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引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE

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Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 3 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE目录欢迎走进裕豪大家庭 ............................................................................. 7总 经 理 致 词.............................................................................................. 1第一章 声 明............................................................................................ 3第一条：依据...........................................................................................3第二条：适用范围.................................................................................. 3第三条：行为规范八不准；.................................................................. 3第二章 企业文化.......................................................................................... 4第一条：LOGO 释义................................................................................. 4第二条：酒店组织架构.......................................................................... 5第三条：各级权限.................................................................................. 5第四条：各部门联系电话...................................................................... 2第五条：酒店功能布局介绍.................................................................. 2第三章 人事管理规定.................................................................................. 2第一条、职权界定.................................................................................. 2第二条、招聘、面试.............................................................................. 3第三条、入离职程序及权职.................................................................. 4第四条、培训与发展.............................................................................. 6第五条、人员转正及晋升流程及职权.................................................. 7第六条、离职说明.................................................................................. 8第七条、诠释........................................................................................ 10第四章 劳动合同........................................................................................ 10第一条、劳动合同的确立.................................................................... 10第二条、劳动合同的解除.................................................................... 10第三条、劳动合同的终止、辞职........................................................ 11第四条、劳动合同期满续签................................................................ 11第五章 福利待遇.........................................................................................11第一条、假期.........................................................................................11第二条、工龄补贴................................................................................ 13第三条、员工生日庆贺........................................................................ 13第四条、员工活动................................................................................ 13第五条、员工住店优惠........................................................................ 13第六条、保险........................................................................................ 13第六章 员工考勤管理................................................................................ 13第一条、工作时间................................................................................ 13第二条、加班、加点与积休、调休.................................................... 13第三条、考勤说明................................................................................ 14第四条、考勤记录及规定.................................................................... 14

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 4of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第五条、员工考勤表............................................................................ 14第六条、迟到、早退、旷工处罚........................................................ 15第七条、排班表操作............................................................................ 15第七章 员工薪酬管理规定........................................................................ 16第一条、薪资结构................................................................................ 16第三条、工资及嘉奖............................................................................ 16第四条、绩效管理制度........................................................................ 16第五条、薪酬保密管理........................................................................ 17第六条、工资的计算与支付................................................................ 17第七条、薪酬的扣缴部分.................................................................... 17第八条、薪酬管理规程........................................................................ 17第九条、实习期薪酬............................................................................ 17第十条、起薪........................................................................................ 17第十一条、薪酬变动............................................................................ 18第十二条、薪酬变动的审批程序........................................................ 18第十三条、离职薪酬清算规定............................................................ 18第八章 物资物品管理条例........................................................................ 18第一条、物品管理................................................................................ 18第二条、物品申采购流程.................................................................... 19第三条、物品领取流程........................................................................ 20第四条、备 注.................................................................................... 20第九章 办公室管理制度............................................................................ 20第一条、仪容仪表规范........................................................................ 20第二条、礼貌礼节规范........................................................................ 21第三条、访客接待规范........................................................................ 21第四条、电话及传真使用管理规范.................................................... 22第五条、工作时间................................................................................ 22第六条、工作纪律................................................................................ 22第七条、卫生责任区域界定................................................................ 23第九条、办公用品分类........................................................................ 24第十条、办公用品领用........................................................................ 25第十一条、办公用品借用.................................................................... 25第十二条、监督检查............................................................................ 25第十三条、解释与修定........................................................................ 25第十章 会议制度........................................................................................ 25第一条、会议类别................................................................................ 26第二条、会议安排................................................................................ 27第三条、会议的准备............................................................................ 27第四条、会议纪律................................................................................ 28

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 5 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第五条、会议纪要及决议执行............................................................ 28第六条、会议措施................................................................................ 29第十一章 升旗仪式管理制度.................................................................... 29第一条、升旗时间................................................................................ 29第二条、参加升旗仪式人员................................................................ 29第三条、升旗人员选拔........................................................................ 29第四条、升旗队组建要求.................................................................... 29第五条、升旗要求................................................................................ 29第六条、升旗仪式流程........................................................................ 30第七条、有关要求和考核.................................................................... 30第八条、诠释........................................................................................ 31第十二章 酒店微信工作群及朋友圈相关管理规定................................31第十三章 酒店消控室管理制度................................................................ 31第一条、考勤及交接班........................................................................ 31第二条、环境卫生及纪律.................................................................... 31第三条、工作管理要求........................................................................ 32第四条、诠释........................................................................................ 32第十四章 员工通道管理制度.................................................................... 32第一条、通行........................................................................................ 32第二条、电梯........................................................................................ 33第三条、物品........................................................................................ 33第四条、诠释........................................................................................ 33第十五章 酒店公共设施限定.................................................................... 33第一条、员工公共卫生间及洗浴间.................................................... 33第二条、公共设施及客用设施............................................................ 33第三条、诠释........................................................................................ 33第十六章 员工餐厅管理制度.................................................................... 34第一条、食谱搭配................................................................................ 34第二条、原材料采购及入库................................................................ 34第三条、食品安全及烹饪注意事项.................................................... 34第四条、厨师个人卫生........................................................................ 34第五条、环境卫生................................................................................ 35第六条、员工就餐制度........................................................................ 35第十七章 员工宿舍管理制度.................................................................... 36第一条、入住程序................................................................................ 36第二条、寝室长负责制........................................................................ 36第三条、作息时间................................................................................ 36第四条、卫生制度................................................................................ 37第五条、环境卫生及物品摆放要求.................................................... 37

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 6of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第六条、水电、安全、消防管理........................................................ 38第七条、宿舍纪律................................................................................ 39第八条、退宿制度................................................................................ 40第九条、备注........................................................................................ 40第十八章 员工活动室管理制度................................................................ 40第十九章 员工行为规范............................................................................ 41第一条、 行为总则.............................................................................. 41第二条、岗位要求................................................................................ 41第三条、礼节礼貌................................................................................ 42第四条、工作态度................................................................................ 42第五条、行为举止................................................................................ 43第六条、仪容仪表展示图.................................................................... 44第七条、仪容仪表展注意事项............................................................ 48第八条、证件及工号牌........................................................................ 48第九条、工作制服................................................................................ 48第十条、工作纪律................................................................................ 48第十一条、行为规范............................................................................ 49第十二条、更衣柜................................................................................ 49第十三条、吸烟.................................................................................... 49第二十章 行为规范处罚条例.................................................................... 49第一条、上下班规范............................................................................ 49第二条、行为规范................................................................................ 50第三条、纪律遵守................................................................................ 50第四条、其它........................................................................................ 51第二十一章 行为规范奖励条例................................................................ 52第一条、奖罚晋升................................................................................ 52第二条、奖励........................................................................................ 53第三条、嘉奖........................................................................................ 53第四条、优秀员工评比细则................................................................ 54第二十二章 纪律处分................................................................................ 55第一条、口头警告................................................................................ 55第二条、书面警告................................................................................ 56第三条、最后警告................................................................................ 57第四条、即时除名及开除.................................................................... 57第五条、停薪留职察看........................................................................ 58第六条、警告处分................................................................................ 58第二十三章 安全守则................................................................................ 58第一条、安全提示................................................................................ 58第二条、意外事故................................................................................ 59

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Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 1 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE欢迎走进凯里裕豪温德姆酒店.......凯里裕豪温德姆酒店是由贵州东昇集团独资兴建，集团董事长廖少平先生于上世纪 80 年代毅然投身贵州凯里，为凯里城市的建设中添砖加瓦、尽现自身的绵薄之力。廖少平先生从最开始的一无所有到现在创建了贵州东昇集团，廖少平先生一身勤劳简朴，可谓是历经了千辛万苦，从置身投入凯里城市建设以来，荣获了无数的荣耀，也为凯里的建设与繁华立下了尽现了绵薄之力，付诸了一身的青春与心血，也受到了凯里民众的赞赏与肯定，是一位非常受人尊重的民营企业家。今天我们有缘在此相遇！我们倍感珍惜，衷心祝愿把一切的美好与吉祥的事物添福给您及您的家人，原他（她）们一切安好，从此刻起、从东昇起、开始启航……集团积极响应政府号召，为凯里添光，酒店诚邀美国温德姆酒店集团特许授权，联合打造凯里市唯一家国际联号的五星级酒店，至此填补了凯里五星国际联号酒店的空白。

酒店座落于凯里市金山大道 1 号，毗邻凯里市政府，紧靠金泉湖，交通便利。酒店距离高铁站仅 10 公里，距离机场 1 个小时车程。酒店总占地面积约15.18亩，总建筑面积近 4.5 万余平方。

酒店以双子塔的建筑风格，酒店总楼高为 29 层，地上为27 层，地下2层为停车场，可同时停放 300 余辆中小型轿车，酒店 A 座为 CBD 写字楼，B 座为酒店，酒店拥有各类豪华客房 300 余间/套，酒店设有尽空 9 米的多媒体宴会，宴会厅可同时容纳 400 余人用餐、同时酒店设有多功能会议厅，客同时容纳1000 人开会，酒店还配备了贵宾接待室、商务会议室等共 3 个。酒店另设有全日制餐厅及特色餐厅，酒店共有餐饮包房 12 间，最大餐饮包房可同时容纳 30 余人同桌就餐。酒店配有购物中心、早餐厅、儿童乐园、休闲茶吧、娱乐中心（KTV）、康养中心（足道）、健身房等。

酒店特邀国内专业管理团队，为我们的客人竭诚服务，我们坚持把客人安全及舒适环境和美味佳肴放在首位，力争让我们的客人在下榻酒店期间有一个完美的体验。我们始终秉承引领创新、卓越服务的宗旨，竭诚为我们的客人带来家庭的舒适，带走满意的微笑。恪守“做好细节、执行到底”的管理及服务宗旨。在裕豪温德姆酒店这个大家庭里，董事长一直情系裕豪温德姆的每一位家庭成员，始终坚持诚信守法、敬畏客户、善待员工、团结和谐，努力把企业打造成为裕豪家人的幸福港湾，培育着裕豪人的茁壮成长，期望把裕豪温德姆酒店打造成为凯里的幸福企业，培养裕豪人成为安居乐业、回馈社会的摇篮，帮助酒店人实现梦想，让裕豪温德姆酒店成为社会备受尊重的企业。

我们集一颗诚挚的心，愿我们的客人在下榻裕豪温德姆酒店期间度过一个美好而难忘的时光，一次驻足·一生留念。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 2of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE总经理寄语亲爱的工作伙伴：

您 好！

首先恭喜你被凯里裕豪温德姆酒店聘用，成为裕豪温德姆团队中的一员。希望你在凯里裕豪温德姆酒店能愉快的度过每一天。为了你和凯里裕豪温德姆酒店的共同成长，特制订了科学合理的工作管理条例，望你能认真阅读并严格遵守，为我们能更好的走上稳健的发展道路而努力，为了让你更快更准确地了解酒店的各项规章制度及相关的福利待遇，我们特制定此《工作管理手册》帮助你尽快融入到凯里裕豪温德姆酒店这个大家庭来。

酒店全体同仁衷心的感谢及欢迎你的加入！《工作管理手册》将为你详细介绍凯里裕豪温德姆酒店的概况，旨在使你了解自己的责任、义务和权益，并以此为行动的准则。能帮助你熟悉饭店并尽快的了解酒店企业的文化，提高自身素质，成为一名合格的成员。

酒店是严格按照要求，进行管理、制度严谨，一直凭着勇于创新的卓越精神，自强不息的进取精神，勇于挑战的拼搏精神，秉承宾客至上的服务精神，众志成城的团队精神，激发员工强烈的事业心及责任感。

当你踏入酒店的那天起，你就是企业的主人，您的一切都代表着企业，要做到：端庄的仪容，得体的仪表，文明的谈吐，优雅的举止，满意+惊喜创新的服务。时时处处维护凯里裕豪温德姆酒店的形象，体现酒店员工的风采——细致、朴实、真诚、热情、大方。

企业的成功靠大家的努力，我们的发展更需要酒店的平台，请相信：酒店将为您提供充分展示个人能力和才干的良机，你的进取精神将与企业的培训指导紧密结合，使你的职业生涯伴随着酒店的成长而共同发展。由衷希望在我们奋进的岁月中，相互信任、相互理解、共同支持，希望你在今后的工作、学习、生活中自觉遵守《工作管理手册》中的相关条例，严格要求自己，以酒店发展为已任，敬业、爱业、专业、乐业、不断增长才干，迎接挑战，创造辉煌，为你我的成长奠定良好的基础。让我们携手共创美好明天的辉煌！凯里裕豪温德姆酒店总经办2023 年09 月01 日

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 3 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第一章声明第一条、依据

本手册根据国家劳动法规及相关法律条例编制的酒店管理章程，我们有义务向酒店每位员工提供这本《工作管理手册》，作为凯里裕豪温德姆酒店的一员，你可以使用此手册维护自己的合法权益及遵守酒店的相关规章制度，在你进入酒店之时，请仔细阅读本手册。《工作管理手册》完全按照酒店所能提供的信息和已经制定执行的相关制度进行编制，本手册所未能涉及之处，凯里裕豪温德姆酒店将在遵守国家的一切相关法律法规及地方政府管理条例的前提下，保留进一步修改的权利，并对所修改内容进行公示。第二条、适用范围

本手册适用于凯里裕豪温德姆酒店的所有工作人员，酒店有权增加或删改手册内容,而无需预先通知。酒店会将任何变动或新实行的规定对员工做出充分的解释。（以合约聘请的管理人员，按合约内所列条款执行，如与本手册有所冲突，则以合约为准）。此手册不构成也不作为任何聘用承诺，但可作为酒店与员工之间的合同附件内容。

我们希望你能认真随时翻阅这本手册，它有助于你有效地顺利地完成相关工作。第三条、行为规范八不准；

一、不准违反国家法律法规及道德规范。

二、不准泄漏酒店机密及商业机密文件。

三、不准以权谋私，损害、诋毁酒店利益及他人利益、偷盗他人及酒店物品。四、不准拉帮结派、勾心斗角、辱骂他人、打架斗殴、聚众闹事、影响团结。五、不准顶撞上司及客人，争锋相对，工作范围内严格服从领导安排。六、不准议论他人及搬弄是非、捕风捉影、见风使舵、造谣诋毁、无事生非。七、不准刁难、排挤、嘲讽客人及同事。

八、不准消极怠工、越级报告。

特别提醒：以上八不准，请大家严格遵守，凡违反者，一经核实，将给予200元至 1000 元处罚并扣 10 分同时进行全酒店通报，情节严重者，将对其500元以上罚款并作劝退处理及报公安机关。

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LOGO 释义：酒店标识以温德姆酒店集团的大写字母及logo 相结合为主要元素并添加了以酒店中英文名相结合的标准格式组合。

酒店定位：酒店以各级领导发展方针为导向，积极响应政府号召，全力参与凯里旅游文化发展，努力打造实现凯里国际联号酒店标杆企业。战略目标：四个统一（统一思想、统一目标、统一行动、统一管理）管理原则：工作标准化、制度规范化、管理人性化、考核科学化。经营理念：创造特色、塑造品质、营造满意。

服务原则：一笑、二轻、三热情。

（微笑服务，讲话轻，动作轻，迎客，待客，送客热情）企业目标：激励团队奋进，创造品牌效应，实现效益空间。服务意识：服务于客人到店之前，感动于客人离店之后。工作要求：铸造裕豪灵魂、牢记六个提高。

（思想意识、积极态度、行为素质、专业品质、理解包容、和谐互助）团队精神：我们将紧紧相拥，用团结的力量、永往直前，只因追寻心中的梦想，让我们团结起来，面带微笑，向着未来，携手共创美好的明天！企业愿景：让企业稳步发展、承担更多社会责任，努力实现企业价值，把裕豪酒店打造成为凯里市幸福企业，成为裕豪家人的幸福港湾。团队口号：团结协作、共创辉煌。

工作口号：成功的人找方法、失败的人找理由。

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Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 2of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第四条：各部门联系电话

餐饮预订电话：0855—3619999 内 线：7777

客房预订电话：0855—3619999 内 线：9999

总 库 电 话：0855—3619999 内 线：5555

人 资 部：0855—3619999 内 线：1111

安 保 部：0855—3619999 内 线：2222

工程维修电话：0855—3619999 内 线：3333

投诉建议电话：0855—3619999 内 线：8888

第五条：酒店功能布局介绍

负二楼……………………停车场、洗衣房、制服房、库房、消防水泵房发电机房、锅炉房

负一楼……………………停车场、淋浴房、更衣室、库房一楼……………………酒店大堂、大堂吧、前台接待、营销办公室前厅办公室、采购办公室、行李房、游客集散中心二楼……………………全日制餐厅、儿童乐园、早餐厅、西厨房、总经办三楼……………………多媒体宴会厅、多功能会议室、餐饮包房、中厨房四楼……………………餐饮包房（筹备中）

五楼……………………多功能会议室、贵宾接待室、餐饮包房六楼……………………娱乐会所（KTV）

七楼……………………健身会所（筹备中）

八楼……………………养生会所（足浴）

九楼……………………休闲会所（茶楼筹备中）十楼至十四楼…………客房商务楼层

十五楼至十八楼………客房行政楼层（十八层房务中心）十九楼至二十楼………客房女士楼层

二十一楼至二十四楼…豪华客房

二十五楼至二十七楼…商务会所（筹备中）

第三章 人事管理规定为了规范酒店人员招聘、录用、培训、考核、离职等行为，经酒店会议研究拟定以下制度，望各部门严格遵照执行。第一条、职权界定

1、基层人员招聘录用：包含保洁、保安、司机、服务员及其他基层一线员工，由酒店人资部专员进行初试及人资部负责人面试，通过人资部面试后由用人部门负责人进行复试，通过复试人员才能正式进行到岗培训。通过实习期的人员，由部门负责人签批并送酒店人资部备案，报总经理审批后办理入职手续。2、初职人员招聘录用：包含文员、专员、收银员、接待员、营销员、领班、厨师、初级技工、领班由人资部进行初试及人资部负责人面试，通过面试后由用人部门负责人进行复试，通过复试人员由酒店人资部安排至相应部门进入实习期，通过

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 3 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE实习期人员由部门负责人送人资部备案进如实习期。

3、中职人员招聘录用：包含主管、经理、部门经理、厨师长、助理、主任、中级技工由人资部负责人进行初试，通过初试人员由任用部门负责人进行面试，通过面试人员由酒店总经办进行复试并报总经理签批，通过所有环节后送酒店人资部备案。4、高职人员招聘录用：包含高级技工、总监、行政总厨、总秘、总助、总办主任、副总经理由酒店人资部初试、总经办负责人面试、酒店总经理复试，报董办签批，同意实习后送酒店人资部备案。

5、初试过程由口述（个人介绍）+笔试（专业知识）+技能（现场或模拟演示）。第二条、招聘、面试

为了提高酒店人员控制，合理控制人资部，加强人员管理，现将人事入离职人员作如下程序安排。

一、招聘申请

1、首先由用人部门根据岗位编制及岗位需求向人资部办公室提交《人员增补申请表》。

2、部门根据实际情况按规定配备相关人员，如人员不够的情况下、可由部门负责人根据实配人数及经营状况向酒店人资部门进行适当的人员填补申请，申请填补人员时应填写《人员增补申请表》，申请表上应注明所需岗位、人数、要求及原因，报酒店人资部门并由总经理审批。

3、人资部根据实际情况核查并签署申请意见，由总经办及总经理签批并根据招聘职权范围进行招聘。

4、总经理审核批准后由酒店人资部根据实际情添加人员，并将按照相关要求呈报发布招聘广告。

5、酒店人资部根据签批意见及招聘要求，通过多媒体、平面媒体、网站、传单、内部扩招等发布招聘信息。

二、甄选面试

1、自来应聘人员面试

填写《应聘登记表》后，由人事行政部确认是否有职位空缺，如有空缺，由人事部进行初步面试，人事部确定后则根据部门需求及求职意向将新入职人员交由各部门负责人面试，（如技术人员或主管以上人员需总经理面试）面试合格人员须持部门负责人签署意见的初级面试表返回人事部等待通知。若是应聘技术工种人员以及部门经理级以上人员，由总经理及董事长复试确定。2、招聘人员面试

人资部根据应聘简历进行初步综合评定，甄选合适应聘资料，通知应聘人员进行初步面试并要求面试人员携带身份证原件或户口本、有效健康证、学历证明、有关资质证明、一寸照片三张到人资部门进行面试登记，特殊情况可通过网络视频面试。

3、接到通知的应聘人员带齐相关证件到用人单位填写《人员入职登记表》并仔细阅读背面新员工入职须知，然后参加初步面试。

3、人员面试首先由人资部进行初步面试及综合评定并填写面试意见（面试要求，

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 4of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE主要体现为：任职基本要求、个人简历、个人素养、团队精神等）。4、通过初步面试的人员由用人部门进行复试（复试主要包含：工作履历、专业知识、综合能力、职业素养、文笔等）。

5、初次面试合格的人员交由所需部门负责人处，由部门负责人进行二次面试，部门负责人根据面试情况填写面试意见。

6、根据应聘职务需求报请上级领导进行复试及核查。7、部门经理及总监级别以上人员录取须报总经理面试，呈报董事会审核。8、所有人员录用不得当面答复是否聘用，通知由酒店人资部统一通知并下发offer，（除基层人员及初职人员外）。第三条、入离职程序及权职

一、入职

1、通知办理入职的人员，需根据人事部要求，带上本人身份证、毕业证、职称证书、健康证原件（无原件须请示直属领导）及一寸彩色照片三张和风险金进行准备办理入职手续。

2、若为财务相关人员还须交纳风险金或房产证明复印件担保书（须户口在主城区的直系亲属担保并提供担保人身份证复印件一份及担保书）。3、通过复试的人员将由酒店人资部统一电话通知应聘人员到岗办理入职实习手续，填写《入职物品领用交接表》并进行实习期。

4、办理入职手续时要求对其资料进行存档，并发放工作用品，如有入住宿舍的应办理住宿证，住宿证上面应注明房间号、床位号等，被褥根据实际情况而定。5、交纳费用后，人事部方可为新进员工办理入职物品签收事项。（1）发放员工《工作管理手册》；

（2）领取工号牌、员工磁卡、“考勤卡”或录取指纹，并于上岗之日起开始打卡；（3）发放“更衣柜钥匙”；

（4）开具“制服发放条”，凭条到制服房领取制服、头花、领结或丝巾；（5）按部门负责人签署的聘用结果为新进人员制作工作牌或名片；（7）入职时须点清领取物品并签字，确认已知酒店相关扣款条例及规章制度，且入职领用物品不得损坏、遗失，否则照价赔偿。

6、新进员工入职物品领取及赔偿标准

（1）工作管理手册 30 元

（2）更衣柜锁 30 元

（3）各钥匙单把 10 元

（4）工作牌、饭卡 20 元

（5）制服 照价赔偿

（6）制服洗涤 30 元/套

（7）床上用品 照价赔偿

（8）住宿员工宿舍内物品 照价赔偿

（9）其它赔偿物品根据实际价格赔偿

二、员工宿舍

凡符合酒店住宿规定的员工，经部门经理及人资部的批准后，根据实际情况安

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 5 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE排长住或夜班宿舍休息（卫生管理费及水电费将按照《宿舍管理条例》执行）。住宿员工须遵守酒店制定的《宿舍管理条例》。

需申请住宿的员工（须户口在市县主城区以外，且因工作需要须住宿的人员），须提出书面申请，并经部门经理签署意见后，方可办理入住宿舍，住宿员工跟进宿舍管理条例扣取相关费用。

三、员工健康证和相关证件管理

酒店上岗员工必须持有的证件提供费用报销，规定如下：1、未持健康证入职的新员工，须在入职后 15 日之内办理健康证，或由人事部统一带领未有健康证人员进行体检办理，餐饮服务从业人员如在入职一个月内还未上交或办理健康证人员给予延迟工资发放处理，直至健康证办理好方可发放。

2、如酒店统一办理的，工作未满半年的需扣取全额费用，如办理后在酒店工作满半年的，将不扣取费用。第二年免费办理。

3、所有费用报销后，均要求员工在证件有效期内为酒店服务；如果在证件有效期内员工离职，证件交还员工（特种证件除外，如：消防专职证件），但需按照有限期时间折算后在工资中扣除。

4、计算方法示例：上岗证有效期 2 年，如 1 月1 日生效，费用200 元，若员工在同年 9 月 31 日离职，则需要向员工收回 200/24*（24-9）＝125 元。四、工资核扣标准

（1）、工资：新员工入职三天之内（含三天）离职的（包括辞职或辞退），酒店将不予计发薪酬。新员工于当月正式入职后，可于次月到财务处领取上月工资。

（2）、风险金：（销售及财务人员需缴纳风险金）员工批准离职时，酒店将全额退还风险金，如特殊情况无法缴纳，需向总经办申请批准，将从当月工资中扣取。

（3）、各部门实习的新员工，须在试五日之内将该员工的实习意见交至人事部，否则该员工的起薪时间将不以试工之日为准，而是以人事部收到入职同意入职的通知起，办理正式入职手续的时间为准（特殊情况须经由总经理签署为准）。（4）、中基层员工培训费

由部门劝退的员工，酒店将不扣取培训费；若自主辞职的员工，酒店将按以下标准扣取培训费。

①、新员工入职在三个月内辞职的，将扣除当月工资的30%的作为培训费。②、新员工入职在六个月内辞职的，将扣除当月工资的20%的作为培训费。③、新员工入职在半年以后辞职的，酒店将不扣取培训费。（5）、费用支取

新进员工如因特殊情况，需向部门经理申请费用的，则由该部门负责人注明担保费用金额并报总经理批准。财务部按签批程序予以支付，并从支取人工资中扣除。

五、档案及通讯录更新

新员工入职手续办理完毕后，人事专员须更新《员工花名册》《通讯录》（包括书面文档和电子文档），并汇总当月的新员工及起薪时间，并在每月低

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六、禁业协议及保密协议

凡涉及到酒店商业机密人员及酒店销售人员需签定禁业协议及保密协议。七、实习期限规定

1、观察期：观察期为一至三天，部门在观察期内应对该员工在观察期内给出观察意见并建议是否需要录用,凡在观察期内离职的不得享受劳动报酬。2、实习期：实习期一至三个月（含大中专院校旅游学校实习生），部门在实习期内应及时向酒店人资部给出实习意见，实习期满根据实际情况，决定安排是否转正或延长实习期或转岗及劝退。

3、转正：如需转正应通知酒店行政人资部安排时间对其进行考核。考核将参照《转正考核制度》执行。包括礼节礼貌、仪容仪表、酒店相关知识、技能操作等。考核后应在一个周内下达是否转正或继续使用的通知。如经三次考核还是无法通过的，将决定是否解聘。

4、提前转正：考虑到部门及工种的不同，如提前至1 个月内转正的员工，须有突出表现和充分理由，并经部门负责人与总经理在“转正（晋级）申请表”上签署批准意见后，方可按转正或晋级程序进行转正或晋级。5、不进行实习期的员工，须报总经理或执行董事授权批准后方可执行。6、酒店将定期或不定期对酒店所有员工进行级别评定考核，参加考核的人员将和转正考核相同，考核结果将对该员工进行晋降级核定并报总经办审核在报财务部作工资调整。

7、所有晋级人员为一个月的实习期，实习期通过方后可按照新的工资标准执行。8、通过实习期的员工应及时报备到酒店人资部并按照该岗位的实习薪酬或约定薪酬计薪但不享受其它福利待遇，具体参照《酒店薪资管理标准办法》执行。第四条、培训与发展

酒店发展以培训为宗旨，每位员工都将会得到培训的机会，酒店将为员工制定职业生涯规划，为大家提供各项培训课程和设施，以帮助员工发掘个人潜能，创造事业发展。

1、入职培训；

新入职员工，用人部门及人资部应在入职当月或次月对新入职人员进行相关业务知识、业务技能、岗位知识、岗位职责、应知应会、企业文化、消防安全等进行培训指导及备案审查。

主要包括：企业文化及观看企业宣传片

消防安全知识培训及观看消防安全宣传片基本的礼仪礼节及仪容仪表培训

酒店应知应会培训

工作管理手册

2、岗位培训；

新员工到岗后，用人部门应根据新到岗人员特性，安排相应优秀老员工进行一对一帮教及辅导，帮带人员要负责相关工作要领的、技能操作、注意事项的讲解。并要求在用餐、住宿等生活上给予帮教，并时刻与帮教人员做好思想沟通及正确引

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 7 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE导，每天应及时向领导汇报帮教人员的相关情况及思想动态。具体帮教细则请参照《一对一帮教细则》执行，同时强化岗位知识培训,培训内容必须按照凯里裕豪温德姆酒店部门运营手册执行。

主要包括：岗位知识及职责

岗位操作技能及规范

工作流程标准

3、管理知识培训；

对管理人员和销售人员，酒店将统一布署，对各管理人员进行管理知识培训。并作为发展人才阶梯的重要措施。

4、定期培训：

酒店人资部同时将定期对新入职人员进行培训，培训内容包括（企业文化、酒店成员认识、基本服务礼貌用语、职业道德、酒店起源与发展、工作管理手册及酒店相关管理条例、酒店功能布局及介绍、消防安全知识培训、酒店周边情况及旅游景点、地方特色等）。

5、培训记录和档案；

所有组织的培训均必须有培训计划、培训记录、培训参加人签字、培训内容以及现场图片或影像资料。并建立全面的培训档案，培训内容需报分管领导审核。酒店总经办及人资部将不定时进行培训抽查及监督、考核。第五条、人员转正及晋升流程及职权

1、在实习期一个月后，新进员工实习期满合格或表现突出者，由部门负责人或该员工自荐提出书面“转正或晋级申请”。按照管辖权限对其进行考核（包含：职业道德、相关业务知识、业务技能、岗位知识、岗位职责、应知应会等），考核转正申请可由本人或部门负责人提起，由酒店人资部、任职部门负责人进行考核，酒店总经办负责监考。

2、部门在收到员工书面转正或晋级申请后，应组织对该员工进行技能考核评定由人事部人员参评。如技能考核合格，由部门负责人在《员工转正评核表》或《员工晋级评核表》（简称“转正（晋级）表”）上签署技能考核结果，并于每月25号之前将该转正（晋级）表交至人事部。如技能考核不合格，部门须做出延长实习期或调岗处理，晋级人员需留岗观察。

3、人资部在收到部门经理签署技能考核合格的转正（晋级）表后，将于每月26日组织待转正或晋级员工进行公共知识考试（如遇节假日，则顺延）。如公共知识考试合格的，则按生效日期次月给予转正或晋级。如公共知识考试不合格的，当月将不予转正或晋级，但该员工可有两次补考机会，如均不合格，将给予延期转正或调岗处理，晋级员工次月可继续参考。如当月未能参加公共知识考试的员工，当月将不予转正或晋级，直到其参加公共知识考试合格后，方可转正或晋级。4、基层人员、初中级人员由部门负责人进行技能操作及模拟操作考核，合格后报人资部，由人资部进行专业知识及综合知识考核，考试合格者报总经理办公室审查，审查通过后次月进行转正。

5、高职人员由酒店人资部、总经办、总经理、进行考核，报董事办审批，审批通过次月生效。

6、综合考核分数在 80 分以上方可转正，实习考核三次未通过的需进行岗位调

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7、经技能考核和公共知识考核合格的员工，由帮教人或部门负责人填写《人事变动申请表》并签名及填写评定意见、生效日期等交人资部。8、人资部根据部门意见及酒店人资部签批意见决定是否报总经办审批。9、酒店总经办及总经理根据综合评定意见给予转正审批决定。10、人事部须在每月最后一天之前汇总当月员工《转正（晋级）表》，并完善签字手续，并知会至财务处做薪资调整。

11、通过转正审批的员工，酒店人资部为其办理转正手续次月按相应薪资福利办理相关手续。

12、调岗、晋职、晋级标准

（1）、调岗：酒店员工表现突出，有上进心，酒店岗位有合适的空缺欲调动之员工可提出申请，调动申请需经原部门和接受部门双方同意。（2）、晋职：酒店管理将以“内部提升”为原则，每当出现更高一级职位空缺，酒店将优先从现有员工中选拔，提升将根据员工的工作表现，工作能力及任职期等因素决定。

（3）、晋级：各岗位员工转正后，原则上每满半年经考核合格晋升1级。个别表现突出，工作积极业务能力强，部门经理可视情况提出书面申请，报送人事部，经总经理批准，可提前晋升一级工资。第六条、离职说明

1、辞职申请

员工离职须提前一个月到人事部领取离职申请表，以书面方式递交辞职申请到所在部门。填写完后交到部门分管领导处，分管领导收到辞职申请后，由分管领导首先对其进行谈话并向其直属领导及同事了解该员工的工作情况及真实离职原因。经了解确实需要离职的，应报送部门负责人处，把你所了解的情况首先和部门负责人进行沟通商议是否决定让其离职。经商议后，部门负责人需再次找该离职员工进行谈话。

然后决定是否将该离职申请书交往行政人事办，行政人事办在收到离职申请书后，应首先向该部门负责人进行了解，然后在抽时间找到该离职员工进行谈话。经逐步了解后，确实需要离职的在离职申请书上签字同意并报呈总经理进行签署意见。2、劝退

因工作原因或个人能力而不能在继续聘用的，将由用人部门直属人填写劝退申请书交到直属领导处，由直属领导了解其真实原因，如确实需要劝退的员工应根据实际情况报部门负责人处审核，部门负责人签署意见后交行政人事办，由行政人事办先找部门负责人了解情况在找其当时人进行情况了解。之后由人资部签署是否继续劝退的意见。如不在录用将按照《离职程序进行办理离职手续》，工资为即时结算，所有员工离职或开除需总经理签署意见。

各部门人员辞退、离职应按照入离职审批职权界定进行离职审批，离职审批通过的，部门应及时上报酒店人资部进行备案及人员填补准备。3、开除

因当事员工严重违反《工作管理条例》及酒店其它相关条例而不在继续聘用的将按照相关条例办理开除处理，开除员工在不违背劳动法的前提下可不予结算工资。

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4、离职前准备工作；

离职员工在接到同意离职的通知后应做好离职前的相关交接工作。在离职前的最后一天应做好最后的移交工作。

次日由部门负责人做好考勤记录表及奖罚单等一并交到行政人事办，由人资部办理离职手续，清退入职时所有的相关物品。在清退物品时应对其物品要保持完好无损、干净整齐。

离职人员在接到同意离职的通知后在工作最后期限（5 天）方可办理离职手续并在离职前做好相应的交接工作并填写《离职物品领用交接表》方可离职。在清理物品时应对其物品保存，如有损坏的需照价赔偿。5、所属部门；

离职员工须首先到所属部门进行物品、工作的交接，并须接手人及部门负责人在《员工离职交接表》上标注清楚相关事项并签字。

（1）须注明该员工的最后工作日，包括是否有迟到、早退、旷工、请假、加班等考勤异常情况，如有加班的须附上完善签字手续的《加班报批表》。（2）须注明交接工作、物品等是否完清，如有欠缺物品须标注应赔偿金额。（3）须注明是“辞职”、“劝退”或“开除”。6、布草仓库；

离职员工须到布草仓库退还制服及配套物品，并经布草仓库签字确认。如属于未领制服的员工，也须经布草房注明“未领制服”并签字。7、电话/卡；

对于有内部电话/卡的离职员工，须经行政部核实该帐号的实际话费情况，并签字确认。

8、员工食堂；

酒店设有员工餐厅，为员工提供免费用餐服务。离职员工在离职书生效当天不能免费享有员工餐，用餐按 15 元/餐计算。

9、人事部；

（1）离职员工须到人事部和仓库清退入职签收物品，包括员工《工作管理手册》、名牌、考勤卡、餐卡、更衣柜钥匙等。人事部须核实该员工入职档案中的《入职物品签收表》，对于有物品缺失的，须注明清楚品名及赔偿金额，并签字确认。（2）人事部须核实当月部门递交的《奖罚通知书》，对于有奖罚情况的离职员工，须注明其奖罚金额，并签字确认。

（3）人事部须核实当月部门递交的《假期申报表》，对于有请假情况的离职员工，须注明请假类别及天数，并签字确认。

（4）离职员工可到人事部领回入职交纳的相关证书等，并签字确认。（5）人事部将离职员工的相关手续及扣款证明与上月考勤表一起交由财务部。

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离职员工办理完物品移交手续后，根据最后工作日到人事部领取《员工离职结算表》，逐项填写清楚相关资料，并按规定时间办理离职手续。并做好薪资扣罚情况并对其考勤进行审核签署意见报呈总经理签署意见。11、宿舍；

对在酒店住宿的离职员工在离职书生效后 48 小时搬离宿舍，48 小时后按20元/天收取费用，5 天后还未搬离的将强制搬离。离职员工须到宿舍清理退房，并经宿舍管理员签字确认。如属于未住宿舍的情况，也须经宿舍管理员注明“未住宿舍”并签字。如宿舍管理员因故不能签署时，则须经人事部核实并签字。12、财务部；

财务部对离职员工进行工资清算，于次月与全体员工工资一起发放（对特殊离职人员或劝退人员须提前结算的，须经总经理签字方可进行）。未经批准离职擅自离职的按自动离职处理并不予结算劳动报酬。第七条、诠释

1、人事管理制度由人事部负责拟定，经总经理办公会议研究决定，呈报董事会批准执行。

2、请各部门认真贯彻落实，如未按以上条例相关要求执行，将根据酒店《质量管理手册》相关条款给予记 1-10 分处理。

3、该制度自颁布之日起施行，如有异议，以书面形式报请人资部研究，在未颁布修订之前，将按照现有制度严格执行。第四章劳动合同第一条、劳动合同的确立

1、酒店和员工双方遵循平等自愿、协商一致的原则，遵守国家法规的前提下，签订劳动合同；

2、在劳动合同中将确定酒店与员工双方的劳动关系及权利和义务，双方都应遵照执行；

3、双方签订劳动合同，除合同条款、法律事务外，根据岗位责任可以约定其它附加条款。第二条、劳动合同的解除

1、裁员；

根据中华人民共和国企业劳动管理有关规定，若酒店因业务变更或其它原因产生裁员时，酒店将提前一个月公示裁员信息，酒店有权裁减员工，与被裁减之人员解除合同。被裁减人员应服从酒店的安排，不得提出无理要求，并及时办理离职手续。

2、辞职；

员工提出辞职，须提前 30 天向酒店提出书面申请，经酒店领导签署同意后方可解除合同，并按照批准的离职时间办理离职手续；

3、辞退；

由于员工在合同期内触犯国家法律、严重违反酒店劳动纪律或规章制度、严重失职、营私舞弊，给酒店造成重大损失等，酒店有权即时解雇员工，无需提前通知，

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1、劳动合同期满或双方在合同中约定的合同终止的条件，劳动合同随即终止。不再续签的员工，须办妥离职手续后方可离职。劳动合同期未满，一方要终止合同，需提前 30 天以书面形式通知对方。

2、如未按约定离职的员工曾参加酒店资助的培训，酒店有权根据有关规定追缴培训费用。第四条、劳动合同期满续签

1、对合同即将到期的员工，酒店将遵照当地相关劳动法规提前一个月填写《续签劳动合同评估通知》，发给部门，由部门转发给员工本人；2、员工应在 5 个工作日内对部门反馈是否续签劳动合同，部门应在10 个工作日内反馈是否续签劳动合同；

3、总经理在《续签劳动合同申请表》签署意见批准；4、签署正式《续签劳动合同》；

5、如双方在到期时都没有终止合同，本合同将自动续签一个合同周期。第五章福利待遇第一条、假期

1、休息日

员工每日工作时间九小时（不包括用餐时间及休息时间），每月享有休息日，具体由部门按工作需要安排，不违背酒店规定。

新入职员工当月 1 至 5 号入职的享受 3 天休假，5 至10 号入职的享受2天休假，15 号以后入职的，当月将不享受休假（包含法定假期）。当月中途离职的员工当月不享受休假福利及全勤奖福利（包含法定假期）。2、法定假期

如在法定假日因工作需要加班的，部门应做好合理安排并按照相关等量时间在法定假期之前或之后三十天内给予补假，如无法安排补假，将按照国家规定给予工资补偿（如遇国家规定有所变动按新规定执行），平时加班将按正常加班补贴或调休补贴，正常值班及营销部人员跟单不能作为加班折算。3、年假

凡酒店员工在酒店工作满一年，未连续请假七天以上（不含休假），次年可享受七天的有薪年假，此假不包括法定假日和休息日。年假可在次年度一次或分次休完。休假时间由部门安排，需提前十天申请，经部门负责人和总经理批准后，方可生效。4、婚假

在酒店工作的员工，符合法定结婚条件者（不含复婚），经部门批准登记后，可享受共五天的有薪婚假（含节假日），婚假不扣发全勤奖，工资、奖金等福利。申请婚假需附《结婚证》复印件或婚后补交。

5、丧假

在酒店工作员工的直系亲属父母、兄弟姐妹过世，可享受五天有薪丧假（含节假日），岳父、岳母、爷爷、奶奶、叔侄、舅侄、堂亲等亲人过世可享受三天有薪丧

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6、工伤假

员工因工受伤，受伤人或在场人员应立即报告部门，由部门经理或部门负责人负责安排是否需要就医，如需就医，需立即送医，事后填写工伤事故表附请假表报人资部办理请假手续。其规定按劳动部门所规定的工伤鉴定结果执行。其程度达到国家规定标准，经县级以上医院证明（文件），可按以下规定享受工伤假待遇；①员工因自身疏忽大意原因造成的工伤，医疗期在十五天以内的（含十五天）按日扣发全勤奖享受基本工资待遇，十六天以上一个月内，只享受当月基本工资并可享受伙食补贴。工作满一年以上的按国家规给予70%的基本工资。②员工在工作时因不可抗力、意外事故或在紧急情况下从事对企业或社会有益的事件而造成的伤害，医疗休养期一个月以内，发给100%工资及全勤奖，一个月以上发给 100%的工资扣发 100%全勤奖，工伤假期间一律享受伙食补贴及工作劳保性补贴。

7、病假

(1) 员工因病须请病假，需有医生的病休建议书，并需填写《病假申请表》，按请假审批权限报批准后方属有效。

(2) 员工因急病无法上班，应在当班前一小时内打电话向所属部门主管请假，并在病休当天内补办病假手续。

(3) 员工每月享有一天有薪病假，工作满一年后可享有三天连休有薪病假。(4) 当月累计请病假一天以上（不含一天）扣发全勤奖50%，请病假三天以上（不含三天）扣发全勤 100%。

(5) 全年病假累计超过十五天的，将取消年终奖及年终评比；累计超过一个月的暂缓调薪、晋级。

(6) 新员工进入酒店在实习期内的不享受病假待遇。(7) 病假超过合同所规定的医疗期的，可按合同规定解除劳动合同。(8) 病假如有弄虚作假，除按旷工处理外，并酌情给予处分。(9) 病假以实际天数计算，如含休息日的可扣除或可以当月休假抵扣。(10) 在酒店工作满半年的可享受 1.5 天的带薪病假（不含妊娠假及其它带薪假），工作满一年的可享受三天的带薪病假。病假不可与其它假抵用及累计使用。(11) 除正休假及法定假，所有假期不可存假（因工作需要除外）。8、事假

(1) 事假以实际天数按日扣发工资，事假中如包含休息日的可扣除，请事假两天以内将扣除全勤奖 50%，请事假三天以内将扣除全勤奖100%。(2) 全年事假累计超过十五天的将取消年终奖及年终评比，累计超过一个月的暂缓调薪、晋级。

(3) 工作未满一年的，连续事假不得超过十天；满一年的连续事假不得超过二十天，事假超过一个月的，酒店可按合同规定解除劳动合同（特殊情况除外），上班期间未有特殊情况不允许请假，请假需按相关规定呈报方可生效。9、请假审批权限

部门经理有权审批（事、病）假二天，部门总监有权审批（事、病）假三天以内，酒店总经理有权审批（事、病）假七天以内，执行董事有权审批（事、病）假

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工作满半年后，次月起开始享受每月 50 元的工龄津贴，一年以后以每半年递增一次，递增金额为 50 元。最高递增至 500 元。第三条、员工生日庆贺

人资部每季度或半年将统计当期生日的员工名单，根据实际情况组织聚会活动，生日的员工将收到由总经理或董事长签发的贺卡，同时收到由酒店发放礼物一份。第四条、员工活动

酒店将在每半年或年度举办各种员工活动，如体育比赛、郊游、员工年会、生日聚会等，以丰富员工的文化生活，增进管理部门与员工之间的交流，欢迎所有员工积极参加酒店组织的上述活动。第五条、员工住店优惠

凡酒店员工及家属，都能有机会享受凯里裕豪温德姆酒店为内部员工提供的住店优惠，需通过预定，以便员工有更多的机会通过亲身的体验来了解酒店。所有员工到饭店相连单位消费，均可享受一定的内部优惠政策（除酒店特别安排），所有人入住或消费，均需按正常手续办理消费结账手续，表现优秀或突出的员工将有机会享有免费入住机会或消费。第六条、保险

社会保险：员工与酒店签订劳动合同后，由酒店按国家规定缴纳各类保险。酒店将根据中华人民共和国和贵州省凯里市的有关规定负责为员工提供国家规定的各类保险，保险将按照个人要求购买或以现金方式每月进行补贴，同工资合并发放。第六章 员工考勤管理第一条、工作时间

1、酒店每年 365 天，每天 24 小时营业；

2、每天至少工作 9 小时（不含用餐时间），每月可享受休息日（法定节假日除外）。3、酒店因营业需要设多种工作班次，不向某一位员工保证提供任何特殊班次。4、员工按照部门制定的工作排班表工作，未经许可不得擅自调班，否则以旷工处理。第二条、加班、加点与积休、调休

1、加班系指员工在规定休息日，因工作需要，要求来上班的时间，加点系因正常工作以外的工作时间。

2、工作任务在工作时间内应完成，但因个人因素未完成及正常值班及轮值，在工作时间结束后继续完成，不可列入加班。

3、加班、加点都应事先经部门经理批准，否则不予计算，各部门应尽力做好劳动力的合理安排，严格控制加班加点。

4、加班、加点原则上按等量时间安排补休，且应在此 30 天内补休完。但如无法安排补休，员工加班一天，酒店按日工资比例进行支付，国家法定日加班，按日国家法定标准支付或调休。加点按月累计计算，当月累计 4 小时按日工资半天计算，不足1

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 14of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE小时不予计算，以此类推。

5、各部门考勤负责人应及时填写加班、加点统计表，写明时间、姓名、原因、天数或点数，于每月底造表由部门负责人签字后送人事部审核。6、员工如确有必要原因需积休、调休的，各部门负责人可根据工作安排情况决定是否同意其积休或调休，积休、调休原则上不能超月份进行。第三条、考勤说明

1、为规范酒店考勤制度管理、加大管理力度，做好工作效益督导，特制定本规定，望各同仁严格遵守，违者重罚。

2、酒店考勤记录实行打卡制度，即在规定的时间上、下班并在指定的地点进行打卡，以此作为月底人资部考勤监督和核算工资的出勤依据。3、考勤的管理监督由人资部和保安部共同负责监督与执行，各部门负责人协助管理好本部门员工，各部门严格遵守执行，严禁弄虚作假。4、工作时间是指员工的实际工作所工作的时间，不包括就餐、休息时间，员工的上班时间必须达到饱和状态。

5、鉴于酒店业的特殊性，酒店的法定休息日将按补休或以现金补助方式换算。6、各部门根据工作需要通知是否需要加班或安排其休息。因工作需要加班或未能安排休假的所存的假期记为员工存假。

7、各部门各岗位的上下班时间以部门抄报人资部的为核对依据，因工作需要调整上、下班时间的根据其工作特点进行调整，需报人资部审核备案。第四条、考勤记录及规定

1、所有员工上下班需走员工通道并按打卡进行考勤（打卡可以是指纹考勤或其他考勤卡，按考勤系统而定）。

2、酒店设立专门打卡处，由人资部和保安部负责监督，发现问题及时上报。3、各部门在进行考勤统计时将结合打卡机及签到签退记录进行核对。员工请假、休假、出差、旷工、调休等均不用打卡。

4、任何员工不得代人或委托他人签到、签退，违者将视情节严重程度按照相关规定处罚。

5、未打卡情况的处理：忘记打卡的员工每月最多只能由部门负责人签卡2次，超过一次扣罚 1 分。签卡需在 3 天内完成，部门负责人不在岗的，由其上一级管理人员签署证明即可。忘打卡次数中停电和卡钟坏不列入计算。6、部门经理级及其职级以上的管理人员实行责任上班时间，部门经理忘记打卡的每月最多只能 1 次，超过一次扣罚 1 分，签卡需在 3 天内完成，各部门应进行预排班交人资部备查，每天至少工作 9 小时以上，每月同样享受工作例休。7、迟到、早退也应打卡，根据迟到的相关扣罚标准进行扣款，不得找机会签卡，一经发现将进行连带处罚。第五条、员工考勤表

1、员工考勤表是每月财务进行工资核算的一项重要依据。2、各部门每月必须按规定时间填报所属部门员工每月的考勤报表，每月3日前应完成本部门上月的考勤报表统计报人资部核查，延迟一天部门负责人将承担连带责任。包括每月例休、法定假期、有薪假、无薪假、年假、存假

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3、各部门必须在按照相关要求提交本部门上月汇总后的《员工考勤表》或员工考勤签到表、《假期申请表》、《加班表》《行政处罚单》等相关表格交至人资部，所提交《员工考勤表》必须由该部门主要负责人严格审核并签字确认，签字后由部门负责人承担相应责任。

4、人资部每月核算考勤以后，考勤表、考勤卡、部门签到、签退表、假期申请表等结合核查，错一处罚款 10 元。

5、人资部于每月 8 日前编制员工出勤统计表及工资核算表各两份送总经理审批，审批后一份送财务部门核计薪资，一份备案以便查询。

6、如在当月累计迟到或早退三次（含三次）除相关处罚以外将扣除全勤奖的一半、当月累计迟到或早退四次以上（含四次）除相关处罚以外将扣除当月全勤奖。当月累计请假一次一天以上的将扣除当月全勤的一半、累计请假两次两天以上将扣除当月全勤奖（请假所扣当天工资不在计算内）。第六条、迟到、早退、旷工处罚

1、迟到：员工上班迟到 10 分钟以内，每次扣罚月工资10 元、11—20 分钟每次扣罚20 元。21 分钟以上 1 小时以内，每次扣罚 30 元；迟到一小时以上如有上班的将扣除当日工资。未上班的则按旷工 1 天处理；迟到上班未打卡或未签到（部门负责人指派工作除外）由部门负责人上报人资部。私自通过部门有关人员搞关系包庇现象者不仅要追究相关人员责任，均要进行通报处罚并扣罚50 元至100 元，以示惩处，管理者给予书面警告，情节严重的扣罚 100 元。

2、早退：员工不到规定下班时间打卡或签退即为早退，早退的处罚制度将和迟到制度相同。

3、旷工：旷工当日不计发工资，另扣当月两日工资，并给予警告一次，连续旷工3日（含 3 日），将按自动离职处理不计发工资，1 个月内累计旷工达3 天以上者，酒店有权作出劝退处理并罚款 200 元或劝退处理。（备注：部门员工自动离职必须在连续旷工的第四天由部门将情况报到人资部，到第六天未报者对部门负责人处罚100元）。

4、涉及金钱处罚的实行“开单即罚”的方式，由人资部及财务部在工资中扣除。5、其它未涉及的处罚按情况酌情处理。第七条、排班表操作

1、各部门负责人需在每月 28 号之前，将下月本部门所有人员（包括管理人员）排班表交于人资部，以便考勤监督、延迟一天处罚部门负责人50元，依次类推。假期控制管理和行政值班编排等。2、排班表须用电脑进行编排，注明所属部门、职位、姓名、考勤月份、考勤日期、班次与班次时间、安排休息天数、上月存假、本月积假天数等并由部门负责人签字审核交人资部，具体参照《排班表》模板。第 3 条：排班表的班次各部门可根据实际情况进行调整，但需在本月考勤表上详细注明，且调整班次或调整休息日期需填写《假期申请表》正休假除外，并交人资部备存，以便考勤管理。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 16of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第七章 员工薪酬管理规定第一条、薪资结构

薪资结构：岗位基本工资、生活、交通、电话、福利等津贴及提成、奖金等构成。1、岗位基本等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后按照酒店既定的工资等级确定。

2、工资体系小项将按照薪资体系相关标准执行。3、计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。4、岗位工资等级，酒店为公正评定每位员工的资历能力和贡献，将全酒店职能部门所有岗位自上而下划分为不同档次。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

5、酒店所规定的工资均为代扣完个人福利保险和所得税之前的税前工资额。酒店将确保实发工资总额不低于当地政府规定的最低工资标准。第三条、工资及嘉奖

1、每月工资截算日为：每月一日至当月最后一日，于次月20 日之前发放，特别情况将根据事实情况可提前或延后。

2、根据酒店经营情况及员工的个人表现，每季度发给季度奖，年终发给年终奖，表现优秀的员工发给特别奖。

3、节日加班待遇：法定休息节假日上班员工按劳动法规定实行调休或计发工资。第四条、绩效管理制度

1．为提高管理水平，通过奖勤罚懒的绩效方式培养一支具有良好业务水平，善于沟通、自我管理的人才队伍，特拟定“酒店员工及管理人员的绩效奖励方案”。2．酒店所有基层人员及管理人员均需参加绩效考核，额度将根据相关文件执行。绩效奖励实得金额=绩效考核的基数分的合格上限。当月末得分数的相应绩效奖励金额酒店将建立奖励基金。

3．年终奖：将每月累计管理人员和员工的奖励基金加之酒店根据经营情况年底拿出部分现金总共累计为当年的年终奖总和，在次年1 月以年终奖的形式根据评分和工作时间给在职员工和管理人员发放年终奖励。部门负责人以下的员工及管理人员由部门负责人核算出当年实得金额和扣除金额。部门负责人由总经理审核执行董事审批、核算出当年实得金额和扣除金额。总经理绩效由执行董事及董事长审批。核算出当年实得金额和末得金额。实得金额计入当月工资、末得金额计入次年奖励。详见评分细则。

4．二次入职的以最近的入职日期算起、年终奖励发放只针对次年2 月份还在职的员工、当月被扣分或年底被累计扣分的、年终奖励也会减少。工 资 结 构

基

本

工

资

职

务

工

资

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位

津

贴

全

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政

绩

效

目

标

绩

效

保险津贴加班津贴工龄津贴任务提成营业提成

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 17 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE5．各岗位员工的绩效基数分数是 80 分，在 80 分的基础上进行加减，每加减一分必须有充分理由、情况属实，否则行考核小组不予认可。6．新入职员工在实习期内沿用最低档工资。转正后签订劳动合同及享受上述“第二条”的奖金制度，需离职人员不在享受任何福利待遇（包括当月休假）。7．备 注：为对平时工作的一个完成情况及执行力度的一个综合考评所产生的工资。第五条、薪酬保密管理

1、酒店实行保密薪酬制度。

2、薪酬管理规程向员工公开，但员工个人收入不公开。3、严禁员工之间互相打听、泄露薪酬收入。

4、对于工作原因接触薪酬信息的人员，泄漏薪酬信息，酒店将严肃处理或劝退处理。第六条、工资的计算与支付

1、工资计算期间为当月第一个工作日至当月最后一个工作日，工资发放时间为次月的 25 日前。如遇节假日将做相应的调整，提前或顺延。2、工资计算按照基本工资总额除以应出勤天数或者工时数，乘以实际出勤天数或工时数。第七条、薪酬的扣缴部分

1、住店员工宿舍应分担的费用；

2、按照劳动合同的约定,发生应由员工赔偿的经济损失；3、根据酒店考核规定，应扣减的考核工资；

4、其它根据法律法规或酒店规定（符合国家法律规定）应予以扣除的部分。第八条、薪酬管理规程

1、由人资部制定酒店编制及工资预算表，报总经理及董事会批准，备案后执行。2、依据所批准的工资预算表，部门根据聘用人员任职岗位，聘用人员业务能力评估，提出转正定级后套用的薪酬标准。

3、用人部门主管及总经理审核后确定执行。第九条、实习期薪酬

1、员工在实习期采用实习期薪酬。

2、实习期的薪酬标准为转正后应付薪酬的 80％，具体按照酒店薪酬福利制度规定，酒店总经理批准后执行，特殊人才将根据洽谈要求执行。3、免于实习的人员应有特别说明及总经理批准后方可执行。第十条、起薪

1、新入职人员，自入职的当日予以起薪。

2、在实习期的第一个月未能做到满勤的，根据考勤情况，按出勤天数计算薪酬。3、有相同工作经历，招入酒店后，经实习期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。

4、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来酒店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为 6 个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第三点变

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5、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入实习期，经实习期满考核之后，按现岗位等级转正。第十一条、薪酬变动

各用人部门对员工的薪酬级别或水平可以申请变动，但需填写《员工人事变动表》，经总经理批准后，方可执行。但变动后，原则上不应超过酒店已核准的薪酬总额和岗位薪酬标准预算，允许申请工资变动的情况：1、实习期员工转正，指新员工实习期满之前，由部门主管填写《员工工作评估表》，考核合格，办理转正手续的。

2、职位等级变动，指员工因升职、降职、调整工作岗位引起职位等级变动的。A、职务提升：凡被提升为基层管理以上的各级管理人员，一般有1 一2 个月的考核期，考核期结束，经考核合格，方可享受该岗位的工资及福利待遇。未通过考核调回原岗，按原岗位薪酬发放。

3、调岗或降职降薪：按照调整后岗位的薪酬福利待遇执行，自调动通知发布之日次月起执行。续签合同，酒店与员工续签合同后，职位等级有变动的，按新的薪酬标准执行。

4、其它：员工表现特别优秀，有重大贡献，需要调高其工资级别或档次的；员工严重违反酒店纪律或给酒店造成一定损失，需要调低其工资级别或档次的，按照调整决定发布之日次月起执行。酒店根据业绩情况统一调整酒店薪酬水平的需调整后下达正式通知后方可执行。第十二条、薪酬变动的审批程序

1、由员工所属部门负责人填写《员工人事变动表》。2、经部门负责人签字后，报总经理及分管总经理审批送人事部备案方可执行。3、部门负责人员申请，由本人填写申请报总经理审批、批准后报人事部备案方可执行。第十三条、离职薪酬清算规定

1、离职人员在离店当月未能做到满勤时，则根据考勤情况，按实际出勤日计算薪酬。2、离职当月薪酬暂停发放，待办理完离职手续后予以次月度统一发放。第八章 物资物品管理条例为了更好控制酒店财产流失，保证物品的充分利用和正常运作，特拟定物资物品管理条例。第一条、物品管理

1、明确物品仓库管理人员责任制及责任人，保证库房安全。2、对物品使用人员进行登记备查，使用人员必须对物品进行日常维护和卫生清理及保管。

3、保管使用责任人每天必须备好当日的日常消耗品，对经常使用的物品必须有足量库存。

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7、各区域服务员对物品数量进行统计足额分配。8、物品使用人员如有变动，除双方当事人进行签字交接外，物品管理第二责任人也要当面进行监督。

9、因操作不慎，或因工作疏忽造成物品损坏、流失的需照价赔偿。10、贵重物品如遇客人使用不当造成损坏的，及时上报主管人员，要求客人照价赔偿。

11、易消品如客人使用不当造成损坏的应及时上报主管人员，损坏的物品必须上交部门经理并要求做好赔偿处理。

12、物品第二责任人对物品的损坏情况和损坏原因做好记录，交给库房管理人员保存，按财务制度进行处理。

13、库房管理人员应认真做好物品使用登记工作，对损坏的物品每月做好报表，上交酒店总库处统一处理。

14、物品保管人员应对物品应做到日清点月盘点。第二条、物品申采购流程

为了节源物资浪费与流失及囤积，加强物资管理，现根据酒店相关条例要求，将物资申采购流程作如下拟定。

一、部门物资申购审批程序

1、首先由本人填写采购申请单——技术部门界定——部门负责人审核——库管审查——财务部审计——呈总经理审核——执行董事审批——最后采购人员凭单到财务出纳处预领购资款，根据申请单要求进行采购。

2、月结或合同付款采购的可由采购部经过审批后直接采购。3、如在采购过程中出现价格异常，采购人员应及时向执行董事进行电话请示，批准后方可采购。

二、厨房原材料采购

厨房相关人员拟定——行政总厨或厨师长审查——餐饮总监核准——采购人员审计——报供应商采购。

三、物品采购回来

1、首先由库管和收货员负责货物签字验收入库。2、厨房原材料、菜品、调味品可直接送厨房。

3、厨房原材料需厨房负责人或指定人员及库管同时验收确认。4、特殊物品需申购部门（技术部门）及库管同时验收，然后先入库在出库。5、其它物品由库管验收登记入库。

6、由库管通知部门负责人来领取物资并在出库表单上签字，所有物品出入库都应开取出入库单或签收单并做好台账备查。

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1、在填写申采购单时应注明物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地并注明要求采购时限。

2、在采购时要求严把质量关及货比三家，尽可能“保值从廉采购”降低采购成本。

3、物品采购或申领应做好单据的存放以便查证。4、如遇紧急情况需购置物品，可先口头申请，批准同意后在采购。但必须在当日营业结束(22:00)前补齐相关程序及签字。如有不明之处请向酒店行政综合办公室咨询。

5、所有物品采购要求供应商提供营业执照、食品安全许可证、安全检验报告或证书并做好台账建立。

6、物资采购回来：使用部门及技术部门负责验收质量及数量、库管同时监督验收质量及数量、重量、生产日期、保值期等。第三条、物品领取流程

1、部门物品领取需填写部门物品申领单——由部门负责人进行签字核对——再到库房进行领取。

2、如遇有些不能及时到达的物品或定制品要提早申请采购，根据物品制作工艺及物流时间计算好物品收货时间（重大节假日应提早订货，以免耽误使用，同时做好合同约定）。

3、物品到库房后，领取物品时要进行登记签字。4、领回部门的物品要按照领回时间及数量进行如数统计并录入到物品进出登记表，并做好用旧存新的原则，如发现有囤积过期物品将由部门负责人承担赔偿责任。第四条、备注

1、在收到相关单据时，各个环节需认真核算并签字确认并录档。财务应每月对所有单据进行统计归类并作出相关预算，如发现有超标现象应在次月提起审查分析讨论。

2、请各部门严格按照以上流程进行物资申采购。3、相关责任人未严格按照以上要求及程序执行，将给予20—50 元罚款，如有造成经济损失的，按照酒店相关条例承担经济赔偿责任。4、每个月底部门根据经营情况应对部门草拟采购计划。第九章 办公室管理制度为了维护公司良好形象及正常办公秩序,营造整洁的办公环境及良好的企业文化氛围,特制定本制度。第一条、仪容仪表规范

一、员工上班时必须着标准制服。要求注意个人卫生、常修指甲，保持整洁、得体、大方。

二、上班前应整理好仪容仪表及妆容，在营业区域及办公场所严禁化妆及整理仪容仪表、梳头等。

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五、女生长发需绑扎及化淡妆、男士不留长发及修边胡、整体形象符合《仪容仪表管理标准》中要求。

六、离开公司后，每个人都要记住自己是一位公司员工，自己的一言一行，都代表着公司的形象。第二条、礼貌礼节规范

一、工作期间要用普通话进行交流，请勿说方言。二、在公司任何场合应牢记使用礼貌用语，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。

三、在接待公司内外人员的垂询时，应注视对方、微笑应答，切不可冒犯对方。四、对于陌生人进入办公室，需起立问候，规范用语，如：您好！请问，有什么可以帮到您等。

五、保持良好的仪态，如：站姿、坐姿、走姿等。走路时，不要拦腰搭背，要舒展肩背，抬头挺胸。有急事请勿奔跑，快步行走。

六、按照右侧通行的原则，如在反方行走遇到迎面来人时，应主动靠右让行或站立让其先行，并问好。

七、在电梯内为访客提供正确引导，做到进出有序、手扶电梯门让对方先行，做到有礼有节。

八、进入他人办公室，必须先敲门问好，再进入。九、已开门或没有门的情况下，应先打招呼，如“**您好”、“打扰一下”等词语后，再进入。

十、如进入的办公室有其他人员在，要主动问好并询问对方现在是否方便，如对方回复稍等应立即退出办公室，如对方同意进入，应说：抱歉不好意思打扰了。十一、领导传话时不可交头接耳，应使用记事便签传话。十二、传话给访客时，应将事情要点转告访客或由访客与代传话者直接联系。确保传话内容准确无误。

十三、退出办公室时，按照领导、访客的顺序打招呼退出。十四、会谈中途上司到来必须起立，将上司介绍给访客。向上司简单汇报一下会谈的内容，然后重新开始会谈。

十五、会谈中如有电话进入，应对会谈对象说：请稍等一下！接完电话要说：抱歉！让您久等了！

第三条、访客接待规范

一、遇到访客找不到想要去的部门时，应主动为其指路。二、遇有人员进入办公场所，负责接待的人员应礼貌起立问候，请访客入坐，为访客斟茶倒水并端到访客跟前。

三、如是找人的，应告知访客稍等，并马上通知相关人员，如不方便接见，应委婉拒绝。（您好，实在抱歉，某某人现在不在或是不方便见您，请您电话与他本人联系，好吗？或：您如果方便的话我将代为转告，同时征询对方是否需要留下联

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四、接待来宾外松内紧、热情招呼，具有高度警惕性，善于鉴别来人意图，要守口如瓶，不能随便乱说。第四条、电话及传真使用管理规范

一、电话接听

1、接听电话应及时，一般铃响不能超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话做好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。2、礼貌相待：不论接入、打出，应主动通报公司名称、部门、姓名，如对方未通报，应客气询问清楚，使用文明用语，切忌粗声粗气（欢迎致电凯里裕豪温德姆酒店 XX 部，请问有什么可以帮您的）。

3、重要电话接听，应记录来电时间、单位、授话人、主要内容，对重要或较长的电话内容，可请对方复述一遍。

4、对要求打公司领导的电话，首先问清对方的单位名称、职务、姓名，然后婉转回答“请您稍等，我给您找一下”之类的话再处置或叫对方留下公司名称、姓名，然后礼貌的告诉对方稍后通知相关负责人给予回电。5、对打听事情、咨询类、态度和蔼、礼貌对待、恰到好处地回答。除紧急电话情况随时报告外，一般将若干电话内容集中到一起，有条理地予以报告或转达。二、传真使用管理办法

（一）传真的接收管理

1、传真件的接收纳入公司收发管理办法范围内，由专人统一接收。2、传真件接收后，填写收件登记簿，并及时分发收件部门的人员。涉及公司事务的原件在行政部留存，业务部门留复印件。公司传真机应随时处于开机接收状态。（二）传真的发送管理

1、各部门和人员发送传真，由公司人事行政文员统一发送。重要文件可由当事人亲自发送。

2、传真收取后应及时发送出去。因故不能发送，应及时通知有关当事人迅速另行处理。

3、传真电话不能被占为普通电话使用，以免延误传真收发。第五条、工作时间

一、行政班：早上 08:30 — 11:30 下午13:00 —18:00

二、非行政班及特殊班次：根据各部门经营及工作情况而定。第六条、工作纪律

一、上班前应充分计算时间，以保证准时出勤，准时签到，严格遵守考勤制度，准时上下班。

二、遵守工作纪律，按时交接班，有事须先请假，以便安排临时代替人员。上班时坚守岗位，请勿瞌睡及坐姿不端正。

三、上班打卡后请勿外出吃早餐及在岗点外卖、吃零食，请勿提前下班就餐，以饱满的工作态度投入到一天的工作中。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 23 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE四、上班前、午餐后等人多的时间，要相互礼让，懂礼貌，注意不要影响他人。五、工作期间和午休（餐）时间请勿饮酒，请勿带有饮酒状态上班，有特别重要接待除外。请勿吃异味重的食物。

六、午休后应准时上班，请勿将可能影响办公环境或与工作无关的物品带入办公区域。

七、经营场所及公共办公区域严禁吸烟，吸烟的员工应到指定地点吸烟，请勿影响他人，控制吸烟量及避免在女性面前吸烟。

八、工作中绝对服从领导工作安排及指示，请勿找任何借口或理由顶撞上司。九、工作期间无特殊情况，请勿闭门办公。

十、工作时间内请勿无故离岗、嗑睡、大声喧哗、嘻笑打闹、串岗，聚众聊天、玩游戏、玩手机、浏览与工作无关网站。

十一、任何时候请勿使用不文明语言和肢体动作，确保办公环境安然有序。十二、办公时间，因私会客，时间请勿过长。请勿使用办公电话谈论私事，在接听私人电话时尽量缩短谈话内容，不可影响正常工作。十三、职员间的工作交流应在规定的区域内进行或通过公司内线电话联系，如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般请勿超过半小时（特殊情况除外）。十四、上班期间请勿因私外出，如确实有事需要处理，离开办公区域，应向你的直接上司请示，告知你的去向、办理事项、归岗时间，并知会你一同办公的同事，方可离岗（离岗前应将机密文件、票据、现金和贵重物品存放好）。十五、下班或离开办公室 30 分钟以上的，须关闭不使用的电器、电灯等耗电设备，午餐期间应关闭显示器和电灯。

十六、公文、印章、票据、现金及贵重物品等须锁入保险柜或抽屉内，关窗、锁门后方可离开。

十七、遵守保密纪律，保存好各种文件及技术资料，请勿泄露公司机密，请勿随意摆放于桌面上。

十八、对舍弃的机密文件、资料，应遵照安全保密的原则，上报总经理办公室，同意后方可销毁，请勿随意丢弃、销毁。

十九、下班前应整理好办公台上的物品、文件。检查当天工作完成情况，将下一天待处理工作记录下来，以方便第二天工作安排。

二十、每天拟定工作计划，安排当天的工作内容，当天下班前应以急重缓轻的原则对第二天的工作进行安排。

二十一、关闭电脑、饮水机、电灯、空调等电器电源。检查门窗是否关好。二十二、发现办公设备（包括通讯、照明、影音、电脑等）损坏或发生故障时，应立即向工程部报修或简易自行处理，以便及时解决问题。二十三、办公区内请勿擅自添加办公家俱。爱护公司财产和设备，发现损坏，及时向工程部报修，无法修复的应注明原因申请报废。因故意或使用不当损坏公司物品者，应予以相应赔偿及处罚。第七条、卫生责任区域界定

一、每个办公室及办公区域以该区域最高领导人为监督责任人。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 24of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE二、个人责任区域是指个人的办公桌椅、垃圾桶、设备、文件柜及责任个人办公范围一米内的环境及地面、绿植、摆件、装饰品等，由责任人自行负责保管、保养、培育，如有遗失或人为损坏需照价赔偿。

三、各部门公用的设备由部门指定专人轮班制定期清洁保养。四、公共设施及地面卫生由 PA 部负责定期清洁保养。不常用的文件或物品应存放于文件夹、框、柜内。

五、储存柜和文件柜应尽量靠墙摆放，柜内物品摆放整齐有序。所有文件应使用标签标注，需借出的文件及公章应进行登记造册，写字台等抽屉内物品摆放整齐，没有杂乱现象。

六、对非必要物品果断丢弃或予以存放，对必要物品要妥善保存，使工作现场秩序昂然、井井有条。并能经常保持良好状态。这样才能做到想要什么，即刻便能找到，有效地消除寻找物品的时间和手忙脚乱。

七、对工作现场物品进行分类处理，区分为必要物品和非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和贵重物品等。第八条、环境卫生规范

一、职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人责任区域内的卫生清理工作，保持桌面物品整齐、清洁，保持无垃圾、无脏污、无灰尘。（坚持班前十分钟、班后十分钟的清洁原则）。

二、办公室环境要求：环境整洁、摆放有序、随手清洁、及时归位。办公室内请勿摆放鞋、雨伞等有碍形象和环境的杂物（鞋、雨伞存放于指定场所或隐蔽处）。三、严禁随地吐痰、乱丢纸屑。垃圾桶不超过 3/4 的容量。四、个人抽屉应每星期整理一次，对三个月内用不到的东西，应从抽屉里清理走，最下面一个抽屉用于存放私人物品。

五、文件柜要每半个月整理一次，并按大小、类别、使用频率等进行分类建档，贴上标签，若有变动，标签应及时更新。

六、墙壁、座位挡板、桌椅等请勿乱刻乱画，加钉需办公室领导批准。倒水时严禁乱泼乱倒，剩余茶水只准倒入垃圾桶或过滤篮中。使用饮水机应正确操作，避免浪费或烫伤。

七、办公台上应保持清洁和办公用品的整齐。

八、离开座位时，将办公台面整理好，椅子放回办公台下。九、文明用厕，节约用纸、用水，洗手台使用后，应保持清洁。离开洗手间应随手关闭水龙头及电灯，如发现水龙头或电灯没有关闭，应主动关好，避免浪费。十、注意保持洗手间的清洁卫生，如发现有需要清理的，应及时通知保洁进行清理，不能视而不见。第九条、办公用品分类

公司办公用品分为低值易耗品、管制品、贵重物品、实物资产、接待用品。一、低值易耗品：笔、纸、电池、订书钉、胶水、墨盒、墨粉、打印纸、复印纸等。

二、管制品：装订机、剪刀、美工刀等。

三、文件物品：文件柜、文件筐、文件夹、订书机、计算器、笔筒、垃圾桶等。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 25 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE四、实物资产：办公家具、空调、电脑、打印机、传真机、电话机、对讲机、摄像机、照相机等。

五、接待用品：酒水、饮料、香烟、纪念品、赠送品。第十条、办公用品领用

一、所有物品在领用过后，要求以旧换新（笔记本除外）。二、办公用的打印纸要求双面打印（特别要求或不能二次打印除外）。三、所有物品领用应做好出入库登记，每月最后一天对当月物品盘点（包含：固定资产、非固定资产），各办公室由个人负责保管保养，公共个人办公区域由使用人负责保管保养，该区域最高领导为责任人进行监督保管保养，人资部每月负责盘点清查，如有损坏由各责任负责赔偿。第十一条、办公用品借用

一、凡借用公司办公器材，需填写物资借用单或物资调拨单，并由部门负责人签字认可。

二、借用物资超时未还，物资责任人有责任督促归还。三、借用物资发生损坏或遗失，视具体情况照价或折价赔偿，如相关文件遗失，将按照文件的重要性及相关管理办法给予相应处分。

四、新进人员到职时由人事部通知，向使用部门管理人员领用配备办公物品。人员离职时，须向使用部门归还相关办公物品并办理归还手续，未经使用部门负责人认可，其它部门无权为其办理离职手续，否则将承担全部后果。五、各部门负责人有义务控制每位员工的办公物品领用总支出。第十二条、监督检查

一、本制度由人资部及督察部负责监督检查。

二、对违反本制度规定者，将按照相关办法进行考核。三、违反以上规定的人员，将给予 1-10 分处理。第十三条、解释与修定

一、本管理制度由人资部拟定、经总经理办公会议研究决定、报董会办公室批准执行，最终解释权归公司人资部。

二、请各部门严格按照该制度贯彻、落实、执行并组织学习。如未按相关条例执行，将对部门负责人及责任人按照《酒店骨干执行力考核办法》进行考核。三、本制度自颁布之日起施行，如对该管理制度有异议，请以书面方式报请人资部，经会议研究决定，通过后将按照会议决议进行修订，在未修订之前将按照本办法严格执行。第十章会议制度为了加强酒店会议管理，提高工作效率,集思广益，促进沟通，统一思想，有效传达会议精神，强化酒店团队，规范行为标准，保障会议质量，提高行动能力及工作能力，特拟定会议管理制度，望大家积极配合及严格遵守。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 26of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第一条、会议类别

1、酒店行政例会：每周一、三、五，下午 15:30 准时召开，会议时间原则上控制在半小时以内。

(1) 周一由酒店各部门主管级（含主管级）以上人员参会。1 主要以汇报上周工作完成情况及工作总结，同时汇报本周工作计划及须其它部门协助、协调事宜。

2 总经理对各部门上周工作进行总结及布置本周需要各部门落实的相关工作。

3 宣读（公示）相关事宜的决议或通知。4 传达董事会工作部署及要求和相关会议精神。(2) 周三、五由部门负责人员参加。

1 主要以沟通协调各部门需要调节的相关事宜及各部门工作完成情况的跟进。

2 宣读（公示）相关事宜的决议或通知。2、部门会议：部门会议每周至少一次，部门班组会议每天交班时进行，部门常规会议及时间、地点确定后报人力资源部备案。部门会议由部门负责人主持，班组会议由班组负责人主持，会议主要为传达领导工作指示和各部门相关文件通知宣读传达、总结部门或班组当前工作情况及工作布置、纠正各班组的工作经验、存在问题的剖析，关注重要事项及工作布置等，同时部门有新同事入职，应在班组会议进行通报及欢迎（含自我介绍）。

3、临时会议：主要分为经营协调会、重要工作协调会、重大接待协调会、营销分析会、财务分析会及董事会临时需要召开的相关技术研讨会、其它研讨会、决议会、专题会、分析会等。由会议发起人向总经办进行申请，下发会议通知，由发起人负责组织、主持，各部门应无条件配合，同时也可邀请相关领导参会。4、员工常规大会：员工分为月度、季度、半年度、年度员工大会（晚会）、培训会，由酒店总经办联合人力资源部共同拟定员工大会议程并呈报相关领导审批，员工大会需提前半个月开始筹办（含优秀员工、优秀团队的评选、相关数据报告的收集及拟定）并提前下发员工大会通知。

5、酒店外部会议：接到会议召开通知后，由总经办指派相关人员到达相应单位召开相关会议，会议期间应严格遵守相关单位的会议要求，认真听取会议内容，严格维护酒店声誉及形象，会后应严格按照会议要求，把相关会议精神及会议重点传达到相关部门及向总经办汇报会议情况。

6、视察接待会议：其它单位到酒店组织召开的会议（如现场办公会议、报告会、调研会、业务交流会、商谈会等），由总经办负责安排相关部门人员参加，接待部门严格按照 VIP 接待流程进行接待，坚决维护及树立企业形象。接到会议通知后，提前做好会议准备工作。相关参会部门及时或提前准备参会资料，会间谨慎发言，多听少说，外松内紧。所涉及部门及人员无条件配合相关会议接待及考察工作。7、备注：会议主持或汇报尽量精简，非重要话题不重复讲，提高会议质量，有效控制会议时间。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 27 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第二条、会议安排

1、为避免会议过多或重复，酒店正常性的会议一律纳入例会制度，原则上要按例行规定的时间、地点、内容组织召开。

2、凡涉及多个部门主管参加的各种会议，均须于会议召开前1—2 天上报总经办进行统一安排。

3、总经办每周应将酒店各种临时会议统一平衡，正常会议时间调整，应提前进行调整通知。

4、凡总经办已列入会议计划或培训的活动如需改期或特殊情况需安排新的其它会议时，召集部门应提前 1 天报请总经理调整会议计划，未经总经办同意，任何人不得随意改变正常会议计划。

5、对于准备不充分、重复性或无多大作用的会议，总经办公有权取消。6、对于参加人员相同、内容接近、时间相近的会议，总经办有权安排合并召开。7、各部门会议的会期必须服从酒店统一安排，各部门小会不应与酒店例会同期召开（参会人员不发生时间上的冲突除外），应坚持小会服从大会、部门服从总办、局部服从整体的原则。第三条、会议的准备

一、会前资料准备

1、会议主持人和召集单位与会人员都应分别做好有关准备工作（包括拟订好会议议程、提案、汇报总结提纲、发言要点、工作计划草案）等；2、有以下原因，部门负责人可提议临时或提议召开酒店临时办公会议；(1) 有重要接待或事项需提交酒店办公例会讨论决定；(2) 各部门重要业务管理人员的录用及辞退。

(3) 由总经办提议或批准召开的其它零食会议。二、会议人员准备

1、请各同仁务必在会议前十分钟到达会场并进行签到，重要会议提前半小时到达会场。不得迟到、早退。未经允许如有迟到或早退将按《考勤制度》进行处罚（会议迟到一次 10 分钟以内 20 元、10 分钟以上处罚 50 元，未假未到的一次扣100元。2、任何人员不得缺席，如确因故不能参加会议，应向会议负责人申请并经同意后方可请假（未经同意请假不参加会议一次 100 元）。3、行政会议要求部门第一责任人参加，如第一责任人请假未到将由部门第二责任人代为参加，并相互做好会议汇报交接及会议精神传达。如未做到将按照工作失职处罚 50 元处理。

4、不管参加任何会议，都应严格按照酒店仪容仪表及仪态要求参会（有特殊要求除外），着装要整洁，一律着工装及佩戴工号牌参加、做好个人卫生（如头发、服装、鞋子等），严禁穿拖鞋；（未按要求作工装一次20 元）。5、会议期间请把手机统一调为振动或静音，会议期间除客户及领导电话外一律不得随意接听电话，如确实需要接听电话，应先向会议负责人申请，允许后到会场外进行简短的电话接听；（会议期间电话铃声响一次30 元，随意接听电话一次30元）。

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三、设备准备

1、会议前一小时，根据会议要求，由会议负责人（原则由人力资源部负责）安排酒店工程部对会场进行设备调试及跟进（如话筒、音响、LED 字幕、投影仪、电脑等进行调试检查）、对环境卫生、植物、鲜花、座椅、座牌（台卡）、宣传广告、签到本、茶水（开水、茶叶、矿泉水）、茶歇、摆放及准备进行检查。2、开会前应准备好笔记本和笔，有要求发言的同仁请做好发言稿件或备案，会议发言应使用普通话。

3、会议接待部门接到会议通知后及时安排会场，如会场发生重叠或其它情况不能在原定会场召开，应及时请示领导并做会场调整及通知。第四条、会议纪律

1、会议期间未经许可请各同仁勿随意走动、保持会场次序、如确实有事需要离开会场，应先与会场负责人或会场领导报告、同意后方可离开。2、参会人员应认真听取会议精神及内容，如有紧急情况应先举手后汇报，未有重要事宜请勿打断他（她）人发言，做到相互尊重。3、对有需要发言的，自己应先做好笔记，轮到自己发言的时候在进行统一发言，会议期间切勿你一言他一语。

4、会议期间坐姿端庄，不得倚靠，不得交头接耳、窃窃私语、东张西望、东歪西倒、四处游逛、打瞌睡等。

5、会议期间应服从会议安排，请勿大声喧哗、吵闹、顶撞、扰乱会议次序。6、对于重要会议内容要认真记录，形成会议记要，重要会议精神在会后要认真惯彻执行及传达。

7、会议决议应认真贯彻执行。如因特殊情况执行有困难应尽力克服，同时可提出有效性建议，在未得到许可之前，应先执行后上诉，完成工作任务后，应及时向相关领导进行复命，以便掌握工作的进程。

8、保持会场卫生，不得乱扔垃圾。会议期间严禁吸烟、吃零食、看书报玩手机等做与会无关之事。

9、严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决议未正式公布以前不得私自泄露会议内容，影响决议实施。

10、会议结束离场时，礼让领导先离场，然后根据部门座次依次离场（特殊情况除外）、离场时保持会场次序，起身时请保持入座时的整齐（桌椅保持一致）。第五条、会议纪要及决议执行

1、会议结束后，按照会议纪要要求，由会议记录人当天拟定好会议纪要、报总经理或会议组织、主持者审批，审批后的会议纪要应发布至各部门，由各部门负责人根据会议精神及会议要求督促部门人员传达、落实、执行完成。部门会议由部门负责人指定人员记录。

2、会议中安排的各项工作，当事人必须根据会议决定按时按质完成，质检部负

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以上会议管理制度，以正式公布之日起实行，凡对会议制度有异议，可提出个人意见，责任部门将根据实际情况进行修定，未修定前，将严格按照该制度执行。请大家相互监督，严格遵守，质检部门应严格按照该制度跟进执行。如有违反以上会议管理制度，有明确规定处罚措施的，按相关规定处罚措施执行，未有明确规定的，按照会议管理知道相关条例进行 10—200 元处罚。第十一章 升旗仪式管理制度为了更进一步的树立裕豪酒店企业形象，提升酒店团队更佳爱国、爱党、爱家、爱企业，振奋员工精神，提高员工素质，展现员工风采，增强员工凝聚力与主人翁责任感，更好的展现企业团队精神。经总经理会议研究并报董事会决定，酒店将根据相应事件定期举行升国旗仪式。第一条、升旗时间

一、定期升国旗时间：每月 1 号早上 08:30 准时举行(当天为早会时间，升旗后在进行早会）。

二、不定期升国旗时间：国家重要活动、酒店重要活动或会议、大型活动或会议。第二条、参加升旗仪式人员

酒店所有员工，除必须在岗人员及当天休假外。第三条、升旗人员选拔

一、升旗手由人力资源部在全酒店进行选拔，原则上为自愿报名参加。二、凡酒店符合升旗手要求的人员，将有义务和责任无条件参加选拔。三、参加升旗手选拔的人员经酒店人力资源部联合安保部选拔后，由安保部负责统一培训。

四、酒店所有员工将有义务和责任担任酒店升旗手人。第四条、升旗队组建要求

一、升旗手 2 人、护旗手 2 人、队长 1 人。

二、参选人员需在酒店入职二个月以上且二个月内不会离职人员。三、队员要求男生 40 岁以内、身高男生不得低于1.7 米、女生不得低于1.6米，身体健壮、挺拔，具有爱国精神，做事谨慎，有参军经历优先参选。第五条、升旗要求

一、旗杆中间为中华人民共和国国旗，两侧分别为店旗及会旗。二、升旗仪式先升国旗，再升其它旗帜。

三、每次升旗前一天晚上 23 点以后由安保部负责降旗

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五、由酒店工程部负责对旗杆升降系统、播放系统进行日常检查、维护、保养，确保正常使用。

六、升旗前，安保部提前对升旗场地车辆进行疏导，确保场地正常使用，升旗当天，安保部应做好现场次序维护及车辆疏导。第六条、升旗仪式流程

一、所有参加升旗仪式人员、须按照既定区域及部门站立，各部门负责人负责各自部门的人员次序维护。

二、部门员工着装整齐、佩戴工号牌，提前 10 分钟列队，有序步入指定方队站位。

三、仪式组织人要求各部门负责人报告本部门应到人数和实到人数，人力资源部负责统计考勤。

四、08∶00 由工程部做好音响及话筒的调试，包含国歌。五、08∶20 由工程部相关人员播放升旗预备音乐《运动员进行曲、隐形的翅膀、我的未来不是梦、阳光总在风雨后、从头再来、怒放的生命、飞得更高、相信自己、真心英雄、在路上、飞得更高、我真的很不错、步步高、风雨无阻、超越梦想、感恩的心、永不退缩、壮志雄心、奔跑、水手、我相信、德国战车进行曲》。六、08∶20 升旗前升旗手、护旗手做好升旗准备及队形整理。七、08∶25 酒店各部门列队完毕。

八、08∶28 由升旗队长向会场最高负责人报告升旗仪式准备完毕，请指示。由会场最高负责人指示：开始升旗。升旗队长收到指示后，护旗队列队入场。十一、08∶30，挂旗完毕，由工程人员播放《国歌》，升旗手抛旗、升旗，全体唱《国歌》。

十二、升旗完毕，主持人邀请部门负责人分享（各部门负责人轮值分享）。十三、仪式结束，各部门有序组织退场。第七条、有关要求和考核

1、凡迟到按有关考勤处理，未假不到给予 50 元处罚。2、凡未着工装、未佩戴工号牌按相关管理仪容仪表规定处理。3、仪式中大声喧哗、交头接耳等一次扣 1 分处理。4、进、退场组织无序、站队零乱等，一次扣部门负责人扣3 分处理。5、旗帜未妥善保管和维护一次扣责任人 1 分处理。6、对旗杆升降系统、播放系统维护保养不力导致不能正常使用，一次扣责任人2 分处理。

7、若未提前对升旗现场车辆停放进行合理疏导，影响升旗仪式正常进行的，一次扣安保部负责人 2 分处理。

8、若因特殊或不可抗力因素不能照常组织升旗仪式，由升旗队长负责人经请示总经理后在工作群里进行通知，否则一次扣升旗队长2 分。

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望各部门将此项工作，作为对员工进行爱国主义和爱企教育，增强员工主人翁责任感，塑造企业良好形象，有力促进营销工作的重要途径，高度重视，认真组织，分工负责，切实落实，确保效果。第十二章 酒店微信工作群及朋友圈相关管理规定为使酒店微信管理群在日常使用过程中，能够健康、快速、高效的使用制定以下相关规定。

一、凡在酒店工作群内的人员，名片需改成实名制，按部门+职务+姓名+电话；二、关于酒店对外分享的重大活动或要求转发至朋友圈的广告及通知，每位群成员都有义务及责任分享到自己朋友圈，以此增加活动效果和酒店影响力。三、禁止在群内聊与工作无关的话题，违者一次罚款30 元。四、禁止在群里散播诋毁公司及员工形象或出现有违社会公德、不文明、误导性、侮辱性及涉及人身攻击的言论，违者一次罚款 50 元至100 元；五、禁止转发色情、暴力、病毒链接、无聊视频、不符合法律的言论等。六、工作群只允许酒店在职人员在群，非酒店人员或未经许可人员不可擅自进群，如私自拉其它未经许可人员进群，违者一次罚款 30 元；七、凡酒店的各类通知及需要回复要求的内容，相关部门负责人或相关人员，须在 2 小时内及时回复，超时回复一次罚款 30 元；超过12 小时不回复一次50元。八、凡领导发送或转发的文件应认真阅读并体会其中精神并及时在群内回复“收到”，如需要转发或传达的，应及时传达至部门工作群并要求阅读。违者一次罚款20 元

九、以上微信管理条例将列入质检日常工作中。第十三章 酒店消控室管理制度为了加强消控室管理，确保消控系统的正常使用和安全运行，充分发挥消控设备的作用，特制定本制度。第一条、考勤及交接班

一、监控人员必须按照规定时间上下班，不得迟到、早退、擅自调班，严禁脱岗、睡岗。

二、要对当班的监控情况认真登记，做好值班记录；在交接班时，认真填写交接班记录，不得涂改、缺页，物品交接要清楚。第二条、环境卫生及纪律

一、监控人员应按照仪容仪表相关要求着装上班。二、工作期间严格按照相关要求使用礼貌用语。三、在监控室不得看书报、杂志、玩游戏，不准躺卧睡觉，不干任何与工作无关的事情，不得无故脱岗。

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五、定期对监控设备进行维护，保持设备清洁卫生，确保设备正常运转；如果设备发生故障，应及时上报并做好文字记录。第三条、工作管理要求

一、消控室人员必须认真履行岗位职责全面完成领导交办的各项工作任务。二、要有高度的工作责任心，严格遵守消控系统的操作规程，及时掌握各种监控信息，监控画面规定至少 30 分钟转换一次，不得随意调整监控目标、删改监控记录。

三、在监控过程中，发现可疑情况，要及时、准确地通知巡逻人员前去现场进行跟踪、处理，必要时及时上报主管领导。

四、自觉加强监控室的管理，无关人员未经直属领导同意，严禁进入消控室。五、公安人员或政府智能部门领导查询监控记录，要求出示对方证件并请示部门直属领导及汇报酒店总经理，同意后方可查询，所有监控查询需进行详细登记。六、非公安人员或其它人员查询监控记录，必须报请部门直属领导并汇报总经理，批准后填写监控调取申请单进行签批，如总经理不在需进行电话申请，查询监控时需根据查询的时段及监控点由监控人员操作查询并做好登记记录，未经批准一律杜绝查询，凡发现私自查询监控录像的，将对要求查询人扣5 分处理、对监控操作人扣 3 分处理、对安保部负责人扣 1 分处理。

七、监控人员对监控到的打架、斗殴、盗窃、火险、交通事故、突发群体事件以及其它有价值的监控资料等要及时保存，并做好登记记录。八、监控人员应认真履行职责，保守秘密，不得对外宣扬议论有关监控录像的内容。第四条、诠释

一、消控室管理制度由安保部拟定，人力资源部审核，经总经理办公会议研究决定，呈报董事会批准执行。

二、请各部门认真贯彻落实，如未按以上条例相关要求执行，将根据酒店《工作管理手册》相关条款给予记 1-10 分处理。

三、该制度自颁布之日起施行，如有异议，自颁布之日起10 日之内，以书面形式报请人资部研究，在未颁布修订之前，将按照现有制度严格执行。第十四章 员工通道管理制度为了加强员工通道管理，规范员工入离店，现对酒店员工所有通行作如下规定。第一条、通行

一、酒店工作人员在酒店通行中，应靠右行走，遇到客人或领导要主动礼让并问好，对于多次遇见的同事应微笑示意，当天第一次见面的同事应相互问好(早上好！）。

二、员工上下班须行走指定的员工通道或员工楼梯，行走中请勿大声喧哗嬉戏

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 33 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE及杜绝拦腰搭背，同时行走中杜绝并排行走。第二条、电梯

三、酒店工作人员非特殊情况或紧急情况不得乘坐客用电梯，如因特殊情况需乘坐客用电梯应向部门领导申请，同意后方可使用，否则将给予一次20 元处罚。四、酒店设有员工电梯，上一层下二层不得乘坐电梯（附带过重物品及紧急情况下），否则将给予一次 20 元处罚。第三条、物品

一、各部门对员工加强教育，不得私自携带酒店有用物品（酒店发放的除外）离开酒店，一经查获，即按偷窃论处。保安部应对员工携带物品离店的进行询问及检查。凡携带酒店物品离开酒店的，需到部门负责人处申请并到人事部开具放行条，由总经理签批。

二、未经允许，私人物品不得带入工作场所（随身物品及补妆品除外），其它物品的进出必须上报，经部门负责人同意并办理物品进出手续，否则一律不予放行。三、员工下班经员工通道离店时，必须主动打开随身包袋，接受当值保安人员的检查，当值保安人员有权对当事人在场的情况下，打开员工携带包裹查视，并对该员工主动配合表示谢意。第四条、诠释

一、希望各位员工遵守酒店规章制度、爱惜酒店财物，不要有侥幸心理占用酒店物品。酒店每个部位都有 24 小时不间断摄像头，请保持良好服务形象。二、请各部门认真贯彻落实，如未按以上条例相关要求执行，将根据酒店《工作管理手册》相关条款给予记 1-10 分处理。

三、该制度自颁布之日起施行，如有异议，以书面形式报请人资部研究，在未颁布修订之前，将按照现有制度严格执行。第十五章 酒店公共设施限定为了更好对酒店客用设施的维护及延长使用年限，规范酒店客用设施的使用范围，让酒店设施设备得以更好的利用及为客人提供更好的体验，特制定以下规定。第一条、员工公共卫生间及洗浴间

酒店根据实际情况设立有员工专用卫生间及淋浴间，酒店内部员工未经许可一律不得使用客用卫生间及淋浴间，酒店主管级（含主管级）以上人员可使用酒店客用公共卫生间。第二条、公共设施及客用设施

酒店所有人员未经部门负责人批准，不得擅自使用客用设施设备（不含自行消费及公司接待），如为调整、实习需向部门负责人申请，批准后方可操作。第三条、诠释

请各部门认真贯彻落实，如未按以上条例相关要求执行，将根据酒店《质检条例》相关条款给予 1-10 分处理，如有损坏需照价赔偿。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 34of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE第十六章 员工餐厅管理制度为了进一步提高伙食质量，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保障员工的身心健康，特制定本制度。第一条、食谱搭配

一、每周根据员工的需要，合理制定食谱，做到荤素搭配，品种多样化。二、食物搭配应科学话，杜绝相冲食材的搭配。三、菜肴要精心烹调．注重员工的口味．照顾多数人的口感，保证饭熟菜香，味道可口。第二条、原材料采购及入库

一、原材料采购必须经卫生防疫检验，并持有合格证。二、物品采购应\"货比三家\"做到物品新鲜，质量优良，价格合理，不采购腐烂变质食品，不短斤少两，不虚报物价。

三、原材料采购回来后由员工厨房指定人员及财务人员进行验货、收货，做好质量及斤两的把控。

四、进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。五、原料入库须按类堆放，做好保鲜工作，额定管理，并注明数量及入库日期。六、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。第三条、食品安全及烹饪注意事项

一、每餐制作的主、副食品的数量要适当，不得过多或过少，如有剩饭，菜应妥善储藏．防止腐烂变质。

二、米、菜要清洗干净，清除其中杂质，泥沙，保持饭菜的清洁卫生，防止病从口入。

三、食物在烹饪过程中一定要熟透，保证食品安全。四、对于提供给员工的饭菜，要认真鉴别，因腐败变质的食品，要妥善处理。不得发给员工食用，以防食物中毒。

五、严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必须保证质量，生熟食品盛器有标记，并严格分开使用。

六、所用原料必须做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。七、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。八、冰箱内食品分类用盘存放，不叠盘，生熟分开，内外保持整洁无油垢、无异味。

九、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。十、辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害用后加盖十一、餐具应清洗干净，并餐餐消毒，防止交叉感染、传播疾病。室内地面、餐具、桌凳应经常清扫，保持整洁。第四条、厨师个人卫生

一、厨师应讲究个人卫生，勤换衣服，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗头，女员工的长发应卷入工作帽中。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 35 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE二、工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

三、员工餐厅人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合餐厅工作的情况，应按照相关制度及时调整。

四、烧员工餐的厨师，应该热情为员工服务，做到百问不烦，使员工满意。第五条、环境卫生

一、冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无无鼠迹。

二、加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。三、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。四、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。五、垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。六、就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等，地板要求明亮干净，清洁了厅的地板每天至少要清扫、拖洗2- 3 次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。

七、员工餐厅周边无杂物、垃圾、员工餐厅外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫 1-2 次，保证室外费干净。

八、大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。九、就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗 2- 3 次。

十、就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每学期进行1-2 次全面消毒。第六条、员工就餐制度

一、员工餐厅每日供应二餐，每天按时开餐，无特殊情况不得提前或延后，员工按规定的时间和规定的就餐区域就餐，不得提前和错后，以防拥挤。二、 根据各部门用餐时间进行进餐，除有明确规定外，不得在工作时间用餐。三、酒店员工进入员工餐厅就餐一律要挂工号牌，凭卡打饭菜。四、就餐人员进入员工餐厅后，应按先后顺序，依次排队，不得拥挤，不得插队。

五、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许造成浪费。六、就餐员工应按需要索取饭菜．不得盛得过多，以免造成浪费。骨刺、残渣剩饭不得倒在地上，以免影响环境卫生。

七、员工用餐后的餐具放到员工餐厅消毒柜。

八、员工餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不淮大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

九、在员工餐厅用餐人员一律服从员工餐厅管理和监督，爱护公物，讲究道德。十、遵守公共秩序和社会公德，不得在食堂食酗酒，不得挥令划拳，不得在食堂大喊大叫，不得将脏物吐在食堂内。

十一、爱护食堂的财物，不得损坏，如有损坏应照价赔偿。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 36of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE十二、质检部门应不定期地检查本制度的执行情况，对违反本制度者，处罚10-200 元，情节严重者加倍处罚。第十七章 员工宿舍管理制度为了给员工创造一个安静、舒适、洁净、安全的生活环境及工作环境，进一步使宿舍管理规范化、合理化、统一化，酒店行政人资部将根据相关管理条例及办法特拟定以下宿舍管理条例，望所有入住人员共同遵守，爱护我们的家园。第一条、入住程序

一、酒店为员工提供宿舍，由行政人资部统一规划宿舍设施，员工本人可以选择是否入住。凡是入住的员工，必须遵守《员工宿舍管理条例》规章制度，若有违反者，视情况给予处罚或取消其住宿资格。

二、所有入住员工宿舍的人员必须将物品摆放整齐划一，保持个人及宿舍卫生。个人卫生较差的经三次劝阻任不听者，取消当季度优秀员工评比资格。三、员工入住由部门或个人提出申请，由行政人资部人员统一登记安排，按编号办理入住手续。

四、如需调整房间或床位须说明理由并向行政人资部申请，同意后方可调换，不得私自调整违反者一次处罚 50 元/次。第二条、寝室长负责制

一、宿舍实行寝室长负责制，由入住寝室最高骨干或指定人员担任，一但选定，入住人员必须无条件服从和配合寝室长的管理。

二、寝室长全面负责该责任区域宿舍的卫生、纪律、安全等方面的监督、检查、调配工作。

三、由寝室长每月制定本寝室区域的卫生值日表及公区域卫生轮流值表。四、寝室长有义务向宿舍管理员及责任人部门领导和行政人资部汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失或警告处分，寝室长一个月内受到警告处分三次以上将给予 50 元处罚，以此类推。第三条、作息时间

一、住宿员工，必须在晚上 24：00 之前返回宿舍。凌晨01：00 时，所有寝室必须关灯休息，若有违反，给予罚款 20 元/次（如有特殊情况确实需要长时开灯的需向寝室长申请，同意后方可留灯，但不可影响他人正常休息）。二、员工晚上外出必须在 24：00 之前归宿，如不能按时返回寝室者，应提前向寝室长报告并说明情况，否则不予开门。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 37 of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE三、无故夜不归宿者，未有特殊情况的，寝室长有权给予监督提醒。超过3次，宿舍管理员有权想有关部门申请取消其住宿资格。

四、如因工作原因不能按时归宿的，须由部门直接领导电话告知证明。五、晚上严禁在宿舍里大声播放音乐或影响他人休息，经劝阻不听的给予30元/次罚款。情节严重的将取消其住宿资格并限期搬离。第四条、卫生制度

一、入职人员必须养成良好的卫生习惯，共同维护寝室良好的环境卫生。二、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表，按时打扫寝室卫生，包括倾倒垃圾、拖地、归放公共物品等。

三、值日员工不按规定打扫地面卫生、整理归放公共物品及投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由寝室长视情节轻重予以 30—50 元/次处理。四、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各寝室当日轮值人员提到指定地点投放。

五、凡住宿员工将垃圾、烟头乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予20 元/次处罚，处罚三次以上取消住宿资格。

六、寝室内严禁吸烟，一经发现给予 100 元/次处罚。处罚三次以上取消住宿资格。

七、严禁在公区内乱丢垃圾、烟头、烟灰，一经发现给予20 元/次处罚。八、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，给予该责任者作10 元/次的处罚。该寝室长将受到警告一次处分。

九、每个月将定时进行一次大扫除，由所有入住人员参加，由寝室长及宿舍管理人员统筹安排，由行政人资部及总经办监督检查。对未有工作事宜而未参加大扫除的人员给予 30 元/次处罚（该项资金可由宿舍管理人员统一收取，购买水果给予参加打扫的人）。第五条、环境卫生及物品摆放要求

一、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔、保持整齐划一，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉、乱挂，违者对寝室长及责任人20 元/次罚款，情节严重的可取消责任人住宿资格。

二、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，床单平整，其它床上用品摆放有序。

三、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。四、鞋子有序摆放于床下、整齐划一，并保证其干净无较重异味。五、严禁在房间里放置气味浓烈的物品。

Administer Responsibility—— KAILI DOWNTOWN HOTEL地址：贵州 • 凯里市金山大道 1 号 咨询热线：0855-3619999（客房）、3619999（餐饮）执行管理·责任承担 — 凯里裕豪温德姆酒店Page 38of81引领创新·卓越服务/LEADING INNOVATION DUTSIANDINGSERVICE六、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐划一，保持桌面干净无水迹、垃圾等杂物。

七、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天至少处理一次。八、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报宿舍管理员及行政人资部公室。如属故意破坏，除照价赔偿外，将给予100 元罚款，情节严重的取消住宿资格。

九、说明：凡违反以上未作处罚说明条例，经三次劝告任不听者或三次检查不合格者，给予 20 元/次处罚，三次处罚后还未整改者将取消其入住资格并限期搬离宿舍。第六条、水电、安全、消防管理

一、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工统一安装、维修，禁止乱接、乱搭临时电线，乱接电线插座，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予 100 元罚款，情节严重经劝导不听者，将取消住宿资格。二、入住人员必须注意节水、节电，做到人离灯熄、电断、水关；无故不节约用水，用电造成浪费者将给予一次 20 元罚款。

三、宿舍禁止开伙做饭用餐，禁止使用煤油炉，煤气炉或电饭煲、电热棒、电烤炉等大功率电器违法者将没收其物品并处以 100 元罚款，情节严重经劝导不听者，将取消住宿资格。

四、要保持高度防火意识，做到安全用水、用电，发现事故隐患及时上报宿舍管理员及行政人资部，寝室长做好相应的检查监督工作。五、由于私接电源、插座而引起的事故，未造严重成后果的，给予责任人及寝室长各罚款 50 元并对责任人予以警告处分。造成严重后果的，视损失程度，需按价赔偿，并取消责任人住宿资格或劝退处理，给寝室长警告处分。六、严禁将交流电器(如台灯、电扇、充电器、接线板、随身听、笔记本等)放在床上。照明、收录机、电脑等电器设备使用完毕后必须切断电源或拔掉插头。七、外出锁好门窗，做好防火，防盗工作，公共区域过道应放置消防灭火器，消防专员应对每个房间至少配备一个灭火器。

八、员工离开宿舍时，必须关闭切断室内所有灯光和空调电源，并进行检查后，方可离开。

九、宿舍管理员经常检查线路、插座、开关及电器设备安全状况,发现问题及时上报工程部维修，确保用电安全。室内一旦发生线路、用电设备故障，必须通知专业电工处理，其他任何人不得私自处理。

十、加强用电管理，注意节约用电，每天上班前将空调、计算机、饮水机、照