2022年温州“瓯味”预制菜创新创意大赛手册

发布时间:2023-3-25 | 杂志分类:其他
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2022年温州“瓯味”预制菜创新创意大赛手册

2023年中央一号文件13日正式发布。文件提出,要立足国情农情,体现中国特色建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强的农业强国。 文件指出,培育乡村新产业新业态。继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程,推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式,建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。标识以“温州预制菜创新创意大赛WENZHOU'S PREPARED DISHES\" 英文简写\"WPD\"来设计1、构图思路:温州首字母流动的“W”和设计和城市之魂一“瓯江”融合,体现出预制菜大赛的地区和产品“瓯味”的特性。“PD”设计融合为一体,飞跃的动感元素和奖杯形状虚实结合,象征着温州预制菜的创新创意和美好未来。2、图形配色:图形以绿色和黄色的渐变,绿色... [收起]
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2022年温州“瓯味”预制菜创新创意大赛手册
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文本内容
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中国·浙江东方职业技术学院金竹校区

2023年3月

温州“瓯味”预制菜创新创意大赛

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2023年中央一号文件13日正式发布。文件提出,要立足国情农情,

体现中国特色建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、

竞争能力强的农业强国。

文件指出,培育乡村新产业新业态。继续支持创建农业产业强镇、

现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范

园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴

计划。实施乡村休闲旅游精品工程,推动乡村民宿提质升级。深入实施

“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,鼓励发展农产品电

商直采、定制生产等模式,建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中

央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。

标识以“温州预制菜创新创意大赛WENZHOU'S PREPARED DISHES\" 英文简写

\"WPD\"来设计

1、构图思路:温州首字母流动的“W”和设计和城市之魂一“瓯

江”融合,体现出预制菜大赛的地区和产品“瓯味”的特性。“PD”

设计融合为一体,飞跃的动感元素和奖杯形状虚实结合,象征着温州

预制菜的创新创意和美好未来。

2、图形配色:图形以绿色和黄色的渐变,绿色代表绿色健康,黄

色代表预制菜只需加热即可的方便特性。

2023年中央一号文件

LOGO释义

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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目 录

1、大赛文件

2、大赛日程

3、大赛须知

4、决赛名单

5、赛场地图

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

大赛日程

报到 08:00-08:30 【签到、核验身份、领证】

地点:①号楼报到处

抽签分组 08:30-09:00

【抽签分组】

地点:⑤号楼室内会场

现场复原加工

09:00-09:10

【第一组检录入场】

地点:室外会场

09:10-09:40

【第一组现场复原加工】

地点:室外会场

09:40-10:00

【第二组检录入场】

地点:室外会场

10:00-10:15

【第二组现场复原加工】

地点:室外会场

午餐

10:15-11:00

【评委打分】

地点:菜品展示区

11:00-11:30 【午餐】

地点:③号楼颐享餐厅

路演与答辩 11:30-16:30

【项目路演、专家提问、选手答辩】

地点:⑤号楼室内会场

闭幕式 16:30-17:30

【评委点评】

【颁奖】

【领导讲话】

【合影】

地点:室外会场

注:具体以当天实际日程安排为准。

进程 时间 内容

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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项目 内容及标准 备注

产品品评

(30 分)

味道:主味突出、整体味道浓郁、调味适当,无邪味、

糊味和腥腻味。

口感:符合产品应有的嫩、爽、糯、烂、酥、松、脆等

特质,具有肉感、汁液感。

色泽:符合预制菜对应菜品特有的色泽。色调自然、美

观大方。主料、辅料、调料等相互搭配协调。

香气:经过烹饪加工后挥发出应有自然香气,无异味。

总体:菜品还原度、惊喜度。

加工操作

(10 分)

产品具备出品稳定和方便快捷的属性,在加工和操作的

过程中符合食品卫生和安全的要求,产品加工到出品时

间不超过 15 分钟。

项目特色

(20 分)

对产品的描述和优劣势描述清晰准确,产品设计合理,

具有市场化潜力,符合应用场景目标群体推广和性价比

要求。

创新创意

(30 分)

主题突出,具有原创性,能体现加工工艺创新、实用技

术创新、产品(技术)改良、应用性优化、创意等。

整体表现

(10 分) 团队人员现场表现及答辩情况。

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

2022年温州“瓯味”预制菜创新创意大赛

入围决赛名单

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参赛单位

温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

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温州\"瓯味\"预制菜创新创意大赛

赛场地图

●活动场地图

●活动内场布置图

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