陕西远诺宝餐饮管理有限公司

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量大从优，订购热线：13772277710

陕北风味

陕北老八碗

陕北年茶饭大礼包

陕北跑山羊

陕北杂粮大礼包九谷杂粮

陕北狗头枣

陕北洋芋粉条

陕北农家小米

陕北山地苹果 极品

甘谷驿红薯

腌猪肉黄米饭

陕北老八碗

硬四碗

小酥 排

酥

肉 烧 肉 丸 子

陕北老八碗，是陕北饮食谱系

里的重要篇章，好比陕北琐呐曲里

的《大摆队》和《百鸟朝凤》，一

出场就以气势胜人，以色香味悦人。

陕北老八碗又称陕北硬四碗，

酥肉，丸子，酥排，烧肉。

小酥肉：采用猪前腿肉、鸡蛋等搭配佐料，植物油炸，真空包装。

烧 肉：选用五花肉，去脂、油炸、定型、搭配佐料，真空包装。

丸 子：选用猪瘦肉加工，经油炸、定型、加工佐料、真空包装。

酥 排：采用猪前腿肉、鸡蛋等搭配佐料，植物油炸，真空包装。

¥158

元/箱

（5斤）

陕北年茶饭大礼包

油

馍

馍

黄

馍

馍

黄

枣

糕 摊 黄 稠 酒

油馍馍其实是油糕的一种，原来是过车时的食

品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所以

也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸食品。炸出

的油活拉圆圆胖胖，因此人们也油馍馍。

油馍馍为圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在

陕北民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面细萝，用

软米熬成滚米汤烫面，置热坑发酵。面发后，摊制

成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即

可。

黄 枣糕在陕北有个特别的寓意： 那 就 是 寓 意

着 “ 年 年 糕 升 ” 。

在 我 们 大 陕 北 ， 每 到 孩 子 考 试 前，就会给孩

子 吃 年 糕 ， 这 样 寓 意 着 孩 子 能 考 高 分 …

黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名

小吃。原料由糜子面发酵，包裹红枣、豆类等蒸制而

成口感松软带甜。因其颜色呈黄色 , 所以名为“黄馍

馍”。

摊黄制作：

1、 将糜子面粉、黄米面粉按 3比1 的比例加温开

水调成稠糊状，再放入酵母发酵一晚上，待发酵好加

少许苏打和白糖，再次搅拌均匀，面糊能流动即可 ( 水

不能太多，发酵时要有一定温度，和面时控制水量 )。

2、 支起鏊子 (一种摊黄儿的特制工具，没有用电

饼档代替 ) ，在上面刷上少许油，然后将面糊均匀倒入，盖上锅盖摊制，等到一面烙至

金黄，再翻过来继续烙另一面。

3、 等两面全部烙成金黄色折叠成半月形状起锅即可。

稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。久为人们传

唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”

说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万

里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为

制作过程有一个蒸为糕的阶段，

也叫做“糕酒”。各家各户，

只在过年时做。做得好的，甜；

做得不好，酸。各家各户的稠

酒味道不同，因为酸甜程度各

158

元/箱

不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。最好的稠酒是酸甜适度的。 （7斤）

陕北跑山羊

天下羊肉数陕北，舌尖美食数陕北跑山羊。 山 羊运动

性强，抓膘性能好，因此肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低

脂肪、营养丰富，特别是当地有一种野生地椒草，羊吃后

有一种自来的浓郁香味，羊肉绝无膻气， 十里飘 香 ，因 此

炖 羊 肉，羊杂碎作为陕北传统特色美食，久负盛名，深受

大众喜爱。

饲养环境及草料

羊儿生活在黄土高坡草场较为丰富的

地区，这里山青水秀、空气清新无污染。

使得羊儿肉质肥美且膻味基本没有。羊儿

春夏秋冬以草料为主，冬天以玉米谷物为

主食，喝的都是山泉水。

羊

腿

肉 羊 排

羊

杂

碎

瓦

罐羊 蹄

羊

肉

看陕北跑山羊，

舌尖美食！

看陕北跑山羊，

舌尖美食！

精品羊腿肉

精 品 羊 排

带调料

礼盒装

588元/箱

(8斤）

整 只 羊

带调料

68 元/斤

(25~30斤）

瓦罐羊肉

加盐直接吃

清汤

红汤

688元/罐

(7斤）

提

前

预

订

羊头 \\ 羊肚 \\ 羊肝 羊 蹄 羊 宝

168元/份 10元/个 50元/对

羊 血

10元/斤

羊 腰

68元/斤

羊蝎子

288元整条满肉七斤

陕北特产九谷杂粮

绿 豆

黄 豆

红 豆

小 米

麦 仁

高粱米

玉米碴 江 豆

豆钱钱

¥138

元/箱

（9斤）

陕北狗头枣

源

于

陕

北

口

味

更

纯

枣

香

更

浓

营

养

丰

富

口

味

香

甜

¥128

元/箱

2000g（4斤）

腌猪肉黄米饭

农家腌猪肉，以山养黑土猪为原料，经0-4度

排酸，滚揉添加草果，砂仁，当归等中草药，达到

健脾益肠，减轻肠胃负担等功效。采用油封工艺、

土窑洞恒温存放3 个月以上，降低油脂，做到肥而

不腻，美味可口。然后再蒸碗黄米饭，香味更浓。

¥98

元/箱

500g

腌猪肉

50g

干豆角 100g

黄米饭

100g

猪香油

陕北山地苹果

山

地

苹

果

甜

滋滋

个大\\香甜\\爽

脆

黄土高坡的好果子

海拨1100米、黄河水源、光照好、昼夜

温差大、空气质量优、黄土层深厚、远

离工业区。

甘谷驿红薯

¥108

元/箱

（7斤）

好吃的香糯红薯因为“无污染”

原产地现发货，确保新鲜到达您的手中！

不打农药 不催熟 不染色 不浸药

¥78

元/箱5000g（10斤）

产品特点：甘谷驿红薯颀长的体形是由深厚的黄土塑造，光

洁的皮肤得益于土质的细软，高贵的品质缘自林茂草青的宜人环

境。它的口感上好，不噎不稀，软糯筋道。

（极品）

陕北洋芋粉条

陕北农家小米

粉条以优质马铃薯为主要原料，经先进的生产

设备和严格的品质管理精致而成，柔韧性强，滑嫩

爽口。除了涮火锅、凉菜、煲汤、炒菜以外，还可

以做很多的美肴。

¥98

元/箱

2000g（4斤）

优质产地

生长于陕北腹地，这里昼夜温差大，日照时间长，土地肥沃，

生产的小米色泽金黄，质量高。

农家新米

当季秋天新产的小米，口感新鲜，营养不流失。

金黄饱满

色泽金黄，颗粒饱满，形态均匀无杂质。

米油丰富

丰富的米油含有很强的滋补性，老少皆宜，香味浓郁。

健康美味 绿色安全

磷 铁

蛋白质

镁 钠 钙

钾

¥80

元/袋

2500g（5斤）

优惠套餐

硬四碗1份+年茶饭大礼包1份

腌猪肉1份+羊蝎子整条

山地苹果1份+红薯1份+狗头枣

羊腿+羊排+羊头+羊肚+羊肝

整只羊预订（25-30斤）/只

九谷杂粮1份+粉条1份+狗头枣

送豆钱钱3斤

送3斤小米

送粉条2斤

送高梁米3斤

送红薯1盒

送调料

陕北特产，

传承千年的美味！