沁阳名片

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河南沁阳page/05文化底蕴怀梆系河南省古老的稀有地方剧种,因起于旧怀庆府(今沁阳)一带,故名怀梆,俗称怀庆梆子、老怀梆、小梆(班)戏、怀调,主要流行于河南沁阳、博爱、济源、孟州、温县、武陟、修武、原阳、获加、焦作、新乡一带。其前身是由围桌说唱祈雨演变而来的海神戏,形成于明洪武、永乐年间。原河内县居民多由山西一带迁来,故海神戏保持着山西戏剧表演形式,与河内当地的风俗习惯和方言土语相结合,逐步形成了与山路梆子接近而又具有怀庆府一带特色的声腔剧种,剧目、唱腔、念白、音乐等方面都带有浓厚的地方色彩。怀梆有三百多本传统戏,经常上演的剧目多为双生、双旦、双花脸,其中的代表性剧目有《反西京》、《古槐案》、《张春醉酒》、《老少换》、《红珠女》、《赶秦三》、《辕门斩子》、《九头案》、《桃花庵》。《凤仪亭》、《老征东》、《五女拜寿》等。这些传统剧目多无剧本,全以老艺人口授方式传承。无论是在音乐还是在表演艺术上,怀梆都有自己独特的风格。它属于板腔体,演唱时须用枣木梆击打节奏,唱词多为七字句、十字句和长短句,上下对应,合辙押韵,结构基本规整。怀梆以方言吐字,唱腔慷慨激昂,根据剧情需要常出现高八度的“后嗓”... [收起]
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沁阳名片
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文本内容
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片 河南

沁阳

QINYANG CITY,JIAOZUO CITY,HENAN PROVINCE

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QINYANG CITY,JIAOZUO CITY,HENAN PROVINCE

“覃怀古郡,河朔名邦,商隐故里,乐圣

之乡”……

千年古县--沁阳

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目录

CONTENTS

文化底蕴

著名人物

风景名胜

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河南沁阳

城市历史

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QINYANG CITY,JIAOZUO CITY,HENAN PROVINCE

导 语

03

特色美食 17

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QINYANG CITY,HENAN PROVINCE

沁阳市,古称怀庆府、河内县,为河南省辖县级市,由焦作市

代管,位于河南省西北部,是晋豫交通的重要门户,因故城位于沁

水之北而得名。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时

,沁阳常住人口为447487人。有汉、回、壮、朝鲜、满、土、纳西

、侗、苗、土家等10个民族成份,少数民族人口9327人,其中回族

人口9297人。截至2019年,辖3乡6镇、4个街道、329个行政村,行

政区域总面积623.5平方千米。

导语

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河南沁阳

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城市历史

商,为鄂国都城。

春秋时为晋国地,置野王邑。战国时境

域分属韩、魏两国。

秦,置野王县,划归河内郡管辖,此即

沁阳设县之始。

两汉承袭秦制不变。

西晋,将河内郡治自怀县移至野王。

东晋十六国时期,先后为后赵、前燕、

前秦、后燕等政权据有,此地仍为河内郡治

北魏,天安二年(467年)置怀州,以

野王为州治;太和十八年(494年)废怀州

,仍以此地为河内郡治。

东魏,天平初年复置怀州,为州治。

隋,开皇十六年(596年)置河内县,以该县为怀州治

唐,河内县为怀州治。

五代时期,为梁、唐、晋、汉、周五个王朝据有,政区

建制不变。

北宋,河内县属河北西路怀州。

元,河内为怀庆路治。

明,改置怀庆府,河内为府治。

清朝因袭明制不变。

中华民国时期

1913年将河内县改称沁阳县,划归河南省豫北道(后改

为河北道)管辖,1932年沁阳县属河南省第四行政督察区。

新中国时期

1949年,沁阳县属平原省新乡专区。

1952年,平原省撤销,沁阳随新乡专区改属河南省领导

1986年,沁阳县划归焦作市管辖。

1989年,撤销沁阳县,设立沁阳市。沁阳市直属于河南

省,由焦作市代管。

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QINYANG CITY,,HENAN PROVINCE

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河南沁阳

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文化底蕴

怀梆系河南省古老的稀有地方剧种,因起于旧怀庆府(今沁阳)一带,故名怀

梆,俗称怀庆梆子、老怀梆、小梆(班)戏、怀调,主要流行于河南沁阳、博爱、

济源、孟州、温县、武陟、修武、原阳、获加、焦作、新乡一带。其前身是由围桌

说唱祈雨演变而来的海神戏,形成于明洪武、永乐年间。原河内县居民多由山西一

带迁来,故海神戏保持着山西戏剧表演

形式,与河内当地的风俗习惯和方言

土语相结合,逐步形成了与山路梆子

接近而又具有怀庆府一带特色的声腔

剧种,剧目、唱腔、念白、音乐等方

面都带有浓厚的地方色彩。

怀梆有三百多本传统戏,经常上

演的剧目多为双生、双旦、双花脸,

其中的代表性剧目有《反西京》、

《古槐案》、《张春醉酒》、《老少

换》、《红珠女》、《赶秦三》、

《辕门斩子》、《九头案》、《桃花庵》。

《凤仪亭》、《老征东》、《五女拜寿》等。这些传统剧目多无剧本,全以老艺人

口授方式传承。

无论是在音乐还是在表演艺术上,怀梆都有自己独特的风格。它属于板腔体,

演唱时须用枣木梆击打节奏,唱词多为七字句、十字句和长短句,上下对应,合辙

押韵,结构基本规整。怀梆以方言吐字,唱腔慷慨激昂,根据剧情需要常出现高八

度的“后嗓”音。其板式主要有慢板、二八板、流水板、三板、非板五大类,伴奏

乐器包括大弦、板胡、月琴、鼓板、大锣等。怀梆生、旦、净、末、丑行当齐全,

表演粗犷奔放,擅演文武带打蟒靠架子戏。

怀邦

沁阳唢呐

沁阳唢呐属木制双簧管乐器,它的特点为音量大,音质明亮、粗犷,演奏方

便,善于表现热烈奔放的场面及大喜大悲的情绪。沁阳唢呐随着时代的发展而发

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展,近年来逐步增添了闷子、手搦(大咪)、卡腔(小咪)、管子、口哨等附属乐

器,大大丰富了唢呐的表现能力及演奏内容。沁阳唢呐分高、中、低音三类,吹奏

技艺十分丰富,在本地区凡遇到婚丧嫁娶、寺庙开光、开业庆典、生日祝寿等活动

都要请唢呐班吹奏,以增添热闹的气氛。

传说明代宗室朱载堉在唢呐八音孔

的基础上研制出“眼管子”,为我国民

族管乐的发展作出了巨大贡献。据说他

曾在九峰寺创建“金鼓会”,每逢农历

九月二十三,各地的唢呐班都要在这里

聚会。明末清初时有“同乐会”、“贾

家班”,清至民国时有“麻金班”、

“毛旦班”、“银河班”等唢呐演奏组

织,在当地影响很大。沁阳一带有“大

花轿,麻金吹,麻金不吹不结婚”,

“闺姑女、门婿到,毛旦不吹不上轿”

的俗语,正反映了这些唢呐班的影响。

依照地域和技艺风格,沁阳境内的唢呐整体上可分为四大家两大派。以沁河为界,

分为沁北派和沁南派;沁北派以张家、贺家、马家为代表,沁南派以贾家为代表。

其繁盛之况,即此可见一斑。

在四大家的影响下,沁阳境内的唢呐班社和艺人队伍规模不断增大,数量十分

可观。新中国成立至20世纪80年代,沁阳的唢呐班已发展到三十多家,从事唢呐演

奏的人员达四百多人,呈现出乡乡有唢呐、村村有乐声的状况。据不完全统计,沁

阳唢呐演奏的曲目达三百多首。在现当代民俗、艺术生活中,在继承传统的基础上

,民间艺术家创作了一些新的具有一定代表性的曲目,如《故乡颂》、《九峰情话

》、《沁阳春》。1997年12月,沁阳市被河南省文化厅授予“河南省民间艺术之乡

”荣誉称号,后又被文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

高抬火轿

高抬火轿舞蹈艺术的主要发源地是沁阳市山王庄镇的万善村。明清时期该村

分五大社,高抬火轿舞蹈表演者都居住在万南社区,所以又称为南社火轿。高抬

火轿舞蹈表演的历史可追溯到宋代,当时生活在丹水河流域的人们就有抬花轿闹

新春的习俗,因为抬花轿本身就是一件喜庆的事,所以人们很喜欢这种艺术形式

,也很乐意参与这种活动,有着很广泛的群众基础。到了明代,隐居在丹水河畔

九峰山下的明代开国皇帝朱元璋九世孙,布衣王子朱载堉赋予了抬花轿这种民间

舞蹈表演艺术更新的形式,更深的内涵。

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河南沁阳

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高抬火轿的表演形式和规模主要分为

三大类型。

第一类是模拟皇帝巡游的场景,其场面壮

观,参加表演者达数百人。

第二类是百姓们喜爱的清官体察民情的情

景。

第三类是平常百姓娶亲嫁女的生活场面,

大量的舞蹈表演节目都是由火轿前面踩

高跷的人表演的。

郑王曲词

郑王词曲(《郑王词》和《郑王曲》的总称)是我国明代郑藩王第六代世子朱

载堉运用当时的民歌形式创作的词曲。其中,《郑王词》(又叫《醒世词》、《痴

僧录》)收录有朱载堉诗词152首约3.5万字,内容包括述怀、劝勉、禁戒、策励、

感慨、戏谑、超逸等10个类目。《郑王曲》即《工尺谱》,共收录不同曲牌63个,

在民间广为传抄,今见最早的传抄本系清代晚期本。郑王词曲具有很高的实用价值

和艺术价值,对研究我国文学史、音乐史与明代社会风俗民情有着很高的学术价值

四大怀药——特指产于焦作市(古怀庆府)辖区的山药、地黄、牛膝、菊花四

种中药材,中药典籍中称之为“怀山药”、“怀地黄”、“怀牛膝”、“怀菊花”

合称四大怀药。

怀药的生产和销售早在明末就已形成规模,怀庆府药材大会是当时我国五大药

材大会之一,清朝康熙年间,怀庆药商形成了庞大的“怀帮”队伍,相继在武汉、

北京、天津、西安、安国等地修建怀帮会馆,开设药行。怀药产品通过广东、香港

、上海、天津等口岸销往东南亚及欧美各国,美国、日本等国家称之为“华药”。

四大怀药

怀

怀

怀

怀

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盆窑黑陶

位于太行山脚下的沁阳市山王庄镇盆窑村因世代烧制陶盆而得名。当时,沁

阳万善古镇北边有个红土坡,坡下的土特别适合制陶,万善古镇的部分村民就在

红土坡挖洞建窑、采泥、做坯、烧窑,吃在窑上、住在窑上,慢慢就形成了一个

新的村落,大家称这个村落为盆窑。

盆窑村与山东日照、陕西秦塬、河北馆陶并称为中国四大黑陶之乡。据史料

记载,隋末唐初,王世充部将宋王泰驻守河内县,军中所用的瓦盆、瓦瓮、瓦罐

等物器,皆由盆窑村烧制。

武周时,这里烧制的陶盆、陶香案被武则天列为贡品,称御制黑陶。到明朝

时期,盆窑黑陶制作技艺已经炉火纯青,不但可以烧制两尺多高的大炉鼎、一尺

多高的坐鼓、五尺多高的大鼓瓶,还可以烧制花盆、鱼盆、寿缸、青狮、白象、

福鹿、孔雀等黑陶器具。

清光绪年间,盆窑村东、西两沟有陶窑100多孔,用于制陶的木轮有近百盘,

黑陶器物在原有的基础上,又增加了带盖瓮、蒸馍盒、花鱼盆等品种,制作的陶

器色黑釉光,敲击能发出铜器的音响,很受人们喜爱。据传说,盆窑村张子和在

北京开有一家黑陶货栈,光绪皇帝有一次出游时,看到货栈门口摆放的炉鼎、香

案十分精美,就下旨让他把这些黑陶送到宫中。从此,“黑如漆,明如镜,薄如

纸,声如磬,硬如瓷”的盆窑黑陶的名气越来越大,各地前来订货的人也越来越

多。

光绪年间,盆窑东沟出了个叫韩万金的制陶能人,他倡议在村里进行制坯、

烧窑大比武,此活动激发起了制陶人的积极性,韩万金、郑平江、魏继行、韩振

六四人凭着高超的制陶技艺脱颖而出,他们制作的黑陶胎薄、型准、底平、身正

、口圆,色泽好,式样大方。

民国三年(1914年),美国为庆祝巴拿马运河开通,在旧金山举办了万国商

品赛会。

当年3月,河南省组成筹备巴拿马赛会河南出品协会,征集禹县钧瓷、开封汴

绣、盆窑黑陶等河南土特产品100余种、1000多件赴美参展。由盆窑村张义和、王

太新制作的牺形墩、妇庚卣、已亥鼎、团樽、象鼻鼎、鱼纹壶等14件黑陶精品亮

相巴拿马万国商品赛会。

随后,这些黑陶又应邀参加马尼拉世界商品赛会的展出。在这两次商品赛会

上,盆窑黑陶均获得金奖,被英国制造家和英、法、美等国商人誉为佳品,并赠

英文函件赞赏。英国人还把展出的盆窑黑陶展品拍成图片、画出图形,配以精彩

文字说明,编印成四集一套的《黑陶图谱》。

第12页

河南沁阳

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新中国成立后,盆窑黑陶得到快速发展,到1955年,全村黑陶作坊发展到150

多家,每年能生产各种器物20多万套。在保持传统技法的基础上,盆窑黑陶还多

次大胆改进制陶技术,吸收了轮值、模塑、注浆、手工等方法,并用刻画技法在

陶面雕铸浮雕。在烧制上,根据不同要求,分别有毛光、乌光、漆光等不同品种

。造型上也更加美观、古朴,生产出了仿古、移植、复制、工艺、观赏、实用6个

类别100多个品种。

黑陶是我国陶器中的一枝奇葩,它具有鲜明的地域性和历史传承性。2009年6

月,盆窑黑陶被省人民政府公布为第二批省级非物质文化遗产。盆窑黑陶必定会

得到更好的保护、传承和发展,再现鼎盛时期的辉煌,走向更加灿烂的明天,盆

窑黑陶也会成为沁阳市乃至焦作市的品牌名片。

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制作工艺

打底

通过特制的木轮转

盘把黏土制胚成型

盘泥

装饰

精心雕刻

成品

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河南沁阳

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著名人物

丁兰,东汉孝子。河内(今河南沁阳)人,《二十四孝》中“刻木事亲”。

李商隐,字义山,号玉溪生、樊南生,晚唐最出色诗人之一,怀州河内(今河南沁

阳)人。

道信(580~651年),中国禅宗第四祖,俗姓司马,世居河内(今河南沁阳),后

迁蕲州广济。

练何,字子俊,河内人(今沁阳),本姓东,智勇超常。

卢多逊(934年~985年)北宋宰相,崖州谪宦,怀州河内人(今河南沁阳)。

许衡(1209~1281年)元代杰出的政治家、教育家、天文学家、思想家。

何瑭(1474年~1543年)字粹夫,号柏斋,明朝怀庆府人。

朱载堉(1536年~1611年),出生于明郑恭王府(今河南沁阳),明太祖朱元璋八

世孙。

曹瑾(1786年~1849年)初名瑾,字怀朴,号定庵,清朝河南省怀庆府河内县(今

沁阳市)人。

古代

练何 朱载堉

宋学义(1918年~1971年),河南省沁阳市北孔村人,“狼牙山五壮士”之一。

马宁(1922~2010年),河南省沁阳市人。荣获三级独立自由勋章、二级解放勋章

近代

宋学义

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李商隐(约813年~约858年),字义山,

号玉谿生,怀州河内(今河南省沁阳市)人。

晚唐著名诗人,和杜牧合称“小李杜”。

开成二年(837年),进士及第,起家秘

书省校书郎,迁弘农县尉,成为泾原节度使王

茂元(岳父)幕僚。卷入“牛李党争”的政治

旋涡,备受排挤,一生困顿不得志。大中末年

,病逝于郑州。

李商隐是晚唐乃至整个唐代,为数不多的

刻意追求诗美的诗人。擅长诗歌写作,骈文文

学价值颇高。其诗构思新奇,风格秾丽,尤其

是一些爱情诗和无题诗写得缠绵悱恻,优美动

人,广为传诵。但部分诗歌(以《锦瑟》为代

表)过于隐晦迷离,难于索解,至有“诗家总

爱西昆好,独恨无人作郑笺”之说。

马宁(1922-2010)河南省沁阳县紫陵镇

长沟村人。原名马瑞平,曾用名马志忠。

1935年加入中国共产主义青年团。1938年加

入中国共产党,同年参加八路军。1938年参

加八路军,在129师旅作战参谋、作战股股

长、太行军区第7军分区和第4军分区作教股

股长。解放战争时期,任晋冀鲁豫军区第6

纵队50团参谋长、副团长,第二野战军12军

教导团团长,12军司令部作战处副处长。

马宁1955年被授予空军上校军衔,1960

年晋升为空军大校军衔,1964年晋升为少将

军衔。荣获三级独立自由勋章、二级解放勋

章。1984年按副兵团职待遇离休。

马宁还是中国人民政治协商会议第一届

全体会议候补代表,第四届全国人民代表大

会代表,中共第十届中央委员会委员。

2010年12月3日在北京逝世,享年89岁

李商隐

马宁

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河南沁阳

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风景名胜

神农山

神农山省级地质公园位于沁阳市北部,

面积55平方千米。神农山外险内秀,巍峨壮

观,主峰紫金顶,海拔1028米。地质地貌遗

迹主要有:鱼脊岭、瓮谷与悬沟、长崖、峰

墙、地层平行不整合面及角度不整合面、断

裂构造遗迹、古生物化石遗迹及其它,并受

到了较好的保护。神农山地质公园的地貌景

观非常优美,仰望断崖峭壁、峰回路转;俯

看花径流泉、涧溪碧潭。鱼脊岭一岭九峰,

以雄、险、奇、美被誉为“中华绝岭”。

园区及其周边地区已发现远古文化遗址2

处,中古文化遗址23处,现存摩崖石刻数十

处,保存较好的古建筑5处。

太行山猕猴自然保护区

河南太行山猕猴国家级自然保护区位于河南省北部太行山南端,横跨河

南省济源、焦作、新乡三个地市,1998年经国务院批准为国家级自然保护区

,是华北地区面积最大的野生动物类型自然保护区。

保护区总面积56600公顷,属野生动物类型自然保护区,主要保护对象为

野生猕猴种群及其生境。保护区内有云台山、王屋山、八里沟等风景旅游区

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丹河峡谷

丹河峡谷位于河南焦作沁阳市东北

16千米处,距焦作市35千米,总面积76

平方千米,共分布着大大小小132个景点

,是一处集自然风光、人文景观和民俗

文化于一体的休闲旅游区。

丹河峡谷山水以“古、幽、秀、奇

、素”而著称,修建于宋朝时期的宋寨

,规模庞大,保存完好,有“中原第一

堡”之美誉。景区内动物100余种,植物

200余种,其中有国家二级保护动物金钱

豹,还有柴胡等名贵中药材,素有“太

行药库”之称。

二仙庙

二仙庙本名静应庙,位于仙神河河口东岸,

这里左悬谷,右紫金,前小库,后沐涧,水环翠

拥。唐代始建,宋、元明、清续修。二仙庙进深

一千五百多米,通阔近百米,前有五重门,其后

有天王、金刚像、钟鼓楼、五间重檐阁,内设多

通圣谕碑石。二仙庙每年的三月三庙会,男女老

幼密密如蚁,层层如织。昼跻途中,夜休盈院。

飞来石位于紫虚元君大殿后,一石突兀孤立

,高约三丈,中间裂一缝,上建梳妆台,修有台

阶可曲绕盘上。石壁上刻有宋仁宗教书及王安图

齐御香祭告题刻以及明清时期题刻多处。在飞来

石上有二仙的梳妆台,也是李耳斗二仙”神话的

场景。

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河南沁阳

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大盐店

大盐店位于沁阳市自治街中段市委党校

院内。创建于清末,坐西面东,东为南北大

街,南邻陕西会馆,西边是居民房屋,北为

巷道。2008年9月11日,河南省人民政府公

布其为第五批省级文物保护单位。

鸦片战争失败后,清政府为解决财政空

虚,就进一步发展盐业,把盐税作为一项重

要财源。在这种形势下,山西临汾一家姓侯

的盐商在怀庆府和官方合作建起了盐店,因

经销海盐,所以称大盐店。军阀混战时冯玉

祥部、孙殿英部曾先后在内驻扎。日军侵沁

时当地红枪会也曾在主楼上架土炮抗击日军

。之后,日军“金田司令部”、“小田司令

部”、“皇协军刘延风部”也在此驻扎过。

1945年,沁阳第一次解放后,这里曾作为八

路军“老七旅办事处”、“八路军医院”等

。上世纪60年代,沁阳县党校迁入,一直使

用至今。

沐涧寺位于二仙庙北1千米处

的仙神河西岸,在沐涧山海拔850米

的山腰,寺守东、南、西三沟交口

处的二级坡台上。座北面南,唐代

贞观年间,皇命鄂侯名僧箫然创建

,本名胜果禅院。通阔30米,进深

百余米,寺中有箫上人(然)的禅

房。全寺4600多平方米。忘归亭在

沐涧寺沟底,谷底有“忘归亭”三

字。忘归亭是上沐涧山的唯一通道

,宋代创建。

沐涧寺

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沁阳市博物馆位于市区东南隅,是一座地方性综合博物馆,它是在原天

宁寺旧址上建立起来的。该寺始建于隋代,时名长寿寺,唐武后时易名大云

寺,金代又易名为天宁寺。沁阳市博物馆现有面积10600多平方米,建筑面

积2000多平方米,是河南省旅游景点、是国家级优秀爱国主义教育基地,

2009年被国家文物局评为三级博物馆,自2009年元月1日开始向社会免费开

放。沁阳市博物馆以《河内石苑》、《沁阳革命史迹》、《唐代大诗人李商

隐》为基本陈列,同时经常举办接待各类中心展览。

沁阳市博物馆

朱载堉纪念馆

位于河南省沁阳市自治街中

段,是“郑藩王乐府旧址”,

2001年6月25日由国务院公布为全

国重点文物保护单位。纪念馆共

分四个展厅,介绍朱载堉生平及

成就,馆内有大量碑石、题刻。

纪念馆中间为朱载堉像,旁边陈

列着经朱载堉改进过的大型唢呐

模型。

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河南沁阳

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特色美食

沁阳白丸

沁阳白丸也称漂白剂丸,是古怀庆府地

域具有地区特点的传统式特色小吃。而在沁

阳,最知名的白丸当属刘家白丸。

刘家白丸制做手艺能够上溯清末民初。

清清朝光绪,西贡县里指路明灯街的李振河

效仿当地普遍的驴肉丸做法,以淮山药、鸡

脯肉、生鸡蛋为关键原材料制做肉丸子,萌

发了初期白丸的原型。

清末,刘家白丸第二代传承李应堂将白

丸加工工艺开展健全,在生鸡蛋应用上仅用

蛋清,在鸡脯肉应用上只选择鸡脯肉。将蛋

清和淮山药、鸡脯肉混和拌和后,用贴近熔

点的水冲洗做成的肉丸子色调呈白,谓之白

丸。

闹汤驴肉

闹汤驴肉是河南传统式特色小吃,归属于豫特

色菜。始于河南沁阳城,流传迄今有100很多年历

史时间,一直广为流传迄今,有“天上龙肉,地面

上驴肉”之说,流传乾隆下江南过怀庆,品味了怀

庆府驴肉,一声声看好。

怀庆府与众不同的地形地貌,茂盛的草药植物

群落抚养的豫北平原区驴,其健康精英,肉质地细

致、营养丰富、备受中国人赞叹。怀庆府驴肉因为

受地区、土层、气侯等与众不同的地形地貌和人为

失误危害,具备其他同行业无可比拟的优点。其汤

新鲜猪肉嫩、香气四溢,吃完沁人肺腑,回味无穷

绵长,乃为老少咸宜之妙品。

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靳贤书油酥烧饼

靳贤书油酥烧饼是以制做人名字取名的。靳贤书,沁阳市西向镇人,18岁到

太原市“三义园”餐馆拜师学艺。三年后练出了各种各样烹饪手艺,更为擅长的

是中式点心绝技——烙烧饼。他自成一家,从揉面

到烙制,莫不精美,十几个种类多种多样夹馅,其

特性是橙黄色全透明,外焦里酥,油而不腻。

靳贤书油酥烧饼大概可分四类:大油酥饼、糖

油酥饼、肉油酥饼和三角酥。该油酥烧饼以小麦面

粉做为皮,各种各样甜、咸凋了解果料作馅,经炒

酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成形、烤制而成。

肉多酥、脂酥、糖酥、紫水晶酥、三角酥、豆沙酥、

枣泥酥、山楂果酥、玫瑰酥等20多种。

吃靳贤书油酥烧饼务必两手捧着吃,由于该油酥烧饼一咬即酥,更是那样的

特性,使其变成热销食品类。

小车牛肉

怀庆府是明代的一个行政区,博爱县之前就归属于这一地段,而小车牛肉便

是这儿一道始于明代的特色美食。听说由于那时

候的大家出售时,会将生产加工好的牛羊肉捆缚

在独轮小轿车上走街串巷,因此 而出名称为“小

车牛肉”,又以其样子是椭圆形的一团,有时候

也称“坨子肉”。

流传,明嘉靖年四年,焦作市清化三街谢昭

中了举人后,被明莲花小公主招为驸马爷。返乡

探亲访友时,赏析完秀山密竹,又品味了本地的

小车牛肉,马上被其香醇爽口、柔软细嫩的味儿

所吸引住,觉得胜于宫里的美味千倍,便准备长期性住下。

嘉靖帝了解后,就在清化镇周边修了一座土城镇,共有五门五关,即南门、

北门、北门、东北地区门、西南门,北关、南关、西郊、西南关、东北地区关。

又修建了莲花公主府,便于小公主定居,随时随地享有到小车牛肉的美味可口。

第22页

河南沁阳

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武陟油茶

由全麦面粉、花生仁、白芝麻、植物油等为原材料,经独特制作

工艺而成的武陟油茶,是一道有悠久的历史、美味可口的汉人美味小

吃。另外,武陟油茶带有多种营养元素,具备健胃消食、润肺止咳、

养肝、补肾壮阳、增强体质等多种多样作用。

据材料记述,武陟油茶在秦时称甘醪膏汤,汉称膏汤枳壳茶,宋

元时也称“茶粥”,明代以后,“武陟油茶”之名遂定。史料记载:

楚汉之争,汉高祖负伤,西至武陟,食之伤愈复出健康,遂受封宫廷

御膳。

第23页

QINYANG CITY,HENAN PROVINCE

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我生活在一座很小的城市,相比之下,二线城市在我的眼里都很发达

。我们这里很多人没坐过地铁,就更别提飞机了,甚至这辈子都没感受过北

上广的霓虹,iPhone出到了第几代,他们不会关心;拿铁加不加糖,也点缀

不了他们的生活。在这里生活,虽然坐几辆公交就能从东走到西,在别人的

眼里这是很平淡的生活,而我们却在这平淡中演绎着不同的人生……

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