一坛一世界

一觚一诗笺

冬趣高端精品绍兴黄酒

Winter Poems

上海谷酿电子商务有限公司

单一年份

一冬一酿

无焦糖色添加

shguniang@163.com

冬趣，致力于打造高端绍兴手工冬酿黄酒。

冬趣在2019年人民日报社举办的《人民文创新国货创新大赛》

中取得“最具创新精神奖”，常年是国际各大酒展的唯一黄酒参

展商品牌。

“冬趣”二字，由著名书法家李果青先生题字，李果青书法家曾

评价塔牌冬趣：“醇厚清远，趣意盎然。”

瓶身为越窑青瓷，由越窑青瓷生物质文化传承人--陈鹏飞老师

领衔名下工作室， 于景德镇选用良材与巧匠，全程监制。

Winter Poems

何为黄酒？

黄酒(Yellow Rice Wine)是世界上最古老的酒类之一，源自于中

国，唯中国独有。黄酒的酿造源自3000多年前的商周时代，南

方以糯米、北 方以黍米、粟及糯米为原料，酒精含量通常为

14%—20%，属于低度酿 造酒。

何为绍兴酒？

根据国家《地理标志产品保护规定》和其他相关规定，

只有以优质糯米、 小麦和在绍兴特定地域内的鉴湖水为

原料，经过独特工艺发酵酿造而成 的优质黄酒，方有资

格标注为绍兴酒(Shaoxing Wine)。

何为塔牌？

黄酒(Yellow Rice Wine)是世界上最古老的酒类之一，源自于中

国，唯中国独有。黄酒的酿造源自3000多年前的商周时代，南

方以糯米、北 方以黍米、粟及糯米为原料，酒精含量通常为

14%—20%，属于低度酿 造酒。

何为手工冬酿？

根据国家《地理标志产品保护规定》和其他相关规定，

只有以优质糯米、 小麦和在绍兴特定地域内的鉴湖水为

原料，经过独特工艺发酵酿造而成 的优质黄酒，方有资

格标注为绍兴酒(Shaoxing Wine)。

绍兴鉴湖畔，一家仍保持古法纯手工酿造黄

酒的酒厂。古桥流水，苔痕泛青，人们在堤

岸上晾晒笋干，有老人依然划船出行。

十多年的自然陈年，令酒液变成琥珀色的自

然黄酒，仅使用鉴湖水、糯米和小麦酿制，

不经任何人工修饰。在这个最好的秋天，送

给自己和值得的人。

鉴湖湖畔

冬趣中央酒窖

冬趣单一年份手工冬酿绍兴黄酒，与

塔牌绍兴酒厂长期合作，选择最能忠

实反映风土的杰出年份，从深山窖场

静酝酿十余年未经打扰的酒坛中精选

顶尖质量的生原酒，不经添加及年份

勾兑，直接澄清灌瓶，力求通过黄酒

的卓越表达，引导新世代饮者理解地

域、自然和手工之美。

酿造年份：2009年

陈坛：13年

灌装年份：2022年

冬趣2009 品鉴款

单一年份

一冬一酿

无焦糖色添加

冬趣2009品鉴款（720ml)

冬趣2009品鉴款是冬趣系列首个单一年份产品，因为

2008年冬季下了一场大雪，整体咸鲜感明显，酸甜辛感

平衡。

「类型」:半干型黄酒

「整体风格」：平衡咸鲜

「香气描述」：杏仁豆腐，炒米般的烟熏感，果脯

「佐餐搭配」：酒体酸甜辛感平衡，搭配烧烤、卤味菜

品。

烤鸡、卤味等。

酿造年份：2010年

陈坛：11年

灌装年份：2021年

冬趣2010 品鉴款

单一年份

一冬一酿

无焦糖色添加

冬趣2010品鉴款（720ml)

冬趣2010品鉴款，在2009年炎夏，气温较高，酿酒所用

的糯米淀粉含量较高，酒体辛口与甜感完美交融，热烈

奔放。

「类型」:半干型黄酒

「整体风格」：热烈奔放

「香气描述」：麦芽糖、杏脯、金丝楠木

「佐餐搭配」：酒体奔放，搭配爆炒、浓油赤酱菜品。

仔姜爆肝片、藿香烧鳝鱼、家烧海鱼等。

酿造年份：2007年

陈坛：15年

灌装年份：2022年

冬趣2007 典藏款

单一年份

一冬一酿

无焦糖色添加

冬趣2007典藏款（700ml)

冬趣2007，目前仅上市200坛，限量供应。

「类型」:半干型黄酒

「整体风格」：淡雅绵长

「香气描述」：柑橘，陈皮，沉香，白色花朵

「佐餐搭配」：酒体柔和淡雅，搭配生腌、日料菜品。

顺德鱼生、刺生、寿司、呛蟹等。

酿造年份：2009年

陈坛：13年

灌装年份：2022年

冬趣2009初过滤 典藏款

单一年份

一冬一酿

无焦糖色添加

冬趣2009初过滤典藏款（700ml)

冬趣2009初过滤，甄选原坛中层酒液，采用创新的“初过滤”

处理方式，低温杀菌技术，媲美生酒。

「类型」:半干型黄酒

「整体风格」：米香浓郁

「香气描述」：糯米米脂香气显著，梅子甜香、烘烤坚果

「佐餐搭配」：酒体米脂香浓，搭配清淡、时令鲜味菜品。

时令菌菇、白卤鹅、清蒸海鱼等。

在哪里可以喝到冬趣？

米其林三星

「新荣记」 北京/上海/

黑珍珠三钻

「金沙厅」 杭州

「甬府」 上海

黑珍珠一钻

「子福慧」 上海

「晶采轩」 上海

「晟永兴」 上海

「解香楼」 杭州

「协成海鲜火锅」 珠海/深圳/

高端零售

「SKP BHG超市」 北京/西安

「T11超市」 北京

「City Super」 上海

「珠海免税」 三亚

澳门

「金悦轩海鲜餐厅」 深圳/珠海/

「御花园」 澳门

「茶楼 」 澳门

奢华酒店

「北京四季酒店」

「苏州凯悦酒店」

「杭州四季酒店」

「杭州法云安缦酒店」

「杭州罗莱夏朵紫萱度假村」

「上海前滩香格里拉酒店」

「上海苏宁宝丽嘉酒店」

「南京丽思卡尔顿酒店」

「安吉悦榕庄酒店」

米其林一星

「家全七福」 上海

「承味堂」 北京

「遇外滩」 上海

「玉芝兰」 上海

「雍福会」 上海

「逸道」 上海

「鹿园」 上海

澳门

米其林二星

「屋里厢 」 北京

「吉品轩 」 上海

黑珍珠二钻

「华池88」 苏州

宁波

澳门

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