《“快乐厨房”劳动体验课程》教案设计

芦淞区白关中学 宾越强

一、活动内容

“快乐厨房”劳动体验课程

二、活动目标

1.知识目标

（1）通过开展快乐厨房劳动教育，掌握生活的常识；

（2）让学生理解和形成马克思主义劳动观，牢固树立劳动最光荣、

劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念。

2.能力目标

（1）通过实施快乐厨房劳动教育课程，让学生具备满足生存发展

需要的基本劳动观念和劳动能力，形成良好的家庭劳动习惯，养成良

好的劳动品质和精神，并为将来的生活奠定基础。

（2）通过学校快乐厨房三年的学习与锻炼，基本掌握家庭厨房的

生活技能，能做出 8-12 个家常菜，分担家庭劳动任务。

三、活动实施过程

1.活动准备

（1）人员准备：班级合理分工后，按照学校要求填报好《快乐

厨房班级申请表》，学校审批后，再填报《快乐厨房班级分组菜单表》，

按照两表安排执行。

（2）理论准备：视频、文字学习或者向家长、老师请教厨房做

菜的基本流程，学习对应菜品的烹制理论技术。

（3）物资准备：根据菜品单，依据本组人数，科学采购部分原

材料和佐料，前提是不铺张浪费。

（4）课前教育：教师简介所有流程需要注意的事项，有针对性

的指导，同时强调安全生产的重要性，避免任何安全事故。

2.活动过程

（1）集合宣讲：按照流程操作；注意安全操作；注重分工合作；

听从教师、家长的指导、服从教师、家长的指挥。

（2）实操实练：按照以下简易流程进行，分组领取物资--清理

案台、整理厨具--拣菜、洗菜--切菜--生火、控火--炒菜--出锅上台

整理。

（3）团队协作：发扬团队协作的精神，分工完成每一个步骤。

（4）专业指导：教师和家长现场指挥、指导，从实操性、安全

性、美观性等方面指导，要求各组做到色香味俱全。

3.分组展示

（1）展示规定菜品

（2）展示自主菜品

（3）邀请师生共赏

四、活动评价

1.自评

2.互评

3.师评

详情见附件评价表

五、活动小结

1.公布评价结果

2.小结活动

3.布置活动感悟与成长

附件 1

白关中学劳动教育“快乐厨房”课堂评价表

班级： 姓名：

过程/

维度 评价维度 评价要求（参考值） 自评 互评 师评 总分

过程性

评价

劳动观念

（20 分）

尊重劳动，重视家务劳动全过程；以

劳动为荣，浪费为耻，提倡勤俭节约。

劳动能力

（20 分）

能熟练掌握厨房家务劳动相关技能；

正确使用厨刀，掌握切菜技能；基本

掌握炒菜的流程，能独自完成。

劳动品质

（20 分）

在使用刀具、炊具等环节具备安全生

产的意识；具备积极思考、互相协作

的品质；保持厨房干净整洁的意识。

劳动精神

（20 分）

具有热爱劳动、团结协助、耐心细致、

勤俭节约的精神。

结果性

评价

劳动成果

（20 分）

从色、香、味等方面去评价菜品；从

小组间合作配合度去评价；从厨房卫

生干净、厨具整洁去评价。

本课程总分 100=自评*30%+互评*30+师评*40%

“快乐厨房”感悟与成长

《劳动》三年级上册第四单元：

《小水饺 新花样》教学设计

莲塘小学 陈亮

教材分析：

《小水饺 新花样》属于“烹饪与营养”劳动任务群，是《劳动》三年级上

册第四单元传统美食创意多中的任务一。饺子是中华传统美食之一，常言道“水

饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”，饺子不仅营养丰富且制作较为简单，深受大

家喜爱，同时有极大的选择空间，可荤可素、可咸可甜。相较于二年级的任务《香

米饭我会烧》，包饺子更加考验学生对食材的二次加工以及对食材用量的初步感

知。通过包饺子的过程可以让学生在获得简单劳动快乐的同时更加热爱劳动、善

于劳动，从而培养学生的劳动素养。

学情分析：

三年级孩子们都有着很强的求知欲，学习能力、接受能力也非常好，大部

分同学对这门课程具有浓厚的兴趣。在劳动课上，同学们可以充分动手、动脑、

动口，学到有趣的知识和技能。通过二年级的劳动课学习，学生已经具备了用电

饭锅煮白米饭，能够简单调料汁制作凉拌黄瓜，因此在本课的设计上应该更加倾

向于劳动的体验和技巧的掌握上，让学生普遍都能够获得成功的体验，继而引导

学生向深层次的设计、搭配、美观等量规上思考。

本堂课采用图解和实操相结合的方式，充分利用“作品范例”，为学生技术操

作提供探究的范本，降低学生技术学习的难度，注重学生的动手实践能力和创新

设计能力的梯度发展。

教学目标：

劳动观念：通过活动使学生明白能够通过自己的双手制作简单的中国传统美食，

感受到品尝自己劳动成果的喜悦心情，树立劳动使人快乐的观念。

劳动习惯和品质：通过多形式的活动提升学生独立思维、合作意识和创新意识，

初步掌握包饺子的方法。

劳动能力：在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，获得包饺子的方法和基本

技能，体会劳动的乐趣，感受到团队合作的力量。

劳动精神：通过实践体会劳动的快乐及成就感，以亲身劳动传承传统文化。

教学重难点：

重点：激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。

难点：包饺子的技巧，合作学习的融合性。

教学准备：

1.工具准备：学生一次性手套、盘子、 小勺子、筷子、小碗若干。

2.材料准备：饺子皮、馅料若干。

教学过程：

活动一：创设情境，引发需求

1、情景导入：由“莲塘小学寒假德育系列实践活动”的一则通知引出

结合节日文化，说说你打算做一道什么传统美食？

2、根据学生反馈引出：关于饺子你知道多少？

3、从课前谈话中了解到部分同学已经掌握或者尝试学习过饺子相关制作步

骤，在学生梳理后提问：

①．包好一个饺子有哪些步骤？

②．“你觉得这些步骤中，哪一步最关键（擀皮、制馅、拌馅、下锅包裹、

摆盘……）？为什么？

对活动中问题回答表现突出的孩子，用评价卡作为课堂奖励。

【设计意图：采用问题情境式的导入方式，能够使学生更加深入思考问题，

提升对应问题解决的高阶思维能力。】

活动二：劳动加油站

1、刚才几位同学讲得到底对不对呢？我们请来一位小博士讲解讲解。

2、视频演示包饺子的步骤。

3、引导看书 P49，进行制作过程的第二次梳理：包饺子的制作步骤有哪些？

4、再次一边梳理制作过程，一边以板贴流程图的方式呈现“包”的过程。

【设计意图：通过对制作过程的梳理，并以流程图的方式呈现，能够使学

生更加直观、简便地记忆制作环节，有效调动学生的劳动技能掌握。】

活动三：小试身手

1、梳理完流程后，开始第一轮包饺子活动，计时 1 分钟，主要要求如下：

（1）在有馅料的条件下，按照步骤，每个同学包一个饺子。

（2）包饺子过程中思考：包的时候应该注意写什么？哪一步最难？

2、学生包的过程中教师巡视，主要发现以下两种情况并针对开展教学活动：

①去巡视发现包得又快有好的同学，请这个同学说一说她的宝贵经验。

②去发现馅料溢出的或者饺子皮散开的同学，了解同学在包饺子时遇到什么困

难？谁能够帮忙解决？

3、针对把饺子包紧这个技术难点，用事先录制的微课教学的方式呈现教学过程。

预设：“包不紧”有什么好建议？——饺子皮周边沾水适量

板贴总结几个要点：清洁卫生、馅料合适、包法正确、外形美观

【设计意图：第一轮制作环节的设计主要引导学生从理论到实践的过程，夯实对

制作步骤的理解和掌握，锻炼基本的包饺子能力，为后续更加有难度的制作环节

提供必要的知识和技能储备。】

活动四：创意挑战

1、学生通过一轮自学初体验后，进行第二轮合作展示，在第二轮制作之前，出

示优秀德育实践作业征集要求。

2、六人小组完成包饺子任务单：

（1）、六人小组合作，包好 6 个饺子。饺子可以是常见包法，也可以是花式包

法。

（2）、将包好的饺子精心摆盘。

（3）、取一个有创意的名字，让作品更有特色。

3、六人小组分工合作。

引导学生进行分工：

A．组长：安排人手、解说作品

B．3 位面点师：包饺子

C．1 位设计师：设计造型、装饰美化

D．1 位美化师：给作品取名、协助

【设计意图：本环节是学生劳动能力对应劳动需求的实践提升过程。学生

在充分理解情景需求的情况下，通过合作，提升劳动实践能力；通过设计

协调，发展统筹能力和合作能力，以及综合性成果的产生夯实学生劳动学

习的获得感，促进劳动精神和品质的内化。】

活动五：成果展示

1、各组作品进行集中交流和展示活动。

2、以集中展示为手段，根据评价维度，从清洁卫生、馅料合适、包法正确、外

形美观四个角度引导学生对作品进行交流和颁奖，评选出最佳作品。作品名字富

有创意的，获取加分。

3、小组交流劳动感受。

劳 动 评 价

馅料合适

包法正确

外形美观

清洁卫生

活动六：拓展延伸

1、想要包出与众不同的饺子，你还有哪些小创意？（视频分享生活中的创意饺

子）

2、介绍饺子的历史和意义。

饺子古称“交子”,是医圣张仲景首先发明的，距今有一千八百多年的历史。

在其漫长的发展过程中也是名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

三国时期称作“月牙儿馄饨 ”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，

宋代称为“角子”，元代称为“扁食”，清朝则称为“饺子”。一般在年三十的晚上十

二点之前包好，待到半夜子时的时候吃，这时正是正月初一的伊始，吃饺子取“更

岁交子”之意，因“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

总结：吃饺子是春节传统习俗之一，饺子的魅力不止来源于味道，更是来自

于人们赋予它浓浓的情义，饺子也不仅仅是一种美食，还是中国传统文化的传承。

板书设计：

10. 小水饺 新花样

沾 放 折 捏

.

1 / 2

劳动教育《大蒜种植》教学设计

芦淞区光明山小学 曾振新

教学目标：

1、通过讨论交流，了解大蒜的种植方法，掌握种植大蒜的主要步骤，以及在种

植过程中应注意的问题。

2、能够小组合作交流设计制作一份种植盆景大蒜计划。

3、培养热爱生活的情感，在劳动实践活动中体验与人合作、种植的乐趣。

教学重点：

小组合作设计制作一份种植盆景大蒜计划。

教学难点：

通过讨论交流，了解种植盆景大蒜的方法、步骤以及种植过程中应注意的问

题。

教学准备：

教学课件、每组一张报告单、每组一张种植大蒜盆景计划表、空油瓶。

教学过程：

一、创设情境，谈话导入

教师： “春种一粒粟，秋收万颗子。”同学们，大家知道这句诗歌的意思是

什么吗？俗话说，一年之计在于春，春天到了，农民伯伯们都应该在忙做什

么？ 那同学们想不想在春天里种下自己的一粒种子，等来秋天的收获呢。 今天

同学们先请看大屏幕（出示 PPT），这节课我们就一起来探究如何种植大蒜。

二、小组讨论交流，探究种植大蒜的基本步骤

教师引导：大蒜是生活中常见的一种食物，同学们想一想，你对大蒜的种植

有所了解吗？

学生思考回答。

教师引导：看来同学们都养成了在生活中留心观察的好习惯。那你们有没有

考虑过应该如何去种植大蒜？包括哪些基本步骤？请同学们小组展开讨论。

学生小组讨论，汇报交流。

.

2 / 2

教师给予评价。

教师总结：关于如何种植大蒜，看来同学们都有自己的想法，意见并不统一。

教师这里也搜集到了种植大蒜的步骤，我们一起来看一看。同学们请看屏幕（出

示 PPT）种植大蒜包括了：1、土壤的选择与整地施肥 2、选种 3、播种 4、管理

5、蒜头的采收这五步。

教师引导：那么在种植大蒜的过程中，应该选择什么样的土壤？什么样的蒜

瓣？如何播种和管理？何时收获蒜头？针对这些问题，同学们要充分开拓自己的

思维、展开讨论，小组长上来领取报告单，各小组将讨论的结果填到报告单上，

然后上来交流。

学生小组讨论交流，教师巡视指导，学生填写报告单，汇报交流。

教师评价总结，出示种植大蒜的方法的课件资料，找学生阅读，针对其中需

要注意的问题，组织学生思考回答，加深理解。

三、小组合作，制订种植盆景大蒜计划

教师引导：在开始种植盆景大蒜之前，我们还需要制定一个种植计划。请同

学们展开讨论，盆景大蒜种植计划应该包括哪些内容呢？

学生小组讨论、交流。

教师总结指导（出示 PPT），提出任务要求：下面请同学们小组讨论，也来

制订一份盆景大蒜种植计划吧！ 各小组组长上来把种植计划表领回去，讨论后

将盆景大蒜种植计划表填好。

学生小组合作、讨论，制订种植计划。 教师巡视指导。

四、作品展示 （各组展示盆景大蒜种植计划。）

教师：各组把计划表都填好了吗？接下来就上来展示一下你们的成果吧。

五、总结收获，拓展延伸

1.谈话：通过这节课，你能谈谈你的收获吗？

2.拓展：同学们都非常认真的制订了盆景大蒜种植计划，课下，请同学们分

小组查找资料，继续完善自己的种植计划，下节课，我们一起去我们的班级实践

基地按照种植计划来亲手种植盆景大蒜。

好，这节课上到这里，下课！同学们，再见！

授课教师 郭毓 授课年级 初一 授课专业 花卉

授课题目 马蹄莲丝网花的制作 课型 讲授实践 课时 1

教

学

目

标

知识目标 1、了解马蹄莲花瓣与花蕊的比例、造型要求，把握制作

丝网花的造型依据

2、掌握马蹄莲丝网花的制作方法

能力目标 1、能够按照造型比例要求进行操作与调理

情感态度

价值观

通过马蹄莲丝网花制作过程认识马蹄莲花形态特征，体验

不同花色马蹄莲花语的象征寓意，提高学生的审美情趣。

教学重点 马蹄莲丝网花的花瓣造型与花蕊比例关系

教学难点 马蹄莲丝网花的花蕊制作与整体组合

教学方法 任务驱动法

教学手段 多媒体、实操、演示

学情分析 本节是在学生已掌握丝网花工具的使用与花瓣制作的基

础上，作为制作花卉造型的第一节课，是今后学习各种花

卉丝网花基础课

教学准备 工作任务准备

1．教师准备：

（1）教学课件、学生资料

（2）马蹄莲真花、马蹄莲丝网花、桌花、丝网花花瓣

（3）工具：剪刀、小钳子

（4）材料：丝袜、手纸、线、套筒、铁丝、花杆

（5）任务评价表

2．学生准备：

（1）工具及材料：花器、剪刀、小钳子、丝袜、手纸、

线、套筒、铁丝、花杆

（2）学生查阅马蹄莲有关材料（图片与 PPT）

教学步骤及内容

教师活动 学生活动 设计目的 时间

一、提出任务

1、展示一支马蹄莲真花，

同时用课件展示马蹄莲

花的组合效果与室内摆

放图片，说明花卉美化环

境的作用。

2、展示一支盛开的马蹄

莲丝网花，引出任务：每

人制作一支马蹄莲丝网

花，再用每组做好的马蹄

莲丝网花组合起来布置

教室。

3、请学生展示课下查阅

有关马蹄莲的材料

观察老师手中的真花，说出花

名。观看课件图片，感受花卉

布置效果。

以组为单位，上前展示收集的

马蹄莲资料：

观察老师手中的马蹄莲丝网

花，理解任务的要求：是以盛

开的马蹄莲丝网花花形来做。

用马蹄莲真

花与图片展

示，让学生

体会花卉装

饰环境作

用。

用做好的马

蹄莲丝网花

造型效果展

示，使学生

对马蹄莲花

有初步认识

1 分

钟

各组组长用图片、PPT 展

示，

提示：马蹄莲花形特点

花瓣称为佛焰苞，一片呈

马蹄形，花为一个粗大直

立的圆柱形肉穗花序。

提示：制作马蹄莲花色的

选择（常见颜色：白、粉、

红、黄、橙、）—每组确

定马蹄莲花色，不同花色

有不同花语，根据花语来

选择花色

二、分析任务

1、每组发几枝马蹄莲丝

网花（花蕊比例不同的丝

网花：标准、粗、细、长、

短）让学生与真花比较

2、每组发一个马蹄莲真

花，让学生打开真花花瓣

与花蕊，教师展示打开的

真花花瓣与花蕊。

3、打开学生第 1 步所选

形象比较近似的马蹄莲

丝网花，将花瓣恢复圆

形，与花蕊比较。得出比

例关系为花蕊长度是花

瓣直径的 1/2。

4、演示制作过程：

（1）花瓣制作要点课件

展示

绕圈→定形→网丝

确定马蹄莲丝网花花瓣

所用套筒大小。（8#+7#）

（2）花蕊制作

手纸做花蕊造型→罩丝

网→扎线

（3）整体组合

花瓣与花蕊扎在一起，用

胶带裹紧，花瓣造型处

理。

三、完成任务

1、学生确定马蹄莲丝网

小组一：展示（马蹄莲的科属

别名）

小组二：展示（马蹄莲的形态

特征）

小组三：展示（马蹄莲的花色）

小组四：展示（马蹄莲的花语）

小组五：展示（马蹄莲的应用）

学生选择形象比较近似的马蹄

莲丝网花，说出此花形的特点。

同时说出其它花蕊存在的问题

学生比较花蕊与花瓣的比例关

系。

学生观看打开过程，确定比例

关系。

学生复习所学制作花瓣过程

学生观看老师与课件组合过程

每个学生依据评价表现场制

通过资料的

展示，加深

学生对马蹄

莲的了解，

尤其是马蹄

莲花形状特

点的认识，

同时引导学

生品味花卉

的内涵。

通过几种比

较方法让学

生观察出花

形的比例要

求，突破教

学难点

学生掌握马

蹄莲花瓣的

大小

用实操与课

件展示，让

学生了解花

蕊制作及组

合方法

5 分

钟

5 分

钟

5 分

钟

花花瓣和花蕊颜色。

2、小组进行马蹄莲丝网

花的制作

3、学生依据要求完成任

务并进行评价（自我与他

评）

学生制作过程中进行巡

视与指导

四、展示及点评：

1、每组组长一起到前面

展示最好的一支作品

2、学生点评

3、教师点评：从花的造

型上点评学生的优点与

制作过程出现的问题

3、建议：

把每组展示的作品送给

现场的老师。

5、展示马蹄莲丝网花插

花作品（不同插制、不同

色彩、不同造型）

每组对马蹄莲进行组合

后插在花瓶中装饰教室

的窗台上。

6、小结：做马蹄莲丝网

花时要从花蕊与花瓣入

手，特别是注意花蕊与花

瓣的比例关系和花形处

理，在今后的丝网花制作

中都有此特点。

作：（分不同花色组）

1、花瓣处理

2、花蕊制作

3、整体组合

4、造型整理

由组长进行检查与造型的调

整。

5、各组选出一支做的效果最好

的。

6、填写评价表

学生展示作品

每组一个学生说出你喜欢的展

示作品中的优点

组长送老师展示的马蹄莲丝网

花

学生作品欣赏，了解一些马蹄

莲造型效果

每组学生组合马蹄莲丝网花后

拿花瓶在窗台上进行摆放。

学生亲身探

究，激发学

习兴趣，培

养合作意识

检查学生的

学习效果

让学生有成

就感，提高

学生的自信

心

让学生体会

马蹄莲丝网

花的应用与

装饰效果

扩展学生的

思维，提升

审美能力

15分

钟

8 分

钟

四、课后作业 1、每个学生制作马蹄莲小装饰

品（图片与实例桌花展示）下

节课带来进行展示。

熟练掌握马

蹄莲制作，

提高动手能

力。进一步

了解花卉的

应用效果

1 分

钟

课后记

丝网花——马蹄莲制作评价表

序号 内容 应得分数 评价分数 总和

1 准备工作好，材料工具

齐全

10 分

2 花瓣制作平整，扎线均

匀缠绕

10 分

3 花蕊长度、粗度与花瓣

适宜

20 分

4 绿胶带缠绕均匀，无露

线

5 分

5 花瓣造型自然，符合实

际形象

7 分

6 制作精细，色彩搭配好 8 分

7 整体造型美观、逼真 20 分

8 小组成员互帮互助，合

作默契

20 分

感受

《学习十字绣的基本技法》教学设计

备课人：大京中学 周志强

株洲市七中 郭 毓

课 题 学习十字绣的基本技法 年级：七年级 第 1 课时

教

学

目

标

1、培养学生读图能力，培养学生利用知识解决实际问题的能力，发展学生技术思维、技术

应用、技术创新等技术素质。

2、培养学生的细心、耐心精神，培养经济意识、审美意识、环保意识和团结合作精神。让

学生在劳动过程中有情感体验，以及劳动态度，观念和良好习惯的养成。

重 点 十字绣的基本针法与十字绣的技巧 难 点 十字绣的基本针法与十字绣的技巧

课 型 新授课 教学准备 十字绣样品，绣法视频

教 学 过 程

个性化

修改

学习十字绣的基本技法：

（1）针法：全针、半针、1／4 针、1／2 针

（2）走针顺序

（3）图纸识读（以小熊觉觉为例），认识线标、针法、主图符号和线板。

a.颜色符号表明不同针法

b.颜色线号表明不同针法

4、教师讲解、演示十字绣绣制过程：

（1）在画稿上找出中心点(上下箭头与左右箭头相交点);

（2）在方格布上找出中心点作记号;

（3）按图纸选择相应彩线,穿针后并成两股;

（4）在记号处的反面起针刺绣;

（5）压线方向要一致.

（6）收针 （7）勾边 （8）整理 （9）清洁

5、注意事项：

1)压线要一致;

2)起针、收针不能打结,线头要压在其它绣线中;

3)抽线用力均匀,线迹平整.

6、学生参考多媒体中针法步骤，自己动手做一做。在此之前，老师提出要求：

在实践的过程中尽量线不打结。(动手、分组，绣两个一横排。)

教 学 过 程

个性化

修改

7、教师巡回指导，总结同学们在实践中遇到的问题。

如何起针？(开始)

如何绣制？(针法)

如何收针？(结束)

互帮互助，解决问题——

（1）如何起针？

因为十字绣的线基本上都是两股一绣，也有四股绣的，所以它的针孔要比普通的大

上许多，就是为了同学们穿针引线方便一些。(两股指的就是两根的意思)

全针针法介绍——十字交叉，十字绣的一个特点(请学生动手摸一下)就是——起针

或结束时均不要打结。

起针：在确定的绣制位置，从绣布的背面进针，正面出针拉线至背面线头留有 1cm

左右。正面斜线入针，背面拔针拉线后从出针孔的垂直方向的上孔或下孔入针，正

面出针，拉线时要注意将起针的线头埋入背面线迹中。根据十字的个数以此类推。

简单地说，是在绣布上用“/”及“\\”交叉组合成十字，这样多个的针法即组成了

十字绣图。会这个针法即可以应付大部分图纸。(教师边演示边讲解)

（2）如何绣制？

以横排来回绣为例，它的优点是整齐、美观，用线也比较节省，绣的时候要松紧适

度用力均匀，且注意方向的一致性(教师演示)。

（3）如何收针？

完成一横排绣后，在绣布的背面用针挑附近 3～4 根竖线后拔针拉线，并将余下的线

段剪去便可。

（设计意图：本环节，主要是培养学生的主动思维及动手能力，以学生为主体，让

他们通过多媒体的展示，自主探究全针法，在合作学习中共同进步。在整个探究活

动中，充分体现出学生的自主探究过程，教师只起到引领、指导的作用。）

三、师生合作，完成作品

1、实践练习：对于前面所提到的需要注意的地方，同学们再来试验一下，这次我们

的目标定高一点，绣 6 个一横排的。(对于掌握的比较好的学生，可以提高要求，绣

个图案或者形状。)学生试验，教师个别指导。

（设计意图：本环节主要是让学生充分体验全针绣中连针的绣法。）

2、作品展评

每组选派一位代表来点评一下自己的作品。、

评价标准：(1)绣前要保证双手的清洁。

(2)十字绣的压线方向要一致。

(3)起针和收针都不许打结，但应将线头压在其他绣线中。

(4)抽线时用力要均匀。

(5)节约用线。(注意总结失败或者成功的经验，同学之间互相交流。)

3、评选出一幅最优秀的作品，授予“心灵手巧”奖，奖品是老师亲手绣的钥匙挂件

一个。

（设计意图：让学生在评价中发现优点或纰漏，并能够在修改完善中取长补短。）

四、拓展延伸：

同学们可以亲手绣一幅美丽的作品送给自己的爸爸妈妈，作为父亲节或者母亲节的

小礼物，表达你对他们的感激之情。

五、课堂小结：

大家随着十字绣小组进行了初步的练习和创作，课下，请同学们继续完成，我们将

继续研究十字绣，展评大家的作品，用我们的作品装点我们的家、我们的校园。

教

学

反

思

跨学科劳动课教案

“跟着节气来种菜”系列活动——探秘菠菜种植

二中枫溪学校小学部（西校区） 邓媛媛

活动背景：二十四节气是祖先根据一年中时令、气候、物候等方面的

变化规律总结出来的，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，蕴

含着中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。结合二十四节气观察身边

的植物、动物、天气等物候变化，引导学生走进大自然；指导学生长

期坚持观察，认真做好记录，理解农业生产与物候变化之间的关系；

帮助学生初步养成严谨求实、一丝不苟的科学态度。小学中年级的大

部分学生都已能够熟练地吟诵《二十四节气歌》，知道二十四节气所

反映的是季节变化与农业生产之间的关系。

学情分析: 小学生的认知水平较低，学习动机主要取决于对学习内容

感兴趣的程度和学习与生活的关联度。因此，在设计与实施本课例时,

根据时节特点选择节气——寒露，引领学生开展“寒露种菜”活动。

目标设计:

劳动观念：学会在多种形式的活动中，提升劳动实践能力，培养乐实

践、勤观察、善质疑、深反思的劳动品质。

劳动精神：通过关注自然现象，探索自然变化，初步树立严谨求实、

一丝不苟的科学态度；通过了解关于二十四节气的起源、气候、农事、

民俗以及文学作品，感受我国传统文化的博大精深，培养传承中国传

统文化的意识，树立身为中国人的自豪感和自信心。

劳动习惯与品质：体验菠菜直播种植的乐趣与劳动的喜悦，培养积极

动手，热爱劳动的习惯。

劳动能力：在实践活动中手脑并用，提高技术操作和知识迁移水平，

培养工匠精神。

教学重、难点:了解二十四节气，掌握菠菜种子的种植方法及注意事

项；培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的品质，注意劳动工具的使用

及活动安全。

教学准备：PPT、观察记录单、学校种植区、菠菜种子、小铲子、镐、

水桶等工具、

教学方法：动手操作法、实践法

教学时间：3 课时

教学过程:

活动一:了解二十四节气（前置活动）

一、感受二十四节气

1.课件播放《二十四节气歌》视频,带领学生集体诵读，教师进行总结,

进而引出活动主题:跟着节气来种菜。

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月两节不变更，最多相差一两天。

二、探究二十四节气

1.确定研究问题：教师围绕“跟着节气来种菜”这一活动主题，引导

学生提出感兴趣的探究问题。

2.确定研究内容：通过讨论、筛选、整合，师生共同确立活动内容；

结合学生的兴趣，划分以下四个活动小组。第一组：二十四节气——

春；第二组：二十四节气——夏;；第三组：二十四节气——秋; 第四

组：二十四节气——冬。

3.制定研究方案：指导学生根据活动方案，选择合适的研究方法；根

据兴趣特点确定小组成员的分工与合作，合理安排活动过程；完成记

录表前期准备工作。

“跟着节气来种菜”分组研究记录表

活动分组 例：二十四节气——秋 活动时间

活动组员

研究方法

研究节气 寒露 节气时间

节气小知识

可种植蔬菜

种植小贴士

三、走进二十四节气

1.活动前：结合学生活动进行采访问题设计、采访礼仪培训等相关方

面的指导。同时，提醒学生活动中注意安全，并填写好活动记录,留

下精彩活动图片或视频资料。

2.活动中：对学生在研究过程中遇到的问题及时给予帮助。

3.活动后：指导学生小组合作整理资料，完成研究报告，制作手抄报

等，展示活动成果。

四、共享二十四节气

1.展示前，选择展示方式。

教师对学生进行展示方法的指导,学生在此基础上,以小组为单位

讨论确定展示形式、展示内容、展示人员。

2.展示中,交流学习成果。

小组采用喜欢的形式进行成果展示，其他各组同学可以提出问题，

或者进行补充实现各小组之间成果共享,，进一步引导学生感受二十

四节气文化的博大精深。

3.展示后进行多元评价。

师生共同评议，班级评选\"优秀小组奖”，小组内部评选“积极

参与奖”“最佳风采奖”“最佳记录员奖”等，激发学生参与活动的

积极性和成就感。同时，可组织学生将研究成果在校园内进行展示，

实现研究成果校内共享。

板书：

走进二十四节气

春：立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨

夏：立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑

秋：立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降

冬：立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

活动二:寒露种菜——探秘菠菜种植

一、复习回顾，引出活动内容。

1.课前了解，24 节气之“寒露”。

小结:寒露是二十四节气中第 17 个节气，每年的 10 月 8 日前后(1

明 8 日一 9 日)。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更

低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。如果说“白露”节气标志着

炎热向凉爽的过度，那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着

天气由凉爽向寒冷过渡。

2.自主检测:.哪些蔬菜适合在寒露前后播种? 生：小白菜、上海

青、菠菜、萝卜、香菜、菠菜等。

师：今天这节劳动实践课我们学习种菠菜。

二、认识菠菜

1.学生交流关于菠菜的知识

师补充：菠菜确实营养价值非常高，里面含有丰富的维生素 A 和

维生素 C，以及胡萝卜素、蛋白质，此外，还含有大量的铁、钙、磷

等矿物质。菠菜中有大量的膳食纤维，对肠胃有很好的作用。那么这

么有营养的蔬菜是怎样种出来的呢？今天我们就一起来学习来体验

一下种植菠菜的过程。

2 在种菠菜之前，我们还要了解一下菠菜的生长条件，便于日后

我们的管理。（PPT 出示菠菜生长条件）

三、实践种植

1.介绍工具

课下我已经给同学们分好了工作，让同学们做了一些准备，你们

都把相应的工具和材料带来了么？同学们介绍一下自己的工具。（镐

由教师带）

生 1：菠菜种子

生 2：肥料，为植物提供必需的营养元素，改善土壤性质、提高

土壤肥力。

生 3：小铲子，用来翻土、除草。

生 4：镐，用来刨垄。

生 5：水桶，用来浇水。

2.种植过程

（1）翻土

教师示范翻土，并讲解动作：同学们用小铲子给种植区翻一翻土，

翻土时一定要控制好力度，不要把土块扬起来，注意要把土块打碎。

大家知道为什么要进行翻土这个环节么？小组之间相互讨论。小组汇

报。

以小组为单位，每个小组拿起手中的小铲子试一试，教师相机指

导。小组成员相互帮助，培养学生团结合作能力。

（2）搂平畦面

同学们拿起工具，把大块的土打碎，把深浅不一的土地整平，这

样有利于土地松软，易于种子扎根发芽。教师进行动作示范与指导。

（3）刨垄 （说明：学校的劳动面积小，可直接用小铲子。）

教师用镐进行示范。并讲解：刨垄时要勾直，用力均匀，不要太

深也不要太浅，刨垄深度大约 1-1.5 厘米最为合适，否则会影响种子

发芽。同学们以小组为单位进行练习。在练习过程中，出现的问题，

小组之间相互讨论解决。学生提出问题：刨垄不直或者深浅不一怎么

办？

教师适时给与指导，大家可以在刨垄之前画一条直线，这样刨垄

就不会斜。及时表扬，给刨得直，刨得快的小组发小粘贴奖励。

（4）施肥

（5）播种子

这是种植菠菜最关键的一个环节，播撒种子时也要均匀，不能断

开播种，容易缺苗断垄。教师巡视指导。学生学习均匀地播种。及时

鼓励。

（6）浇水

学生用小水桶将水均匀的浇在种子上，注意不要浇的太多，以

免种子被水冲走。

（7）覆土

种子播撒完成后，指导学生用土把种子覆盖住，注意撒土时也要

均匀，轻轻地把土撒在种子上，不要太薄或太厚，土太薄，水分容易

流失了，太厚种子不容易发芽。

四、小组交流讨论：请你说一说今后如何管理菠菜。

五、课堂小结

说一说这节课你有什么收获？

六、布置作业

1.写一篇种植日记。

2.每天进行观察，记录种子发芽生长的过程。

板书：

寒露种菜——探秘菠菜种植

翻土 搂平畦面 刨垄 施肥 播种子 浇水 覆土

活动三:探秘菠菜种植——学记生长过程

一、激兴趣

成功播种菠菜种子后，教师引导学生交流能够真实有效地记录菠

菜生长全过程的方法，可借助三角尺、直尺等工具对植物进行测量，

测量菠菜的高度并做好记录。

二、了解菠菜成长基本过程

1.播种期——疏松土壤，均匀播撒菠菜种子，适应洒水，保持土

质潮湿。

2.发芽期——种子慢慢吸水变大，2 天后根部出现霉状根，3/4

天后根苗破壳而出，然后继续适量洒水，保持土壤潮湿即可。

3.幼苗期——适量选拔或移栽，可以使其它幼苗有足够的空间成

长，继续洒水保持土壤湿润。

4.成长期——施肥，将肥料用水泡开，适当喷洒在菜叶，再喷洒

清水，以更好的被小菜苗吸收，随着菜苗长大，定期除虫，保证菠菜

健康长大。

三、学会记录（课后完成）

我 是 小 小 观 察 员

观察时间

光照

浇水

施肥

生长高度

生长评价

三、劳动评价与体验

1.班级交流，展示成果。

2.教师依据各组展示的生长记录，对观察细致、数据记录准确记

录菠菜生长过程的小组给予肯定；对描述不够准确、观察不够全面的

小组提出指导性意见，引导其他小组学习这两个小组的优点，修改自

己小组的生长记录。还可以将修改好的记贴到黑板上，让学生互相欣

赏和学习。

3. 评选出“最佳种植员”“最佳观察员”“最佳讲解员”，并

颁发奖状进行鼓励。

4. 教师进行劳动评价

“探秘菠菜种植”劳动评价表

姓名：_________

评价要点 自我评价 小组互评 教师评价

积极参与菠菜播种、育苗、管

理等工序，任务分工明确。

收集资料与种植过程能够小

组合作、资源共享。

菠菜管理过程中能够认真观

察，准确、详细记录。

备注：优秀：3 颗 ；良好：2 颗 一般：1 颗

板书：

探秘菠菜种植——学记生长过程

播种期 发芽期 幼苗期 成长期

我 是 小 小 观 察 员

观察时间

光照

浇水

施肥

生长高度

生长评价