麒麟超市蔬果陈列原则

生鲜管理部

2022年11月

主要原则

一：分类陈列原则

二：充足饱满原则

三：先进先出原则

四：整齐有序原则

五：符合周转原则

六：季节性原则

七：质量检查原则

八：清洁卫生原则

九：标识清楚原则

• 相同类别的商品陈列在一起，既能方便顾

客购买，又能刺激顾客的购买欲望。

• 要注意相关性商品应陈列在同一通道、同

一方向、同一侧的不同货架上，而不应陈

列在同一组双面货架的两侧。

❶分类陈列原则

分类陈列原则-1

分类陈列原则-2

分类陈列原则-3

分类陈列原则反面案例-1

分类陈列原则反面案例-2

分类陈列原则反面案例-3

❷充足饱满原则

• 充足是指商品品种齐全，多样化，货品尽

可能展示出来。扩大顾客的选择范围，给

顾客商品丰富的感觉。

• 饱满是指商品货量陈列有量感，货卖大堆，

给顾客货源充足的感觉，使顾客能产生购

买欲望。部分品项必须做假底衬托量感。

充足饱满原则-1

充足饱满原则-2

充足饱满原则反面案例-1

充足饱满反面案例-2

充足饱满反面案例-3

充足饱满反面案例-4

❸先进先出原则

• 到货做好库存管理，坚持先进先出，不但

能保证货架商品的新鲜度，还能减少损耗。

先进先出-1

先进先出-2

先进先出反面案例-1

❹整齐有序原则

• 是指商品以整齐完好的状态按分类、颜色、

等级、价格、形状等特征有序地陈列在货

架上。给顾客一目了然的感觉。

整齐有序-1

整齐有序-2

整齐有序-3

整齐有序-4

整齐有序陈列反面案例-1

整齐有序陈列反面案例-2

❺符合周转原则

• 商品陈列面的大小是由销售来决定的，陈

列面积必须和销售量成正比。

• 日均销售量大（特价品）的单品商品陈列

面积必须大，陈列在端头或单独大陈列提

升销售，销售小的单品集中陈列能降低损

耗。

符合周转原则-1

符合周转原则-2

符合周转原则-3

符合周转原则-4

❻季节性原则

• 根据季节的变化，调整应季商品的陈列位

置和陈列面积大小来满足顾客需求。

• 另外可以结合某一个节日或节气，集中陈

列一些相关联商品来渲染气氛，营造一种

特殊的氛围带动商品销售。

季节性原则-1

季节性原则-2

季节性原则-3

❼质量检查原则

• 商品到店后及时进行质量检查

• 营业中对货架商品的质量检查。

• 不能正价销售商品及时挑选下架出清，

• 保证货架商品的质量符合顾客的需求。

到货质检-1

营业中质检-2

营业中质检原则-3

质检反面案列-1

质检反面案列-2

反面案列-3

反面案列-4

❽清洁卫生原则

• 商品的干净整洁新鲜。

• 卖场地面、货架、陈列用具的清洁卫生。

给顾客一个良好的购物环境。

清洁卫生原则-1

清洁卫生反面案列-1

❾标识清楚原则

• 每一只商品必须和价格牌相对应，品名、

价格、销售单位必须标示正确清晰。

• 包装商品每盒都要贴上价格称签。

标识清楚原则-1

标识清楚原则-2