由湖南

省旅游饭店协会会长李旭光主持。

会上，湖南省旅游饭店协会

会长李旭光作《湖南省旅游饭店

协会 2023 年工作总结和 2024 年

工作计划》。2023 年是全面贯彻

落实党的二十大精神的开局之年，

也是疫情平稳转段后文旅行业全

面复苏、实现高质量发展的奋进

之年。面对国内外复杂多变的经

济形势，湖南省旅游饭店协会在

省文旅厅、省民政厅的指导下，

积极发挥桥梁纽带作用，在完成

政府委托工作、做好会员精准服

务、聚力开展专业培训、切实搭

建交流平台、实时提供信息服务

等工作的基础上，深耕创新，赋

能行业，不断拓宽服务领域，创

新服务方式，丰富服务内容，为

推动我省旅游住宿行业向高质量

发展的新阶段迈进做出重要贡献。

2024 年，协会将会重点围绕

以下四方面开展工作：致力行业

品质发展，紧扣关键环节合力重

点施策；聚焦政府委托工作，紧

扣中心任务打好攻坚战；切实加

强自身建设，紧扣高质量服务履

职尽责。

随后，会议审议通过了湖南

省旅游饭店协会 2023 年财务报

告。接着，与会人员就 2023 年度

湖南省旅游饭店业榜单推选方案

进行了讨论，大家一致认为，榜

单推选不仅能提振行业信心，提

升品牌影响力，同时也能助推我

省旅游饭店业高质量发展。

同时，与会会长们针对协会

如何更好发挥协会桥梁纽带作用、

促进行业高质量发展等问题做了

相关研讨。

湖南省文化和旅游厅一级调

研员成学军对协会过去一年的工

作 给 予 了 高 度 评 价。 他 表 示，

2023 年省旅游饭店协会各项工作

都取得了令人欣喜的成绩，协会

在服务会员、推动行业高质量发

展上做出了卓越的贡献，行业影

响力持续攀升，省文旅厅对此是

充分肯定的。同时，他就协会今

后的工作开展提出了“四个更好、

一个切实”的要求：一是更好发

挥桥梁纽带作用，二是更好发挥

协会对行业自律的引导作用，三

是更好地引领行业的高质量发展，

四是更好地强化协会的指导作用，

五是切实加强引导酒店落实安全

生产保障工作。

击鼓催征正当时，奋楫扬帆

开新篇。本次会长工作会议的召

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湖南省旅游饭店协会会长李旭光作协会

2023 年工作总结与 2024 年工作计划

湖南省旅游饭店协会副会长兼秘书长陈伏姣 湖南省文化和旅游厅一级调研员成学军讲话

作协会 2023 年度财务情况报告和 2023 年

度榜单推选活动说明

● ● ●

开，为协会新一年的工作开展提

供了基础遵循。与会人员纷纷表

示将团结一心、齐心协力，共同

开创湖南省旅游饭店协会新局面，

推动湖南旅游饭店行业实现更高

水平的发展。

同期，与会人员还参观考察

了芒果晨曦客栈。客栈地处南岳

衡山云端之上，临近祝融峰，沿

途尽是山川美景。在这里，看日

出似火，听禅钟布道，迎白云仙绕，

伴银河星辰。41 间客房全都面朝

东方，配备全景落地窗和智能语

音交互系统，躺在床上就能欣赏

日出云海。客栈内还拥有超大观

景台且配备专业观星设备，推开

全景落地玻璃门，可近观祝融峰

山景，远眺山海成林，夜观繁星

漫天。

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湖南省文化和旅游厅二级巡视员王鹏讲话 湖南省文化和旅游厅市场管理处处长汪光富

宣读《2023 年省级监督员、星评员聘任通知》

湖南省旅游饭店协会副会长兼秘书长陈伏姣

解读《湖南省星级饭店评定员管理办法》

浙江饭店业协会会长、浙江君澜酒店集团总裁

王建平作《饭店业发展趋势与管理应对》主题

授课

湖南省文化和旅游厅市场管理处一级调研员

成学军主持活动

● ●

● ●

●

2023 年湖南省旅游饭店业

高质量发展服务质量提升行动活动在长沙举办

为积极响应“游客满意在湖

南”行动，推动全省旅游饭店高

质量发展，2023 年 12 月 5 日 -7

日，由湖南省文化和旅游厅、湖

南省旅游饭店星级评定委员会主

办，湖南省旅游饭店协会承办的

2023 年湖南省旅游饭店业高质量

发展服务质量提升行动活动在长

沙举办。湖南省文化和旅游厅二

级巡视员王鹏出席活动并讲话，

省文化和旅游厅市场管理处处长

汪光富宣读了《 2023 年省级监督

员、星评员聘任通知》。来自湖

南省、市州文旅部门行业管理人

员、省旅游饭店协会相关负责人、

省级星评员、四星级以上或品牌

酒店高层管理人员、旅游院校专

家学者等近 200 人参加了活动。

活动由湖南省文化和旅游厅市场

管理处一级调研员成学军主持。

本次活动围绕旅游饭店业高

质量发展主题展开实地访查、交

流研讨与专题培训，邀请了浙江

饭店业协会会长、浙江君澜酒店

集团总裁王建平，国家级星评员、

省星评委专家吴莉萍等专家为参

训人员进行授课。培训内容涉及

星评检查重点及规范、产业发展

态势与管理应对、全国星评信息

化系统操作等多个方面。同时，

还组织开展分组现场实训，按照

访查规范分别实地访查了长沙明

城国际大酒店、湖南富丽华大酒

店，并在完成访查后组织开展了

酒店服务质量报告撰写交流研讨，

为学员们呈现了一场富有新思维、

高格局的干货盛宴，强化了培训

的参与性和体验性，切实提高了

培训效果。

在活动总结会上，实地访查

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的两位组长湖南师范大学旅游学

院酒店管理系主任、教授唐健雄

与湖南省旅游饭店星级评定委员

会专家杨倩，分别进行了酒店服

务质量体验报告进行了交流；湖

南省旅游饭店协会副会长兼秘书

长陈伏姣解读《湖南旅游饭店星

级评定员管理办法》；同期为湖

南省旅游饭店星级评定委员会聘

任的新一届省旅游饭店星级评定

监督员、专家和星评员颁发了聘

书。

为期三天的活动，集实践与

培训于一体，紧张而热烈，得到

了广大参训人员的热烈响应和高

度肯定，大家认为课程安排科学

紧凑、授课老师既务实操作又有

理论高度、互动交流深入轻松，

按照访查规范实地访查的两家酒

店更是特色鲜明、经营有方，本

次培训时间虽短但收获颇丰，对

于促进各自旅游饭店的标准化建

设和创新经营具有很大的借鉴和

启发。

湖南省文化和旅游厅二级巡

视员王鹏在总结讲话中充分肯定

了本次活动的成果。他表示，这

次活动内容安排紧凑，形式新颖，

内容精彩纷呈，全省星级酒店监

督员、星评员、市州文旅部门行

业管理人员、星级饭店负责人积

极参与，围绕旅游饭店业高质量

发展主题展开实地访查、交流研

讨与专题培训，效果很好，达到

了预期目的，是一次集实践、培

训于一体的成功活动。他结合旅

国家级星评员、省星评委专家吴莉萍

作《星评工作重点与规范》主题授课

湖南省旅游饭店协会副秘书长梁静

作全国星评信息化系统操作讲解

湖南师范大学旅游学院酒店管理系

主任、教授唐健雄作报告交流

湖南省旅游饭店星级评定委员会

专家杨倩作报告交流

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游饭店行业发展的实际情况，就

全省旅游星级饭店高质量发展提

升旅游服务质量提出了三点建议：

一是要以不进则退的危机感，正

确看待我省旅游饭店业发展取得

的成效；二是要以时不待我的紧

迫感，深刻认识推动旅游饭店业

高质量发展的重要意义；三是要

以久久为功的责任感，全力推动

我省旅游饭店业高质量发展再上

新台阶。他希望省星评委聘请的

星评员和监督员，承担起全省星

级饭店的培育和发展的重任，继

续发扬敬业、专业的优良作风，

肩负起省级星评员光荣的职责，

为推进全省旅游饭店业的标准化、

规范化、专业化，促进全省旅游

饭店业的高质量发展作出积极贡

献。

本次活动对进一步推动星评

标准的有效落实，强化我省星级

饭店标准化管理，全面推动全省

星级饭店高质量发展提升服务质

量具有重要指导意义。

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12 月 11 日，2023 年 湖 南

省文化和旅游行业精神文明建设

“百名最美文旅人”和“优秀组

织单位”颁奖典礼在长沙望城区

举行。省委宣传部二级巡视员熊

科文，省直属机关工委委员、省

直工会主席杨立勇，省文旅厅党

组成员、副厅长张希慧，厅党组

成员姜猛，厅一级巡视员欧阳斌，

厅二级巡视员王鹏等领导出席颁

奖典礼。

本次颁奖典礼以“湖湘颂·文

明潮”为主题。现场宣读了 2023

年湖南省文化和旅游行业精神文

明建设“百名最美文旅人”和“优

秀组织单位”名单，并进行颁奖。

其中，湖南省旅游饭店协会获“优

秀组织单位”荣誉。

杨立勇表示，当前，各省直

机关精神文明建设战线踔厉奋

发、积极作为，特别是全省文旅

系统认真践行社会主义核心价值

观，文明培育、文明实践、文明

创建等工作开展得有生有色，全

面展现了近年来全省文旅系统在

全面贯彻落实习近平文化思想和

全省宣传思想文化工作会议精神

的新成果，体现了全省文旅系统

坚决举旗帜、聚民心、育新人、

兴文化、展形象的决心毅力，体

现了全省文旅系统正本清源、守

正创新推动宣传思想文化工作取

得的新进展新成效。

张希慧表示，近年来，全省

文旅系统认真贯彻落实党中央决

策部署和省委工作要求，积极主

动作为，扎实履职尽责，以提供

人民和游客满意的优质文旅服务

为主线，不断创造文明、传播文

明、分享文明，在平凡岗位上成

就非凡，在点滴行动中书写美好，

涌现了一批又一批时代特征突

出、湖湘特质浓郁、文旅特色鲜

明的先进典型，让三湘四水之间

处处涌动着奋进的音符、拼搏的

身影。

省直属机关工委宣传部（省

文明办）、厅机关各处室、厅直

各单位主要负责人，各市州文化

旅游广电（体育）局、省文化和

旅游行业协会相关负责人，“百

名最美文旅人”获奖人员等 200

人参加颁奖典礼。

湖南省旅游饭店协会获 2023 年湖南省文化和旅游

行业精神文明建设“优秀组织单位”荣誉

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“味道湖南·去湘当有味的地方”年度收官

湖南美食旅游地图正式亮相

美好“食”光，“湘”当有味。

2023 年12月22日，“味道湖南·去

湘当有味的地方”湖南美食旅游

地图上线仪式在长沙洋湖水街举

行。现场发布了湖南美食旅游地

图，最受消费者喜爱的湖南旅游

名小吃，湖南金牌旅游小吃，并

总结了“味道湖南·去湘当有味

的地方”活动成绩与经验。省文

化和旅游厅党组书记、厅长李爱

武，省文化和旅游厅党组成员、

副厅长尚斌，湖南省地方志编纂

院党组成员、副院长张征远，湖

南广播影视集团有限公司（湖南

广播电视台）党委委员、副总经理、

副台长徐蓉，省商务厅、湘江新区、

长沙市城市发展集团、各市州文

化旅游主管部门领导、各行业协

会负责人以及企业代表出席活动。

尚斌在致辞中指出，开展旅

游美食推广活动体现了实现高质

量发展、扩大文旅消费的基本要

求，是落实省领导重要指示、推

广湘菜品牌、弘扬湘菜文化的有

效举措，是推动餐饮、文化、旅

游行业联动融合发展的现实需要，

也是探索文旅推广新样式、建设

湖南世界旅游目的地的重要路径。

湖南今年的旅游美食推广活动精

彩纷呈、亮点多多。围绕打造“美

食旅游爆款综艺节目”、出版“湖

南美食旅游地图”两大重点主题，

整合推出了一场“湖南旅游美食

推广活动启动式”、一个“美食

体验季活动”、一场“中国美食

旅游论坛”、一批“湖南美食旅

游线路”、一批“媒体矩阵推广

传播工程”、一本《中国湘菜志》、

一批“互联网平台助力行动”等

“十个一”系列活动，有效宣传

推介了我省旅游美食资源，树立

了湖南旅游美食品牌形象，催生

了美食旅游业态，活跃了文旅、

餐饮消费市场，实现了湖南文旅

火爆出圈。为讲好湖南文旅故事，

做大做强做优文旅产业探索了新

路径。

湖南省旅游协会副会长兼秘

书长陈伏姣发布了湖南金牌旅游

小吃评选结果。经过企业申报、

市州推荐、公众投票、专家评审，

共产生第一批 100 道湖南金牌旅

游小吃和 30 道最受消费者喜爱的

湖南旅游名小吃，活动现场举行

了授牌仪式。

湖南省旅行社协会常务副会

长蒋燕妮发布 10 条湖南美食旅游

线路，分别是：“伟人故里·韵

味长沙”“衡阳味道·南岳烟火”“神

农福地·寻味株洲之旅”“牛气

冲天·情蕴湘中之旅”“洞庭鲜

● 湖南省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武宣布“湖南美食旅游地图”正式上线

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味·秀色巴陵之旅”“益美益阳·常

善常德之旅”“湘味湘西·悠游

武陵之旅”“寻味郴州·山水人

文之旅”“千年永州·潇湘诗韵

之旅”“雪峰山下·侗寨怀味之

旅”。线路将湖南美食风景串联，

在诗意与烟火味中感受独属湖南

的魅力。

《去湘当有味的地方》节目

主创团队，主持人汪涵与制片人

王琴在现场与观众进行互动，并

分享了节目的创作灵感、背后故

事以及他们对湖南美食旅游的看

法与期待。抖音、支付宝、腾讯

文旅、携程、美团、饿了么、高

德地图等相关互联网企业代表到

现场为活动联动助力。

李爱武宣布“湖南美食旅游

地图”正式上线。地图集中展示

了市州名菜、金牌小吃、文旅名

宴等美食旅游活动成果。用户通

过地图，不仅能看到各个市州的

特色，还能了解每道美食的制作

方法与文化故事。

当天，“去湘当有味的地方”

旅游小吃集市同步开市，14 个市

州各自派出最具特色的小吃“打

擂”，臭豆腐、酱板鸭、灯芯糕、

特色米粉等 100 个“湘”味美食

摊位让人流连忘返。

本次活动由湖南省文化和旅

游厅、湖南省商务厅、湖南省地

方志编纂院、湖南广播电视台主

办，湖南省旅游协会、长沙城市

发展集团有限公司承办，长沙先

导洋湖建设投资有限公司协办。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长尚斌致辞 湖南省旅游协会副会长兼秘书长陈伏姣发布

湖南金牌旅游小吃评选结果

湖南省旅行社协会常务副会长蒋燕妮发布

10 条湖南美食旅游线路

《去湘当有味的地方》节目主创团队，

主持人汪涵与制片人王琴在现场与观

众进行互动

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旅游美食集市 高星级酒店小吃成亮点

美好“食”光，“湘”当有

味。 2023 年 12 月 22 日 -23 日，

“味道湖南·去湘当有味的地方”

湖南美食旅游地图上线仪式暨旅

游美食集市在长沙洋湖水街举行。

本次活动由湖南省文化和旅游厅、

湖南省商务厅、湖南省地方志编

纂院、湖南广播电视台主办，湖

南省旅游协会、长沙城市发展集

团有限公司承办。

为 期 两 天 的 活 动， 发 布 了

100 道金牌旅游小吃和 30 道最受

消费者喜爱的湖南旅游名小吃、

“湘遇风景千百味”湖南美食旅

游地图、10 条湖南美食旅游线路，

总结与展示了“味道湖南”年度

成果，并融入湖湘文化、经典小吃、

打卡互动等特色，把“餐旅融合”

办出品牌、办出影响、办出效益，

以“食”为媒撬动湖南文旅新发展，

为全国文旅融合发展这桌“盛宴”

提供一份与众不同的“湖南味道”。

长沙芙蓉华天大酒店的“南

瓜馒头条”、湖南华天大酒店的

“芝麻薄脆”“挠头松子酥”、

潇湘华天大酒店的“华天头条”、

韶山宾馆的“故园银丝卷”“故

园火焙鱼”、江永县女书大酒店

的“江永瑶山油茶”等酒店的特

色小吃历经企业申报、市州推荐、

公众投票、专家评审等程序，从

众多富有地域特色的湖南小吃中

脱颖而出并最终荣获“湖南金牌

旅游小吃”称号。

“去湘当有味的地方”旅游

小吃集市是本次活动中的重头戏，

14 个市州各自派出最具特色的小

吃“打擂”，臭豆腐、酱板鸭、

灯芯糕、特色米粉等 100 个“湘”

味美食摊位让人流连忘返。华天

酒店集团、长沙通程国际大酒店、

三景韦尔斯利酒店、长沙顺天凯

宾斯基酒店、长沙世茂希尔顿酒

店、湖南圣爵菲斯大酒店、湖南

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富丽华大酒店、大汉金桥华美达

广场酒店、常德共和酒店、韶山

宾馆等高星豪华酒店携各酒店的

特色小吃现场展陈，华夫人烘焙、

华先生包点、通程厨嫂、富临美

食、汉胜美食等酒店特色品牌美

食，与肉松小贝、常德牛肉米粉、

状元鹅腿、华容团子、香酥藕丸、

故园火焙鱼等酒店特色小吃展位

吸引了众多游客驻足品尝、竞相

购买，成为集市的一大亮点。

酒店餐饮美食在湖南美食旅

游地图上占据了重要的位置，其

美观精致和独特味道，更是展示

了湖南地区丰富的饮食文化。未

来，随着酒店餐饮美食的不断创

新和发展，将继续为湖南美食文

化的传承和发展注入新的活力。

同时，我们也期待更多酒店能够

加入到餐饮美食文化的传承和创

新中来，共同推动湖南旅游的繁

荣和发展。

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第三届“诗和远方·与法同行”演讲比赛暨

2023 年“法治进文旅场馆”活动总结会在怀化举行

为强化“法治进文旅场馆”

活动成果，以赛促学、以赛促用，

2023 年 11 月 27 日，第三届“诗

和远方·与法同行”演讲比赛在

怀化举行。怀化市政协副主席欧

阳明出席并致辞，湖南省文化和

旅游厅二级巡视员王鹏，湖南省

文化和旅游厅政策法规处处长丰

国武，湖南省司法厅一级调研员

邹达成，怀化市人民政府原副秘

书长、一级调研员翟波，怀化市

文化旅游广电体育局党组书记、

局长金建平等出席活动。

第三届“诗和远方·与法同行”演讲比赛颁奖现场

2023 年“法治进文旅场馆”活动优秀组织单位颁奖现场 2023 年“法治进文旅场馆”活动先进单位颁奖现场

●

● ●

本次演讲比赛作为 2023“法

治进文旅场馆”系列活动之一，

前期经 14 个市州文化旅游广电

（体育）局推荐并进行预赛选拔，

最终确定 27 名选手进入决赛。决

赛现场，参赛选手们以朝气蓬勃

的精神面貌，扎实的知识功底，

富有感染力的语言表达依次上台

展示自己学法的成果、守法的感

悟、用法的经验、尊法的故事。

演讲内容观点鲜明，法条清楚，

事例真实，生动感人，既有一定

的法治感悟，又避免了抽象空洞，

具有很强的观赏性、学习性和启

发性。经过激烈的角逐，肖俞君

等 3 人获一等奖，张译心等 5 名

选手获二等奖，夏艺方 19 名选手

等获三等奖。

欧阳明对比赛在怀化举办表

示热烈欢迎，他说，“诗和远方·与

法同行”演讲比赛，立足文旅视角，

搭建感悟法治力量的演讲舞台，

引领文旅行业从业者学法、懂法、

用法，在推动文旅法治宣传工作

深入开展中发挥了重要作用。怀

化市持续深入开展“法治进文旅

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场馆”活动，并连续三年获评优

秀组织单位，有效发挥文旅行业

人人都是普法宣传员，文旅场馆

处处都普法宣传主阵地的作用。

当天下午，由湖南省文化和

旅 游 厅、 湖 南 省 司 法 厅 主 办 的

2023 年“法治进文旅场馆”活动

总结会在怀化举办。湖南省文化

和旅游厅二级巡视员王鹏出席会

议并讲话，怀化市文化旅游广电

体育局党组书记、局长金建平，

湖南省司法厅一级调研员邹达成，

湖南省文化和旅游厅政策法规处

副处长王朝辉出席。会议由湖南

省文化和旅游厅政策法规处处长

丰国武主持。

会上，各参会单位发言交流，

畅谈工作经验，展现法治和文旅

事业完美融合的同时，也对未来

的工作方向展开了畅想。会议表

彰了第三届“诗和远方 与法同行”

主题演讲比赛的 27 名获奖选手，

在“法治进文旅场馆”活动中表

现突出的怀化市文化旅游广电体

育局等 6 家优秀组织单位，长沙

三景韦尔斯利酒店、洪江古商城

景区等 16 家先进单位和梁静等

10 位先进个人。

王鹏对获奖的个人与单位表

示热烈的祝贺。他说，“诗和远

方 与法同行”演讲比赛暨 2023

年“法治进文旅场馆”活动总结会，

选手风采

是扎实推进“八五”普法工作的

具体行动和重要举措，也是两厅

深入推进新时代法治文化建设、

打造文旅法治品牌的务实合作。

同时，他对下阶段全省文旅系统

的普法工作提出了三点要求：一

要深刻领会习近平法治思想精神

实质，增强思想自觉、政治自觉

和行动自觉；二要积极履职尽责，

推动文旅法治和普法工作常做常

新；三要切实压实责任，确保文

旅普法和法治建设取得实效。

第三届“诗和远方·与法同行”

演讲比赛由湖南省文化和旅游厅、

湖南省司法厅主办，怀化市文化

旅游广电体育局、湖南省旅游协

会、湖南省旅游饭店协会承办。

各市州文旅广体局、司法局相关

负责人，文旅企事业单位代表等

150 余人到现场观摩比赛。

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19

【沟通·分享·服务】

湖南省旅游饭店协会餐饮专委会换届工作会议

在深圳举行

2023 年 12 月 14 日， 湖 南

省旅游饭店协会餐饮专业委员会

换届工作会议在深圳国际会展中

心举行。上海博华国际展览有限

公司总经理章学强出席并致辞。

湖南省旅游饭店协会常务副会长

朱跃华以及协会第六届理事会各

会员单位总经理、餐饮负责人近

100 人参加会议。

会上，上海博华国际展览有

限公司总经理章学强出席并致辞；

第二届餐饮专业委员会执委会主

任、湖南富丽华大酒店餐饮总监

陶容作《第二届湖南省旅游饭店

协会餐饮专业委员会工作报告》；

湖南省旅游饭店协会副秘书长梁

静主持会议并作《湖南省旅游饭

店协会餐饮专业委员会换届及主

任、副主任、执委会推荐方案》

说明，还宣读《湖南省旅游饭店

协会餐饮专业委员会主任、副主

任及执委会提名名单》，获会议

表决通过。

会议选举了普瑞酒店总经理

马津生担任餐饮专委会主任，湖

南华天大酒店总经理邵林、湖南

富丽华大酒店总经理甘芬、长沙

三景韦尔斯利总经理周宇、湖南

南华大酒店总经理谭慧艳担任餐

饮专委会副主任，普瑞酒店餐饮

总监张晓兵担任执委会主任，湖

南华天大酒店餐饮总监周必霞、

湖南富丽华大酒店餐饮总监陶容、

长沙三景韦尔斯利出品总监陈坚

凡、湖南南华大酒店餐饮总监胡

艳玲担任执委会副主任。

现场，湖南省旅游饭店协会

常务副会长朱跃华为新当选的专

委会主任、副主任，执委会主任、

副主任颁发聘书，餐饮专业委员

会执委会主任、普瑞酒店餐饮总

监张晓兵作《工作计划说明》。

湖南省旅游饭店协会常务副会长

朱跃华在讲话中对新当选的专委

会领导班子表示了祝贺，并对新

一届专委会的工作提出了新的要

求，更多的为推动湖南旅游饭店

餐饮的高质量发展积极贡献力量。

为积极探索新消费、新形势

下酒店餐饮专业领域发展新方向，

进一步促进我省酒店餐饮竞争能

力和竞争实力的提升，协会邀请

到了中国烹饪大师关志泉为大家

● 湖南省旅游饭店协会常务副会长朱跃华为新当选的专委会主任、副主任，执委会主任、副主任颁发聘书

ASSOCIATION NEWS 丨协会动态

20

【沟通·分享·服务】

作主题分享。

同天，2023 深圳国际酒店及

商业空间博览会在深圳国际会展

中心开幕。湖南省旅游饭店协会

组织会员单位董事长、总经理及

高管 100 余人参加了此次展会活

动。

据了解，本届展会涵盖食、住、

行、健康、休闲等全品类，激发

全产业链上下游活力，是联通粤

港澳大湾区，辐射东南亚市场而

全新打造的创新型、多维度、综

合类超级大展。作为本次联展旗

下系列展之一，现场整合了酒店

及商业空间全产业链资源、来自

建筑材料、餐饮、酒店用品及布草、

智慧酒店、IP 潮玩、清洁运维等

丰富品类的海内外 2000+ 优质展

商汇聚于此，全方位捕捉品牌价

值与行业新趋势！

本次展会，湖南省旅游饭店

协会有序组织了 60 余家会员单位

参加此次展会活动，加强了与同

业者之间的沟通与交流，进一步

开拓了眼界，掌握了饭店业发展

的前沿趋势，参展成员普遍感到

收获良多。

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湖南省旅游饭店业品质提升行动

暨房务专业委员会年度工作会议召开

为搭建交流学习、共同发展

的平台，助推旅游饭店业的高质

量可持续发展，2023 年 11 月 24

日，湖南省旅游饭店业品质提升

行动暨房务专业委员会 2023 年度

工作会议在长沙世茂希尔顿酒店

召开，湖南省旅游饭店协会会长

李旭光、副会长卜惠、副会长兼

秘书长陈伏姣出席本次会议。来

自全省各旅游饭店企业总经理、

高管近 170 人汇聚一堂，交流学

习，研究工作，共同探索新时代

下旅游饭店品质提升的创新发展

新思路、新路径。

长沙世茂希尔顿酒店总经理

陈秋萍致欢迎词，湖南省旅游饭

店协会房务专业委员会副主任、

长沙延年酒店管理有限公司总经

理陈豫湘作 2023 年度专业委员会

年度工作总结，湖南省旅游饭店

协会副秘书长梁静主持会议。

湖南省旅游饭店协会会长李

旭光讲话中指出，随着时代的变

革、市场的转型、新生代消费群

的崛起以及互联网对人民生活消

费的全面影响，从而对酒店的服

务产品、功能结构、环境布局、

营收策略等方面都提出了新的要

求，进而对行业各细分领域的“与

时俱进”提出了新的挑战。前厅

与客房作为现代酒店的重要部门，

是整个酒店服务工作的核心，对

ASSOCIATION NEWS 丨协会动态

22

酒店的市场形势、行业竞争力、

酒店自身的经济效益，都有着极

其重要的影响。同时，就房务专

业委员会下阶段的工作提出了两

点要求：一是以“有为”赢“有位”，

搭建房务领域交流平台；二是以

“服务”促“发展”，增强房务

专委会服务效能。

随后，房务专业委员会执委

会主任彭向荣主持分享交流环节。

慧友酒店集团市场运营中心区域

总监张程程、长沙梅溪湖金茂豪

华精选酒店房务总监谌正兰、湖

南君逸山水酒店副总经理陶晓、

长沙延年世纪酒店高级经理胡杏

华、郴州国际大酒店副总经理黄

丹分别作《强赋能，优落地——

助力投资人实现高速增长》《运

营亮点助力市场推广》《客户评

价精细化管理的具体实践》《精

兵高效 宾客至上 ( 分享酒店减编

下如何保证服务质量 )》《延伸空

间的愉悦——客房互动场景的新

尝试》主题分享，围绕主题介绍

了各自酒店在房务管理方面的成

功经验和做法，现场思潮激荡，

与会人员均表示干货满满，受益

良多。

会议期间，协会组织与会代

表参观了长沙世茂希尔顿酒店。

今后，湖南省旅游饭店协会

房务专业委员会将进一步坚定发

展信心，深入探讨工作的新思路、

新方法，紧跟市场价值取向，服

务行业发展大局，同时，洞察行

业发展趋势，强化分支机构职能，

为助推我省旅游饭店业的品质提

升发展积极贡献智慧和力量。

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湖南省旅游饭店协会国际品牌酒店业主委员会年度工作

会议暨“酒店新周期下的机遇与挑战”论坛在长沙召开

为搭建交流学习、共同发展

的平台，促进湖南旅游饭店业高

质量发展，2023 年 11 月 24 日，

湖南省旅游饭店协会国际品牌酒

店业主委员会 2023 年度工作会议

暨“酒店新周期下的机遇与挑战”

论坛在长沙召开。来自湖南全省

的旅游饭店企业董事长、总经理

及高管200余人参加了本次论坛，

凝聚智识，共学成长。会上，湖

南省旅游饭店协会副会长兼秘书

长陈伏姣致辞，上海博华国际展

览有限公司项目总监杜海燕介绍

本次论坛内容。

随 后， 华 客 科 技 创 始 人 兼

CEO 原携程集团 COO 兼大住宿

CEO 孙茂华，万景百年创始人吴

刚，STR 北 亚 区 商 务 发 展 经 理

沐阳，欧佩日化渠道总监、高级

合伙人张坤分别作《酒店成功飞

轮·质量篇》《用有限成本 创无

限价值》《中国酒店业绩复苏之

路 : 回顾与展望》《 ESG 大潮下，

如何助力酒店打造可持续旅行方

式 ?》主题分享。

期间，各参会代表对嘉宾们

的分享内容展开了广泛而深入的

交流，与会代表均表示受益良多，

并积极拍下主题分享中的重点以

供后期的学习，现场学习气氛相

当热烈。

同期，湖南省旅游饭店协会

国际品牌酒店业主委员会 2023 年

度工作会议召开。湖南省旅游饭

店协会会长李旭光、常务副会长

苏基华、副会长卜惠出席会议，

副会长兼秘书长陈伏姣主持会议。

30 多位来自全省的国际品牌酒店

业主负责人齐聚一堂，聚焦行业

发展方向、共商发展大计。

会上，长沙世茂希尔顿酒店

总经理陈秋萍致辞，对与会代表

表示热烈欢迎。国际品牌酒店业

主委员会会长苏基华作 2023 年度

工作报告，回顾了过去一年的工

作成绩，并希望委员会能够充分

发挥职能，切实解决行业的实际

问题。

湖南省旅游饭店协会会长李

旭光在讲话中对国际品牌酒店业

湖南省旅游饭店协会会长李旭光讲话

湖南省旅游饭店协会副会长兼秘书长陈伏姣致辞

国际品牌酒店业主委员会会长苏基华作

2023 年度工作报告

长沙世茂希尔顿酒店总经理陈秋萍致欢迎词

●

●

●

●

ASSOCIATION NEWS 丨协会动态

24

主委员会成立以来所作的工作予

以肯定，就当前国际品牌酒店发

展中存在的问题进行了分析研判，

同时，希望分会能不断拓宽并丰

富自身的服务领域和内容，对提

升国际品牌酒店在深耕本土化市

场中作出更多更有益的探索。

会上，与会代表围绕业主委

员会的工作计划展开了详实讨论，

提出了许多富有建设性的意见和

建议。同时，与会代表就国际品

牌酒店如何做到放眼世界并立足

本土、规避经营痛点、优化酒店

管理体系、酒店资产管理等方面

的热点问题进行了探讨和交流。

湖南省旅游饭店协会国际品

牌酒店业主委员会 2023 年工作会

议的召开，不仅是做总结、谋发

展，同时也是在增强我省国际品

牌酒店的凝聚力与创新力。今后，

国际酒店品牌业主委员会将发挥

其职能作用，主动作为，为推进

全省国际品牌酒店的高质量发展

贡献智慧和力量。

上海博华国际展览有限公司项目总监杜海燕

介绍论坛内容

湖南省旅游饭店协会国际品牌酒店业主委员会 2023 年度工作会议现场

“酒店新周期下的机遇与挑战”论坛现场

●

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湖南省旅游饭店协会开展

“走访孤寡老人 真情温暖人心”活动

2023 年 12 月 5 日，为积极响

应湖南省民政厅、湖南省乡村振兴

局《湖南省动员引导社会组织参与

乡村振兴的实施意见》相关要求，

弘扬中华民族传统美德，传递社会

正能量，湖南省旅游饭店协会积极

推进省级福彩公益金支持社会组

织参与社会服务项目。湖南省旅游

饭店协会副会长兼秘书长陈伏姣一

行走进华容县三封寺镇慰问孤寡老

人、困难群众，给他们送去了慰问

金及粮油米面、御寒衣物等生活必

需品，让他们感受到社会的温暖和

关爱。岳阳市旅游协会会长王奇勋、

副秘书长朱开见等参加了此次慰问

活动。

陈伏姣一行深入到三封寺镇辅

安村、复兴村、敬老院访贫问苦。

辅安村 90 岁的张梓兰老人早已失

去了老伴和儿子，此次爱心行动不

仅为她送去了慰问金，还为她送去

了大米、食用油。陈伏姣叮嘱她，

保管好慰问金，还安排人把大米、

食用油送到了她家里。在三封寺镇

敬老院，省旅游饭店协会捐赠了一

批康养设备，向 44 名孤寡老人、

4 名社会寄养老人送去了慰问金。

在捐赠现场，敬老院百岁老人杨六

秀感慨地说：“谢谢你们！我今年

104 岁，有你们关心我，我还想多

活几年。”这次“走访孤寡老人，

真情温暖人心”活动，湖南省旅游

饭店协会向三封寺镇 140 多名孤

寡老人、困难群众送去了 10 万多

元的慰问金和慰问物资。

华容县民政局党组书记、局

长龚成明在捐赠仪式上感言：“感

谢湖南省旅游饭店协会来华容开展

‘走访孤寡老人，真情温暖人心’

的活动！这份义举体现了湖南省旅

游饭店协会对弱势群体的关爱。”

未来，湖南省旅游饭店协会也

将继续关心关注困难群众，开展各

种形式的帮扶、助困活动，让更多

成员参与其中，身体力行地弘扬中

华民族传统美德，继续延伸关爱行

动，奉献爱心，持续传递社会正能

量。

ASSOCIATION NEWS 丨协会动态

26

湖南省旅游饭店协会打造“宝贝小屋” 助力乡村振兴

为积极响应湖南省民政厅、

湖南省乡村振兴局《湖南省动员

引导社会组织参与乡村振兴的实

施 意 见》 的 相 关 要 求， 实 施 好

“宝贝小屋、阅读小屋、直播小

屋、医生小屋”四个小屋建设开

展的专项行动，2023 年 12 月，

湖南省旅游饭店协会组织实施的

“宝贝小屋”在益阳市安化县马

路溪村建成，李子妍小朋友开心

住进焕然一新的温馨小屋。

由湖南省旅游饭店协会牵头

打造的 \" 宝贝小屋 \" 终于完工交付

主人使用。该 \" 宝贝小屋 \" 是湖

南省旅游饭店协会在走访调查和

征求各方意见、结合家庭困难户

儿童实际情况进行改造建设，主

要针对重点帮扶村纳入最低生活

保障和特困供养人员的少年儿童，

对其居住房间进行了装修，添置

床、床上用品、书桌、衣柜、书籍、

电脑等生活和学习用品，改善其

生活学习条件。

湖南省旅游饭店协会以实际

行动为安化县的困境儿童送温暖

献爱心，为困境孩子建设“宝贝

小屋”，不仅提供了物质上的帮

助，更给予了孩子精神上的慰藉。

在这个小屋里，孩子们感受到了

来自党和政府、社会组织的关爱

和照顾，让他们重新找到了生活

的希望。

在未来的日子里，湖南省旅

游饭店协会将继续关注需要帮助

的困难群体，为他们提供更多的

关爱和支持。同时，将继续开展

更多的公益活动，帮助更多的弱

势群体，让更多的人感受到社会

的温暖和关爱。

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长沙市旅游饭店业协会

倡议发起 2023 中国酒旅场景新经济大会

2023 年 12 月 12 日，由中国

智慧城市工作委员会指导、长沙市

旅游饭店业协会和携旅产业研究院

共同倡导发起的“ 2023 中国酒旅

场景新经济大会 - 长沙站”活动，

在长沙举行。长沙市文旅广电局领

导、协会领导、行业专家、院校学

者及企业代表 160 余人参加了会

议。

活动一方面是响应党中央、国

务院关于扩大和促进旅游消费并推

动旅游业高质量发展的一系列重要

部署、以及湖南省与长沙市关于进

一步促进文化和旅游消费若干政策

措施的要求；另一方面是搭建一个

平台，邀请业内专业人士，探讨分

享 2024 年酒旅行业的经营新风向，

秉承着聚焦行业痛点、着眼未来场

景、赋能行业经济的宗旨，推动酒

旅行业持续发展。

现场，中国文化酒店发展联盟

秘书长、携旅集团副总裁、携旅产

业研究院执行院长徐期宏与长沙市

旅游饭店业协会执行会长袁恒分别

致辞。同步举行“文旅新场景（城

市走廊）助力非遗保护和乡村振兴

计划 - 长沙站”启动仪式。启动

仪式结束后，徐期宏为受聘为携旅

产业研究院（长沙）专家智库的专

家颁发了证书。

深圳创新投资集团执行总经

理、投委会专职委员刘纲，张家界

旅游协会副会长赵瑜，知名酒店管

理专家、中国文化酒店发展联盟发

起人易钟，收益管理 6M 实操体系

创始人、酒店民宿投资合伙人魏云

豪，分别发表《酒旅产业投资的新

格局与新机遇》《长沙旅游饭店和

张家界文旅融合发展新通道》《中

国酒店新零售及空间模式的服务文

化》《 2024 年酒店运营新风向》

的主题演讲。国家级非物质文化遗

产“江永女书”传人、湖南雨花非

遗馆党支部书记、爱莲女书文化艺

术馆馆长李爱莲，进行“江永女书”

国家级非遗文化展示。

中国智慧城市工作委员会商务

专业委员会理事长罗云文、湖南阳

光华天旅游集团华悦阳光酒店总经

理徐湘毅、长沙市青年企业家协会

秘书长、黑色经典 CEO 卢路成、

长沙市旅游景区协会秘书长唐智

泉、IMBOX 云涧酒店及度假村集

团联合创始人徐斌菲，围绕“酒旅

场景新经济在长沙的创新发展”主

题进行了深入探讨，圆桌对话环节

由深蓝资本执行董事、深蓝产业总

经理曾琼斌主持。

本次大会专家学者、企业家

等共同探讨了酒旅场景新经济的现

状、问题与未来发展方向，分享了

成功的案例和经验。参会人员纷纷

表示大会给予了很多新思路和新启

示，感谢协会提供的平台和机会，

未来将共同推动中国酒旅场景新经

济的繁荣发展。

COUNTY NEWS 丨市州动态

28

邵阳市文旅资源开发和红色旅游培训班圆满结业

2023 年 11 月 25 日，由邵阳

市文旅广体局主办、市旅游协会协

办的全市文旅资源开发和红色旅游

业务培训班圆满结业。本次培训班

为期 3 天，旨在提高旅游行业从业

人员素质，加强景区运营管理单位

的安全防范意识、服务水平和宣传

营销能力，挖掘红色故事，开发红

色旅业新业态，为游客营造舒适安

全、和谐有序的旅游环境，全面提

升全市旅游业服务质量，进一步加

快推进邵阳市旅游品牌创建和红色

旅游发展。邵阳市文旅广体局党组

成员、副局长王娟出席开班式并作

动员讲话，邵阳市市文旅广体局、

邵阳市旅游协会相关人员，以及邵

阳市各县市区文旅广体局、等级旅

游景区、重点红色旅游景区、国家

级和省级乡村旅游重点村以及等级

旅游景区管理部门负责人参加培

训。

湖南师范大学旅游研究所所

长、博士生导师、国家文旅部专家

库专家、邵阳市旅游协会专家委员

会主任王凯，湖南省旅游景区协会

副会长、凤凰旅投公司董事长张顺

心，湖南省文旅厅安全生产专家库

成员陈亚文，湖南省旅游标准化技

术委员会副主任、邵阳市旅游协会

专家库专家喻洁，分别围绕《红色

点亮文旅——新时代背景下红色旅

游资源的创新性利用》《文旅融合，

乡村蝶变》《如何做好旅游景区运

营安全管理》《文旅融合高质量发

展示范引领》的主题作了精彩授课。

在完成课堂教学后，主办方组

织全体参训学员到国家 4A 级红色

旅游景区蔡锷故里进行现场教学，

让大家深入了解蔡锷将军的成长历

程和丰功伟绩，学习蔡锷将军夙夜

在公、一心护国的爱国精神和砥砺

奋斗精神，接受思想洗礼，凝聚起

共同推动邵阳文旅资源开发和红色

旅游发展的强大合力。

参训学员们纷纷表示，此次培

训获益匪浅，既系统学习了中央、

省市关于红色旅游、文旅资源开发

重要指示精神，又全面了解了文旅

融合发展、红色旅游高质量发展的

路径和方法。同时，通过现场交流

互鉴，开拓了眼界，解放了思想，

将有助于转变邵阳市旅游管理人员

运营理念，提高服务管理水平。

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怀化市旅游饭店业协会

举办第四届三次会员代表大会暨颁奖典礼

2023 年 12 月 23 日，怀化市

旅游饭店业协会第四届三次会员

代表大会暨颁奖典礼在怀化市半

岛国际大酒店举行。怀化市文旅

广体局、商务局、民政局、人社

局等部门领导及鹤城区主管部门

负责人出席大会。怀化市旅游协

会、餐饮协会、电子商务协会、

旅游饭店业协会的相关负责人、

会员代表以及行业骨干企业代表、

合作单位代表共 300 余人参加大

会。

怀化市文旅广体局总工程师

张世勇、商务局副局长杨昌镁在

讲话中充分肯定怀化市旅游饭店

业协会在推进全市生态文化旅游

和促进消费升级工作中取得的成

就，鼓励协会发挥桥梁纽带作用，

加强行业发展方向研究，开展行

业交流，推动行业自律，引导企

业健康发展。

怀化市旅游饭店业协会副会

长兼秘书长杨昌海作了题为《坚

定信心、守正创新、服务赋能、

携手共进》的报告，总结协会工作，

部署新年工作。怀化市旅游协会

会长杨金荣、怀化市旅游饭店业

协会会长张贻国发言，肯定过去

工作，对新年工作提出要求。

大会对 2022-2023 年度怀化

市旅游饭店业榜单推选活动上榜

单位及个人进行表彰，致力推动

行业服务质量进一步提升，为开

展“游客满意在怀化·怀化酒店

在行动”工作发挥积极作用。同时，

颁发了职工技能提升培训结业证

书、行业服务导师聘书，并为新

增补的副会长、理事单位颁发聘

书及牌匾。

大会分享了“酒店业当下的

破局之路”经营策略，围绕《旅

游饭店行业的数字化转型升级之

AI 的场景应用》、《新形势下住

宿业产品迭代升级新出路》、《数

智赋能智慧酒店塑造未来住宿新

体验》等主题进行研讨，为行业

发展提供新思路和新启迪。

大会还举办了晚宴餐叙交流，

与会人员观看歌舞表演，参加现

场抽奖，气氛喜庆融洽、愉悦和谐。

COUNTY NEWS 丨市州动态

30

旅游住宿业的

终归理性，追光未来

2023

编者按：站在 2024 年岁首，回顾 2023 年，旅游住宿业经历 的远比想象中要更多。2023 年以来，

在国内消费场景恢复，出行市场需求激增背景之下，住宿业也一改过去三年的颓势，迎来业绩上升期。“复

苏、向上、扭转”是对他们这一年经营表现最精准的点评。看到旅游、商旅市场的需求回弹、消费增长，

更多旅游住宿企业有了加速布局市场的底气。

2023 年，酒店业在迎来复苏的同时，也发生着结构性的变革，集团化、头部化、规模化、品牌化

的趋势日益显著。市场复苏为住宿业带来机遇，但复杂的消费趋势变化也同样带来了诸多新的挑战。

基于此，本刊通过盘点 2023 年旅游住宿业受关注的热点事件，希望能为旅游住宿从业者们带来对

2023 年的思考和对 2024 年的启示。

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局部市场“热气腾腾”，酒店

业迎来疫后首轮“暴增”

随着防疫政策的放开，裹挟

着期待的一年在行业万众聚焦中开

启，2023 年 1 月频频利好消息无

疑给低迷了三年的酒旅业开了一个

好头，旅游热门城市人满为患，酒

店入住率持续走高，市场投资交易

活跃、品牌积极升级扩张，酒店板

块整体高开，表现活跃，局部热门

区域触底反弹、迎来疫后强势复苏。

作为彻底放开后的首个春节，

“酒店过年”成为 2023 伊始关键

词。沉寂半年之久的三亚市场火爆，

元旦期间一线旅游酒店基本维持在

90% 的入住率；《去有风的地方》

热播，取景地大理旅游持续升温，

多地酒店、海景客栈每日满房。美

团数据显示，春节七天假期，西双

版纳万达文华度假酒店的 150 套

别墅客房已基本被订满，广西北海

银滩皇冠假日酒店今年春节预订量

也远超去年，且越高端的房型订得

越快，海景房、套房、亲子房等更

受欢迎。

春节假期民宿复苏态势明显，

民宿消费加速释放。据木鸟民宿发

布的《 2023 春节民宿消费报告》

显示，截至 1 月 27 日，春节假期

民宿订单达到 2022 年春节假期的

6 倍，重庆、厦门、长沙、西双版纳、

三亚、大理、北京、上海、成都、

广州荣登春节民宿消费热门目的地

城市榜单前十名，2023 年春节民

宿消费，南方城市率先复苏。

酒旅市场“稳开高走”，“浪

漫经济”推动消费热度持续攀升

2023 年 2 月市场保持活跃，

寒冬后的解封加速市场回暖：酒店

节后客房、会务、餐饮数据全线飘

红，重点酒旅项目持续建设落户加

速国内及全球市场布局；得益于出

境便利度的大幅提升，出境游势头

持续火热，携程数据显示，截至 2

月 7 日，预订 2-3 月海外酒店的

订单量环比增长 52%；此外，浩

华《 2023 年第一季度中国酒店市

场景气调查报告》显示，三年以

来，市场综合景气指数首次回正，

国内酒店市场整体呈现明显的回暖

趋势，各市场主体秉持乐观态度。

随着乡村旅游的持续火热以

及对康养需求的转变，2 月民宿市

场热度攀升。木鸟民宿数据显示，

2 月 14 日，民宿预订量达 2022 年

同期的 2.4 倍，“网红”民宿预订

量达 2022 年同期的 2.6 倍，上海

1 月 JANUARY

2 月 FEBRUARY

THE MATIC PLANNING 丨专题策划

32

迪士尼和北京环球影城周边民宿预

订量同比均出现1.7倍以上的增长。

同时，乡村民宿发展趋于成熟完善，

2 月 24 日，乡村民宿服务认证工

作现场推进会在浙江省湖州市德清

县召开。会上发布《乡村民宿服务

认证要求》认证认可行业标准，这

也是认证认可行业标准首次延伸到

民宿行业。

情人节催发“浪漫经济”，酒

店市场再现节后客流高峰。据去哪

儿数据显示，2023 年 2 月 14 日酒

店预订间夜量同比增长 3.4 倍，自

2 月 5 日以来，2 月 14 日入住的

酒店预订量逐日增长，单日增幅达

三成。截至 2 月 11 日，“情人节”

预订间夜量已超过 2019 年四成，

同比 2022 年增长 3.4 倍。

商旅出行回暖带动中高端酒

店超疫前水平

随着商旅出行的回暖以及整

体经济和消费的持续复苏，酒旅市

场数据全线攀升，出于消费场景修

复叠加节假日效应，文旅消费强势

正增长。中信建投证券数据显示，

全 国 1-2 月 入 住 率 55.5%（同比

19 年 -2.33pct，12月为 -17.01pct），

房价同比 5.6%（12 月为 -10.36%），

综 合 RevPAR 恢 复 至 2019 年 的

102.8%（12 月为 65.53%）， 已 超

过 2019 年同期。连锁快捷酒店、

民宿等预订数据较为乐观，高星级

酒店率先复苏，中高端酒店在市场

恢复和创新中不断寻求发展。

商务出行拉动酒店业务，商务

型酒店预订量“狂飙”。数据显示，

商务酒店在 3 月保持良好发展态

势，客房数量超过 150 间的商务

酒店中，入住率超过 80%，商务

出行需求的集中释放拉动酒店业务

商旅渠道酒店预订量大增 130%。

乡村民宿再受市场关注，尽快

落地评级标准成“众望所归”。3月，

市场全面复苏，民宿行业回暖，业

内积极“抄底”扩张，多地民宿转

让价上涨流动性提高，数据显示，

莫干山“洋家乐”春节期间接待游

客同比去年增长了 60%，并超越

了疫情前水平近 10%；而在上海

迪士尼周边，近千家民宿依托当地

客流，2023 年以来入住率也超过

了疫情前水平。此外，随着乡村“民

宿”开始走红乡村旅游市场，进一

步引导这一消费趋势、让“去农村

度假”成为消费新潮流，是提升内

需、扩大消费的重要举措。两会上，

全国人大代表汤亮、吴国平均在进

一步健全乡村民宿市场发展，促进

3 月 MARCH

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

33

乡村民宿的良性循环方向上提出建

设性意见。

市场景气度持续攀升，“五一”

再掀酒店搜索热潮

随着市场的逐步回暖，2023

年的五一小长假迎来出行高峰期，

二季度伊始，旅游旺季叠加市场复

苏，“五一”成为各大媒体竞相关

注的热点。2023 年 4 月，A 股旅

游酒店板块大涨，整体旅游板块热

度持续走高。为点燃出行热情，各

地利好政策不断出台，国内航班燃

油附加费下调，文旅部 4 月 13 日

宣布，将组织开展 2023 年文化和

旅游消费促进活动。

商务赋能，酒店业绩加速回

暖，在“报复性旅游”“报复性出

差”“报复性开会”助推下，酒旅

业迎着春风顺势逆袭。企查查数据

显示，2023 年第一季度，我国新

增酒店相关企业 8.8 万家，同比增

长 24.0%，酒旅市场化、多元化趋

势明显。根据携程商旅发布的商旅

白皮书显示，差旅人士和企业对商

旅复苏的平均信心指数达 8.5 分，

近九成“差旅侠”表达出较高的出

差意愿度，并且更渴望“舒适”“安

全”“高效”的差旅体验。

“五一”出行释放，高品质、

高服务酒店备受青睐。截至 4 月

14 日，2023 年“五一黄金周”境

内酒店市场搜索热度已达 2022 年

五一同期 9 倍以上，相较 2019 年

五一同期也增长近 200%。此外，

数智酒店数据显示，小而美酒店、

精品民宿、高端度假酒店在五一期

间的市场份额相较于 2019 年同期

均有较大增长。

热度居高不下的淄博烧烤经

济带动全业发展。相关数据显示，

3 月初成为流量明星的淄博五一住

宿预定量较 2019 年上涨 800%，

位列山东省第一，淄博市财政局数

据显示，一季度当地一般公共预算

收入约 111 亿元，同比增长 4%。

酒店业升级换代，开启全新

时代

“五一”假期酒店业复苏势头

强劲。德胧集团旗下酒店 OCC、

RevPAR、总营收均创新高：其

中总营收同比增长 300%；综合

RevPAR 同口径同比增长 166%，

与 2019 年同口径同比增长 10%；

综合 OCC 超 2019 年同期水平。

酒店业正进入“专精特新”时

代。以 7 天酒店为代表的酒店品牌

荣获由中国饭店协会权威选评的重

磅荣誉——“专精特新酒店品牌”，

该荣誉从服务专业化、管理精细化、

体验特色化、产品新颖化等多个维

度对酒店品牌进行评审，展现了中

国酒店品牌强劲的发展实力。

小城游催生小城酒店投资热。

以尚客优酒店 5 月 26 日举办的“进

淄补烤”沉浸式品牌沙龙为例，来

4 月 APRIL

5 月 MAY

THE MATIC PLANNING 丨专题策划

34

自江苏连云港、山东聊城以及淄博

本地的多位投资人签约。尚客优酒

店超额完成上半年市场目标，这在

很大程度上佐证了酒店投资人对于

小城经济局势的判断。

酒店推出“高考考生”安心

服务

首个数字人民币酒店场景应

用于南通落地：江苏银行南通分行

大力拓展零售支付领域数字人民币

应用，在如东锦恒君澜酒店成功落

地数字人民币支付场景，这也是南

通市首个数字人民币在酒店消费场

景的运用。

江西试行开展民宿编号服务

和管理：为进一步明晰民宿行业服

务和监管职责，规范民宿运营，江

西省文化和旅游厅在全省试行开展

民宿编号服务和管理工作。首批编

号的民宿须同时具有工商营业执

照、特种行业许可证、卫生许可证、

房屋安全有效证明、消防安全有效

证明，提供餐饮服务的还须取得食

品经营许可证。

各酒店集团为高考学子提供

多项服务：从静音房，到文具包、

能量包，再到备考房套餐，华住酒

店全力保障考生们拥有良好的复习

和休息环境；湖南超过百家酒店加

入同程旅行 “高考能量站”，高

考期间免费给考生及家长提供应急

备考物资、大堂小憩等服务；万达

生活方式酒店推出“高考安心住”

礼遇，将客房安排在更安静的楼层，

并赠送备考大礼包、每日两杯咖啡、

粽子。

数字化业态发展迅猛，AI、

数字人民币日新月异

中旅酒店首次 AI 数字人直播

亮相南京维景：中旅酒店推出 AI

数字人直播的创新营销模式，于近

日落地南京维景国际大酒店。此次

AI 数字人的引入作为中旅酒店一

次全新的尝试，为直播注入科技“创

新力”，开启了新的营销模式和互

动体验。

飞猪拓展数字人民币支付场

景，酒店预订首先开放：飞猪成为

数字人民币的又一可用支付场景，

目前可在飞猪上预订酒店使用，未

来也将支持度假、机票等场景。据

悉，数字人民币日前只可用于消费

支付和转账，后期将支持更多业务

场景。

民宿关注力度暴涨，乡村振兴

发展火热

七夕乡村民宿预订增长超 3

倍，云南、山东、广西最热门：携

程度假农庄的预订量迎来了 2 倍以

上的提升，其中河南林州、济源和

贵州的乌蒙是最热门的选项，新疆

禾木的携程度假农庄提前一周被抢

订一空。

全国民宿救助基金准备建立：

6 月 JUME

7 月 JULY

8 月 AUGUST

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

35

中国旅游协会正在准备建立全国民

宿救助基金，以区域为单位，科学

修订或制定符合区域特色的民宿标

准，打造区域民宿品牌。通过增强

民宿业抗风险的能力，尽早推出更

丰富的民宿业专属保险。

2023“数字木兰”民宿管家

公益培训启动：由文化和旅游部市

场管理司、浙江蚂蚁公益基金会共

同发起的 2023“数字木兰”民宿

管家培训计划正式启动。该项目将

为有意愿从事民宿行业工作的乡村

女性等开展免费培训，帮助乡村培

养民宿服务人才，在助力就业的同

时，带动乡村文旅产业发展。

“双节”和亚运的影响下，酒

店预订量暴增

“亚运 +”经济火热，杭州、

宁波等办赛城市酒店预订量暴增：

浙江省内的宁波、温州、湖州、绍

兴、金华，旅游热度在近期持续攀

升，平台旅游产品预订增幅环比超

过 84%。

长假激发出游需求，热门目的

地酒店预订暴涨：截至 9 月 15 日，

去哪儿平台上，国内热门酒店预订

量同比 2019 年增长 514%。其中，

北京、杭州、武汉、上海、重庆、

成都、长沙、西安、南京、广州“十一”

酒店提前预订量同比 2019 年增长

超 3 倍，北京居于首位，增幅达 5.4

倍，杭州、武汉增幅达 4.8 倍、4.5

倍，居于二、三名。

“国庆住我家”模式至“双

十一预售”热潮

国庆酒店消费火爆，“国庆住

我家 \" 模式兴起：随着双节预订紧

张以及酒店价格的上涨，诸多社交

平台兴起了“国庆住我家”模式。

所谓“国庆住我家”就是指在国庆

期间，城市的市民把自家多余的住

宅短期出租给游客，并收取较低费

用的行为。

“双十一”预售活动开启，酒

旅产品售卖进入又一轮高潮：数据

显示，开元旅业酒店项目 2023 年

双十一首日预售客房 GMV 突破 2

亿元，首日预订客房达 10000 间

夜，热门预订项目包括南京开元大

酒店、海南棋子湾开元度假村等。

万达酒店双十一首日销售额开售 3

分钟突破 1000 万元，开售 26 分

钟突破 3000 万元，开售 2.5 小时

突破 5000 万元。

浙江省文化和旅游厅印发《浙

江省民宿高质量发展三年计划》

9 月 SEPTEMBER

10 月 OCTOBER

11 月 NOVEMBER

THE MATIC PLANNING 丨专题策划

36

《浙江省民宿高质量发展三

年计划》实施期为 3 年，从发布

之日起实施。据了解，《计划》由

指导思想、基本原则、发展目标、

重点任务、保障措施等部分组成。

中国规划与在建酒店数创新高，高

端和中高端连锁规模达到峰值：截

至本季度末，中国规划与在建酒

店项目总数达到 3720 个、客房数

686017 间。

泡温泉和冰雪运动带动酒店

消费，年会市场发生较大变化

入冬以来，冰雪旅游季启动，

全国各大景区相继开发冰雪项目，

各地涌现出一系列“冰雪 +”新产

品、新场景，丰富了人们冰雪消费

的体验，冰雪游热度持续升温。同

样火热的还有温泉，寒潮来袭，温

泉游预订量逐步攀升，成为冬日消

费市场的增长点。去哪儿平台数据

显示，南方多个滑雪场周边酒店预

订量已超过 2019 年，相较于北派

滑雪者的专业性，南派滑雪者更注

重趣味性，通常都是亲子全家一起

出行，滑雪过后会选择设施较好的

温泉酒店，平均一趟滑雪游整体花

费高出北派滑雪者三成。在温泉游

方面，除了周边的温泉游，一些时

间比较灵活的市民还开始筹划到地

热资源丰富的广西、云南等地温暖

过冬。

临近年底的会议市场旺季，

与 2019 年相比，2023 年两极分化

明显。以北京为例，年末北京核心

商圈的商务酒店会议预订激增，

不少酒店预订量基本与 2019 年持

平，但距离市中心较远区域及郊区

的酒店并未出现预订紧张的情况，

不少酒店甚至为了拉生意直接让

价 20%。由于企业压缩办会成本，

千人以上的大型年会不再是市场主

流，取而代之的是 200 人以下的

中小型会议。针对商旅市场未完全

恢复、中小会议增多等市场需求变

化，各家酒店也在出招揽客，部分

酒店还针对发展突出的行业进行重

点揽客。在华美酒店顾问机构首席

知识官、高级经济师赵焕焱看来，

过去三年流行线上会议，无形之中

形成了习惯，因此现在线上会议的

比例比 2019 年前增加了，会议酒

店市场的供求关系也有了变化，在

供大于求的情况下，客户会优选最

理想的会议地点，也会对酒店提出

有利于客户的要求；另一方面，企

业在增收节支的背景下，年会的规

模、预算都有一定的下降，也对会

议酒店市场的变化产生了影响。赵

焕焱认为，各酒店把特色作为竞争

的筹码，进一步扩大自身客群，还

可以在酒店会议市场中再进一步功

能细分，以吸引不同的会议需求。

总体而言，过去的 2023 年，

对旅游住宿业而言是风波频出的一

年。在一季度迎来“开门红”后，

二季度持续高歌猛进，三季度“压

力”再度显现，旅游住宿业开始进

入到平稳复苏、高质量发展的有序

阶段。

展望未来，无论是经济发展的

方向，还是政策导向都较为积极，

保持信心并从品牌升级、服务提质、

体验扩容、新零售加码等方面提升

酒店的竞争力，2024 年将会是旅

游住宿业行稳致远的一年。

12 月 DECEMBER

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

37

SPECIAL FEATURE 丨本刊特辑

38

长沙中维神农大酒店：破局前行 在高质量发展道路上

稳中求进进中求优

产能过剩、人力成本高、同

质化竞争严重等，叠加三年疫情

冲击，近来年的酒店业经营可谓

举步维艰，十分困难。拥有服务

金字招牌的老牌五星级酒店长沙

中维神农大酒店，在逆势中破局

求生，在新发展理念引领下，在

业务模式、管理创新、数字化转型、

绿色节能消费等方面积极变革，

努力走出酒店行业面临的低客源、

低收入、低效能和高人工、高成

本、高流失等“三低三高”困境，

在高质量发展道路上稳中求进、

进中求优，赢得发展。

目 标 导 向， 聚 力“ 236” 工

程加力加码

疫情三年，及时向大众消费

转型，调整业务重心，重新定位

客户群体和客源结构，以客房、

餐饮和商务楼租赁三大主营业务

为主，以车辆租赁、美容美发、

游泳健身、外租娱乐、外卖等细

分业务为辅，多点、多线进行资

源整合，凝聚各方的优势，开展

全员营销、数字化营销、重点攻

关营销和收益管理，快速抢占市

场，不断拓宽市场面，创收创效

呈现新局面、新气象。

2023 年是三年疫情防控转段

后经济恢复发展的一年，长沙中

维神农大酒店坚持目标导向、结

果导向，围绕经济效益指标加力

加码，年初制定“ 236”工程，“ 2”

即客房和餐饮全年营收目标要分

别达到 2000 万元；“ 3”即物业、

宴会和松临铁板烧全年营收目标

要分别达到 1000 万元；“ 6”即

湘兰宫（零点）、茶吧、对外保洁、

布草洗涤、车辆租赁、美容美发

6 个细分业务全年营收目标分别

要达到 100 万元。各部门、各条

线分解目标、紧盯进度，扎实推

进各项营收工作开展，目前看来，

是提前达到甚至超过预期目标。

向内挖潜，从劳动用工困局

中突围

一方面酒店缺人严重，另一

方面众多择业者却宁可在家待业

也绝不入行。根据浩华提供的统

计数据，截至 2022 年，各层级酒

店的人房比就已经到了历史新低。

2023 年业务开始恢复，几乎所有

的酒店人手不足的状况都在进一

步加剧。长沙中维神农大酒店同

样面临这一困局：三年疫情，酒

店流失了一部分人。随着 2023 年

经济复苏，加上网红长沙旅游业

的迅速复苏发展，酒店需要更多

人力来维持正常运营。但是，愿

意从事酒店行业的人数下降，酒

店对外招聘难度增加，招不到合

适的人、甚至招不到人。又由于

酒店行业的特殊性，全年劳动用

工不不均衡，出现淡季人工冗余、

旺季人手不足的现象。如何破局

解题？唯有改革创新！酒店革弊

出新，因势利导，创新用工模式，

实施“内部顶岗”制度，建立内

部劳动力市场，盘活人力资源，

提 高 劳 动 效 能。1-10 月， 参 加

酒店内部劳动力市场的员工将近

1500 人次。引入内部劳动力市场

既解决了酒店用工荒的问题，又

降低了整体用工成本，预估全年

节省人力成本 15 万元。

人才保障，优良服务擦亮金

字招牌

作为老牌星级酒店，长沙中

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FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

◎文：蒋新军

39

维神农大酒店一方面发挥自身“酒

店业人才摇篮”的优势，“选、育、

管、用”一条龙提升员工个人素

质和市场竞争力，同时，下功夫

推进“引才、育才、留才”人才

培养工程，拥有一支以全国劳模、

“五一”劳动奖章获得者姜鹏鹏

为代表的综合型、技能型人才队

伍，技能比武冠亚军、岗位技术

能手、青年岗位标兵、“五一”

劳动奖章获得者、“长沙工匠”

等人才就有 50 余人，被湖南省文

旅厅誉为“岗位服务明星”的摇篮。

优良的人才保障，使酒店在软实

力建设和核心竞争力上常年保持

发展优势，近 5 年来，年均好评

率达到 98.05%，年均接收表扬信

3200 封。

数字转型，新机遇带来新增长

酒店捕捉新时代新技术带来

的机遇，与时俱进，开启了数字

化转型之路，高度重视数据资产

的战略价值，确保数据资产不断

增值上升。酒店的数据资产包括

酒店粉丝、OTA 客户、酒店会员

和中维“维享会”会员。酒店多

维度收集网络评价数据并进行深

度分析、画像，针对性解决酒店

在深入了解顾客消费行为、消费

偏好等方面存在的不足，及时创

新、改进产品和服务，量化出品

价值，制定合理价格，提高服务

质量、消费体验。通过数字资源

整合、数据分析和数字营销，获

得丰厚回报：2023 年“五一”期间，

酒店实现营业收入同比 2022 年同

期增长 154.19%，连续三天满房；

餐饮收入、宴会收入、宴会桌数

创 2019 年以来新高。中秋、国

庆期间，实现营业收入同比增长

20.87%，客房收入增长 91.78%，

平均房价增长 30.14%；宴会台数

增长 25.12%。下一步，酒店将进

一步加快转型，赋能数字经济发

展，捕捉数字经济新机遇，打开

数字经济新增长空间。

绿色低碳，又一张锃亮的名片

创建绿色旅游饭店，推进绿

色发展，通过湖南省、长沙市酒

店业主管部门组织的验收，获得

“金树叶级绿色旅游饭店”，这

张锃亮的名片，不仅是酒店履行

绿色发展社会责任的有力证明，

更是推进绿色发展、低碳环保发

展的有力见证：酒店结合经营、

发展实际，多措并举，对用电、

用气、用水、用油情况进行梳理，

统筹资源的综合利用，深度挖潜，

不断探索和寻找新的方法和新的

措施，开展节能改造、能源合同

管理，堵塞漏水点。投入 600 多

万元，将原直燃机组更换为格力

磁悬浮制冷机组、双良溴化锂冷

温机组和迪森热水机组，仅此一

项，酒店全年使用天然气减少 8

万多立方米，节省费用约 24 万元；

中央空调系统对各区域内的空调

水循环进行智能化控制，自动平

衡和调节流量，智能化集中控制

使系统运行更经济、更环保；采

用新型节能光源，更换公共区域

1200 多个 LED 灯，全年节电 5.7

万度，节省费用约 5 万元。酒店

倡导并践行的绿色、环保、健康、

安全消费理念，吸引了越来越多

的消费者，在增加酒店收益的同

时，也树立了酒店绿色低碳、可

持续发展的良好品牌形象。

目标导向、人才支撑、数字

赋能、绿色低碳可持续发展，长

沙中维神农大酒店未来发展可

期！

SPECIAL FEATURE 丨本刊特辑

40

岳阳市市场监督管理局于

2023 年 12 月上旬召集了岳阳市清

廉民企建设工作推进会，旨在总结

过往成绩、表彰先进，并交流经验。

在这次会议上，确定了岳阳市市场

监管领域第一批共 14 家清廉民营

企业，其中本土品牌泰和大酒店荣

誉上榜。

泰和大酒店作为岳阳市酒店

行业的佼佼者，不仅在市场上取得

了显著的成绩，更在清廉建设方面

走在了行业前列。该酒店始终坚持

将清廉思想、制度、规则、纪律和

文化融入企业的核心运营中，逐步

构建了一套具有鲜明特色的“红盾

体系”。这一体系强调领导团队的

清正廉洁、制度的健全、廉洁教育

的普及、审计监督的严格以及对于

各方合法权益的维护，同时注重廉

洁文化的丰富多样性。

一、强化政治引领，压实主体

责任

泰和大酒店始终把政治建设

放在首位。酒店明确主体责任，不

仅在经济效益上追求卓越，更在政

治责任和社会责任上展现出高度的

自觉性。通过定期的内部培训和组

织学习，确保所有员工都明确自身

的政治使命和社会责任。

岳阳泰和大酒店：以廉洁之道，助推高质量发展

二、强化监督检查，确保工作

实效

为确保清廉建设的实际效果，

泰和大酒店建立了一套严格的监督

检查机制。 该机制涵盖了内部管

理、财务审计、采购流程等多个关

键环节，通过日常监督和定期审计，

确保各项清廉措施得到有效执行。

三、强化廉洁教育，筑牢思想

防线

在廉洁教育方面，泰和大酒店

注重培养员工的廉洁意识。通过开

展形式多样的廉洁教育活动，如廉

洁讲座、廉洁展览等，使廉洁理念

深入人心。同时，酒店还定期组织

员工参加反腐倡廉培训，提高员工

的法律意识和道德观念。

四、强化品牌增效，实现有序

发展

在品牌建设方面，泰和大酒店

始终坚持诚信经营、质量至上的原

则。通过提供优质的服务和产品，

赢得了市场的广泛认可。同时，酒

店还注重与供应商建立良好的合作

关系，确保采购过程的透明度和公

正性。

展望未来，泰和大酒店将继

续在党的领导下，深化清廉建设工

作。通过优化内部管理措施、强化

监督检查力度、持续开展廉洁教育

活动以及坚持诚信经营原则，为企

业的高质量发展注入强大的“廉”

动力。此次荣获岳阳市清廉民营企

业称号，不仅是对泰和大酒店在清

廉建设方面所做努力的肯定，更是

对其未来发展的期许和鞭策。

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

41

湖南维居金叶神农大酒店：

“四高四新”提劲酒店高质量发展

2023 年，湖南维居金叶神农

大酒店积极贯彻落实上级各项决策

部署，全体员工不畏艰险、务实笃

行、勇攀高峰 , 以“四高四新”举

措提劲酒店高质量发展。

高位统筹，构建党建新格局。

贯彻实施国家局中维系酒店社会责

任计划，着力构建基层党建工作新

格局，积极打造“维爱匠心”特色

党建品牌，支部与长沙县“慢天使

爱心屋”建立定点帮扶关系 , 开展

主题党日活动，定期向“慢天使爱

心屋”的残障儿童捐赠书籍、食品、

生活用品等物资，目前公益捐赠已

累计超 10 万元，有效塑造了责任

型企业的良好社会形象。

高点布局，实现业务新突破。

积极开展“破解餐饮发展难题”“全

员营销人人营销”“如何提高网评

分”等课题攻关活动，解决酒店管

理经营中存在的难点痛点问题，深

度挖掘主营业务新的经济增长点，

奋力实现酒店整体价值最大化。

2023 年酒店营业收入突破 3 千万

元，创近五年来历史新高，利润同

比上年度翻一番。

高效推动，贯彻发展新理念。

深入践行国家绿色发展理念与全面

节约战略，通过中央空调、热水节

能改造和感应照明等新技术，高质

高效推动“创建国家银树叶级绿色

饭店”活动。目前，全店 LED 光

源使用率已达到 90% 以上，照明

电量节约达 45% 以上，整体能耗

率控制在 4% 以下，并于 11 月正

式获批成为“国家银树叶级绿色旅

游饭店”。

高标服务，展现队伍新活力。

围绕中维视觉、听觉、嗅觉、味觉、

触觉、心觉六感品牌体验，重点植

入了“达人伙伴”服务、维享会会

员礼遇、维音乐、维香氛等品牌专

属服务项目，全过程为宾客提供创

新的价值和增值服务，酒店网评分

稳定在 4.7 分以上，累计收到客人

表扬信 1000 余封，品牌价值和竞

争力得到了明显提升。

SPECIAL FEATURE 丨本刊特辑

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韶山宾馆：

以创新驱动引领韶宾高质量发展

抓创新就是抓发展，谋创新就

是谋未来。2023 年，韶山宾馆全面

贯彻落实党的二十大精神，持续开

展学习贯彻习近平新时代中国特色

社会主义思想主题教育，以“创新

发展年”为工作目标，全馆 14 个部

门众志成城、共同努力，全力消除

疫情影响带来的后遗症，以昂扬的

奋斗姿态推动多项工作创新，以实

绩实效推动韶宾高质量发展迈上新

台阶。

一、抓实“五项”工作，做大

总量

（ 一） 抓 争 资 争 项。随着国

家对文物保护工作的重视，韶山宾

馆办公室准确把握政策动态，抢抓

“十四五”项目储备库中期调整机遇，

搭建韶山宾馆项目库，将“两个一

号楼”项目积极向上推介，成功申

报为湖南省“十四五”文化保护传

承利用工程项目储备库项目。同时

及时跟进政策，将韶山冲毛主席旧

居（滴水洞一号楼）及周边服务提

升建设项目申报进入湖南省文化传

承发展“专精特新”工程项目储备库，

预计将获资金支持。另外，还积极

研究政策为韶宾下属企业新湖山庄

生态建设和红色文化标准化项目建

设争取到资金支持，切实将争资争

项作为韶宾发展的重要举措。

（二）抓营销推介。韶山宾馆

接待营销部紧紧把握红培市场趋势，

拓展营销渠道，实现营销增量。一

是强化企业合作，以省级湖南商会

为桥梁与各省企业逐步建立合作，

打开韶宾在商务接待版块新局面。

二是制定拓客计划，联合旅行社将

滴水洞景区纳入韶山线路，真正将

营销落在“源头上”。三是拓展网

络营销，联合《最忆韶山冲》团队

开展营销宣传，联合开展抖音直播，

曝光量达 15 万余次。邀请小红书达

人来馆采风，发布十余篇“深度游

韶山”的旅游攻略。四是构建营销

队伍，重新调整营销员薪酬方案和

人员架构，成立网络营销班组，出

台《末尾淘汰制》，充分发挥薪酬

和考核机制激励作用，提升营销员

工作积极性，打造狼性营销队伍。

（三）抓服务提升。为做好服

务工作，客房部紧扣市场需求，推

出会议茶歇服务和主题亲子房，得

到宾客的一致好评；通过主动提供

讲解服务和宴会布置服务，让顾客

在享受宾至如归的体验时，还能感

受意外的惊喜；全面摸排客房需提

质改造的项目，出台动态式提质改

造方案，以小成本换得客房焕新颜 ,

宾客反馈意见好评不断 , 收到表扬信

98封；精心挑选花卉、盆栽在三号楼、

六号楼以及房间进行摆放，为游客

提供舒适优美的住宿环境。同时，

为满足顾客对健康生活的需求，保

安保洁部积极与原韶山学校的相关

管理单位取得联系，充分利用其闲

置的操场为宾客提供运动锻炼和休

闲散步的场所，制定落实了门禁开

放时间、全方位监控、专人巡查等

安全保障措施，让客人在旅途中享

受运动的快乐，赢得了广泛的好评。

（ 四） 抓 产 品 创 新。产品创

新，是企业发展的内在驱动，韶宾

餐饮部重点抓好菜品创新。一是根

据不同年龄层次顾客的喜好和需求，

创新出独特风味的菜品；二是采用

不同食材、不同烹调技法进行组合

创新，既在口味上保留了原有风

味，又在呈现方式上推陈出新；三

是围绕顾客健康膳食理念，餐饮部

追求食材原汁原味，推出少油、少

盐、低糖的菜品等。旅产部重点抓

HUNAN TOURIST HOTEL

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◎文：喻军

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文旅产品创新，围绕毛主席回韶山

这一历史背景，着力打造“韶山故

园 1959”自主品牌的纪念酒和故园

1959 回乡菜产品 12 款，丰富了故

园系列文创产品内容，拓展了自主

品牌白酒销售板块。红色研学与培

训中心重点抓红培课件创新，围绕

学习贯彻习近平新时代中国特色社

会主义思想和党的二十大精神为主

题主线进行课件制作，在湘潭市红

色教育培训精品课程大赛中特色课

程《您还记得吗》荣获特别奖，现

场教学《永远无法收到的家书》入

选现场教学十大精品课程。

（五）抓资产处置。清查单位

固定资产、盘活闲置资产能有效提

高资产使用效率。财务部借助信息

化平台，规范固定资产管理，从购

入固定资产开始明确到使用部门，

录系统、贴条码，进行跟踪管理，

确保国有资产安全。保安保洁部、

文旅产业部对韶宾闲置资产进行盘

点，对已失去战备效益的“防空洞”

进行灵活处置，在获得相关职能部

门审批通过的基础上，充分发挥其

恒温、恒湿、避光、通风、防震的

特性引入项目用于酒类存储，不仅

借助社会投资对防空洞进行改造和

维护，同时还为韶宾增加租赁收入。

二、强化“六项”举措，提升

质量

（一）强化队伍建设。员工是

单位发展得源泉和动力，为抓好员

工队伍建设，党群工作部一是围绕

“一月一课一片一实践”工作要求，

每月策划主题鲜明的党日活动，号

召全馆党员围绕上级指示精神和主

题教育工作安排，开展集中学习并

开展志愿清扫、引导等活动十余次，

切实将思想教育成果转换为实践。

二是组织丰富多彩的员工工会活动

十余次，激发员工的劳动热情和创

造活力，形成团结奋斗、共创未来

的正能量。三是深入各部门一线，

深挖一线员工中先进典型，推出《寻

找韶宾的感动》专题报道，树立先

进典型意识，号召全馆党员争当工

作岗位上的先进模范。四是定期开

展党建考核工作，了解和掌握各支

部党建工作开展情况，查找党建工

作中存在的问题和薄弱环节，及时

将考核结果进行通报并提出整改要

求，督促各支部整改落实。五是抓

好意识形态工作，制定和完善规章

制度 4 项，加大舆情处置力度，做

到舆情工作早发现早处理。

（二）强化制度建设。持续进

行制度建设，对加强单位内部管理

具有重要意义。2023 年，韶宾办公

室对 130 余项制度开展“立、改、废”

工作，出台《韶山宾馆制度汇编》（试

行版），有利于推动形成内容科学、

程序严密、配套完备的全覆盖制度

体系，对全馆标准化建设提供重要

支持。采购部推出集中采购制度，

有效地规范物资采购及紧急采购流

程；质量管理部建立食品安全动态

风险管控体系，运用移动办公云强

化弱电维修、采购流程监管管理，

建立线上线下双重闭环的“新机制”。

人力资源部以《韶山宾馆 2023 年度

考核方案》为总抓手，建立导向鲜明、

科学规范、有效管用的考核奖励制

度，在实事清单“硬指标”的基础上，

从经营目标设定和绩效考核方式的

优化、新项目的开发建设与争取、

营销策略和红色研学课题的开拓创

新等几个方面研究制定《 2023 年韶

山宾馆“十大工程”专项工作方案》，

激励全馆各部门以“跳起来摘桃子”

的奋斗状态，勇于创新、勇争先锋。

（三）强化伙伴合作。为巩固

与茅台集团合作关系，韶宾重点加

强了与集团及省区销售公司的合作

交流，采购部全年采购并销售茅台

酒分销酒、蓝莓汁、茅台冰淇淋等

若干产品，既深化了合作又创造了

营收，2023 年顺利加入贵州茅台湖

南省经销商联谊会。以知名供货商

在韶宾召开会议为契机，采购部积

极借助洽谈引入优质合作伙伴，新

增客房一次性用品供应商 1 家、酒

类供应商 1 家，并达成 400ml 矿泉

水定制专标合作，专标矿泉水主要

用于客房及会议，达到了宣传方式

多样化、宣传范围覆盖广的效果。

（四）强化品牌建设。品牌是

高质量发展的重要象征，2023 年，

韶宾人力资源部以申报“第八届省

长质量奖”为抓手，全面树立质量

意识，以提升各项质量标准为导向，

强化“一心两创七全”服务品牌建设，

SPECIAL FEATURE 丨本刊特辑

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营造人人关心质量，人人重视质量

的良好氛围。餐饮部注重提升品牌

宴席标准，对“回乡宴”进行提升

改造，在菜品风味、呈现方式上更

加多样化。精心打造了“锦绣潇湘

宴”，将全省 14 个地州市的代表菜

品在一张餐桌上集中呈现，所有菜

品与器皿完美融合；红色培训与研

学中心推进红色旅游与红色文化的

标准化建设，建立服务提供标准等

90 多个标准化文件，从需求方的角

度，明确服务全过程，目前该项目

已纳入《 2023 年度湖南省文化和旅

游项目资金拟支持名单》。

（五）强化社会影响。党群工

作部以宣传韶宾内部文化为主，打

造主题鲜明的专题系列稿件展现韶

宾风貌。一是推出《我的韶宾体验》

《会说话的老物件》《我在韶宾 N 年》

等系列稿件，其中《我的韶宾体验》

单篇文章阅读量均突破 1000。二是

围绕毛主席回乡故事和全省各地餐

饮文化，与餐饮部推出《回乡宴》《锦

绣潇湘宴》宣传片，提升品牌菜品

文化宣传档次。三是围绕滴水洞一

号楼主席故事，以老物件为宣传点，

更新提升拍摄技巧，多维度展示老

物件背后毛主席的故事，宣扬红色

精神，提升游客体验感。目前已推

出第一季三期视频，每期浏览量均

在 500 以上。四是在日常海报宣传

中，突出单一产品宣传，拍摄素材

千余张，用于日常海报宣传，提高

作品的原创度和产品知名度。另外，

为积极响应韶山市靶向治旅工作，

保安保洁部升级车辆智能门禁系统，

采取停车收费模式，制定科学的管

理制度，制止各种违规乱停乱放现

象，切实履行了韶宾的社会责任。

（六）强化节能减排。工程部

积极推行绿色低碳运行，在能源管

理方面引用新理念出新招，对空调

系统的运行采用动态运行管理，按

照国家标准供冷、采暖，根据适时

气温调整运行情况，结合空调使用

时段，适时调整日供回水温度实现

高效节约，使宾馆能耗在确保满足

一线部门的需求前提下实现节约，

宾馆能耗系统运行在酒店同行业中

起到了标杆作用，获得同行的认可。

三、突出“两色”建设，增强

底蕴

（一）增添景区绿色。“绿水

青山就是金山银山”，生态文明关

乎着我们的民生福祉以及长远发展。

滴水洞管理部为抓好滴水洞景区生

态建设，采用“加减法”为景区生

态建设赋能，一是发动党员干部清

除滴水洞景区枯枝烂叶，消除山林

火灾隐患；二是积极争取核心景区

提质改造资金建设杜鹃园广场，目

前从杜鹃园广场沿着修长的峡谷一

直到思源茶庄全部种植大小不一的

杜鹃苗木，将原来的杜鹃园面积扩

大近 5 倍达数千平方米，并重新命

名为“杜鹃花谷”。三是启动“我

为主席家乡种棵树”主题活动，规

划新增了黑松“福园”“国宾馆银

杏园”，自 2023 年 4 月接待业务以

来种植银杏树、黑松、天竺桂、罗

汉松、紫薇等树木 140 余棵，将绿

化提升到美化层次；四是争取韶山

市项目支持，完成一号水库大坝加

固工程和将一号、二号水库清淤事

项，治水攻坚，利泽长远。

（二）提升红色文化。红色研

学与培训中心积极提升景区红色文

化，一是打造 “毛氏迁徙之路”。

以毛氏家风为切入点传承中华优秀

传统文化，借助数字化、沉浸式的

展现形式，延长浏览线路，丰富滴

水洞景区人文景观，促进以红带绿、

以绿带红。二是承接红色研学大课

堂。围绕中小学生研学实践和思政

教育，设计开发研学线路、研学课程，

持续把红色种子撒播到广大青少年

心中。三是开设旧址打卡点。红色

旧址让人追寻，红色故事催人奋进，

红色记忆留下永恒，在故园一号楼

推出的照相打卡服务，既增加了文

物旧址与游客之间的互动，又提高

了客人的体验感，发挥了红色文化

的溢出效应，让红色足迹更有仪式

感。

日新又新，永不止步。2023 年，

韶山宾馆实现疫情后的营收赶超

2019 年，创历史新高。2024 年，韶

宾将持续巩固“创新发展年”成果，

开拓进取，以“效益增收”为目标，

全力以赴促进效益提升，为韶宾高

质量发展提供不竭动力。

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THE TASTE OF HUNAN 丨味道湖南

“成怪”牌豆腐乳

衡阳糄粑

三鲜筒骨双码粉

◆ 推荐单位：衡阳市南岳区成怪食品有限公司

◆ 推荐单位：梅花鱼庄

◆ 推荐单位：紫巾米粉

特色：成氏腐乳系珍品，取用无污染的南岳山泉水，

优质黄豆，辣椒再辅名贵药材细研，运用现代高科

技生物工程发酵技术，结合传统工艺精制而成，与

市场上现有腐乳味道截然不同。

特色：糄粑，又称神曲粑，衡阳市级非物质文化遗产保护项目，

采用古老而传统的手工制作而成，精选优质糙糯米、大米，

配用药草制成的美食，有健脾益胃，消食化积之功效。

特色：三鲜筒骨双码粉，有三鲜有筒骨，对食材是非常有讲

究的。筒子骨选材个头要均匀，精选猪的后腿骨，骨腔长比

较饱满，骨髓多。正宗的玉米鸡蛋，农家自种的小香葱和鲜

辣椒，以及衡阳本地特有的黄贡椒与新鲜猪前腿肉，米粉是

选自衡山县做了十几年的老米粉厂的米粉，特有工艺制作，

米粉吃起来 Q 弹入味有嚼劲。

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诗魔烧饼

渣江米粉 扬梅兔气梅菜饼

灯芯糕 福全烧饼

◆ 推荐单位：衡阳市漂木文化有限公司

◆ 推荐单位：梅花鱼庄 ◆ 推荐单位：株洲紫轩小舍文化种植农民专业合作社

◆ 推荐单位：湘潭市新华斋食品有限公司 ◆ 推荐单位：衡南县福全王婆婆烧饼店

特色：诗魔烧饼所用到的原材料主要有

井水、有机茶油、优质面粉，所用的主

要馅料有白糖、桂花、陈皮、肉松等。

而独特的制作流程是诗魔烧饼能够获得

大众喜爱的根本原因。其制作要经历和

面、发酵、开皮、搓皮、出蒂子、包馅、

擀饼、撒芝麻、烘焙、出炉十个流程，

全程为手工制作，也只有手工，才能保

持诗魔烧饼一贯的美味。

特色：渣江米粉又细又长，可算湖南米粉最细的一款，也

是制作工艺最复杂一款。因其色鲜而味美，逐渐风靡整个

衡阳，并名扬三湘四水，尤其以鱼粉为最，鲜嫩鱼肉再加

上鲜榨米粉，味道鲜美，是衡阳人早餐必吃美食之一。

特色：采用小麦粉、猪肉、梅干菜等食材制作。其中，梅

干菜是用本地（仙庾岭）的雪里蕻制作而成，味道香气扑鼻，

回味无穷，老少皆宜，更是当地的特色，由当地村民制作

而成。

特色：湘潭灯芯糕，色泽洁白，形式灯

芯，点火可燃烧，独特的桂子油的香味，

吃后有一种意犹未尽的感觉。选用高蛋白

质的糯米，采用独特的高温爆炒，保证了

灯芯糕的口感口味，极大的锁住了糯米的

营养价值。它融合了孝道美德，是中国饮

食文化的生动见证，是湘潭的一种特产，

灯芯糕寓意着生活红红火火，步步高升，

是走亲访友送礼的特色美食。

特色：福全烧饼属纯天然绿色食品，

无任何添加剂。其用料考究，所用的

面粉必须是中筋，强筋和弱筋不宜制

作。制作工艺也十分独特，从揣酵（和

面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热

不冷不热，兑碱也要因时而定，飘碱

面起泡，反之则粘牙。其色、香味均

不同于其他面点，外形饱满美观，色

泽金黄如蟹壳，入口酥松。

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THE TASTE OF HUNAN 丨味道湖南

醴陵油火

湘潭脑髓卷 茶陵花卷 茶陵糊啦

茶陵大蒜 古法纯藕粉

◆ 推荐单位：醴陵市醴味香小吃店

◆ 推荐单位：湖南食家益食品有限公司 ◆ 推荐单位：茶陵南浦祖庵家菜餐饮

管理有限公司

◆ 推荐单位：茶陵南浦祖庵家菜餐饮

管理有限公司

◆ 推荐单位：湘潭白石农夫生态农业

有限公司

◆ 推荐单位：湖南省永光食品股份有限

公司

特色：醴陵油火呈圆环形状，口感香甜，

外酥里软、软糯。醴陵油火中的糯米含

有大量的蛋白质和碳水化合物 , 能够补

充人体所需的营养物质。醴陵油火是醴

陵地区独有的特色美食，曾经是醴陵人

早餐、节日和农忙时点心的不二之选，

承载着每一代醴陵人的美食记忆，代表

着醴陵传统文化底蕴。

特色：脑髓卷是湘潭地方特色小吃。精

选优质小麦面粉发酵，采用半酵面皮裹

猪肥 膘肉和白糖制成的馅心，发酵经

蒸制而成。层叠圆润，白净而细腻，面

皮薄而松软，质地晶莹剔透，色香味俱

全，清甜而富有层次感，多种食材，荤

素 搭配，营养健康，粉糯不散，入口

消融久吃不腻，适合多个年龄段人群，

深得消费者的喜爱和好评。

特色：茶陵老花卷的特点在于其独特的

制法和老面发酵的过程。老面发酵的

酵母粉是纯天然的，没有添加任何化

学物质，用老面发酵做出来的面食营养

丰富，还特别有一种独特的香味。刚出

炉的花卷香气扑鼻、层层相连，口感松

软、回味无穷。

特色：将食材准备好后，全部倒入提前放

好油的大锅里大火炒，时间无需太长便加

盐、酱油等作料。炒好后加入高汤，如骨

头汤或猪肉汤，保证菜的鲜味。加高汤后

煮沸，再渐渐加入事先加水调好的米粉、

鸡蛋，增加汤的粘稠度，煮十分钟就可以

出锅了，最后撒上葱。在茶陵，每逢家中

办喜事亲友相聚，餐桌上必上一大碗“糊

啦”，这也成为了茶乡美食的传统。

特色：藕粉是一种药食同源的传统

滋补小吃，性平，适合各种体质的

人群，老少皆宜，所以纯藕粉在历

史上是作为营养品和药膳的一部分

来食用。纯藕粉富含鞣质、铁等微

量元素，用开水冲服，香气四溢，

稠甜滑润，易于消化，别有风味，

自古以来都是莲乡人们生活中一道

不可或缺的传统滋补美食。

特色：茶陵大蒜又叫紫皮大蒜，因皮紫

肉白而得名，是茶陵地方特色品种，因

品质上乘，明清时被列为“贡品”。民

间赞美茶陵大蒜：“一蒜入锅百菜辛，

一家炒蒜百家香”。茶陵大蒜的特点是，

个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实、香辣

浓郁，含大蒜素高，香辣适中，口感纯正，

深得国内外消费者的喜爱！

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