A Bite

Of Kunshan 寻味昆山

一碗烟火见昆城

昆山美食寻味记

昆音袅袅，食色缭绕

“百戏之祖”听昆曲，江南美食又昆山。从一曲醉软的“牡

丹亭”到一曲桃花香君扇；从一碗传统的奥灶面到一杯潮流的星

巴克，这一方声色烟火，烹饪出了昆山深厚的文化底蕴与创新的

产业发展佳肴。

沪苏同城，这里，一头连着苏州，一头牵着上海。

海峡两岸，这里，一头是大陆，一头是台湾。

传统和现代，这里，一头是传承文化，一头是海派现代。

不来，怎识昆山腔。

不听，怎知曲意深。

不品，怎念江南味。

松花酿酒，春水煎茶，一碗烟火见昆城，千滋百味识昆山。

Food is nothing

but a bowl of fireworks

夜 华灯初上 繁华共成影 灯火亦阑珊

似水流年如美眷 良辰美景知味浓

暮 茶余饭后 午后暖阳时 慢慢亦漫漫

日 日上三竿 小城烟火色 百味巷陌间

午 活色生香 炊烟袅袅升 依依故乡味

晨 一日之计 一碗老汤面 半座昆山城

初见，家乡味

一口面一口汤，暖了城市的光

第一篇

久别，上心头

一口酥一碗茶，满了凡人的心

第二篇

再见，新“味”来

一勺奶一块糖，甜了世界的胃

第三篇

CATALOGUE

第一篇

推荐

店铺

昆山，封面是地理，封底是生活。昆山的食物，都有戏；寻常餐

桌上的“蟹、鱼、虾、鸭”，昆山话里的发音分别是“哈、嗯、呼、

啊”。明明说的是吃喝俗事，却像唱起一首徐徐展开的温婉小曲，情意

百千。访昆山，一定要来尝尝清晨的那一碗奥灶面。“唱戏靠腔，吃面

靠汤”，晨光熹微，蒸汽翻腾；昆山的吃面观，就是面的汤头决定了一

碗面的格局。无论是上海人喜欢的浓油赤酱，还是苏州人追求的清香爽

口；一碗奥灶面总能满足你的味蕾，开启新的一天。香甜醇厚的浇头，

筋道爽滑的面条，再加上酥脆可口的浇头，一口下去，生活的美好便弥

漫在齿间的香气中。

一口面一口汤 暖了城市的光

初见，家乡味

A noodle soup

the light of the city

Kunshan City

in old souphalf of

A bowl of noodles

A DAY'S PLAN

IN THE

MORNING

半座昆山城

一碗老汤面晨

一日之计

奥灶馆总店

天香馆

同丰饭店

龙王面馆

昆山的奥灶面馆很多，但是大多数人都认准“中华

老字号”⸺奥灶馆，不为别的，只为传承百年的经典味

道。奥灶馆始创于清朝咸丰三年（����年），是昆山历

史最久的传统面馆之一，曾获“中华餐饮名店”“中国

十大面条名店”“中国特色面条名店”等荣誉。

御面之道 百年奥灶

汤头很赞很特别

吃一次想两次

奥灶面是昆山的传统小吃

被称为中国十大面条之一

地址：江苏省昆山市玉山镇亭林路155号

天香馆至今已有一百五十

余年历史，被授予中华老字号

餐馆。天香馆的红油、白汤面

讲究“热汤”“热面”“热

浇”“热碗”“热油”五热一

体，原汁原味香头浓。

龙王面馆因开在龙王庙旁边

而得名，店里的招牌是大排面和大

肠面。油光满满的红汤，口感浓

稠，一口下去，畅快淋漓，老汤的

强烈冲击性尽显无遗，而大肠的味

道也浓重得很。

神奇的龙王面馆

长盛不衰的龙王面馆

地址：江苏省昆山市中山路128号

龙王面馆

肥肠面 大排面 爆鱼面

百年

老

店 等您光临

推荐

美食

Baiwei alley

Small town fireworks

百味巷陌间

小城烟火色日

日上三竿

袜底酥 海棠糕

阿婆茶 青团子

酒 酿 萝卜丝饼

鸡蛋饼 糕 团

爆 鱼 栗 子

万三蹄

泡泡馄饨

粽 子

酒酿饼

包 子

第二篇

食物，不止于胃，亦不止于味，那是一种记忆的味道。正午，仿

佛一个时间的拐点，把白天切割得平整，也把生活安排得明白。那些软

糯的糕点仿佛江南人柔软的性子和说话的语调，每一口都香浓好味，令

人回味无穷。点一碗皮薄蓬松的泡泡馄饨，沾一身属于江南水城的传统

气息，水善利万物，入味了一碗面、滋润了一块蹄、升华了一只鸭；生

活之道，有张有弛。

形形色色的昆山味道里，是江南水乡里的乡土人情。一箪食一瓢

饮，江南人的三时三餐，有着自己的美食基因，流淌在古镇的小桥流水

里，氤氲在乡村的袅袅炊烟中，隐藏在江南的寻常百姓家。

一口酥一碗茶 满了凡人的心

久别，上心头

A cup of tea filled

the hearts of mortals

小毛糕饼店

小毛糕饼店的袜底酥色泽金黄、酥而不

散、清香松脆、甜中带咸。三分料，七分烤。

小毛糕饼店的师傅强调，袜底酥的好吃在于精

选配料、做工讲究。也正是这种口碑相传，现

在小毛糕饼店里每天大约要卖出����多个袜

底酥。

推荐

店铺 小毛糕饼店 张记袜底酥

地址：锦溪镇上塘街41号

张记袜底酥

现做现卖的袜底酥兼具酥、咸、脆！发

酵后的面团反复搓揉均匀后包入油酥，再经过

多次擀压折叠，直到薄如蝉翼，才能烤得香香

脆脆。口味上有有甜的、咸的，味道适中，不

会觉得很油，价格实惠。

地址：锦溪镇上塘街123号

袜底酥

一溪穿镇而过，夹岸桃李纷披。漫步锦溪，最让人念念不忘的，

还是那些独具江南风味的传统美食，袜底酥、海棠糕……透过舌尖，

温暖人心。

形如袜底的袜底酥，色泽金黄、酥而不散、清香松脆、甜中带

咸。袜底酥的好吃在于精选配料、做工讲究，发酵后的面团反复搓揉

均匀后包入油酥，再经过多次擀压折叠，直到薄如蝉翼，才能烤得香

香脆脆。

“居名之首、勾糕之实”的海棠糕，用花卉扬名，在传统点心中

屈指可数。海棠糕呈伞形，上品红丝绿丝焦糖味，中尝馅沙豆香味，

底吃粉皮面糊本真味，甜绵、沙鲜、面和这三大感受你一定不能让它

溜走。地道的海棠糕悦目、爽口、赏心而和胃，它所显现的糕点果腹

初心，追求的是美好盛茂之情。先人创作的花之咏，匠人制作的糕形

海棠，让糕点陡增小吃文化之厚度。

家有宴席，必有酥蹄。万三蹄是周庄人宴席中的主菜。相传是沈

万三家招待贵宾的必备菜，故称万三蹄。古镇旅游业的发展使万三蹄这

个以前百姓只有在过年过节时才能吃到的一道菜发展成了一个产业，万

三宴更是成为周庄的一张名片。

万三蹄制作考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好

的配料，加水放人大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，煮熟的整只

万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。万三蹄肉质酥烂，

入口即化，肉汁香浓，皮肥肉鲜，甜咸相宜。

推荐

店铺

沈厅酒家 万三食品门市部

沈厅酒家地处富安桥边沈厅旁，是有着水乡风味的菜馆。沈厅酒家前身为沈厅大

业堂，相传沈万三后人常在此烹调美味佳肴，设宴摆席，招待宾客。经过改造，更加古

朴雅致。穿着古装的店小二站在店门口热情招呼着来来往往的食客，成了周庄古镇一道

很特别的风景线。

地址：江苏省昆山市周庄镇北市街19号

沈厅酒家历史悠久

沈万三常在此设宴摆席

地址：江苏省昆山市正仪上塘街148号

青团子，是用浆麦草或艾草汁做成的绿色糕团，从色彩到口感都

有着春天的气味，吃起来糯韧绵软、甜而不腻、清香扑鼻。每到清明节

前后，排队买青团子，是昆山人充满仪式感的生活之一。

浆麦草，是青团子的原材料，每年春节过后至清明期间，是首个

的最佳时节，此时的浆麦草不仅新鲜且嫩。当这带着村头色彩的青草榨

成汁，再和入面团中，这饱满的春色便有了。

青团子圆圆滚滚的，不仅呆萌，其通体青翠犹似温润碧玉的外形

在江南人的审美中出尽了风头，馅料以芝、豆沙、枣泥为主，一口下

去，满嘴尽是草木的气息和春天的滋味。

咸甜美味的青团子是昆山人最割舍不下的美食情结，它不仅仅是

特产，更是昆山人祖祖辈辈的美味传承。

正仪的"文魁斋"青团，俘虏了春夏之

交昆山人的心。"文魁斋"青团工艺最关键

的地方，也是匠心独具的地方就是⸺纯

手工，机器做出来的团子很难有手工的原

汁原味在里面。这份纯手工的传统工艺才

能使顾客吃到老味道的青团子，这是对祖

辈匠心的一种传承。

青团子

推荐

店铺 文魁斋

Baiwei alley

Small town fireworks

依依故乡味

炊烟袅袅升午

活色生香

推荐

店铺 渔家灯火 阳澄湖大闸蟹 “秋凉螃蟹肥，吃蟹正当时！”昆山的美

食符号太多，阳澄湖大闸蟹恰是金秋时节里最

精妙最不负恩赐的。阳澄湖的水给予了昆山极

为丰富与美味的食材，鲜美的蟹黄、丰腴的蟹

膏、雪白细嫩的蟹肉，每年都吸引着远方的食

客们纷至沓来，只为尝到正宗的一手阳澄湖大

闸蟹。食材最令人惊艳的味道，往往是采用最

简单的烹饪方式，清蒸是阳澄湖大闸蟹最普

遍，也是最佳呈现方式，最大程度的保持了蟹

的原汁原味。当然，蟹粉豆腐、蟹肉炒饭、酱

爆蟹、黄酒浸毛蟹、芙蓉蟹斗等做法也让大闸

蟹的滋味更加丰富。

推荐

美食

阳澄湖大闸蟹 石浦羊肉

周市爊鸭 泗桥豆腐

金华腊肉 老鹅馆

咸 肉

推荐

美食

Baiwei alley

Small town fireworks

慢慢亦漫漫

午后暖阳时暮

茶余饭后

星巴克

金炭咖啡

祝甸窑烧咖啡

深庭COFFEE·BAR

昆曲茶社

万三酒庄

淀小爱咖啡

MOONYE木野

第三篇

入上海、访苏州、探江南，你一定要来昆山。这里有“天下兴

亡，匹夫有责”的豪情；有气象万千的文化底蕴；有百转千回的水磨

腔；有古往今来的典雅神韵。这里有深挖两岸文化的“慧聚夜市”，网

罗了美食、文创、娱乐、演出、展示、体验等众多元素，让“士林”在

台湾，而“慧聚”在昆山；这里还有落户昆山的星巴克咖啡创新产业

园，持续加码投资的背后既彰显了江苏不断持续优化的营商环境，也为

昆山当地千亿级咖啡产业链不断赋能。

如果说一城一地的历史文化是一本大书，其中许多章节段落就写

在城市的情调里。喝着一杯咖啡、品尝一盅好酒、聆听一段昆曲、闲逛

一处商圈，邂逅一场舌尖“宴”遇；带出历史的分量、品出文化的味

道；走进“匠心古韵的美好昆山”，放眼看“临沪对台的现代江南”。

一勺奶一块糖 甜了世界的胃

再见，新“味”来

A cup of tea filled

the hearts of mortals

臻选咖啡门店作为星巴克的顶级咖啡供应店，每一杯都由被认

证的咖啡大师为你亲自手工冲制。江苏省的臻选店数量亦并不多，

昆山这里便是其中之一。

星巴克臻选 昆山文化艺术中心店

地址：前进西路1850号文化艺术中心1号景观建筑

星巴克与昆山的缘分从这里开始，作为

江苏省首家星巴克门店，中央公园店一开业

便顾客盈门。那时，市中心这家星巴克是商

务和休闲活动的首选，甚至一度带火了整个

街区。去星巴克喝杯咖啡，也成了昆山小资

人群的标志。

星巴克 昆山中央公园店

地址：黑龙江北路88号B1座

江苏省首家星巴克门店昆山第一家星巴克臻选店

众所周知，星巴克门店数量是衡量一座城市消费能力、经济实力乃至国

际化水平的一个重要指标。

对于昆山而言，星巴克已然是老朋友了，不仅门店众多、数量位居全国

县级市前列，星巴克还把美国以外最大的烘焙工厂，搬到了昆山。

一杯从大洋彼岸远道而来的咖啡，渐渐融入昆山的江南诗意、风土人

情，落地生根……

抬头是马鞍山，身处是亭林园。星巴克以“最”江南的建筑风格，融入昆山的百年园林，小

桥流水、绿树掩映，在城市里的车水马龙中，营造一方山水之间的安逸天地。

在富荣路西侧、南粮路南

侧，一座现代与人文融合的建筑

在绿化景观的映衬下格外醒目，

这里是昆山陆家镇首家星巴克门

店，因独具特色的建筑风格走

红，已然成为昆山“最”网红星

巴克。

星巴克 苏州昆山亭林公园店

地址：马鞍山东路88-1号

地址：陆家镇南粮路399号

昆山“最”江南星巴克 星巴克

苏州昆山陆家南粮路店

昆山“最”网红星巴克