西点/中点/饮品/全渠道

（栗栗在目）

英雄栗子泥

产品配方手册

- 2 -

关于英雄

About hero

我们是一家以提供瑞士高端品质产品及创新性产品

解决方案的国际知名家族企业,拥有超过130年的丰

富经验,从高端涂抹类产品到烘烤类产品,我们都致力

于提供天然、高品质的水果制品。所有产品的生产均

遵循最高生产及食品安全标准,所有果源均来自值得

信赖的果农,以确保提供给消费者品质如一的产品。

We are an international, family owned company

known worldwide for Swiss premium quality and

innovative product solutions, With more than 130

years of experience, we are specialists for authentic,

high quality fruit-based products from premium

fruit spreads to baking specialties. Produced

according to the highest production and food safety

standards. We work with trusted farmers to select

nature’s best fruit that goes into our jams to

provide you with products of consistent quality.

About hero































 ­

€‚

 ƒ„…

†

‡ˆ

‡‡

‡‰

‡

Š‹

ŒŽ ‘’“

 ”•–—

˜™

š›œ

‡

‡

‡

‡

‡

01 西点 Western style

02 中点 Midpoint

03 饮品 Drink

Contents Contents

巧克力蛋糕底

咖啡奶油

朗姆巧克力酱

栗子奶油

鸡蛋

转化糖

蛋白

盐

蛋黄

砂糖

糖

可可粉

100g

50g

50g

100g

50g

250g

1g

200g

75g

100g

50g

低粉

可可百利黑巧克力58%

总统乳酸黄油 82%乳脂

蛋黄

牛奶

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

糖

咖啡粉

莓菲尔吉利丁片

60g

132g

192g

42g

12g

13g

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

可可百利58%黑巧克力

吉利丁片

总统打发奶油

黑朗姆酒

180g

150g

10g

50g

30g

煮开总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

英雄栗子泥

40g

300g



- 3 -

Western style 西 点

派皮

栗子磅蛋糕

果仁慕斯

栗子奶油

盐

鸡蛋

杏仁粉

350g

5g

90g

65g

糖粉

蛋糕粉

香草粉

190g

560g

2g

总统乳酸黄油 82%乳脂

蛋黄

白糖

百利甜酒

50g

13g

260g

60g

32g

4g

香草汁

吉利丁片

佳得选牛奶

5g

8g

120g

黑朗姆酒

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

英雄栗子泥

5g

36g

10g

200g

可可百利榛子酱

可可百利38%牛奶巧克力

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

糖 28g 鸡蛋 321g

57g

1罐

214g

面包粉

英雄栗子泥

总统乳酸黄油 82%乳脂

- 4 -



Western style 西 点

巧克力千层皮

洋梨夹心

芝士奶油

栗子奶油

鸡蛋

糖粉

英雄蜂蜜

蛋糕粉

苏打粉

色拉油

400g

20g

80g

70g

166g

1.3g

62g

可可百利红咖可可粉 3g

英雄栗子泥 黑莱姆酒

190g

90g

90g

900g 55ml

香草卡士达交酱

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

总统乳酸黄油 82%乳脂

梨子夹心50g/栗子奶油50g/夹层奶油30g 各一层

牛奶

蛋黄

香草夹酱

低筋面粉

200g

80g

200g

48g

10g

10g

5g

10g

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

总统乳酸黄油 82%乳脂

糖 Kiri芝士

750g

60g 120g

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

糖

姜碎

X58果胶

新鲜梨

吉利丁粉

梨子利口酒

80g

10g

8g

200g

16g

30g

香草条0.5pcs

玉米粉

细砂糖

佳得选牛奶

香草卡士达酱

- 5 -



巧克力千层皮

英雄蜂蜜

蛋糕粉

80g

70g

1.3g

62g



Western style 西 点

- 6 -

芝士面糊

百嘉奶油芝士

Kiri芝士

英雄栗子泥

糖

鸡蛋

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

栗子酒

360g

200g

412g

150g

200g

180g

25g



Western style 西 点

- 7 -





日式海绵蛋糕

蛋黄

蛋白

香草精

蛋白粉

细砂糖

细砂糖

佳得选牛奶

275g

295g

27g

2g

7g

68g

125g

27g

56g

122g

日清紫罗兰低筯粉

总统乳酸黄油 82%乳脂

蜂蜜

桂花芝士巴伐利亚

蛋黄

桂花酱

佳得选牛奶

桂花乌龙茶

细砂糖

吉利丁团

80g

55g

165g

12g

80g

166g

400g

20g

40g

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

Kiri奶油芝士

洋梨库里

细砂糖

宝茸威廉梨果茸

45g 吉利丁团 糖水洋梨300g

220g

50g

桂花水晶冻

水

吉利丁团

470g 细砂糖 桂花酱 40g

100g

20g

栗子香缇

吉利丁团

蒂吉芙香草荚酱

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

18g 英雄栗子泥 280g

2g

250g

300g

吉利丁团

细砂糖 桂花酱 40g

100g

20g

Western style 西 点

- 8 -



日式海绵蛋糕

柚香金桔果酱

栗子慕斯

香草卡士达酱

栗子酱 (挤线条用)

芝士香提

糖渍橙片

蛋黄

蛋白

蜂蜜

细砂糖

佳得选牛奶

日清紫罗兰低筯粉

细砂糖

蛋白粉

香草精

275g

295g

27g

56g

7g

2g

122g

68g

125g

27g

佳得选牛奶

蒂吉芙香草荚酱

细砂糖

玉米粉

日清紫罗兰低筯粉

200g

5g

48g

10g

10g

80g

英雄栗子泥

香草卡士达酱

蒂吉芙威士忌

细砂糖

Kiri奶油芝士

格巴尼马斯卡彭

细砂糖

新鲜柳橙片

水

QS

735g

160g

50g

6g

50g

50g

40g

150g

水

金桔

NH果胶

宝茸柑橘果茸

宝茸柚子果茸

得科意大利陈醋

砂糖

细砂糖

佳得选牛奶

蒂吉芙香草荚酱

吉利丁团

英雄栗子泥

蒂吉芙威士忌

50g

1g

18g

250g

15ml

200g

10g

900g

190g

45ml

香草条

蛋黄

1000g

110g 1pcs

150g

100g

150g

10pcs

100g

总统牌超高温

瞬时灭菌稀奶油

总统乳酸黄油82%乳脂

100g

80g

总统牌超高温

瞬时灭菌稀奶油

总统乳酸黄油82%乳脂

总统牌超高温

瞬时灭菌稀奶油

总统牌超高温

瞬时灭菌稀奶油

总统牌超高温

瞬时灭菌稀奶油 300g

总统乳酸黄油82%乳脂



香草卡士达酱

200g 总统牌超高温



Western style 西 点

- 9 -

栗子酥饼面团

栗子凤梨馅

酥饼面团 / 栗子凤梨馅 比例 ( 1 颗量 )

总统乳酸黄油 82%乳脂

英雄栗子泥

糖粉

蛋黄

低筋粉

奶粉

342g

200g

108g

112g

480g

27g

凤梨馅

土凤梨馅

英雄栗子泥

蒂吉芙威士忌

400g

80g

320g

10ml

栗子酥饼面团

栗子凤梨馅

30g

20g



Midpoint 中 点

- 10 -

油皮面团

巧克力油酥面团

油皮油酥比例 ( 2颗量 )

栗子馅

日清山茶花高筋面粉

日清紫罗兰低筋面粉

糖粉

无水黄油（或猪油）

冰水

141g

115g

26g

103g

115g

日清紫罗兰低筋面粉

可可百利可可粉

无水黄油（或猪油）

242g

30g

160g

油皮面团

巧克力油酥面团

35g

25g

低糖白莲蓉

英雄栗子泥

蒂吉芙威士忌

奶粉

玉米淀粉

75g

175g

5ml

10g

6g

馅料( 单颗量 )

栗子馅

烤栗子

耐烤麻薯

25g

1ea

5g

烤栗子

耐烤麻薯



Midpoint 中 点

- 11 -

吉士酱

佳得选牛奶

吉士粉

250g

62g

主面团配方

日清百合花

高糖酵母

糖

盐

改良剂

总统乳酸黄油 82%乳脂

鸡蛋

牛奶

冰水

840g

25g

92g

17g

8g

42g

1个

168g

252g

巧克力菠萝皮

总统乳酸黄油 82%乳脂

日清紫罗兰低筋面粉

太古黄糖

可可百利可可粉

150g

170g

155g

20g

栗子馅

吉士酱

英雄栗子泥

红豆（蜜豆）

201g

286g

60g




Midpoint 中 点

- 12 -

主面团配方

馅料

吉士酱

巧克力脆底

日清山茶花高筋面粉

高糖酵母

盐

糖

3号可可粉

改良剂

鸡蛋

水

总统乳酸黄油 82%乳脂

800g

20g

13g

130g

40g

8g

4个

320g

110g

英雄栗子泥

芋泥馅

栗子碎

441g

315g

126g

速溶吉士粉

佳得选牛奶

125g

500g

可可百利黑巧克力

可可百利牛奶巧克力

色拉油

杏仁碎

108g

54g

40g

50g(烤）



Midpoint 中 点

- 13 -

栗子饼皮

栗子香草馅

栗子香草夹心

栗子流心

水

糖

玉米粉

总统黄油

冰皮预拌粉

宝茸栗子香草果茸

100g

3g

60g

40g

75g

70g

总统黄油

英雄栗子泥

凯芮奶油芝士

宝茸栗子香草果茸

20g

250g

30g

75g

宝茸栗子香草果茸

糖

NH

玉米粉

200g

1g

2g

3g

宝茸栗子香草果茸

佳得选牛奶

100g

10g

 

Midpoint 中 点

英雄栗子泥

佳得选牛奶

茶里栀子花绿茶浓缩液

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

70g

100g

20g

20g

- 14 -

 ­

Drink 饮 品

总统乳酸黄油 82%乳脂

英雄栗子泥

茶里经典红茶浓缩液

佳得选牛奶

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

35g

60g

60g

180g

50g

- 15 -

€‚
ƒ„…

Drink 饮 品

总统乳酸黄油 82%乳脂

英雄栗子泥

佳得选牛奶

莓菲尔抹茶粉

茶里茉莉花绿茶浓缩液

10g

50g

300g

3g

10g

- 16 -

 †‡ˆ‰

Drink 饮 品

英雄栗子泥

佳得选牛奶

浓缩咖啡

50g

150g

单份

Š‹Drink

- 17 -

ŒŽ

Drink 饮 品

可可百利巧克力酱

英雄栗子泥

佳得选牛奶

茶里鸭屎香茶汤

总统牌超高温瞬时灭菌稀奶油

10g

40g

60g

100g

30g

-18 -

‘’“

Drink 饮 品

英雄原味栗子泥

优势 Advantage

产品介绍 Introduce

CHESTNUT PUREE

英雄优质栗子泥选用纯天然整颗板栗精制而成，经过去壳，研磨，烹

煮等多道工艺，并加入天然糖分适度增甜。本产品制造过程中未添

加任何防腐剂或人工添加剂，其口感如同奶油般柔滑，适当的甜度

与坚果口味完美融合，是传统的板栗意面以及其他美味甜点的理想

配料。

CHESTNUT PUREE

(净含量：900克)

瑞士品质

口感绵密柔滑

无防腐剂，无人工甜味剂

无乳糖

68%天然栗子

无麸质，无人工色素，无人工香精

不含高果糖玉米糖浆

可即食，可烘烤

安得利(深圳)食品有限公司

Tel: +86 755 2885 7688

湖南安得利食品有限公司

Tel: +86 731 8556 9552

武汉安得利食品有限公司

Tel: +86 27 6180 0941

南宁安得利食品有限公司

Tel: +86 771 3947 620

海口安得利食品有限公司

Tel: +86 898 6855 2915

南昌安得利食品有限公司

Tel: +86 135 4897 7030

郑州安得利食品有限公司

Tel: +86 371 8991 0680

安得利(西安)食品有限公司

Tel: +029 8873 4883

安得利(汕头)食品有限公司

Tel: +0754 88884710

三亚安得利食品有限公司

Tel: +86 898 8863 0698

食鲜安APP入口 ISO二维码 安卓二维码