法尚公司产品介绍

创始人简介

集团创始人·郑方国郑方国先生，有着超过40年的禽类养殖经验，90年代末开始养殖鹅肥肝产品。为了在中国生产出最纯正的法式肥肝，他在法国投入了大量时间和精力，向最专业的人学习。这段具有意义的海外经验彻底改变了故事的发展，郑先生在2004年通过与法国一家百年传承的肥肝生产商合作，成为了中国第一位生产养殖鸭肥肝并且全程遵循法国生产标准的人。由其带领的团队也是中国第一家生产传统法式肥肝酱肥肝慕斯及肝肉酱的企业。郑先生的使命很纯粹，呈现这个世界级的珍馐最佳品质，将其带上中国餐桌，并让那些天赋异禀的大厨们为用我们的食材做出的菜肴感到骄傲。·法兰铂集团创始人·董事长郑方国

·集团全产业链养殖生产销售

·自主培育孵化鸭苗

公司简介PART01世界三大美食之首市场地位一体化管理体系方针公司理念

年产值达3亿元

目前已成长为一家集饲料供应、养殖、屠宰、

深加工、销售于一体的，年产值达3亿元的

集团化企业。市场占有率50%以上集团目前产能占据国内肥肝市场需求的50%以上，是国内餐饮行业的主要供应商。世界三大美食之首法尚是以世界三大美食之首“鹅肝”为明星产品的美食企业。企业简介

公司理念

核心价值观奋斗、担当、诚信、高效、卓越经营理念

走产品创新、技术创新、经营管理创新的产业化道路

管理理念 流程化、制度化、标准化

市场地位

01

营养价值

但鸭肥肝具有营养高、口感好的特点，正在逐渐取代鹅肥肝。公司产品

法尚目前兼有鸭、鹅肥肝的生产供应能力。

市场地位

法尚近年来占据肥肝市场50%，中国人餐桌上每两片肥肝中就有一片来自法尚食品。

03

02

中国肥肝地图（01法尚50% 、02山东个体鹅肝养殖20%、03安徽小规模养殖30%）

一体化管理体系方针遵守法规

绿色生产

努力创新

追求卓越

以人为本保障安全持续改进顾客满意指导思想

严格遵照ISO9001、HACCP食品质量安全管理体系、ISO14001环境体系、OHSAS18001等标准要求、国家相应的法律、法规要求及顾客要求，完善QEH管理体系。实施持续改进，提高员工素质，保障公司内、外部环境和公司员工及相关方的职业健康安全。定期评价管理体系，生产和销售顾客满意的健康食品。

公司产品介绍PART02·肥肝类

产品介绍·肥肝类产品名称：法尚精选肥肝

规格：420g-550g/pc

塑形：是

包装：贴体

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。精选肥肝

生产线上根据法国标准精选的最高等级产品，产量有限。质地饱

满结实，无血块，出成率高。我们的精选肥肝通常供应给最好的

厨房, 无论是切片还是做一道诱人的肥肝酱，它都是最理想的选

择！

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：法尚优选肥肝

规格：600g-1000g/pc

塑形：是

包装：贴体

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。优选肥肝

我们的优选整肝通过精心的筛选，有着诱人的金黄色以及上乘的

质地。这款产品的极佳质量可以胜任各种烹饪风格

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：法尚严选肥肝

规格：420g-800g/pc

塑形：是

包装：贴体

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至鹅肝手感微软为佳。严选肥肝

严格挑选的原味肥肝可更大空间发挥调配口味和烹饪手法。或直

接香煎、或用佐料腌制，一肝多做品鉴不同口味，地道实惠！ 食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：法尚法式鹅肝

规格：420g-1000g/pc

塑形：是

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。法式鹅肝

足额周期谷物饲养的鹅，通过独家108℃液氮式速冻，使法尚法

式鹅肥肝口感独特，不同于其他鹅肥肝，质地更加的鲜嫩，细腻

爽滑、回味无穷。

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：法尚优选肥肝切片

规格：25-40g\\40-60g\\60-80g

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。优选肥肝切片我们为客户提供丰富的切片产品。我们确保严格的分级标准，鲜

肝手切，并只切自大肝叶，保证其最佳品质及出成率。我们的优

选肥肝切片在烹饪后仍然保持饱满的形状。

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：米其林餐厅专用肝 规格：420g-1000g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。米其林餐厅专用肝

米其林餐厅专用肥肝可更大空间发挥调配口味和烹饪手法！适用

于各类餐饮尤其是亚洲餐饮。我们强烈建议您使用这款产品时发

挥无比的想象！

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：法式日料专用肝 规格：420g-700g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。日料专用肝

这款性价比极高的产品有着令人意想不到的质量！适用于各类餐

饮尤其是日料餐饮。我们强烈建议您使用这款产品时发挥无比的

想象！

食用方法：解冻后用加热过的薄刀，将肥肝切成1.5厘米厚度的片状。用电磁炉平底锅开至300℃左右，单面煎50秒左右至金黄色再翻面煎至金黄色后撒上胡椒粉、海盐，即可出餐。

产品介绍·肥肝类产品名称：纯浓卤香肝 规格：420g-700g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。纯浓卤香肝

纯浓卤香肥肝味道微甜清香，丝滑细腻、肥肝呈深黄色，质地细

腻爽滑味道醇正，入口即化、香味四溢 食用方法：面包片、鱼子酱、黑松露酱、片状海盐、黑胡椒等丰富食材做出多样化的香煎肥肝，更适合制作各种中式菜系。

产品介绍·肥肝类产品名称：法式清酒原香肝

规格：400g-800g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。法式清酒原香肝挑选优质清酒，鲜肝腌制，肥肝鲜美，清酒味道浓郁，口感更佳

清爽细腻！得益于高标准的饲养，我们的肥肝产品都有着金黄的

颜色，黄油般的质地以及白巧克力般精细丰富的味道。

食用方法：解冻后使用加热过的薄刀，将鲜肝切成1.5厘米的片状。用不粘平底锅开至小火热锅后，不必放油！小火煎至俩面金黄色泽即可出餐，清酒肥肝可搭配：焦糖酱、苹果片、海苔片。

产品介绍·肥肝类产品名称：法式红酒蓝莓肝 规格：400g-800g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝从冷冻柜取出,放入3-8度保鲜柜，解冻8

小时，至肥肝手感微软为佳。法式红酒蓝莓肝

经过秘制调料腌制、加温，使肥肝完全入味并熟化，大限度将肥

肝的香醇与红酒、蓝莓酱相结合，每一口都是惊喜的味道！ 食用方法：解冻后使用加热过的薄刀，将鲜肝切成1.5厘米的片状。用不粘平底锅开至小火热锅后，不必放油！小火煎至俩面金黄色泽即可出餐，红酒蓝莓肥肝可搭配：苹果片，芒果片，雪梨片，蓝莓果酱。

产品介绍·肥肝类产品名称：金砖肥肝（红酒原切） 规格：100g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝常温解冻5-10分钟，即可食用。金砖肥肝（红酒原切）经过严格的工艺制作出美味营养的肥肝金砖，肥肝包含丰富的铁、

锌、蛋白质和微量元素，美味易吸收，有益于骨骼和身体的健康

成长。肥肝金砖创新融合入了各种风味，可作为前菜，配烤热的

面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

食用方法：开袋即食，切片的金砖肥肝，方便又好看!解冻后即可食用，根据肥肝不同口味搭配风味。

产品介绍·肥肝类金砖肥肝

产品名称：金砖肥肝 规格：100g/pc

塑形：否

包装：真空包装

保质期：12个月

解冻方式：将肥肝常温解冻5-10分钟，即可食用。

经过严格的工艺制作出美味营养的肥肝金砖，肥肝包含丰富的铁、

锌、蛋白质和微量元素，美味易吸收，有益于骨骼和身体的健康

成长。肥肝金砖创新融合入了各种风味，可作为前菜，配烤热的

面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

食用方法：开袋即食，切片的金砖肥肝，方便又好看!解冻后即可食用，根据肥肝不同口味搭配风味。

公司产品介绍PART03·雪雁肉类

产品介绍·雪雁肉类产品名称：法式鸭胸

规格：350-400g/pc

塑形：否

包装：真空包装

法式鸭胸

这款美味的红肉是真正美食爱好者的最爱。有着一层精致的脂肪

和柔嫩的肉。这款产品经过手工分割，精修，有着独特的甜味以

及令人愉悦的香味。

产品介绍·雪雁肉类产品名称：法式鸭腿

规格：350-400g/pc

塑形：否

包装：真空包装

法式鸭腿

雪雁鸭经过100天足额时间的谷物饲养，其鸭腿肉营养更加丰富、

肉质紧致，丰腴饱满好吃去火。

产品介绍·雪雁肉类产品名称：白山雪雁（西装）

规格：3000-4000g

塑形：否

包装：塑料包装

白山雪雁（西装）雪雁鸭属食草水禽，头似雁头，身如鹅身，爪似鹰爪；肉呈紫红

色丝状，具有浓郁的野味特征；

产品介绍·雪雁肉类产品名称：白山雪雁（全条）

规格：3000-4000g

塑形：否

包装：塑料包装

白山雪雁（全条）雪雁鸭属食草水禽，头似雁头，身如鹅身，爪似鹰爪；肉呈紫红

色丝状，具有浓郁的野味特征；

产品介绍·雪雁肉类产品名称：白山雪雁（头脖爪翅）

规格：计量秤重

塑形：否

包装：塑料包装

白山雪雁（头脖爪翅）雪雁鸭属食草水禽，头似雁头，身如鹅身，爪似鹰爪；肉呈紫红

色丝状，具有浓郁的野味特征；

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